论中国茶文化与法国咖啡文化的对比

论中国茶文化与法国咖啡文化的对比 茶是一种起源于中国的由茶树植物叶或芽制作的饮品。也泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶。 咖啡是采用经过烘焙的咖啡豆所制作出来的饮料，通常为热饮，但也有作为冷饮的冰咖啡。众所周知，中国是茶文化的发源地，在中国人的日常生活中，茶有着举足轻重的地位，而咖啡对于法国人来说，其重要性正如茶对于中国人一样。而茶和咖啡也是世界三大饮料之一，对于二者的地位自然不言而遇。 茶和咖啡的起源 中国茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识，即中国是中国茶树的原产地，并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川等山区是茶叶树原产地的中心。由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传出去的。 咖啡的起源跟中国的茶一样是个五彩斑斓的迹，它最早的历史记载要追溯到850年的波斯。咖啡的历史最有可能开始于埃塞俄比亚的“Caffa”地区，一个牧羊人注意到，他的羊群吃了一种不知名植物的叶子和果实之后会产生厅异的躁动情绪。附近修道院的僧侣听说后据此进行多方尝试发现，把这种植物的种子烘焙，磨成粉，然后冲水制成饮料喝，能让他们在漫长的祈祷中保持清醒。 茶和咖啡的发展历史 秦汉以前:巴蜀是中国茶业的摇篮。 顾炎武曾道:“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”，认为饮茶是秦统一巴蜀之后才开始传播开来，肯定了中国和世界的茶叶文化，最初是在巴蜀发展起来的。这一说法，已为现在绝大多数学者认同。巴蜀产茶，可追溯到战国时期或更早，巴蜀已形成一定规模的茶区，并以茶为贡品.关于巴蜀茶业在我国早期茶业史上的突出地位，直到西汉成帝时王褒的《童约》，才始见诸记载，内有“烹荼尽具”及“武阳买茶”两句。 三国两晋:长江中游成为茶业发展壮大。 秦汉时期，茶业随巴蜀与各地经济文化而传播。首先向东部、南部传播，如湖南茶陵的命名，就是一个佐证。茶陵是西汉时设的一个县，以其地出茶而名。茶陵邻近江西、广东边界，表明西汉时期茶的生产已经传到了湘、粤、赣毗邻地区。三国、西晋阶段，随荆楚茶业和茶叶文化在全国传播的日益发展，也由于地理上的有利条件和较好的经济文化水平，长江中游或华中地区，在中国茶文化传播上的地位，逐渐取代巴蜀而明显重要起来。 唐代:长江中下游地区成为茶叶生产和技术中心。 六朝以前，茶在南方的生产和饮用，已有一定发展，但北方饮者还不多。及至唐朝中后期，中原和西北少数民族地区，都嗜茶成俗，于是南方茶的生产，随之空前蓬勃发展了起来。尤其是与北方交通便利的江南、淮南茶区，茶的生产更是得到了格外发展。唐代中叶后，长江中下游茶区，不仅茶产量大幅度提高，就是制茶技术，也达到了当时的最高水平。 宋代:茶业重心由东向南移。 从五代和宋朝初年起，全国气候由暖转寒，致使中国南方南部的茶业，较北部更加迅速发展了起来，并逐渐取代长江中下游茶区，成为茶业的重心。宋朝茶业重心南移的主要原因是气候的变化，长江一带早春气温较低，茶树发芽推迟，不能保证茶叶在清明前贡到京都。 咖啡的发展史最早要追溯到850年的波斯。发现羊吃了某种红色的果实后，异常兴奋，此为第一棵被发现的咖啡树。八世纪，阿拉伯人开始大量饮用咖啡，当时是将咖啡当做酒和药品使用。十世纪，阿拉伯商人将咖啡传至欧洲。十三世纪，土耳其已开始烘焙咖啡进行煮咖啡。十四世纪，伊斯兰教禁止喝带酒精的饮料，咖啡便成为了替代品。随后，土耳其、叙利亚等中东地区开始盛行饮用咖啡。最早的咖啡馆诞生于土耳其。十七世纪，咖啡被引入北美。十八世纪，咖啡被引入欧洲一些国家。法国是在1657年才从非洲引进的咖啡。但是咖啡一进入法国,立即就受到法国人的热烈欢迎,以至咖啡成了法国人日常生活中一件须臾不可分离的东西,并发展成为富有浓郁法兰西特色的咖啡文化。 