珍珠丸子的做法珍珠丸子的做法
珍珠丸子
材料:糯米、鲜虾、个小的西红柿
配料:盐、鸡精、食用油、地瓜粉(生粉)、葱花
作法:
1. 将糯米泡水5-8个小时,然后捞起沥干摊开凉干待用,将西红柿切片待用。 2. 将虾去壳挑线剁碎,姜切极碎,加入几滴食用油,与辗碎的地瓜粉,依个人口味加入盐与鸡精拌在一起。
3. 将拌好的虾仁揉成小圆团,然后在摊平凉干的糯米上滚一下,这样糯米就全部粘在外表皮了,下锅蒸就好了。
4. 估计15分钟就可起锅了,将片状的西红柿摆盘装饰就行了。
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珍珠丸子的做法
珍珠丸子
材料:糯米、鲜虾、个小的西红柿
配料:盐、鸡精、食用油、地瓜粉(生粉)、葱花
作法:
1. 将糯米泡水5-8个小时,然后捞起沥干摊开凉干待用,将西红柿切片待用。 2. 将虾去壳挑线剁碎,姜切极碎,加入几滴食用油,与辗碎的地瓜粉,依个人口味加入盐与鸡精拌在一起。
3. 将拌好的虾仁揉成小圆团,然后在摊平凉干的糯米上滚一下,这样糯米就全部粘在外
皮了,下锅蒸就好了。
4. 估计15分钟就可起锅了,将片状的西红柿摆盘装饰就行了。
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