空腹吃水果

空腹吃水果 愛惜大腸，空腹吃水果 口 述:王正一 教 授 在臨床與研究上，我與「大腸」為 伍的日子已經超過40年，以後 還要繼續糾纏下去，也許50年、60年。 透過大腸內視鏡與相關的檢查，我對於大腸這個器官及它的功能運作也稍有瞭解，敬重而又非常愛 護它，我們已成莫逆之交了。 大腸的長度大約1米 ， 當我在做大腸鏡時，知道大腸真的是可長可短，非常有彈性，如 果做人能像腸子一樣能屈能伸， 那真是了不起。 大腸裡邊的內容物東西，大家都熟悉，非常不討人喜歡。 但是，能夠維持大腸暢通無阻， 卻是很重要的。每個人幾乎1 天、2天就要去上洗手間，做這個必須的動作。如果你沒有良好的排便習慣，是會很麻煩的。 飲食之後，大腸就會快速反應，排空內容物以便容納新的廢棄的食後垃圾。 最近幾年，大腸癌發生率突飛猛進，五、六年來已快速竄升到發生率第2名，僅次肝癌。 每年發生案例多達一萬人，非常恐怖。 我覺得有責任替大腸說說話，讓每一個人，學會尊重自己體內這個 不起的器官，善待它。 它也會因此給予人體最好的回 饋，也就能避免大腸疾病的發生 了。 所以，以下我將以大腸為第一人稱，帶著大家進入大腸的世界， 也聽聽它的心聲。 整 理:游繡華 少油少肉多運動 避免息肉轉癌化 「你們要多運動，我才會有力量蠕 動。」 大腸對身體的主人提出第一項重要 建議:一定要多運動。「每天日行萬步」是一種很好的運動，每天以1分鐘100步的速度，走100分鐘。成為生活習慣。 我有一大串的「小兄弟」小腸，小腸有5、6米長， 年輕有活力。而我的直徑寬約3至5厘米， 小腸比較細，直徑寬約1厘米。 我的小兄弟每天每天很認真地工作，會壓、磨、揉、搓、切，什 麼功夫都會。食物從胃送下來以後，小腸就開始把它們由大變 小，由小變細、弄碎，吸取其中的營養，包括蛋白質、醣類、脂肪、無機鹽、維他命等等，還有一些微量金屬。 我的小兄弟們有很多「衛星工 廠」，就像便利商店有中央廚 房、連鎖店，各有不同設 1 備或功 能，有的負責存放，有的負責代 謝。當然它存放以後，什麼部位 需要什麼營養、或什麼物質，全 由它分配。 而我，大腸，只要身體吃進東西， 立刻藉著胃反射，帶動我蠕動， 我是很勤快的。所以主人很快有感覺要上廁所。 這是帶動反射，我要負責「清空存貨」，運好準備儲存新的「貨物」，負責存放小腸處理後的廢棄物，我還有一個重要的功能??吸收水分。 如果我沒有吸收水分的功能，一個人1天要拉出4000、5000CC的水，每天就要補充很多水分才夠。 我有又厚又韌的腸壁，但是我也需 要營養。我最害怕的是肉類脂 肪，特別是「含高油脂的肉類」，因為這些食物到了小腸以 後，哦～油頭粉面。小兄弟被迷住，動作變得慢吞吞地，吃得飽飽地完全不想動。像人剛吃飽不想做事一樣，也像人喝酒後東倒 西歪，5、6米長的小兄弟都不動了，連帶著，我想動也動不了。 腸子不動是非常麻煩的事喔，因為 我們兄弟雖然都不動，我吸收水 份的功能還是很好，不會中斷， 不會停止。 我大腸裡的排泄物就變得越來越 硬，液狀的貨物結果變成像石塊 般硬，搬運好費力，我也可能無 力搬動它了，這一來就會變成 「便秘」了。 身長1米的 我，身上也會有一個一個小倉 庫，叫作「憩室」。