蛋糕店

蛋糕店 一.前言 吃是一种享受，新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。由于都市压 力大，很多人会常常很紧张地或在诸多顾虑下吃东西。唯有在愉快的心情下，才能把它当作 一种享受。 二.市场 1）市场营销环境中宏观的制约因素 * 总体的经济形势 我国经济很乐观，经济运行继续保持平稳较快增长，人民生活水平越来越提高,同时也 就越来越讲究饮食了。随着人们养生观念的增强，偏好绿色营养食品会逐步成为流行。都市 生活的节奏加快，人们更加重视闲暇时间和舒适的环境，因此如蛋糕点心等便利食品将会很 受欢迎。 三.问卷分析 1)消费者的总体消费趋势 * 现有的消费时尚 健康和包装精美的食品已经成为现有的消费时尚。看到包装精美的蛋糕点心和充满自然 气息的天然蔬果制作的饮料，令人忍不住十指大动。 问卷的访问人数分别是20个男生和20个女生。年龄段分别是在10岁以下、11岁只、 18岁、19岁—25岁、26岁—35岁、36 岁以上，每个年龄段访问人数均为8人。 2）如何满足消费者的需求？ * 消费者的态度 消费者希望饮食不再是填饱肚子，不希望在用餐时身旁全是嘈杂之声。饮食应该是一种 享受,能够让人找到一种归属的踏实感以及一种对美味的感动。由归属感到对美味的感动产 生“另一个家”的感觉。 四.产品分析 * 产品的外观与形象 以甜美温馨为主题，产品的包装须讲究细致入微。