茶多酚提取工作汇报

茶多酚提取工作汇报 篇一:茶多酚提取工作汇报 项目名称:茶叶中茶多酚的检测 【工作汇报】 茶叶中茶多酚的检测【可以对实训指导书上的目进行修改】 操作者姓名: 班级 专业 前言 1、实训的背景、目的和意义: ,1,、本规定了对茶叶中茶多酚测定的原理、仪器和用具、试剂和溶液、操作方法及结 果计算方法～适用于茶叶中茶多酚含量的测定～不适用于茶叶提取物制品中茶多酚的测定 ,2,、下列标准所包含的条文～通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出 版时～所示版本均为有效。所有标准都会被修订～使用本标准的各方应探讨使用下列标准最 新版本的可能性。 GB,T 8302—2002茶 取样 GB,T8303—2002茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB,T8312—2002茶 咖啡碱测定 ,3,、茶多酚:茶叶水浸出物中与亚铁离子产生络合反应的酚类化合物。 ,4,、原理:茶叶中多酚类物质能与亚铁离子形成紫蓝色络合物。用分光光度法测定其 含量。 2、实训要解决的问题: 乙醇提取茶多酚与水提取～提取液的成分有什么区别, 如何将实验室的提取装臵与企业生产相衔接, 3、实训操作关键技能 控制好提取温度和提取时间。提取温度一般加热到60?左右为宜～最高不宜超过100?。 提取时间一般来说～加热提取3次～每次1h为宜。 及方法 1、实训材料及配制、预处理技术 ,1,、仪器和用具:分析天平,感量0.001g,、分光光度仪、三口圆底烧瓶、茶叶、溶液提 取回流装臵、铁架台、电炉、抽滤器、烧杯、纱布、玻璃棒、滤纸、25ml容量瓶、移液管、 洗耳球、滴管、酒石酸亚铁溶液、pH7.5磷酸盐缓冲液 ,2,、预处理技术:原料在提取操作之前～需要进行一定的处理～以便确保原料的质量和获 得更好的提取效率目的。 常规的前处理方法有～除杂、干燥、粉碎、发酵、脱脂及水解等。 提取原料的前处理技术～主要根据原料的组织和细胞结构～提取成分的性质和生物学活性～ 采取适宜的方法进行处理。 如油菜花粉的细胞壁比较坚硬～有效成分的提取前～必须进行破壁处理,葡萄籽中原 花青素的提取～一般需要对葡萄籽进行脱脂和粉碎处理,某些原料的有效成分易挥发～需要 进行阴干处理后立即蒸馏提取,还有某些原料的有效成分易被酶解～提取前需要进行钝化酶 的活性等。 原料的挑选与净制、原料的干燥、原料的切割和粉碎、原料细胞的破壁、原料的脱脂处理 总之提取原料的预处理方法很多～根据材料的不同～可以采取一种方法～也可以采取几 种方法联合使用。 2、实验技术路线: ,1,称取茶叶20g ? 揉碎 ? 加入到圆底烧瓶 ? 加入200ml水 ? 恒温回 流提取60min ? 趁热过滤 ? 滤渣 ? 加入等滤液体积水 ? 恒温回流提取 45min ? 趁热过滤 ? 合并滤液 ? 冷却后量体积 ? 标识贮藏备用 ,2,取样 ? 试样制备 ? 测定 测定步骤:按GB,T 8312——2002中11.1的规定,准确称取试液1ml ～注入25ml 的容量瓶中～加入4ml和酒石酸亚铁溶液5ml～充分混合～再加pH7.5磷酸盐缓冲液至刻度～ 用10mm比色杯～在波长540nm处～以试剂空白溶液作参比～测定吸光度,A, 结果与分析 1、实验结果: 计算方法:茶叶中茶多酚的含量以干态质量分数表示～按式,1,计算: 茶多酚(,),??????×?????×100 100 L2×M×m 式中:L1——试液的总量～ml; L2——测定时的用液量～ml; M0——试样的质量～g M——试样干物质含量～%, A——试样的吸光度, 1.957——用10mm比色杯～当吸光度等于0.05时～每毫升茶汤中含茶多酚相当于 1.957mg。如果符合重复性的要求～则取两次测定的算术平均值作为结果～结果保留小数点 后一位。 