茶和咖啡的种类 中国人喝茶有几千年的历史，茶叶的种类可以分为六大类:绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶。在不同的场合又有不同的泡法，同时不同的泡法也有其不同的功效。 对于咖啡的种类分类有很多，其中有几个比较出名的咖啡，像意式浓缩咖啡、卡布奇诺咖啡、摩卡咖啡、美式咖啡、拿铁咖啡等，对于咖啡的做法也有很多不同的讲究，其做法也有很大的差别。 茶和咖啡的功效 对于喝茶给人们带来的好处甚是颇多，其中茶中含有大量的维生素C可降低胆固醇值，叶绿素可挥发血液的再生能力，使血液清净保持弱碱性是茶的秘密，茶可因血液循环作用防止冷症。而对于不同的茶叶给人们带来的功效也不尽相同，不同的茶有其特有的功效。 而对于咖啡的好处，很多人都会自然想到提神的功效。其实不然，咖啡还有很多不为人知的效果，咖啡对于肠胃来说，它可以帮助消化，帮助脂肪的分解。咖啡还可以帮助人们减肥，预防眼睛干涩，可缓解疼痛等功效。 茶和咖啡的精神 《茶经》里提到茶的精神:精行俭德。精是专精，俭是简约。中国是茶的故乡，中国茶文化是中国茶人对世界茶文化的重大贡献。中国茶人精神，无时无刻地透露出中国文化的精髓。和平精神，天人合一精神，独立不阿的人格精神，东方独特的审美精神，都是中国茶人特有的，是中国式的真善美精神，也是一部世界文明史和人类文化发展史的深刻的组成部分。和平，是中国茶人精神的内在核心;平和，是中国茶人表现和平精神的外在方式。两者唇齿相依，缺一不可。这同茶本身所具有的中庸，中和，亲和的品质密不可分。从文化继承而言，中国茶文化精神的“和”则是来自中国的儒家精神，是以礼、义、仁、忠、孝等为核心，而这些核心都离不开“和”。 中国茶人的乐生精神，是熟爱生命，热爱生活的态度，由此产生养生观，茶人的生活，充满了审美的情趣和感官的愉悦。 早在1686年，咖啡就传到了法国，巴黎诞生了第一家咖啡馆罗克普。此后，哲学家伏尔泰、卢梭，"革命分子"丹东、罗伯斯庇尔，包括19世纪作家巴尔扎克、雨果等知名人士经常聚集于此，咖啡馆自此成了生活、社交的场所。 所以有人说， 咖啡不单单是饮品，还是一种精神象征，到一个环境优美的咖啡店饮咖啡已经不单单是品尝一杯上等的饮料，而是在享受某种生活方式。 在欧洲，咖啡文化可以说是一种很成熟的文化形式，从咖啡进入这块大陆，到欧洲第一家咖啡馆的出现，咖啡文化以极其迅猛的速度发展着，显示了极为旺盛的生命活力。 在奥地利的维也纳，咖啡与音乐、华尔兹舞并称"维也纳三宝"，可见咖啡文 化的意义深远。 在乡下，咖啡馆还是一个信息流动的场所，人们可以在这里得到最新消息，和朋友们相聚并侃天侃地。法国人永远也离不开咖啡的传统:休闲，日常放松和人间温情。喝过咖啡的人都知道咖啡是苦的，但也有人认为不好喝，所以他们给咖啡加点糖。因为加过糖的咖啡有种甜甜的味道，更容易入口、更能体味甘甜。然而，真正懂得咖啡的人却明白，有加糖的咖啡才是醇美的，也许入口感觉微苦，但经过回味后，更知道没有加糖的咖啡就像是没有经过修饰的钻石，自然绽放着耀眼的光芒。在那其中，你才会明白真正的苦尽甘来;你才会体味人生与自然的结合。太多的时候没有加过糖的咖啡就像人的生活一样，苦涩过后是香醇而恬静的感觉，躁动过后是平静而惬意的享受，忍耐过后是广博而辽阔的天空。所以，别给咖啡加糖，别让自己在甜味中迷失，别给自己向苦难低头的机会，别让自己向困难低头。 这就是咖啡所带我们的精神所在。 茶和咖啡的特点 茶文化有几大特性，历史性、时代性、民族性、地区性、 国际性。 历史性 茶文化的形成和发展其历史非常悠久。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。 汉朝，茶叶成为佛教"坐禅"的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风。隋朝，全民普遍饮茶。唐代，茶业昌盛，茶叶成为"人家不可一日无",出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶。 