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花生秧对肉鹅生产性能的影响

2019-08-14 6页 doc 26KB 29阅读

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花生秧对肉鹅生产性能的影响 文 献 综  述 题    目:鹅对纤维的利用和花生秧的营养特点及在畜牧生产中的应用 鹅对纤维的利用和花生秧的营养特点及在畜牧生产中的应用 摘要 :本文对鹅消化从日粮纤维的概念及作用和鹅消化器官及消化生理在纤维类饲料消化方面的优势进行论述。并对花生秧的营养特点、 营养成分以及作为粗饲料在畜牧业中的应用现状进行论述。 关键词:鹅消化;花生秧;营养特点;畜禽; 我国是当今世界上养鹅数量最多的国家,同时也是肉鹅产品出口大国。养鹅具有耐粗粮、耗粮少、投入低、周转快、用途广、效益高等特点,凡是有草地和水源的地方都可以饲养[l-3]。鹅...
花生秧对肉鹅生产性能的影响
文 献 综  述 题    目:鹅对纤维的利用和花生秧的营养特点及在畜牧生产中的应用 鹅对纤维的利用和花生秧的营养特点及在畜牧生产中的应用 摘要 :本文对鹅消化从日粮纤维的概念及作用和鹅消化器官及消化生理在纤维类饲料消化方面的优势进行论述。并对花生秧的营养特点、 营养成分以及作为粗饲料在畜牧业中的应用现状进行论述。 关键词:鹅消化;花生秧;营养特点;畜禽; 我国是当今世界上养鹅数量最多的国家,同时也是肉鹅产品出口大国。养鹅具有耐粗粮、耗粮少、投入低、周转快、用途广、效益高等特点,凡是有草地和水源的地方都可以饲养[l-3]。鹅传统是以采食粗青饲料为主的水禽,它能从优质的牧草中获取所需的一切营养,其消化利用粗纤维的能力较强,利用率高于其他畜禽[4-5]。Hollister等用干苜蓿草粉及青草粉添加到生长期、育肥期鹅的日粮中,11周龄时鹅活重无明显不同[6]。Lu等用稻谷壳粉代替日粮喂中国鹅,期末对鹅体重无显著影响[7]。在目前我国饲料用粮紧张、精料短缺的状况下,发展草料混合养鹅等节粮型畜牧业符合国情。近年来, 随着城乡人民生活水平的不断提高,对食用鹅的要求越来越高, 养鹅业因而也得到长足发展, 现将养鹅饲养管理技术要点介绍如下。中国幅员辽阔, 有众多江、河、湖泊、滩涂、水面等适合饲养水禽的生态条件。鹅是以食草为主的水禽,适应性强,能够消化大量的粗纤维。饲养成本低,效益高,但对养鹅的研究较少,养鹅的生产技术比较落后。 开发利用秸秆饲料资源是缓解我国人畜争粮矛盾、保证畜牧业持续发展的一条有效途径。随着农村种植业结构的调整,花生的种植面积多了起来。农户种植花生除了收获花生外,可别忘了收获花生的主要副产品花生秧,它是畜禽的优质饲料,应精收细藏。花生是我国北方地区的主要农作物,每年花生秧的产量为2700~3000万t,花生秧营养丰富,含粗蛋白质、粗脂肪、各种矿物质及维生素,且适口性好,其产量和质量相当可观,但除少数利用外,大多数被浪费掉了,本文就花生秧的营养特点、营养成分以及在畜禽中的应用作一综述,以进一步促进花生秧的饲料化利用,促进畜牧业的发展。 1 鹅消化利用日粮纤维的研究进展 1.1日粮纤维的概念及作用 尽管学术界对饲料纤维的测定和研究有二三百年的历史,但至今对日粮纤维的定义尚未统一。大致有两种定义,一种是从生理学的角度,把纤维看成不能被哺乳动物消化酶所消化的日粮组成成分;另一种是从化学角度,把纤维看成是非淀粉多糖(NSP)和木质素的总和。但这两种都有片面性,都不能全面地反映出日粮纤维的含义与特性。两种定义均有一定的局限性。首先,不被哺乳动物消化酶消化不等于在动物消化道内不消化。就单胃动物而言,在消化道上段不被消化的日粮纤维到达后段消化道,被微生物发酵,产生挥发性脂肪酸(VFA)被吸收和利用;后者方法不能完全测出全部可溶性NSP,不能为原料中的多糖类型提供足够的信息,同时也不能体现日粮纤维对动物的正负效应[7]。由此可见,对日粮纤维的定义的不同反映了人们对其营养作用的不同认识。