有的憩室是先天的，有的是因為我壓力太大、緊張，為了消除緊張，腸壁 就向外膨出造成憩室。 還有，如果存在我這兒的廢物變得很硬的時候，比較硬的廢物也會變大，相對於小兄弟小腸年輕力壯，沉穩如中老年人的我，可沒有力氣把這些大石頭給搬出去。這些沒有搬走的石塊，就成了很大的負擔，可能戳 傷我腸壁的皮，而且小兄弟分解 完食物糜，送下來的廢物，可能存有很多毒素、很多細菌，時間一久，我的皮就壞掉。失去我美麗的外，也失去功能，好像雞皮疙瘩，一塊一塊的，這是所謂 的「息肉」。這些疙瘩一個一個 跑出來以後，有的時候會長大， 會變成壞的癌細胞，所以我最不 喜歡主人吃太油的東西。 多纖維多喝水，蔬菜水果最健康。我喜歡的 是蔬菜、水果，含有很多水分、 纖維，當然也喜歡主人多喝水。 因為纖維跟水在一起，就會膨脹起來，當膨脹的體積夠大了，我就知道我要動作了。 我要把廢物排空，然後我也會覺 得很舒服。所以，主人要了解， 我這中老年人的力量是有限的， 像大石頭般的糞便，我是排不動 的，請無論如何要多喝水。 如果身體太少攝取纖維質、水分， 我這兒的糞便太多太大，我搬不 動、排不動之後， 2 就形成醫生們 說的「機械性腸阻塞」〈Mechanical ileus〉。 腸子前端可能會腫大起來，壓力 也越來越大，我也會受不了，最後我會爆炸、腸子穿孔，對身體 是很危險的。只要醫師警覺，就會立刻切掉我潰爛的部分，唉， 那我真是無辜受罪啊。可是只要 平時多吃蔬菜水果，我就會很健康。 我的營養是來自血管，我的腸壁周 圍都有很豐富的血管。 如果血管不暢通，我的外表就會 受到傷害，就會出血。這就是所 謂「缺血性結腸炎」〈Ischemic colitis〉。 粘膜表面是很嬌嫩、脆弱，最容 易因缺氧，缺血出血。 20多年來，臺灣人的生活習慣有很大的改變，西化的速食連鎖進駐，人們都愛吃油炸的食物。而且平時都很忙碌，就少運動，可能也沒有多喝水的習慣，所以這幾年來，聽到我們大腸罹患癌症 的例子是越來越多。大腸癌的死 亡率增加十倍，發生率增加到十 多倍。2005年的數字顯示，大腸癌的發生率 達到9600例，這已是接續在 第1名肝癌之後，排名第2了， 與9600例的肝癌相差不多 了。 而就在 2007 年， 大腸癌的發生率已經突破1萬 例。肝癌是第一個突破1萬例的癌症，大腸癌是第2個，而且案 例還在持續增加中，這是非常恐怖的。「我不希望健康的我長癌 細胞，因為長了癌細胞我就痛苦 了，我被害、要被開刀，我要變 短了，這些都是我不樂見的。」 切勿亂服藥 我有的時候也會發炎，有種種原因 可能引起發炎，特別是主人喜歡 吃抗生素時，抗生素可能會讓我 「拉肚子」，引起我「結腸發 炎」，甚至害我的表皮爛掉、鼓 脹起來，形成偽膜，這是很嚴重 的。所以我也呼籲人類，非必要 時不要隨便吃抗生素。 長期吃抗生素，就要小心有特別的細菌會跑出來，這些細菌就是偽膜性結腸炎發生的重要原因。已 知大約2,至3,的人身上有 這些細菌，現在越來越多，尤其 在長期療養院的住客可能多到20,至30,，醫院住院的病人也多到30,，這是所謂的困難腸梭菌〈Clostridium difficile〉。 