排骨汤的做法

排骨汤的做法 精品文档 排骨汤的做法 香菇排骨汤的做法 材料:排骨，香菇，姜片，料酒，糖，盐，少许鸡精(可不加) 制作方法: 1、取十几个香菇，根据排骨多少适量调整，香菇中加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇，在洗一遍，用温水泡发。 、将排骨的血水洗干净，放入高压锅，加姜片加水没过排骨大火煮开后，去干净浮沫。 、放入料酒，香菇，加入一点点的盐少一点即可最后还要调味，虽然说最后加盐比较好，但是最后加盐感觉肉没啥味道，汤有味道，盖上盖子 、上汽后转小火，响10分钟，关火。可以先做其他菜，让排骨闷一会，能打开盖子后，根据需要再加点盐和鸡精即可。 白萝卜排骨汤的做法 主料:排骨、白萝卜 调料:盐、鸡精 制作方法: 1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右。 1 / 3 精品文档 、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。 、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅即可。 土豆排骨汤的做法 原料:排骨、土豆，大葱1根、姜 调料:绍酒、盐、味精。 做法: 1、排骨切小块，洗净沥干水分; 、土豆去皮切块，大葱切段; 、排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净; 、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再小火炖至半熟时，放土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。 莲藕花生排骨汤的做法 材料:排骨一斤、莲藕一斤、花生30克、枸杞适量 调料:老姜 做法: 1、排骨洗净，焯去血水备用，老姜拍破。 、莲藕刮去皮，洗净后切段，与焯好的排骨，老姜，花生，枸杞一起加足够热水，放入高压锅内。 、盖好盖，大火烧开上气后，转小火压20分钟即可。 山药红枣排骨汤的做法 原料: 山药、红枣、排骨。 调料: 2 / 3 精品文档 葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。 做法: 1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块， 、排骨和山药分别飞水捞出， 、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。 3 / 3