清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易发展。茶文化是伴随商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词画、品茗歌舞。茶文化在形成和发展中，融化了儒家思想，道家和释家的哲学色泽，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。 时代性 物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入了新的内涵和活力，在这一新时期，茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使茶文化价值功能更加显着、对现代化社会的作用进一步增强。茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立，国际交往日益频繁。新时期茶文化传播方式形式，呈大型化、现代化、社会化和国际化趋势。其内涵迅速膨胀，影响扩大，为世人瞩目。 民族性 各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼，以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性，表现出饮茶的多样性和丰富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基诺族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶与喜庆婚礼，也充分展示茶文化的民族性。 地区性 名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地区茶文化。我国地区广阔，茶类花色繁多，饮茶习俗各异，加之各地历史、文化、生活及经济差异， 形成各具地方特色的茶文化。在经济、文化中心的大城市，以其独特的自身优势和丰富的内涵，也形成独具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已连续举办四届国际茶文化节，显示出都市茶文化的特点与魅力。 国际性 古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合，演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英国，饮茶成为生活一部分，是英国人表现绅士风格的一种礼仪，也是英国女王生活中必不可少的程序和重大社会活动中必需的仪程。日本茶道源于中国。日本茶道具有浓郁的日本民族风情，并形成独特的茶道体系、流派和礼仪。韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根，每年5月24日为全国茶日。中国茶文化是各国茶文化的摇篮。茶人不分国界、种族和信仰，茶文化可以把全世界茶人联合起来，切磋茶艺，学术交流和经贸洽谈。 • 茶文化有几大特点: • 1、满足社会物质生活---精神生活的需要。 • 2、内容不断充实和丰富， • 3、由低级走向高级，得到提高， • 4、进而形成自己的个性和特点， 1.物质与精神的结合。 •茶作为一种物质，它的形体是千姿百态的，茶作为一种文化，又有着深邃的内涵。 •物质方面:韦应物誉茶“洁性不可污，为饮涤尘烦”; •精神方面:唐代诗人卢仝认为，饮茶可以进入“通仙灵”的奇妙境地; •物质方面:明人顾元庆谓“人不可一日无茶”; •精神方面:宋代苏东坡将茶比作“从来佳茗似佳人”;杜耒说茶是“寒夜客来茶当酒”; •随着物质的丰富，精神生活的提高，必然促进文化的高涨，当前世界范围内出现的茶文化热，就是很好的证明。 2.功能与审美情趣的结合。 •茶的功能性:—柴米油盐酱醋茶 •茶能满足人类物质生活需求。茶是生活必需品之一，食用、治病、解渴，都需要用到茶。 •茶的审美性:—“琴棋书画诗酒茶” •茶又与文人雅士结缘，在精神生活需求方面，又表现出广泛的审美性。 •茶叶花色品种的绚丽多姿，茶文学艺术作品的五彩缤纷，茶艺、茶道、茶礼的多姿多彩，都能满足人们的审美需要， •它集装饰、休闲、娱乐于一体，它是艺术的展示，又是民俗的体现。 3.实用与娱乐的结合。 •茶文化的实用性，决定了茶文化的功利性。随着茶综合利用开发的进展，茶的利用已渗透到多种行业。近年来，开展的多种形式的茶文化活动。 •如茶文化节、茶艺表演、茶文化旅游、茶文化休闲等，就是以茶文化活动为主体， •满足人们品茗、休闲、观光、旅游、饱览山河美景的需求， •同时与茶文化活动相关行业的发展，又达到促进经济发展，同样也体现实用与娱乐相结合。 •实用功能的利用:保健、经营、 •娱乐:茶艺馆中品茶、玩牌、下棋、 •在茶文化中，蕴含着进步的历史观和世界观，它以健康、向上及平和的心态，去鼓励人类实现社会进步的理想和目标。 4.高雅与通俗的结合。 •茶文化在发展过程中，一直表现出高雅和通俗两个方面，并在高雅和通俗的统一中向前发展。历史上，宫廷贵族的茶宴，僧侣仕大夫的斗茶，文人墨客的品茗，是上层社会高雅的精致文化。 •粗茶淡饭，茶也是人民生活必要品， • “开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。 •高档的生活必要品，为高雅的上流社会所需 • 品位与时尚， “琴棋书画诗酒茶” •茶文化高雅性的表现:由茶派生的诗词、歌舞、戏曲、书画、雕塑，又是具有很高欣赏价格的艺术作品， •茶文化的通俗性所在:民间的饮茶习俗，又是非常通俗化的，老少皆宜，贴近生活，贴近百姓，并由此产生了茶的民间故事、传说、谚语等， •精致高雅的茶文化，是植根于通俗的茶文化之中的，经过吸收提炼，上升到精致的茶文化。 •如果没有粗犷、通俗的民间茶文化土壤，高雅茶文化也就失去了生存的基础。 相对于茶，咖啡所具有的特点则不同于茶。 西方咖啡文化的特点总的说来是热情洋溢、奔放自由、简洁随意、快捷方便。浪漫法国 的咖啡文化是一种优雅韵味，浪漫情调，和享受生活的惬意感。这也是一种传统独特的 咖啡文化。咖啡对他们来说不只是一种饮品，它隐含着丰富的文化内涵。遍布城市与乡 村的咖啡馆是法国生活方式的一种标志。法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道，而是环 境和情调，他们愿意在外面热闹的街市花一壶的价钱买一小杯咖啡，慢慢地品，细细地 尝，读书看报，高谈阔论，一“泡”就是大半天。 法国有句谚语: “u n j o u r S a n S f r o m a ge，c‘est un jour sans soleil”意思是说， 对法国人而言，如果哪天少了奶酪，哪天就没了阳光。 茶与咖啡文化的作用和意义 茶文化的意义及作用 ? 促进人们的沟通交流，促进社会的和谐发展 以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一。今天所处的市场经济，竞争激烈，优胜劣汰，讲利益、讲效益。但人情较为冷漠，人际关系趋于淡漠。通过茶楼、茶艺馆品茗或茶艺，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增进了解，沟通友谊，也促进社会的和谐发展。 ? 茶文化是一种象征，更是一种精神体现 中国的茶文化,带有东方农业民族的生活气息和艺术情调,追求自然、讲求质朴、向往和谐与真实,在茶艺、茶道的核心文化里,富含着儒家的治世机缘,隐现着佛家的淡泊节操,洋溢着道家的浪漫理想,倡导清和、俭约、廉洁、求真、求美的高雅精神。 ? 茶文化是中华人体勤劳奋进的体现，更是中华民族渊源流长的历史的最好见证 从古至今,我国各民族不仅创造了自己的一套加工食用方法,并发展成自己特有的茶俗、茶礼和茶德,我们的祖先用勤劳的双手使得茶不断地发展、发扬光大;更对共同构建和巩固中国传统文化,对发展民族关系和文化交流,对社会经济的发展体现出了重要作用。今天,中国文化进一步走向世界,民族文化产业已渐成经济大产业,靠的是古老悠久深厚的历史和民族文化,其中博大深厚的茶文化正是我们在建设和谐社会值得充分加以发扬的中华民族优秀文化的代表。 ? 茶文化促进了边疆民族关系的发展和多元文化的交流 中国茶文化历经千年的发展,不仅对中国内地和边疆民族经济及社会历史文化的发展有着重要的作用,更对促进边疆民族关系发展和多元文化的交流起着至关重要的作用,它既是构成多姿多彩的中华民族文化的媒介,又是传承各民族多元文化的载体。云南民族茶文化既是中国茶文化的重要组成部分,又有着自己独特的地方民族文化特点,无论在历史文化、传播和贸易文化、交通文化、饮茶文化、茶礼茶艺茶俗中都有着促进民族关系和民族文化交流的深刻影响。 ? 茶文化已经成为人类的精神文明，对于现代社会的发展有着积极的作用 茶文化对现代社会的作用现代社会依靠高科技和信息，创造更多的社会财富，物质财富将越来越多，生活也将更加富裕。东亚一些国家在推行工业化过程中，在吸收西方的优秀科技和工艺技术的同时，西方颓废的文化价值观、风俗习惯也侵蚀到社会，随之产生道德危机、拜金主义和极端个人主义等倾向。社会发展的经验表明，现代化不是唯一目标，现代化社会需要与之相适应的精神文明，需要发掘优秀传统文化的精神资源。茶文化所具有的历史性，时代性的文化因素及合理因素，在现代社会中已经和正在发挥其自身的积极作用。 咖啡文化的作用和意义 咖啡，一种再熟悉不过但又充满神秘色彩的饮品，似一股强劲的风从西方吹进我们的世 界，并且逐渐改变着我们的生活和性情。您或许痴迷于它苦涩又透着醇香的气味，或许 沉醉于它浪漫又略带忧郁的寓意，或许缱绻于它欧洲小布尔乔亚式的无限风情。但您是 否尝试过从它的历史中、从它的流行与流变中，去体味、捉摸它所蕴含着的西方文化, 咖啡馆自产生之初便蕴藏着一种社会交往范式。它体现了人们待在一起并进行交流的意愿。在咖啡馆中，人人都是平等的，不讲究地位和出身，具体的表现就是咖啡馆“座位上的平等主义”。不管什么人，只需买一杯咖啡，就能在咖啡馆中得到一把椅子，随便坐上多长时间。人们喝咖啡的时候有平等的说话权利，各抒己见，有时甚至产生争吵。人们把咖啡馆当作发表言论、交换观点、获取新闻的场所，咖啡馆似乎起到了如同当今社会信息网络系统的作用。 在咖啡的作用下，人们的头脑清醒，精神亢奋，他们尽力表达着对现行的不满和对理想制度的;他们拼命地从与他人的交流中获得学识、增长见识;他们全力在自己的大脑中搜寻创作灵感和现实素材……这样，在看似混乱的咖啡馆里，英国内战中的共和派和保守派爆发了关于共和主义的辩论，推进着英国革命进程;法国的启蒙思想家们交流争执，构成了各自的近代社会政治理论，催生了法国大革命。由此，咖啡馆被明确地当作近代革命的路标，在历史中默默而又不可或缺地存在着。 18世纪之后，随着工业社会的发展、社会分化的加剧和社会分工的细化，咖啡馆出现了不同程度的没落，“座位上的平等主义”也逐渐被打破。咖啡馆也出现了等级分化，贵族和上层阶级们聚集在高级咖啡厅内消费娱乐。简易廉价的制作和出售咖啡的形式也得以发展，最为典型的是咖啡吧和咖啡摊。但是咖啡作为日常饮食的重要组成部分，其历史文化功效并未减弱。最典型的例子就是咖啡对工业革命所起到的推动作用。温暖而又提神的咖啡是工业革命中工人们的重要安抚剂和支撑品。他们生活环境恶劣、工作时间极长、没有时间料理三餐，咖啡和面包成为果腹圣品。咖啡也从贵族的饮品从此变成劳动阶层的必备提神剂，培养出了一种工人中的共同认识。 此外，咖啡在历史上还有一群不可忽视的伟大信徒。他们为西方的文化作出了极大的贡献，其传世之作可称为人类文明史上的瑰宝。这些作品之得以问世，离不开一杯杯香浓咖啡的陪伴:巴尔扎克在写下《人间喜剧》的同时，一生豪饮咖啡5万杯;荷兰后印象派画家凡?高痴迷于咖啡馆中上演的世间百态，一次次推开阿尔加萨咖啡馆夜间仍旧开着的门，用画笔下咖啡馆内的情景;德国音乐家巴赫以咖啡为题材的作品《第211号康塔塔》，也被称作《咖啡康塔塔》(康塔塔:大型声乐套曲体裁的一种)，达到了咖啡与音乐的完美结合;著名哲学家萨特即使在二战期间空袭警报长鸣、全城一片混乱的时候，仍旧每天在巴黎双偶咖啡馆坚持写作。这样的例子还有很多。