這也是未來院內感染管制非常重要 的課題。 「吃了壞東西，我受不了，就要很快排出去。」所以，主人腹瀉是因 為食物中有毒素，需要儘快把毒 素排掉;所以不必立刻吃「止瀉 藥」來解決問題。例如偽膜性結 腸炎，就是標準的梭菌引起的發 炎，你給我吃抗痙攣、 抗 蠕動的藥，結果呢,就發生一個問題，這些 3 壞東西跟我相處的時間越來越長，反而不好，所以有 這種屬於刺激性的毒素、細菌存 在時，最好是不 要 給我吃止瀉藥，毒素反而排不出 去。 還有，或許主人會覺得奇怪，如果 我發現裡邊有血，我也會想辦法 很快地排出。雖然血本身是很寶 貴的東西，可是我很愛護我的環 境，我很環保，我不要這裡血流 成河，我不要，也不喜歡。 胰臟發炎腸不動 還有一項我大腸最害怕的刺激??來自胰臟。 胰臟發炎的時候，會分泌胰臟酵 素，胰臟酵素會消化我、我會被 溶解掉，我會被吃掉;如果我亂動，這酵素就會亂跑亂竄，影響就會很大，所以我懂得犧牲小我不影響大局，我要發 揮防火牆的功能，把它隔開。 可是如果遇到「腹膜炎」這樣的大 災難，我也沒辦法，我也分不清 楚那裡是真正的病變，這時候我 只能消極地罷工處理，整個腸子 不蠕動，這是所謂的「麻痺性阻 塞」，唯有這樣能保護大腸也保 護整體。我不是不愛動，我絕對 是盡責的。平時，我是很規律地 在動，1分鐘動2次、3次。我 一動就是整條按照次序地動，但 是遇到外面情況不好的時候，我就不敢動。 少用牙籤免危機 很多人習慣用牙籤，但是小腸和大腸我們兩兄弟都很害怕牙籤。牙籤一不小心咬斷了，喀擦，結果牙籤掉到食道，沒問題;掉到胃，沒問題;掉到小腸呢,「那 我的小兄弟會被這些尖尖的牙籤傷害，甚至被牙籤刺破。」 所以我們最不歡迎主人用牙籤。 還有一些很硬的藥物也可能傷害到我。 特別是止痛消炎藥〈NSAID〉， 品質差的消炎藥「崩解率」很 差，意思是說不容易溶解也不容 易吸收，從食道滾啊滾到大腸 來，在滾的過程，藥的外表有一 部分已經破掉，帶著很強的腐蝕 性，NSAID 的 成分都是鹽酸，我的內皮被灼 傷、潰爛。NSAID 引 起的腸壁的問題，是最近十年非 常嚴重的事實，會引起出血，醫 生用內視鏡檢查可以看的到藥就 留在那位置上。 大腸歡迎益生菌〈probiotics〉， 但是益生菌一吃就是幾億個、幾 十億個，甚至一百億個，數量太 大，裡面是不是有藏著一些「壞 菌」,很令我憂心:「一次吃進 這麼多的菌，如果藏著『壞 人』，那就很麻煩，會不會傷害 到我,」 所以，我還是希望:有正常的飲食，有適量的纖維，有正常的活動，有足夠的水分，而 且 4 不吃油，不吃肉，四個有，兩個不，是保護我最好的方法。 王醫師的大腸經 各位讀者，聽完大腸的吶喊之後， 回復到我腸胃科醫師的身分。 我要呼籲大家，多吃蔬菜、水果，少 吃油炸的食物，少吃肉類，要多 運動、多喝水、多吃素，絕對可 以「腸」保健康。請每天至少有一餐，每一週至少有一整天吃素。 親愛的人類，您如果愛護自己的大 腸，就請吃素吧～ 空腹吃水果... 多虧了有關這個水果和果汁的電子郵件 它告訴了一個治癒癌症的戰略。我的成功率為80%。 癌症病人死不了了，不管你信還是不信，治療方法終於找到了。 