中药蒲公英的作用与功效及食用方法

中药蒲公英的作用与功效及食用方法 核心提示:中药蒲公英的作用与功效及食用方法 【中药蒲公英的功效与作用】:治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。 【蒲公英„„ 【中药蒲公英的功效与作用】:治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。 【蒲公英的功效】: 1、清热解毒可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。 2、消痈散结治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。 【蒲公英的作用】: 1、抗菌:50%鲜草汁用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用;50%全草煎剂用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有抑制作用。 2、抗真菌:水浸液用试管稀释法，1:4对奥杜盎小孢子菌许兰黄癣菌，红色毛癣菌等有抑制作用。 3、抗肿瘤:蒲公英热水提取物30,40mg/kg腹腔注射，对小鼠艾氏腹水癌皮下接种后11,20天给药有抑瘤作用，对接种后的1,10天给药无效，其抗肿瘤作用类似香菇多糖，是通过免疫机制实现的。另外，本品还有抗胃溃疡、利胆、保肝等作用。 【蒲公英的食用方法】一: 蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。 【生吃】:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。 【凉拌】:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。 【做馅】:将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。 【蒲公英的食用方法】二: 【蒲公英炒肉丝】ask.zghzyw.com 一、原料: ?主料:蒲公英250克，猪肉100克。 ?调料:料酒、精盐、味精、葱花、姜末、酱油。 二、制法: 1，将蒲公英去杂洗净，入沸水锅炸一下，捞出洗净，挤水切段。猪肉洗净切丝。将料酒，精盐、味精、酱油、葱、姜同放碗中搅匀成芡汁。 ?锅烧热，下肉丝煸炒，加入荧汁炒至肉熟而入味，投入蒲公英炒至入味，出锅即成。 按:蒲公英具有清热解毒、利尿散结的功效。《山东中药》载“为解毒。消炎、清热药。治黄疽、目赤，小便不利、大便秘结”。猪肉具有滋阴润燥、补中益气的功效。两者组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C。具有解毒散结、滋阴润燥的功效。适用于疗毒疮肿、瘰疬、目赤、便血、便秘、咳嗽、消渴，胃炎、感冒等病症。 【蒲公英的食用方法】三: 【蒲公英茶】: 【】:干燥蒲公英75克、水1000毫升 【作法】: ?将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英 ?大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时 ?滤除茶渣，待凉后即可饮用 【蒲公英的注意事项】:阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。用量过大，可致缓泻。 【蒲公英的食疗食谱】: ?蒲公英粥:蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结; ?蒲公英茵陈红枣汤:蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物; ?蒲公英桔梗汤:蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效; ?蒲公英玉米汤:蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。 【蒲公英的药方】: 1、治乳痈:蒲公英(洗净细锉)，忍冬藤同煎浓汤，入少酒佐之，服罢，随手欲睡，是其功也。(《本草衍义补遗》) 2、治急性乳腺炎:蒲公英二两，香附一两。每日一剂，煎服二次。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》) 3、治产后不自乳儿，蓄积乳汁，结作痈:蒲公英捣敷肿上，日三、四度易之。(《梅师集验方》) 4、治瘰疬结核，痰核绕项而生:蒲公英三钱，香附一钱，羊蹄根一钱五分，山茨菇一钱，大蓟独根二钱，虎掌草二钱，小一枝箭二钱，小九古牛一钱。水煎，点水酒服。(《滇南本草》) 5、治疳疮疔毒:蒲公英捣烂覆之，别更捣汁，和酒煎服，取汗。(《纲目》) 6、治急性结膜炎:蒲公英、金银花。将两药分别水煎，制成两种滴眼水。每日滴眼三至四次，每次二至三滴。(《全展选编?五官》) 7、治急性化脓性感染:蒲公英、乳香、汉药、甘草，煎服。(《中医杂志》(11):31，1965) 8、治多年恶疮及蛇螫肿毒:蒲公英捣烂，贴。(《救急方》) 9、治肝炎:蒲公英干根六钱，茵陈蒿四钱，柴胡、生山栀、郁金、茯苓各三钱。煎服。或用干根、天名精各一两，煎服。 10、治胆囊炎:蒲公英一两。煎服。 11、治慢性胃炎、胃溃疡:蒲公英干根、地榆根各等分，研末，每服二钱，一日三次，生姜汤送服。(?方以下出《南京地区常用中草药》) 12、治胃弱、消化不良，慢性胃炎，胃胀痛:蒲公英一两(研细粉)，橘皮六钱(研细粉)，砂仁三钱(研细粉)。混合共研，每服二至三分，一日数回，食后开水送服。(《现代实用中药》) 【蒲公英的临床应用】: ?单味新鲜者，捣碎，取汁直接敷于痛处，治肺癌引起的疼痛。 ?单味新鲜者，捣碎，加鸡蛋清(少加白糖)调糊，外敷，治流行性腮腺炎。 ?单味捣烂取汁，高温消毒后点眼，治砂眼痒痛。 【蒲公英的药用价值】: 蒲公英又称尿床草，为菊科植物蒲公英Toraxacum mongolicum Hand.Mazz.、碱地蒲公英Toraxacum borealisinense Kitam.或同属数种植物的干燥全草。对于利尿可是有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用，另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳，花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草，新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。 蒲公英属菊科属多年生草本植物。是药食兼用的植物。据《本草纲目》记载，它性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，被广泛应用于临床。《本草纲目》有句云:“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。 将"中药蒲公英的作用与功效及食用方法"