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运动后吃鱼会更累

2018-08-10 3页 doc 13KB 15阅读

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运动后吃鱼会更累运动后吃鱼会更累 缝 吃日本运动营养学家研究发 现,大量运动之后吃鱼会导致人 更容易疲劳. 我们知道,鱼肉是一种高蛋 白低脂肪的食物,对减脂,塑型 非常有好处.于是许多人在健身 后,喜欢美美地吃上一顿鱼肉, 以为这样可以有效地补充营养, 恢复体力和减轻疲劳.然而,事 实正好相反. 人类的食物可分为酸性食 物和碱性食物.判断食物的酸碱 性,并非根据人们的味觉,也不 是根据食物溶于水中的化学性, 而是根据食物进入人体后所生 成的最终代谢物的酸碱性而定. 酸性食物通常含有丰富的蛋白 质,脂肪和糖类,含有钾,钠,钙, 镁等元素...
运动后吃鱼会更累
运动后吃鱼会更累 缝 吃日本运动营养学家研究发 现,大量运动之后吃鱼会导致人 更容易疲劳. 我们知道,鱼肉是一种高蛋 白低脂肪的食物,对减脂,塑型 非常有好处.于是许多人在健身 后,喜欢美美地吃上一顿鱼肉, 以为这样可以有效地补充营养, 恢复体力和减轻疲劳.然而,事 实正好相反. 人类的食物可分为酸性食 物和碱性食物.判断食物的酸碱 性,并非根据人们的味觉,也不 是根据食物溶于水中的化学性, 而是根据食物进入人体后所生 成的最终代谢物的酸碱性而定. 酸性食物通常含有丰富的蛋白 质,脂肪和糖类,含有钾,钠,钙, 镁等元素,在体内代谢后生成碱 性物质,能阻止血液向酸性方面 变化.所以,酸味的水果,一般都 为碱性食物而不是酸性食物, 鸡,鱼,肉,蛋,糖等味虽不酸,但 却是酸性食物. 美国一位病理学家经过长 期研究指出,只有体液呈弱碱 性,才能保持人体健康.人在体 育锻炼后,感到肌肉,关节酸胀 和精神疲乏,其主要原因是体内 的糖,脂肪,蛋白质被大量分解, 在分解过程中,产生乳酸,磷酸 等酸性物质.这些酸性物质刺激 人体组织器官,使人感到肌肉, 关节酸胀和精神疲乏.而此时若 文, 单纯食用富含酸性物质的肉, 蛋,鱼等,会使体液更加酸性 化,不利于疲劳的解除.而食用 蔬菜,甘薯,柑橘,苹果之类的 水果,由于它们的碱性作用,可 以消除体内过剩的酸,降低尿 的酸度,增加尿酸的溶解度,可 减少酸在膀胱中形成结石的可 , ' 謦,一, 所以,,人在体育锻炼后,应 多吃些碱性食物.如水果,蔬菜, 豆制品等,以jR}于保持人体内酸 碱度的基本平衡,..保持人体健 康,尽快消除运动带来的疲劳. 据<健康生涪报) - 编辑/王翠萍 E-mail:hawxc@126.com . 要而采用适合自己体质的食物,配合适当r的方法才能 事半功倍., 此外,并不一定非要用名贵的药材才可以补身,简 单如用木瓜煲生鱼汤,同样也可收到补益功效.更何 况,木瓜和生鱼,价廉且大众化,既营养又滋补,叉容易 被人体消化和吸收,滋润不燥,更适合冬日作为佐膳补 益身体之用. 另外,煲汤与喝汤是有一定讲究的,并不是什么人 什么时候都可以喝的,一般要注意以下几点: 1.感冒的时候不适合煲汤进补,就连品性温和的 西洋参也最好不服用,因为这些油腻的汤容易加重感 冒症状. 2.月经前适合补品性温和的汤,千万不要因为补 得过火导致经血过多. 3.这些具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作 用,每周喝2,3次为宜. 4.喝汤后还要吃适量的汤肉,一般人认为营养都 集中在汤里,所以煲好的汤就只能喝汤,对于里面的肉 类,中药就弃之不理了,其实这就大错特错了.营养学 家们近年来发现,无论煲汤的时间有多长,肉类的营养 也_不能完全溶解在汤里,所以喝汤后还要吃适量的肉.. 另外,中药味道比较怪异,让人难以接受,所以一般人 都不会理会.但有些中药价值昂贵,营养丰富,所以应 该吃掉,比如冬虫夏草麓应与汤一起食用. 5.煲参汤的时间并不是越长越好,老人的习惯通常 , 是将参类旱早地放到汤里t一煲就是两三个小时,认为 这样才能将人参的营养都溶于汤中.其实参类中含有 一 种人参皂甙,如果煮酹时间过久,就会分解,失去其 营养价值,所以煲参汤的最佳时间是40分钟左右. 另外,煲汤的原科,如鸡鸭的脂肪比较多,汤上面 总会漂浮着厚厚白一层油,让人没有食欲,而且过多食 用还会影响健康,可以到超市里购买厨房抹布吸纸,用 5张纸就可以吸掉大毫嚣分的浮油.-? . (同摘)','?一, 编辑/--迫一 - E-maa:FMD@伽 固
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