蜜蜂巢脾的陈旧过程及其开发利用

蜜蜂巢脾的陈旧过程及其开发利用 中国蜂业APICULTUREOFCHINA蜂产品加工与利用39 蜜蜂巢脾的陈旧过程及其开发利用 余林生刘在芳琚大伟程茂盛’刘苏燕余海霞 (1安徽农业大学蜂业研究所,合肥230036;2安徽刘氏蜂产品有限公司,宿松246433) 摘要:蜜蜂在巢脾的巢房中贮存蜂蜜,蜂粮和培育后代.巢脾的颜色逐渐由浅色变为褐色,后 来变成黑 色,巢房房壁加厚,形状和容积以及巢脾重量等也会发生变化.旧巢脾不利于培育后代,易孳 生巢虫.巢脾具 有抑菌杀菌,攻毒杀虫,祛风镇痛,降血脂,降血压,抗氧化(清除自由基),促进机体免疫功能等 生物学及药 理学价值.利用巢脾加工而成的蜂巢素对鼻咽炎等疗效显着,是具有良好前景的天然食疗佳 品和药物. 关键词:巢脾;陈旧过程;蜂巢素 巢脾是蜂巢的重要组成部分,是蜜蜂居往,生 活和繁殖后代的场所.怎样使修造巢脾快速,整齐, 是每位养蜂者必须妥善处理的问题.自然蜂巢多筑 在树洞,岩洞里,蜂巢是固定的.100多年前,发明了 活框蜂箱,才使蜜蜂在活框上造脾,成为现在可以 提取的一框框巢脾}l】.巢脾两面是由横切面为六角 形的巢房组成的.这些巢房的长轴在水平线上略有 倾斜,房口比房底略高,以防蜂蜜外流.每个六角形 房的底部为三块等边菱形,它与对面的三个巢房的 三分之一块菱形共用为公共底.同时六角形巢房的 六块壁都分别与相邻的六个巢房的壁共用为公共 壁.巢房壁的厚度不足十分之一毫米,筑造一张标 准的巢脾(37cmx22.5cm)只需40g蜂蜡,却能盛下 2kg的蜂蜜而安然无恙.可见这种构型达到了建筑 材料最省,容积最大,坚固性最强,最有效地利用空 间的完美程度.巢脾在蜂箱内或洞穴中都是垂直于 地面,平行排列于其间的.一张巢脾的厚度为 25mm,即两个巢房的高度. 巢脾上的巢房依尺寸大小分为三种:王台,工 蜂房和雄蜂房.王台的形状像杯状,体积和直径要 比工蜂和雄蜂巢房大,位置随各种情况不一,其功 能是用来培育处女王.工蜂巢房直径最小,但数量 ,它的作用是用来培育 最多,多位于巢脾的上,中部 工蜂和贮存蜂蜜,蜂粮(花粉,蜂蜜).雄蜂巢房比工 蜂巢房大,多位于巢脾的下缘和两侧,它的功能是 用来培育雄蜂,同时也有贮存蜂蜜的作用I】1. 蜜蜂在巢脾的巢房中贮存蜂蜜,蜂粮和培育后 代.贮有大量蜂蜜或花粉的巢脾叫蜜脾或粉脾,有 大量蜂子的巢脾叫子脾.在蜂群中,巢脾的自然排 列有一定规律,子脾位于中间,粉,蜜脾位于子脾两 侧.新造的巢脾外观是洁净的,经过培育数代蜂儿, 巢房内便含有一定数量的茧衣,幼虫排泄物和其他 物质,颜色逐渐变深.颜色越深,说明巢脾越旧. 一 ,蜜蜂巢脾的陈旧过程[21 蜜蜂的育虫区,总是集中在巢脾的中,下方,其 上方主要用于贮存蜜粉,蜜蜂咬脾也总是从中下方 开始.每一只蜜蜂羽化出房后都在巢房中留下很薄 的茧衣,结实地粘附于巢房的壁和底部,而在巢房 的一角则留下粪便.在蜂王产卵之前,工蜂会打扫 巢房,也只能清除一部分茧衣,大部分茧衣仍然留 在巢房中.因而巢脾的颜色逐渐由浅色变为褐色, 后来变成黑色,巢房的房壁加厚,巢房的形状和容 积以及巢脾的重量等也会发生变化. 