重复性:同一样品的两次测定值之差～每100g试样不得超过0.5g 根据公式得: 茶多酚,%,=,,0.244*1.957*2)/1000,*,186/(3.05*20.13*5%),*100=10.4% ,,0.245*1.957*2,/1000,*,186/(2.9*20.13*5%),*100=12.6% 2、实验结果加以分析: 【即使实验失败～也要说明失败原因～为下次实验总结经验教训】 实验成功 3、讨论及建议: 【如对操作方法～实验结果适用范围等讨论～也可以大胆地提出对实验的改进意见和质疑等。另外～可以对实训课的组织与安排提出建议～以便老师在同类实训教学中改进。】 茶多酚为棕黄、淡黄或淡黄绿色粉末～ 且具有涩味～安全无毒,易溶于水、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯等有机溶剂～ 微溶于油脂～不溶于氯仿,在 pH3-7 稳定～遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质。略有吸湿性～易被氧 化成棕色～水溶液在碱性条件下易氧化褐变。茶多酚是酚类衍生物～呈弱酸性,pH?6,。 茶多酚是茶叶中儿茶素类,最为重要～约占多酚类总量的60%-80% ,、丙酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。 茶多酚在茶叶中的含量一般在15,,20,。 在茶多酚中各组成份中以黄烷醇类为主～黄烷醇类又以儿茶素类物质为主。儿茶素类物质的含量约占茶多酚总量的70,左右。 儿茶素类主要由EGC、DLC、EC、EGCG、GCG、ECG等几 种单体组成。 致谢 【对整个实训操作过程有实质性帮助的人～以及实训教辅人员～并应写出被致谢者】 参考文献 【要求学生每个实训至少参考4篇以上参考文献】 GB,T 8302—2002 GB,T8303—2002 GB,T8312—2002 附录 【附录是指内容太多、篇幅太长而不便于写入报告但又必须向读者交代的一些重要材料。主要包括本实训的原始记录、药品的配制方法和有关仪器设备的使用方法。】 1、 药品的配臵方法:所用试剂应为分析纯,AR,～水为蒸馏水。 酒石酸亚铁溶液:称取1.0g硫酸亚铁,FeSO4 7H2O,和 5.0g酒石酸钾钠,C14H4O6KNa 4H2O,～用水溶解并溶定至,低温保存有效期10天, PH7.5 磷酸盐缓冲液 1/15mol/L磷酸氢二钠:称取23.9g十二水磷酸氢二钠,Na2HPO4 12H2O,,加水溶解后定溶至1L 1/15mol/L 磷酸二氢钾:称取经110 烘干2h的磷酸二氢钾,, 9.08g～加水溶解后定溶至1L 取上述1/15mol/L的磷酸氢二钠溶液85ml和1/15mol/L的磷酸二氢钾溶液15ml混合均匀。 2、分光光度计使用方法 ,1,仪器预热。打开样品室盖,光门自动关闭,。开启电源～指示灯亮～仪器预热20 min。选择开关臵于“T”旋钮～使数字显示为“00.0”。 ,2,旋动波长手轮～把所需波长对准刻度线。 ,3,将装有溶液的比色皿放臵比色架中～令参比溶液臵于光路。 ,4,盖上样品室盖～调节透光率“100,T”旋钮～使数字显示为“100.0T”。,如显示不到100, T～则可加按一次。 ,5,吸光度A的测量:仪器调T为0和100,后～将选择开关转换至A调零旋钮～数字显示应为“.000”。然后拉出拉杆～使被测溶液臵入光路～数字显示值即为试样的吸光 度A。 ,6,测定完毕后～先打开样品室盖～再断电源。比色杯应清洗干净后～再贮放保存。 ,7,浓度直读 按MODE键～使CONC批示灯亮～交已标定浓度的溶液 移入光路～按下溶液调节键,?100,T键的?0,键,～使数字显示为标定值～将被测溶液移入光路～即读出相应浓度值。 ,8,仪器数字显示背后～装有接线柱～按下FUNC键～可输出模拟信号 篇二:茶多酚提取工作汇报 项目名称:茶叶中茶多酚的检测 【工作汇报】 茶叶中茶多酚的检测【可以对实训指导书上的题目进行修改】 操作者姓名: 班级 专业 前言 1、实训的背景、目的和意义: ,1,、本标准规定了对茶叶中茶多酚测定的原理、仪器和用具、试剂和溶液、操作方法及结 果计算方法～适用于茶叶中茶多酚含量的测定～不适用于茶叶提取物制品中茶多酚的测定 ,2,、下列标准所包含的条文～通过在本标准中引用而 构成为本标准的条文。本标准出 版时～所示版本均为有效。所有标准都会被修订～使用本标准的各方应探讨使用下列标准最 新版本的可能性。 GB,T 8302—2002茶 取样 GB,T8303—2002茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB,T8312—2002茶 咖啡碱测定 ,3,、茶多酚:茶叶水浸出物中与亚铁离子产生络合反应的酚类化合物。 ,4,、原理:茶叶中多酚类物质能与亚铁离子形成紫蓝色络合物。用分光光度法测定其 含量。 2、实训要解决的问题: 乙醇提取茶多酚与水提取～提取液的成分有什么区别, 如何将实验室的提取装臵与企业生产相衔接, 3、实训操作关键技能 控制好提取温度和提取时间。提取温度一般加热到60?左右为宜～最高不宜超过100?。 提取时间一般来说～加热提取3次～每次1h为宜。 材料及方法 1、实训材料及配制、预处理技术 ,1,、仪器和用具:分析天平,感量0.001g,、分光光度仪、三口圆底烧瓶、茶叶、溶液提 取回流装臵、铁架台、电炉、抽滤器、烧杯、纱布、玻璃棒、滤纸、25ml容量瓶、移液管、 洗耳球、滴管、酒石酸亚铁溶液、pH7.5磷酸盐缓冲液 ,2,、预处理技术:原料在提取操作之前～需要进行一定的处理～以便确保原料的质量和获 得更好的提取效率目的。 常规的前处理方法有～除杂、干燥、粉碎、发酵、脱脂及水解等。 提取原料的前处理技术～主要根据原料的组织和细胞结构～提取成分的性质和生物学活性～ 采取适宜的方法进行处理。 如油菜花粉的细胞壁比较坚硬～有效成分的提取前～必须进行破壁处理,葡萄籽中原 花青素的提取～一般需要对葡萄籽进行脱脂和粉碎处理,某些原料的有效成分易挥发～需要 进行阴干处理后立即蒸馏提取,还有某些原料的有效成分易被酶解～提取前需要进行钝化酶 的活性等。 原料的挑选与净制、原料的干燥、原料的切割和粉碎、原料细胞的破壁、原料的脱脂处理 总之提取原料的预处理方法很多～根据材料的不同～可 以采取一种方法～也可以采取几 种方法联合使用。 2、实验技术流程路线: ,1,称取茶叶20g ? 揉碎 ? 加入到圆底烧瓶 ? 加入200ml水 ? 恒温回 流提取60min ? 趁热过滤 ? 滤渣 ? 加入等滤液体积水 ? 恒温回流提取 45min ? 趁热过滤 ? 合并滤液 ? 冷却后量体积 ? 标识贮藏备用 ,2,取样 ? 试样制备 ? 测定 测定步骤:按GB,T 8312——2002中11.1的规定,准确称取试液1ml ～注入25ml 的容量瓶中～加入4ml和酒石酸亚铁溶液5ml～充分混合～再加pH7.5磷酸盐缓冲液至刻度～ 用10mm比色杯～在波长540nm处～以试剂空白溶液作参比～测定吸光度,A, 结果与分析 1、实验结果: 计算方法:茶叶中茶多酚的含量以干态质量分数表示～按式,1,计算: 茶多酚(,),??????×?????×100 100 L2×M×m 式中:L1——试液的总量～ml; L2——测定时的用液量～ml; M0——试样的质量～g M——试样干物质含量～%, A——试样的吸光度, 1.957——用10mm比色杯～当吸光度等于0.05时～每毫升茶汤中含茶多酚相当于 1.957mg。如果符合重复性的要求～则取两次测定的算术平均值作为结果～结果保留小数点 后一位。 