速冻饺子

速冻饺子 巧味水饺告诉你的小窍门 速冻饺子快速煮透3招 1、首先要放盐 急冻饺子从冰箱取出不用解冻可以直接煮，解冻会让皮变湿，容易粘连破烂。还有煮水的时候，先放些盐和油，再放饺子。盐可以让饺子皮更有韧性，油可以让饺子不容易黏连。还有搅动的时候最好用筷子，锅铲和汤勺容易伤到饺子皮。 2、煮“三开” 冷 水下饺子中火煮沸;这一步的过程中一定要沿着锅边顺时针方向轻轻搅动，让饺子始终保持旋转状态，这样饺子不容易粘在一起。水开后，大约煮1分钟，加一小碗 冷水，继续煮开;这步最好也要搅动。水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开;这步基本不用搅动了。水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开;这就是第三水，熄 火，可以吃了～ 3、煮饺子加葱叶 速 冻饺子容易煮破是因为饺子冻了又化，化了又冻造成的，冷热交加会有力的产生，饺子皮是最直接的受力点，因此饺子会裂那是很正常的事。在锅里放大葱叶的话， 大葱的脂肪在沸腾的水里很快会溶于水中，饺子下锅后，溶于水中的脂肪会迅速包裹在饺子的表皮上，形成了我们肉眼看不到的一层保护膜，那么饺子和饺子之间就 润滑多了，这样煮出的饺子既不容易粘连，原理跟油差不多，但这个比较有鲜味。更多内容关注中国水饺交易网