当蜜蜂还能自由出人巢房时,它们并不去咬巢 房内壁,但当蜜蜂绒毛感觉到房内狭窄时,它们便 开始咬房壁上的茧衣和用添加房沿的方法来扩大 巢房.据塔兰诺夫(前苏联)实验得知:l,4代羽化出 房后,蜜蜂不去咬掉少量茧衣,在第五代羽化出房 时,蜜蜂咬去此代茧衣的50%左右,在第五代以后 咬去此代的茧衣75%,8O%. 随着蜜蜂的羽化出房,巢房的直径也发生变 化.1988年笔者对中蜂巢房直径变化进行了测量, 从不同世代的巢脾上各取样本30个,测量结果:新 巢脾平均4.65mm,培育过1,2代的巢脾平均 4.61mm,培育过24代的巢脾平均4.49mm,培育过 5,8代的巢脾平均4.46mm,旧巢脾平均4.32mm. 从测量数据可以看出,培育过l一4代的巢脾,工蜂咬 去巢房壁上的茧衣较少,从第四代以后,咬去巢房 壁上的茧衣较多,旨在不让巢房的直径继续缩小. 随着蜜蜂的羽化出房,巢房房底的形状便逐渐地变 得圆平.巢房的大小对所培育的蜜蜂重量以及其它 性状都有影响.不同世代的蜜蜂巢脾培育出来的蜜 蜂初生重差异显着.由于茧衣积累,使得巢房体积 变小,因而培育出来的蜜蜂体积比较小,较大的蜜 国家蜂产业技术体系建设专项经费资助,合肥市重点科研项目(2008年度应用研发项目) 竖曼中国蜂业APICULTUREOFCHINA2010年第61卷第6期 蜂各部分器官较大,相应的生产率也较高. 另一方面,由于旧巢脾储积的茧衣厚,比新脾 的营养条件好,巢虫发育周期短,发生代数多,每一 世代繁殖数量也多.据观察,在外界温度为30?左 右的条件下,在新脾或培育过一代幼虫的中蜂脾, 巢虫完成一个世代在40天左右;而在培育过3,4 代幼虫的巢脾,只要39天左右即可完成一个世代, 相应给蜂群造成的危害也大. 二,巢脾的功效及开发利用 蜜蜂巢脾是蜜蜂栖息,繁衍,储食的场所.其中 含有蜜蜂幼虫和蛹的茧衣,蜂蜜,花粉,蜂王浆,蜂 胶,蜂蜡及蜜蜂分泌的所有物质等.因此,巢脾的成 分十分复杂,蜜蜂巢脾经水煎醇提后得浸膏,分析 结果显示含有蜂蜡,生物碱,树脂,油脂,色素,鞣 质,蛋白质,多肽,酶类,多糖以及苷类等成分.另 外,巢脾中有丰富的锌,硅,锰,钾,铜等微量元素. 从其组分之一被称为”紫色黄金”的蜂胶分离鉴定出 的成分,有黄酮类,萜烯类,酮,醇,醛,酚,酯类,有机 酸和大量氨基酸,酶类,维生素B类,维生素A类l7l. 另一组分蜂花粉除含有人体必需的蛋白质,脂类, 各种维生素外,也含有对人体有特殊功效的多糖, 黄酮类,核酸,激素等,被誉为”微型营养库”[81.蜜蜂 巢脾作为一种动物中药,具有治疗鼻炎,乙型肝炎, 急性乳腺炎等炎症,以及抑菌杀菌,攻毒杀虫,祛风 镇痛,降血脂,降血压,抗肿瘤,抗氧化(清除自由 基),促进机体免疫功能等生物学及药理学价值. 《神农本草经》中把”蜜蜡”列为药中上品,据专家考 证,蜜蜡就是蜂巢.明代着名的医药学家李时珍在 他所着的《本草纲目》中,亦把蜂巢列为药中上品, 有”蜡乃蜜脾底也”(即今称蜂巢)的记述,对其药性 和功效有记载.由此可见,把蜂巢作为一种中药和 养身保健品,有上千年的历史. 蜂巢对人体的功效很多,概括起来有以下几个 方面: l,抗炎镇痛朱俊彦等[9]探讨蜜蜂巢脾的抗炎 作用.