这群人有着对真理的虔诚，有着对艺术的向往，有着对美的追求，咖啡并非其作品问世的原因，但是对他们来说却是何等的重要～ 作为一种“东方饮料”，咖啡却被赋予了极大的西方意义。几百年来，这种醇香的苦涩吸引着各色各样的人们，并因此渗透于西方近代社会的各个领域，似血液一般流淌在欧洲大地，流淌过了几个世纪。如今，它已经成为西方文化的典型代表，而再次回到东方世界。这就是咖啡发展史的妙处，也是咖啡文化引力之所在。 最后陈述 中国茶文化已经有五千年的历史 , 随着茶文化的发展 , 人们听说的最 多的无非是茶道和茶艺这样的字眼了。到目前为止 ,人们对茶道和茶艺这 两个概念的理解仍然是见仁见智并无统一而明确的定义。但人们都承认 一个事实 ,深奥的茶文化蕴涵着深厚的民族思想和精华 , 与儒、 道、 佛的理 念是息息相关的 ,儒家之礼 , 佛家之养 , 道家之闲 , 在茶的氛围中都体现的 淋漓尽致。茶道的环境也一定要清雅幽静 , 亭台楼阁 , 松间竹下 , 茶室庭 院 ,使人陶醉其中。 人们通过品尝茶和欣赏茶艺的过程 , 感受和体验茶所 带来的美妙意境 ,从而使修身养性 ,身心开阔 ,达到强身健体 ,净化心灵 , 预 防疾病的作用。有学者说 : “ 茶道是东方文化和人文精神的精粹 , 是古老的 中华文明贡献给全人类的宝贵财富。 ” 中国历史上有众多名人对茶都有特殊的偏爱 , 乾隆嗜茶成癖 , 曾风趣 地说出戏语 : “ 君不可一日无茶 ” ; 孙中山以茶代酒 , 他对祖国茶叶颇 高 ; 鲁迅饮茶着迷 ,他曾说 : “ 有好茶喝 ,会喝好茶 ,是一种清福 „„” 咖啡业不仅推动着法国的经济 ,而且和法国几个世纪以来的文化息息 相关 , 17 世纪开始 ,在法国 ,尤其是上流社会中 , 出现了许多因为咖啡而形 成的文化艺术沙龙 , 到了 18 世纪的启蒙时代 , 文化重心出现到了各种沙 龙 ,俱乐部和咖啡馆。普洛可甫咖啡馆是巴黎第一家开张的咖啡馆 , 思想 家伏尔泰、 卢梭、 狄德罗等都是咖啡馆普洛可甫的常客 , 伏尔泰的几部著 作、 狄德罗的世界首部百科全书都在这里完成 ; 文豪巨匠如雨果、 巴尔扎 克、 乔治. 桑 ,左拉等还以咖啡馆的名字创立了文学刊物 《 普洛可甫 》 。在蒙 马特的学院咖啡馆 ,是 19世纪巴黎大学时代的标志 ,这里长期聚居着来自 四面八方的艺术家 ,在这里构建了全世界作家和艺术家心目中的圣地和精 神家园。20 世纪初达到了空前的繁荣 , 毕加索、 海明威、 凡高、 弗洛伊德等 曾在这里编制他们的梦想 ,度过他们的年轻时代。 法国的咖啡和他自己本身的文化底蕴有着巨大的关系正如茶和中华民族文化的关系一 样 , 可以说没有国家民族这片沃土就不可能有独特的饮食文化。而反过来 ,出彩的饮食文 化又给两个民族增添了无穷的魅力。 随着全球经济一体化的发展 , 世界文化也逐渐趋同 , 各国文化通过各 种方式向外传播 ,美国的快餐文化席卷全球 , 同样法国咖啡文化也在全世 界范围内得到广泛传播 ,中国也不例外 , 现代人尤其是年轻人更适应了咖 啡的味道和感觉 ,更把其看成是时尚的标志 ; 喝茶好像似乎已成为老气横 秋的代名词 ,是老年人和隐士的“ 专利 ” , 这样的转变可以归因于咖啡本身 和法国文化的魅力了。不过 ,自 2008年 1 月 1 日起 , 法国在公共场所执行 禁烟令 ,这将冲击法国由来已久的咖啡馆文化 ,在咖啡馆里品一口咖啡 , 再 吸一口烟的时代也许将一去不复返了。 同样 ,自茶作为饮料传到欧洲后 ,就立即引起法国人民的重视 , 几经宣 传和实践 ,逐渐普及到民间 ,成为人们日常生活和社交不可或缺的部分 , 法 国人最爱喝的是红茶 ,绿茶 , 花茶。近年来 , 特别在法国的一些青年人中 , 喝茶成为时尚。甚至 ,浪漫的法国人喜欢洗茶叶澡 ,有美容护肤 , 减肥的功 效。茶饮品的多重功效 ,无任何副作用 ,决定了其未来巨大的发展空间。 综上所述 ,茶文化的博大精深和咖啡文化的无限魅力都给我们留下深 刻的印象 ,正如中华民族和法兰西民族的关系一样 ,我们求同存异 , 发挥和 利用最大的优势 ,加深两国间的交流 ,祝愿我们两国之间的友谊地久天长。