棕蓑挟又名通天香、黄栀香茶

棕蓑挟又名通天香、黄栀香茶 茶叶的深加工的含意 茶叶的深加工是指用茶的鲜叶、成品茶叶为原料，或是用茶叶、茶厂的废次品、下脚料为原料，利用相应的加工技术和手段生产出含茶的制品。含茶制品可能是以茶为主体的，也可能是以其他物质为主体的。 以下文章由爱茶网收集整理来源于网络: 棕蓑挟又名通天香、黄栀香茶独产于江西石城奇石环抱的风景胜地---通天寨(岩)。自古以石笋冲宵云雾绕、清泉纵横四季春著称于世。 据清康熙十二年(一六七三年)县志载:”距城东南15里通天岩异茶、气袭幽兰”列贡朝延。该茶异在茶质秀嫩、香馥如兰、甘醇柔润、清爽无涩。 历年来，本品以实求真，特色制量，保持传统。在山寨用手工就地制作、天然洁净、与众不同。属有机茶中珍稀绝品。 棕蓑挟又名通天香、黄栀香、一代天骄、主席茶。无性繁殖系。小乔木型，中叶类，中芽种。 原单株母树系从乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。是凤凰山名单枞茶树之一。传说100多年前，有一天，乌岽中心 村三姑娘采摘春茶时，期间骤降大雨，她使用棕蓑包挟茶筐，保护茶叶，回家后精工制作出色、香、味、形俱佳的单枞茶，博得人们的称赞，故将该茶取名“棕蓑挟”。1955年春，乌岽山楚地厝村村民文永权(书名文永集)，精工采制后，特拣选2市斤，送给毛主席。不久，收到中共中央办公厅秘书室寄来的信，信的全文:“文永集同志，你送给毛主席自制的‘单枞名茶’两斤已由中国茶叶公司广东省公司转来了，谢谢你的盛意。因中央已有不收受群众礼物的规定，故希望以后不要再送礼了。此覆，并致敬礼。中共中央办公厅秘书室，一九五五年十二月二十八日。”故此，茶农们又把通天香称为主席茶、文革期间称为一代天骄。原母树于1964年衰老死亡，但老枞死亡前已经有少量压条和扦插繁殖，形成棕蓑挟老枞无性繁殖系后代，主要分布在乌岽高山茶区。其中第二代茶树有一株树龄100多年。80年代春茶采制 2.5斤左右。现调查的茶树系其后代之一，生长在乌岽下寮村村后山腰的茶园里，海拨1100米处，树龄约50年。 植株高2.7米，树姿直立，树幅 1.73,#215;2.7米，主干圆径53厘米，分枝疏，最低分枝高度14厘米，叶片上斜着生。叶长7.5厘米，叶宽3.8厘米，叶形卵圆，叶尖圆尖，叶面微隆，叶色黄绿，有光泽，叶身内折，叶质硬度中等，叶缘微波状，叶主脉明显，侧脉8对，有33对细、浅、利的叶齿，春芽萌发期在春分后，谷雨前是采摘期，育芽能力较弱，发芽较疏，芽色浅绿，无茸毛，春梢长3厘米，着生叶数3片，节间长1厘米。新梢年生长2轮次，10月起为新梢休止期。盛花期11月上旬，该树只开花不结实。1996年无花也无果。 成茶条索紧直，鳝鱼色油润，韵味独特，黄栀香气高锐，持久，汤色金黄，滋味鲜爽，回甘力强，耐泡。 中华小吃论坛www.ku162.com 学习中国所有美味小吃技术就上www.ku162.com