精品：葛根解酒保肝作用分析一--可编辑

精品：葛根解酒保肝作用分析一--可编辑 葛根解酒保肝作用分析<一> 文件来源:山参葛根网 发布时间:2012-01-06 11:24 www.ssgeye.com 近年来，我国因长期过量饮酒所致的酒精性肝损害的发病率呈逐年上升趋势(开发安全有效的具有解酒保肝作用的功能性食品已成为防治酒精性肝损害的重要课题。 葛根为豆科多年生落叶藤本植物葛(Dueraria lobata(Willd)0hwi()的干燥根?，属于卫生部公布的既是食品又是药品的物品[21。《本草拾遗》谓其“解酒毒” 现代研究表明，葛根含有多种人体必需的矿物质、氨基酸、维生素及黄酮等，具有治疗心脑血管疾病、预防动脉硬化、抗氧化、解酒保肝等多种药理作用【3-4]。葛根花为野葛的花，性味甘凉，《本草纲目》称“解酒毒，健胃醒脾”可用于解酒和治疗食欲不振、呕吐等。 本研究以葛根、葛根花、葛根汁为主要原料(开发研制出一种天然解洒护肝保健饮料，以期为饮酒者保护身体健康提供一种新的选择。葛莜葛根解酒饮料您最佳的解酒品。 1 材料与方法 1(1 材料 葛根、葛根花、白酒(50,vo1)为市售。 其他试剂均为分析纯级。 1(2 试验动物 二级昆明种小白鼠，体重20~25 g。 1(3 主要仪器 WF一30B型万能粉碎机(江阴通达机械设备有限公司);HITS11—4型电热恒温水浴锅(北京长安科学仪器厂);JA2003型电子天平(上海天平仪器厂);R204B型 时间为指标，筛选出最佳配方。因素水平设计见表1。旋转蒸发仪(无锡星海王生化设备有限公司);SHZ-D 型循环水式真空泵(河南豫华仪器有限公司);RSCG01—1型超高温瞬时灭菌机(郑州玉祥机械设备有限公司)。 1(4 工艺辅料原料预处理一浸提一粗滤一浓缩一调配一抽滤一灌装一杀菌_?冷却_?检验_?成品 、,’ 、( 1(5 操作要点 1(5(1 原料预处理选择干净、无霉变的中草药为原料，拣除杂质，粉碎成20~30目颗粒备用。 1(5(2 浸提称取一定量经处理的药材，加入l0倍量的蒸馏水， 70?水浴中浸提2 h，过滤，滤渣中再加入8倍量的蒸馏水，70?下浸提1(5 h，过滤后合并滤液。 1(5-3 过滤浸提液先用纱布粗滤，然后用抽滤装置进行硅藻土过滤，得红褐色滤液，其中可溶性固形物含量控制在 5,6 q3x之间。滤液用旋转浓缩仪浓缩至相当于含生药 0(5 g,mL的量。 1(5(4 调配 用抽滤装置对调配好的溶液进行硅藻土过滤，得到浅红褐色透明滤液。 1(5(6 灌装和杀菌 将滤液灌装到饮料瓶中，灌装后真空封罐。然后采用超高温瞬时灭菌方法杀菌，杀菌温度135? 。时间为4,5 S。杀菌后用自来水迅速冷却到40? 左右。进行保温检验和动物试验。 1(6 中草药配方的筛选 1(6(1 睡眠试验【 叫取试验小白鼠250只，随机分为25组，每组10只。禁食12 h后，各组先灌胃给予白酒15 mL,kg体重，当小 鼠醉倒(即翻正反射消失)时，立即灌胃给予中草药提取液20 mL,kg体重(相当于10 g生药,kg体重)，记录各组小鼠从翻正反射消失到恢复的时间(即醉酒持续时 间)。 1(6(2 正交试验设计 以葛根、葛根花、枳棋子、扯根菜、山楂、甘草各为一因素，设计一个6因素5水平L25(5 )的正交试验。