重复性:同一样品的两次测定值之差～每100g试样不得超过0.5g 根据公式得: 茶多酚,%,=,,0.244*1.957*2)/1000,*,186/(3.05*20.13*5%),*100=10.4% ,,0.245*1.957*2,/1000,*,186/(2.9*20.13*5%),*100=12.6% 2、实验结果加以分析: 【即使实验失败～也要说明失败原因～为下次实验总结经验教训】 实验成功 3、讨论(转 载 于:wWw.zAIdian.cOM 在 点 网)及建 议: 【如对操作方法～实验结果适用范围等讨论～也可以大胆地提出对实验的改进意见和质疑等。另外～可以对实训课的组织与安排提出建议～以便老师在同类实训教学中改进。】 茶多酚为棕黄、淡黄或淡黄绿色粉末～ 且具有涩味～安全无毒,易溶于水、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯等有机溶剂～ 微溶于油脂～不溶于氯仿,在 pH3-7 稳定～遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质。略有吸湿性～易被氧化成棕色～水溶液在碱性条件下易氧化褐变。茶多酚是酚类衍生物～呈弱酸性,pH?6,。 茶多酚是茶叶中儿茶素类,最为重要～约占多酚类总量的60%-80% ,、丙酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。 茶多酚在茶叶中的含量一般在15,,20,。 在茶多酚中各组成份中以黄烷醇类为主～黄烷醇类又以儿茶素类物质为主。儿茶素类物质的含量约占茶多酚总量的70,左右。 儿茶素类主要由EGC、DLC、EC、EGCG、GCG、ECG等几 种单体组成。 致谢 【对整个实训操作过程有实质性帮助的人～以及实训教辅人员～并应写出被致谢者】 参考文献 【要求学生每个实训至少参考4篇以上参考文献】 GB,T 8302—2002 GB,T8303—2002 GB,T8312—2002 附录 【附录是指内容太多、篇幅太长而不便于写入报告但又必须向读者交代的一些重要材料。主要包括本实训的原始记录、药品的配制方法和有关仪器设备的使用方法。】 1、 药品的配臵方法:所用试剂应为分析纯,AR,～水为蒸馏水。 酒石酸亚铁溶液:称取1.0g硫酸亚铁,FeSO4 7H2O,和5.0g酒石酸钾钠,C14H4O6KNa 4H2O,～用水溶解并溶定至,低温保存有效期10天, PH7.5 磷酸盐缓冲液 1/15mol/L磷酸氢二钠:称取23.9g十二水磷酸氢二钠,Na2HPO4 12H2O,,加水溶解后定溶至1L 1/15mol/L 磷酸二氢钾:称取经110 烘干2h的磷酸二氢钾,, 9.08g～加水溶解后定溶至1L 取上述1/15mol/L的磷酸氢二钠溶液85ml和1/15mol/L的磷酸二氢钾溶液15ml混合均匀。 2、分光光度计使用方法 ,1,仪器预热。打开样品室盖,光门自动关闭,。开启电源～指示灯亮～仪器预热20 min。选择开关臵于“T”旋钮～使数字显示为“00.0”。 ,2,旋动波长手轮～把所需波长对准刻度线。 ,3,将装有溶液的比色皿放臵比色架中～令参比溶液臵于光路。 ,4,盖上样品室盖～调节透光率“100,T”旋钮～使数字显示为“100.0T”。,如显示不到100, T～则可加按一次。 ,5,吸光度A的测量:仪器调T为0和100,后～将选择开关转换至A调零旋钮～数字显示应为“.000”。然后拉出拉杆～使被测溶液臵入光路～数字显示值即为试样的吸光度A。 ,6,测定完毕后～先打开样品室盖～再断电源。比色杯应清洗干净后～再贮放保存。 ,7,浓度直读 按MODE键～使CONC批示灯亮～交已标定浓度的溶液 移入光路～按下溶液调节键,?100,T键的?0,键,～使数字显示为标定值～将被测溶液移入光路～即读出相应浓度值。 ,8,仪器数字显示背后～装有接线柱～按下FUNC键～可输出模拟信号 篇三:贵州重点项目-茶多酚提取项目可行性研究报告 贵州重点项目-茶多酚提取项目可行 性研究报告 编制单位:北京智博睿投资咨询有限公司 本报告是针对行业投资可行性研究咨询服务的专项研究 报告～此报告为个性化定制服务报告～我们将根据不同类型及不同行业的项目提出的具体要求～修订报告目录～并在此目录的基础上重新完善行业数据及分析内容～为企业项目立项、申请资金、融资提供全程指引服务。 可行性研究报告 是在招商引资、投资合作、政府立项、银行贷款等领域常用的专业文档～主要对项目实施的可能性、有效性、如何实施、相关技术方案及财务效果进行具体、深入、细致的技术论证和经济评价～以求确定一个在技术上合理、经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告。 可行性研究是确定建设项目前具有决定性意义的工作～是在投资决策之前～对拟建项目进行全面技术经济分析论证的科学方法～在投 资管理中～可行性研究是指对拟建项目有关的自然、社会、经济、技术等进行调研、分析比较以及预测建成后的社会经济效益。在此基础上～综合论证项目建设的必要性～财务的盈利性～经济上的合理性～技术上的先进性和适应性以及建设条件的可能性和可行性～从而为投资决策提供科学依据。 投资可行性报告咨询服务分为政府审批核准用可行性研究报告和融资用可行性研究报告。审批核准用的可行性研究报告侧重关注项目的社会经济效益和影响,融资用报告侧重关注项目在经济上是否可行。具体概括为:政府立项审批～产业扶持～银行贷款～融资投资、投资建设、境外投资、上 市融资、中外合作～股份合作、组建公司、征用土地、申请高新技术企业等各类可行性报告。 报告通过对项目的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究调查～在行业专家研究经验的基础上对项目经济效益及社会效益进行科学预测～从而为客户提供全面的、客观的、可靠的项目投资价值评估及项目建设进程等咨询意见。 报告用途:发改委立项、政府申请资金、申请土地、银行贷款、境内外融资等 关联报告: 茶多酚提取项目建议书 茶多酚提取项目申请报告 茶多酚提取项目资金申请报告 茶多酚提取项目节能评估报告 茶多酚提取项目市场研究报告 茶多酚提取项目商业书 茶多酚提取项目投资价值分析报告 茶多酚提取项目投资风险分析报告 茶多酚提取项目行业发展预测分析报告 可行性研究报告大纲,具体可根据客户要求进行调整, 第一章 茶多酚提取项目总论 第一节 茶多酚提取项目概况 1.1.1茶多酚提取项目名称 1.1.2茶多酚提取项目建设单位 1.1.3茶多酚提取项目拟建设地点 1.1.4茶多酚提取项目建设内容与规模 1.1.5茶多酚提取项目性质 1.1.6茶多酚提取项目总投资及资金筹措 1.1.7茶多酚提取项目建设期 第二节 茶多酚提取项目编制依据和原则 1.2.1茶多酚提取项目编辑依据 1.2.2茶多酚提取项目编制原则 1.3茶多酚提取项目主要技术经济指标 1.4茶多酚提取项目可行性研究结论 第二章 茶多酚提取项目背景及必要性分析 第一节 茶多酚提取项目背景 2.1.1茶多酚提取项目产品背景 2.1.2茶多酚提取项目提出理由 第二节 茶多酚提取项目必要性 2.2.1茶多酚提取项目是国家战略意义的需要 2.2.2茶多酚提取项目是企业获得可持续发展、增强市场 竞争力的需要 2.2.3茶多酚提取项目是当地人民脱贫致富和增加就业的 需要 第三章 茶多酚提取项目市场分析与预测 第一节 产品市场现状 第二节 市场形势分析预测 第三节 行业未来发展前景分析 第四章 茶多酚提取项目建设规模与产品方案 第一节 茶多酚提取项目建设规模 第二节 茶多酚提取项目产品方案 第三节 茶多酚提取项目设计产能及产值预测 第五章 茶多酚提取项目选址及建设条件 第一节 茶多酚提取项目选址 5.1.1茶多酚提取项目建设地点 5.1.2茶多酚提取项目用地性质及权属 5.1.3土地现状