卢德勋认为,日粮纤维的定义应包括以下三个层次的含义:第一,日粮纤维是日粮内一种具有特殊营养生理作用的复合成分,而不是一种组成相当一致的饲料或日粮成分,日粮内组成纤维的单个成分的营养作用并不等于是日粮纤维的整体营养生理作用;第二,日粮纤维组成应包括结构性和非结构性两部分;第三,日粮纤维的分析方法应全面反映其定义的上述两层含义为原则,且操作简便、快速、重复性强的特点。 日粮纤维在动物饲养中具有营养与非营养两种作用,通过影响与改变采食量,胃肠道运动及酶活,消化道微生物区系和消化器官的组织机构等影响营养物质的利用,它的营养作用主要表现在供能方面。粗纤维可通过消化道微生物分解产生各种挥发性脂肪酸(以乙酸和丙酸为主、丁酸次之,戊酸和异戊酸最少)供作能源[8]。不同来源的纤维由于其化学组成上的差异,其品质具有很大的差别,从而决定了该种来源纤维的营养作用。适宜的纤维含量有利于构成合理的饲粮结构,增加日粮容积,使胃肠道内的食糜有一定的空间,还可刺激胃肠的蠕动,有利于酶的消化作用。日粮纤维在胃肠道内的未发酵部分通过机械作用影响胃肠道的蠕动与食糜的滞留时间,而可发酵部分通过发酵产品来影响胃肠蠕动和食糜流通速度。 一般认为日粮中粗纤维(特别是不溶性粗纤维)能加快消化物在消化道的通过速度,结果减少了养分的吸收量。可溶性粗纤维则相反,能使食糜通过消化道的速度减慢,因此影响采食量。 1.2 鹅消化器官及消化生理在纤维类饲料消化方面的优势 与哺乳动物和其它禽类相比较,鹅具有独特的解剖生理学特点与行为特征,这些特点和特征使鹅在纤维类饲料消化利用方面具有非常大的优势[9]。鹅的喙长而扁平,呈凿状、边缘粗糙,有很多的角质化的嚼缘,用此可截断青草。鹅的消化道发达,长度为体长的10倍,其比例与兔接近。食管膨大部较宽,富有弹性。腺胃的酸性环境有利于纤维的消化。肌胃肌层全部由环行平滑肌组成,十分发达,而且内含砂砾。其内表层有一层坚硬的黄色角质膜,此角质膜保护胃壁在磨碎坚硬的饲料时不会受到损伤,收缩时肌胃的两片类角质膜彼此作横向滑动,使胃腔内产生极大压力,达到265~280mmHg,比鸭(180mmHg)、鸡(100~150mmHg)大得多,能有效地裂解植物细胞壁,使细胞汁流出,易消化。另外,肌胃内的酸性环境也有利于果胶、半纤维素的溶解[10]。Hallsworth(1962)指出,鹅有很大的砂囊及其结实的肌肉群可粉碎分解细胞壁,这是鹅消化ADF的原因之一[11]。因此肌胃在鹅对粗纤维消化过程中起着至关重要的作用。鹅小肠pH 7~7.5,呈弱碱性,使植物性饲料细胞壁易溶解。鹅盲肠十分发达,且盲肠内温度较高而且稳定,内容物pH在5.5~7.5之间,每隔6~8h或12h才排空一次,是微生物生长繁殖的理想环境。盲肠本身缓慢的蠕动与逆蠕动使内容物得以充分混合。盲肠中含有大量的微生物,在这些微生物中,尤其是厌氧纤维分解菌特别多,易使纤维素发酵分解,产生大量低级脂肪酸,被鹅吸收利用[11]。家禽的盲肠能借助于细菌的作用可消化少量纤维素和半纤维素。实际上,不管哪种动物,它们利用粗纤维的最基本机理就是利用微生物酶的分解产物或微生物的代谢产物[12]。而由于微生物酶分解粗纤维的特异性,粗纤维分解不彻底。植物细胞壁越成熟,木质化程度越高,越不宜被微生物消化,这是动物利用粗纤维的一大限制因素。鹅对粗纤维的消化率可达40%~50%,与兔接近,而比猪(50%)高。因此,鹅能大量利用青绿饲料和部分粗饲料。由于纤维素的消化主要依靠消化道内微生物发酵分解,故消化道内,尤其是盲肠微生物正常菌群在维持鹅的正常消化方面具有特殊意义。 综上,人们对鹅的纤维利用以及消化生理特点等进行了广泛的研究,日粮中适宜的纤维比例促进了鹅的生长发育,但鹅对各种纤维来源的利用能力不一,不同的纤维源对鹅生长发育的影响研究较少,而且结果差异较大,其主要原因很可能是由于不同的鹅品种、不同的生长时期以及纤维来源差异较大等原因引起的。从以上研究不难看出,有些学者从日粮纤维比例角度,有些学者从草粉含量角度开展相关研究,很少有将这二者结合起来开展相关研究的,其主要原因是很难找到来源不同但是营养成分相近的多种草粉或者很难找到鹅能消化利用的、纤维含量特别高(接近纯化)的多种草粉。