對那些用常規療法治療癌症而死亡 的患者，我深表遺憾。他們中沒 幾個存活5年， 大多數用常規療法的病人僅活兩 三年而已。常規療法沒有任何作 用，因為不用常規療法治，病人 也活兩三年。 癌症病人一旦用了化療或放療，他 們的細胞就中毒了。就衰弱了。 癌細胞就會因沒有強壯的抗體而 得以迅速擴散。 吃新鮮水果 一說吃水果，我們就想到買說過， 切成塊，大快朵頤。其實，沒那 麼簡單。要講究吃水果的方法和時間 什麼是正確方法呢,千萬別 再飯後吃水果，一定要空腹吃鮮果。這樣水果會起到身 體殺毒作用，起到提供身體能 量，消肥減瘦作用，以及參與生 化活動的作用。 鮮果是重要食物。 試想，你在吃兩片麵包後， 又吃了一片水果。本來水果是要 透過胃壁進入腸子的 但被食物 擋住了。 與 此同時，胃發酵，變酸，水果一 接觸到它們，配著胃酸，整個物就壞了。 飯前吃水果。 你 會聽到有人抱怨:我一吃西瓜就 愛打嗝兒，我一吃榴槤就脹肚， 我吃香蕉愛拉稀，等等。 那是因為水果與胃中腐敗的食物混 合後產生的氣體造成的。但是你 空腹吃水果，就不會出相上述情 況。 5 白頭發，禿頭洩頂，神經緊張，發現黑眼圈，在你空腹吃鮮果以 後，以上症狀一概消失 。 赫伯博士研究。因所有的水果到了 身體變成鹼性，所以像桔子，檸 檬這樣味道酸酸的水果，還是都 屬於鹼性食物。只要正確掌握吃水果 的時間，你就掌握了問題的關 鍵，讓水果助你美容，長壽。健 康，富有活力，幸福和苗條。 當你想喝果汁，就喝鮮果汁，別喝 罐裝果汁。也不要將水果或果汁 加熱，否則出了味道尚存，其他 所有營養全部流失。 吃完整的水果比喝果汁好。如果非 要喝果汁，那就慢慢地一口一口 地喝。讓果汁與唾液充分混合後 再咽下。你還可以連續三天只 吃水果不吃它物，這樣你的身體 得以清洗，容光煥發，令眾人驚喜。 奇異果(獼猴桃):小而精，富含 鉀，鎂。維生素E， 和纖維質。維C含 量是桔子的兩倍。 一天一個蘋果，醫生找不到我。蘋 果雖含維C低， 但它富含抗氧化劑並可提高維C的 活性，從而有利於降低結腸癌， 心臟病和中風的發病率。 草莓:人體衛士。含有最強抗氧化 力的水果大王，保護機體免遭癌 患，血栓和自由基。 每日吃2-4個 桔子:可抗感冒。降膽固醇，預 防或化解腎結石，降低結腸癌風險。 西瓜:含水92%， 是解渴最佳食品。所含大量的穀 胱甘能強化免疫系統。還含有關 鍵的番茄紅素，抗癌氧化劑，維C， 以及鉀。。。 芭樂和木瓜是維他命C冠 軍。芭樂還含有高纖維，能治便 秘。木瓜富含胡羅蔔素，對眼睛 有好處。 飯後喝涼水等於得癌症 相信嗎,涼水能將剛吸收的油質立刻變成固態，從而影響消化。固態油脂在酸的作用下，變成小碎 塊，比固體食物更易於被腸道吸 收，並附著在腸子的內壁。很快 形成脂肪，導致癌的生成。 所以餐後要喝熱飲。 並不是所有心臟病發作始于左臂疼 痛。要警惕下顎的劇痛。甚至從 未感覺到前胸疼痛。通常伴隨的 症狀還有噁心，大汗淋漓。 60%心 臟病人在熟睡時發作，再也沒醒 過來。 下 顎疼痛能疼醒。要細心，提高警惕。 6 我們在這方面知識越多，存活的幾率越高。一位心臟病專家說，如果將此檔轉 發10 人， 你至少救活一人的生命。～甚至也許是你自己～ 7