通过二甲苯引起的耳郭肿胀实验,对冰醋酸 引起的镇痛实验,用巢脾水煎液1010g/kg体质量 和510g/kg体质量给小白鼠灌胃后,发现蜜蜂巢脾 能够显着抑制小鼠耳肿胀,扭体次数与对照组比较 显着减少,表明蜜蜂巢脾具有抗炎镇痛作用. 2,增强免疫力被称为”紫色黄金”的蜂胶能够 刺激免疫功能,增强细胞活力,刺激两种球蛋白活 性,使特异性凝集素的产生大大增加.蜂巢内保留 着蜂茧衣(类似动物胎盘),蜂胶,蜂蜡等多种特殊 物质,富含黄酮类物质.黄酮类化合物对人体抵御疾 病,增强免疫力有显着作用.而经测定在蜂巢中也 富含萜烯类化合物,具有显着的消炎杀菌,增强免 疫能力等作用.国内外也对花粉展开了一系列的实 验,如淋巴细胞转化,巨噬细胞吞噬实验,NK细胞 活体,外周血IgG,脾脏空斑溶血实验以及腹腔巨噬 细胞内乳酸脱氢酶,精氨酸酶等多种指标的研究, 证明花粉对机体具有促进免疫器官发育,增强免疫 细胞活性,提高机体免疫功能的作用”】. 3,抑茵杀虫作用意大利蜜蜂巢脾水煎液(0.5 g/mL和0.25g/mE生药量的溶液)对金黄色葡萄球 菌,八叠球菌,大肠杆菌,蜡状菌等均有很好的抑制 作用[4I12].对枯草杆菌,沙门菌等也有一定的抑制作 用.1:5,15稀释度的意大利蜜蜂巢脾水煎液对大肠 杆菌,沙门菌,伤寒杆菌,绿脓杆菌均可抑制. 4,抗癌作用蜂巢中含有蜂胶,而蜂胶中某些 成分包括3,5一异戊二烯,4一羟基桂皮酸(artepillin C),clerodane型双萜类物质,苯并呋喃,咖啡酸苯乙 酯(CAPE),槲皮素以及一些还没有被鉴定出的甲 醇,乙醇和水的提取物具有细胞毒素和化学防治作 用[13].日本林源生物化学研究所从蜂巢中提取称为 胶质壳的物质,具有抑制癌细胞繁殖的效果. 5,降血脂作用蜂巢有很好的降血脂作用,其 机理主要是蜂巢中所含黄酮类化合物,维生素,常 量和微量元素,不饱和脂肪酸,多糖和核酸等综合 作用的结果.不饱和脂肪酸与维生素E各有理想的 降血脂作用,同时维生素E通过抗氧化,又很好地 保护了蜂巢中不饱和脂肪酸,使其能在机体内更好 地发挥作用.蜂巢降血脂作用非常安全可靠,不像 某些降血脂药物那样会对肝,肾等重要器官产生副 作用,因而受到高血脂患者的青睐. 6,抗氧化作用蜂巢的组分蜂胶中含有黄酮类 化合物等抗氧化活性物质,与金属离子螯合而具有 抗氧化作用}6.21.蜂胶中的黄酮类,萜烯类等物质具 有很强的抗氧化性能,能显着地提高机体内有清除 自由基作用的超氧化物歧化酶(SOD)的活性.研究 证明,其组分蜂胶在0.01%,0.05%的浓度下,有很强 的抗氧化能力.因此,蜂巢是一种不可多得的天然 抗氧化剂,是人类保持健康,延缓衰老的重要物质. 蜂巢是蜜蜂用来产卵育虫,繁育后代以及贮存 王浆,蜂蜜和蜂花粉等食物的地方,蜂巢内保留着 蜜蜂茧衣(类似动物胎盘),蜂胶,蜂蜡等多种特殊 (下转第47页) 中国蜂业APICULTUREOFCHINA蜂业论坛47 度重视,将保护和种植蜜粉源植物列人工作议程. 在生态建设,园林绿化,科学种田,固沙防风等国家 发展战略实施过程中,将保护和培植蜜粉源作物列 入其中,予以重点保护和发展.