下面介绍北方农作物花生秧。 2.花生秧的营养特点及营养成分 花生秧属豆科植物,所含营养物质丰富。据分析测定,匍匐生长的花生秧茎叶中含有 12.9 %粗蛋白质,2 %粗脂肪,46.8 %碳水化合物,其中花生叶的粗蛋白质含量高达20 %。如果能提前10 d刈割,留茬高度为 3cm,可极大地提高其饲料价值。粗蛋白质、 粗脂肪含量可分别达到 15.23 %和4.95 %,与优良牧草及饲料作物相比,粗蛋白质是优质墨西哥饲料玉米及苏丹草秸秆的 1.5 倍,高于多年生黑麦草,接近盛花期紫花苜蓿的含量16.7 %( 见表 1),干花生秧含可消化蛋白质 70g/kg,钙、磷分别为 17g/kg和 7g/kg。花生秧中的粗蛋白质含量分别是豌豆秧和稻草的 1.6 倍和 6倍。畜禽采食 1kg花生秧产生的能量相当于 表1  花生秧和其他常见牧草营养成分的比较(%) 营养成分 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 花生秧 15.23 4.95 20.1 紫花苜蓿 16.7 2.6 31.9 墨西哥玉米 9.5 2.6 27.3 黑麦草 13.7 3.8 21.3         注: 资料来源刘太宇和郭孝( 2003a)[16] 0.6Kg大麦所产生的能量。一般每亩地产 300kg花生就可得到 300kg的花生秧,用于饲喂家畜则相当于 180Kg大麦的饲养效果。花生秧不仅营养丰富,而且质地松软,畜禽都可以食用,是一种优质的粗饲料来源.用花生秧喂畜禽是农村广辟饲料资源,发展节粮型畜牧养殖业的重要途径。 3花生秧的刈割高度与刈割时间对饲草质量的影响 花生的提前收获既对维生素Vb2、粗蛋白、粗脂肪含量有影响,也对花生产量有较大的影响,其中,提前10d收获,比正常收获粗蛋白、粗脂肪水平均提高20%.也可达到较高的水平,显著地高于正常收获。粗纤维和Vpp含量差异不大。提前15~20d 收获虽然有较高VB2、粗蛋白和粗脂肪含量,但对花生的百粒重、饱果数及单株饱果数有较大影响,产量与质量极大地降低,得不偿失,不可采用。 刈割高度对CP、EE的影响不同于3种维生素,对维生素来说,这3 种维生素含量总体呈上升趋势,刈割高度在7cm时,3种维生素达到最大值,特别是VB2 达到显著或极显著水平,但刈割高度再增加时,则又呈下降趋势。对 CP、EE ,3cm~5cm刈割高度时含量均达到最大,显著或极显著高于其它处理。 总之,如果能提前10d刈割,留茬高度在3cm,可极大地提高饲料价值。粗蛋白、粗脂肪含量分别达到 15.23%、4.95%,分别比正常收获时提高31%、72%,其营养价值完全可与优良牧草及饲料作物相比,粗蛋白是优质墨西哥饲料玉米及苏丹草秸秆的1.6倍,高于多年生黑麦草10%以上,接近盛花期紫花苜蓿的含量(16.7%)、粗脂肪含量为4.95%,远高于紫花苜蓿(2.6%),是四种优良牧草及饲料作物11.3~2.9倍。所以,只要利用合理,花生秧不但是宝贵的经济作物,而且完全可作为优良饲料作物来对待,成本低、利用方式简单、取材方便、饲养效果好。在新鲜时,可作为良好的青饲料,可与优质豆科牧草相比;晒干后,制成草粉可作为各种畜禽的配合饲料中的重要成分;另外 ,由于其蛋白质和维生素含量丰富,所以在玉米秸秆青贮料中加上5%~10%的花生秧,可显著提高青贮饲料的适口性和营养价值。 4花生秧在畜禽生产中的应用前景 花生秧作为一种粗饲料来源,已经开始在动物饲料中使用,陆小虹和冯清泉试验表明用花生秧粉代替苜蓿草粉饲喂家兔,可以保证饲料配方的稳定性,不影响家兔的生长性能,并可降低家兔饲养成本[17]。黄玉德试验表明,青贮花生秧对奶牛的产奶性能和生长性能具有很好的饲喂效果[14]。但目前花生秧在动物饲养试验的资料还较少,缺乏实际生产使用的依据, 尤其花生秧和玉米秸的混合青贮在奶牛生产中的应用以及其对奶牛的产奶性能和牛奶品质的影响,还需要大量试验来
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