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挑选健康食物窍门:毒枸杞多颜色光鲜呈酸苦味

2017-11-14 2页 doc 11KB 19阅读

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挑选健康食物窍门:毒枸杞多颜色光鲜呈酸苦味挑选健康食物窍门:毒枸杞多颜色光鲜呈酸苦味 生活中有很多不利于健康的元素,比如,不合理地使用激素、抗生素、转基因、添加剂„„ 对于这些,我们可以通过鉴别来减少接触的机会,像以下这些“问题”食物,我们在菜市场 里就要避免选购。 硫磺熏过的干辣椒亮丽好看,没有斑点,而正常的干辣椒颜色是有点发暗的。用手摸干 辣椒,手如果变黄,就说明是用硫磺加工过的。 凡是有色豆类,浸泡时都会掉色。黑芸豆的表皮中含有色素,经长时间浸泡,色素可溶 于水,所以煮出来的汤色发黑是正常的,营养也不会流失。 区分染色黑芸豆的方法其实很简单,未经染色的黑...
挑选健康食物窍门:毒枸杞多颜色光鲜呈酸苦味
挑选健康食物窍门:毒枸杞多颜色光鲜呈酸苦味 生活中有很多不利于健康的元素,比如,不合理地使用激素、抗生素、转基因、添加剂„„ 对于这些,我们可以通过鉴别来减少接触的机会,像以下这些“问题”食物,我们在菜市场 里就要避免选购。 硫磺熏过的干辣椒亮丽好看,没有斑点,而正常的干辣椒颜色是有点发暗的。用手摸干 辣椒,手如果变黄,就说明是用硫磺加工过的。 凡是有色豆类,浸泡时都会掉色。黑芸豆的皮中含有色素,经长时间浸泡,色素可溶 于水,所以煮出来的汤色发黑是正常的,营养也不会流失。 区分染色黑芸豆的方法其实很简单,未经染色的黑芸豆上有个白点,是脱粒前与豆荚的 连接处,染色的黑芸豆整体都是乌黑的。在购买黑芸豆时,可以先捡几粒黑芸豆放在掌心里 揉搓几下,如果手心染上颜色就说明豆子有问题;如果黑芸豆是真的,揉搓后,颜色就会由 发乌变为发亮。 颜色特别鲜红,光光亮亮的可能是毒枸杞,颜色略发暗,略带土色的是天然枸杞;毒枸 杞摸上去有点黏,天然枸杞则相对干燥;另外,天然枸杞酸中带甜,而毒枸杞则有很重的酸 苦味。 又肥又绿,还特别光亮的海带几乎可以肯定是用化学品加工过的。一般来说,海带的颜 色是褐绿色,或是深褐绿色。正常情况下,新鲜海带经开水烫后,颜色应该是灰绿色,绝不 可能总是鲜绿色的。 用了激素的西瓜,瓜皮上的黄绿条纹分布不均匀,切开后瓜瓤特别红,但瓜籽却是白色 的,吃起来没有甜味。 特别白的毛肚是用双氧水或甲醛泡制的。这样的毛肚,用手一捏很容易碎,加热后会迅 速萎缩
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