要尽快制定出台符 合我国实际又切实可行的保护与种植计划和措施, 并力促落到实处,取得实效. 2,应将蜜粉源植物的保护与种植列入发展规 划,采取引导激励措施.国家及各地在制订种植及 发展计划时应考虑到蜜粉源植物的保护与种植,尤 其林业部门在制定和批准林木栽植与砍伐计划时, 农业部门在制定农作物种植计划时,一定要考虑到 蜜源资源的保护和发展问题,严禁砍伐椴树,洋槐 等蜜粉源植物品种,并配合开展绿化工程,生态建 设等多栽植椴树,洋槐等蜜粉源作物.农业部门应 配合科学种田的实施,支持多种植紫云英等绿肥作 物,既利于肥田增收,又利于发展养蜂业.园林部门 培植景观作物,应优先考虑栽植洋槐等多用途树 种.在江南,大力发展油茶,既扩大了蜜粉源,又有 p??\p)))): (上接第40页) 物质,这些成分必然浸润蜂巢,使其含有这些成分. 现代技术分析表明,蜂巢提取物的成分十分复杂, 主要含有蜂王浆,天然消炎作用的蜂胶,自然界中 稀有的抗癌杀菌物质10一羟基癸烯酸(俗称王浆 酸),蜂蜡,树脂,多种球蛋白,黄酮类,芳香性醛类, 醇类,各种复合酶,氨基酸,维生素,天然色素,鞣 质,糖类,甙类及铁,钙,铜,钾等微量元素,还有许 多成分未明的物质.利用科学的方法提取蜂巢的有 效成分,加进上等蜂蜜精制而成”蜂巢素”.蜂巢素 对于治疗肝炎,鼻炎,鼻窦炎,鼻敏感,慢性和过敏 性鼻炎,风湿性关节炎等有良好效果,可迅速缓解 因各类鼻炎引起的鼻塞,流涕,头痛,头晕,咽喉不 适等症状.鼻咽炎是鼻腔,咽喉粘膜发生炎症的疾 患,发病主要原因是细菌感染和免疫功能低下所 致.蜂巢素中的蜂胶等物质对细菌,真菌,病毒具有 抑制和杀灭作用,蜂巢素中王浆,花粉复合营养成 分,充分促进人体免疫功能提高,能使鼻咽炎患者 症状缓解并消失.蜂巢素针对各种鼻炎是由内而外 直达病灶,效果迅速,深受鼻炎患者的好评,是具有 良好前景的天然食疗佳品和药物. 参考文献 [1]余林生.蜜蜂产品安全与标准化生产[M】.安徽科学技术出 版社,2006. 利农民脱贫致富.蜜蜂授粉能使油茶籽增产100%, 200%,一举多得.国家应制定强有力措施,全面限制 或减少一些化学制剂的生产与应用,这是维持生态 平衡,确保食品安全的必由之路,也是保护蜜粉源 的重要措施.要采取必要的措施,引导和激励农民, 林场职工形成共识,主动保护并多种植蜜粉源植 物,因蜜粉源植物是很好的经济作物. 3,加大对损坏蜜粉源行为的打击力度.蜜粉源 植物有种植和野生两种,野生蜜粉源植物遭受破坏 程度比较大,尤其一些林木和牧草蜜粉源遭受砍 伐,毁坏程度更严重,林业公安部门,农业草原部门 应高度重视,对那些盗伐,毁坏林木,草原的违法行 为,必须依法予以打击,绝不姑息.东北生态林工程 建设启动是人工大量种植椴树,恢复生态平衡的良 机,建议农林部门抓住机会主动配合,做到培植与 保护相结合,力求使蜜粉源植物的保护与种植得到 良性循环,取得有序发展. \?::p 【2]余林生.中蜂咬旧脾习性的观察[J].蜜蜂杂志,1991,(2): 56-57. 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