都要有毅力坚持每天【免费3天-doc】

都要有毅力坚持每天【免费3天-doc】 女子减肥方法 为什么仅仅是下半身肥胖 专心致志地节食，可结果惨痛 你也许不知道，实际上找生来就是爱吃甜东西的人。即 使是现在，我也非常喜欢吃甜食。特别是少年时代成为吃甜 食的最高峰。当时，家里人每天都对我说。“别再吃了，你 已经太胖了。可我还是照吃不误，似乎不吃甜东西，心里 就没着没落一样。 由于担心我过胖，家里的人有时干脆就不给我东西吃， 让我饿肚予。没办法，我就偷偷地吃很多巧克力或甜饼等点 心。 这样，我偏食了。特别是由于客观上所造成的这种条 件，再加上青春期荷尔蒙的平衡不稳定，我一下子胖了起 来，虽说才只有13岁?可体重巳达到78公斤。 (当时我的身 高是1(70米)。 那时候，我的饮食是。早展吃4、5个甜饼，午饭干脆 不吃，晚饭喝10杯用肉和蔬菜做的加奶油的汤(你们别害怕， 这可是真的)。这样连续几天下来，连我自己也吓了一跳。 当时，我接受母亲的劝说，在一家美国学校就读。学生 大部分是纯粹的美国人。所以，在学校，生活方式也是美困 式的。和日本学生相比，美国学生的审美意识较强，而我们 日本学生所考虑的是自己的风格衣和服装。 置身于这样一种环境之中，我的处境是可以想象的，我 成了引人注目的人物。 这种无形的压力，使向来对任何书都漫不经心的我感到( :了恐惧。我决定向饮食挑战。尽管有时肚子饿得难受，也决 不吃任何东西。 首先，我决定从减少饮食量开始，先是不吃午饭。 可结果却更惨了。 虽然不吃午饭了，可效果却令人失望。午饭没吃，冰琪 凌总可以吧，基于这种安全感，午饭虽说没吃，可这类东西 始终没断。到了晚上，肚子饿得咕咕叫，想控制也不行了， 只好拼命地吃了起来。于是，体重表无情地指向80公斤。 在此期间，我越来越引人注目了。我这是怎么了，这样 下去，恐怕100公斤也挡不住。我耻于见人。怎样才能减肥 呢?怎样才能不吃那么多呢?我到处借书看，问朋友，开始 向体重宣战。 我想:练习武道(拳法)消耗体力，可以出汗，总会减 肥的吧，可怎么也没能瘦下来。体莺仍旧在 80公斤之间 徘徊。本想减下来3公斤，可精神稍一松懈，马上就增加5 公斤，、想瘦下来5公斤，可又偏偏胖了7公斤。 这样，在美国学校毕业时，我已无技可施，简直到了山 穷水尽的地步。 这是怎么搞的?难道在我身上发生了重大转换期事件不 成 为谋求理想的职业，靠“耐力减肥( 从美国式学校毕业后，紧接着便是寻求职业。当时，年 轻的女性所憧憬的职业是作空中小姐，我也是一样。因此， 我参加了日本航空公司的空姐考试。 我没有期待考试结果，反正能参加考试，也就心满意足 了。可没想到，我竟真的考试合格了。 ( 我欣喜若狂。心已飞向蓝天。不久，我梦寐以求的合格 通知书寄来了，打开„看，我傻了眼，心一下子凉了半截， 虽说是考试合格，但还是要按条件录用，而且，这些条件， 对我来说简直是太苛刻了。里面再清楚不过地标明要我降低 体重。 当时，我的体重是78公斤;胸围是105厘米，无论怎么看， 与空姐所要求的标准相差也是太远。 “说是减肥，(可一下子能减下来吗?而且又没有迅速减 肥的方法。刀 我手持通知书，束手无策，眼看自己不能被录用，’心里 感到很凄然。在此之前，虽然也进行了减肥，可我的体重仍 然纹丝不动，甚至连这方面的教训也没有留下。难道减肥就 这么难吗?唉，就是因为太胖，我的梦和希望全都破灭 了一切都完-了 但是一转念，我又想，我没有理由放弃成为空姐的希 望，我要审抓住这个机会，拼命千下去。无论有多么痛苦，无 论肚子叫得多么响我也要忍耐，也要减肥 人是可以掌握自己的命运的。从此，我拒绝一切甜食及 所喜爱的甜饼的诱惑，坚持节食，每天几乎不吃不喝，也许 是神所赐予给我的这种毅力吧 ，一直反复无常的体重开始下 降了。 手持合格通知书;我几次出入航空公司，而当时的主考 官对我的变化非常吃惊。看到他这种反应，我按捺不住内心 的喜悦。同时也增加了必胜的信心。我越发加速节食，终于 在一个半月内，减肥25公斤，使体重达到55公斤。 若把这称之为经验的话，是很容易明白的，(减肥一开 始，体重就有所下降，这的确令人兴奋。同时给人一种鼓 舞。开始，我把减肥10公斤做为目标，但实际上，体重一下 降，就越来越希望再瘦下去一点儿。这时，如果得了什么病 也不要惊慌失措。许多人在向人体的耐力极限挑战时，情绪 也会随之高涨。当然，如果过于极端，身体会因承受不了这 么大的负荷而招致恶果。 聿运的是，我对自己55公斤的体重很满意，如果觉得太瘦 了，再稍稍胖一点儿也行，可有意识地仗体重恢复到6O公 斤。从减肥开始到现在，我的体重一直保持在60公斤。不 过，这种激烈的减肥方法决不是大家所应效仿的。但值得一 提的是，这种“减肥意志却是最重要的。试想，如果仅 靠节食而不是依靠意志的力量，我是不会在一个半月内减肥 ，25公斤的。开始，为了谋求职业，发挥毅力的作用，它是减 肥成功的原动力，当然，如果没有录用通知书这个客观条 件，任何努力也都足徒劳的。或许今天我仍然是那种大块头 的人(更不会成为美容家了。 “我要在什么时间内减肥多少公斤?”“我为什么要减 肥? 如果，你不能对上述问题有个明确的回答，你也许不会 成功。我的经验告诉我，还没有一个人是毫无目的的减肥的。 而那种减肥心情迫切的人才能够真正地瘦下去，变得苗条起 来。 俗语说， “三分病，七分精神 。肥胖，也可以称之为 是一种时髦病，如果你想从这种病态中解放出来，那么必须 要有治愈它的意志，要有战胜肥胖的信心，这样，你才会在 短时期内;成为体态优美的人 减肥会使你的生活充满玫瑰色 我从80公斤减到55公斤，身体发生了很大的变化。 当时，我正在学习古典芭蕾舞。体重80公斤时，这是连想 都不敢想的事。这种快乐是难以用语言来表达的。旋转时， 我体轻如燕，似乎随着音乐就会升到天花板上去。走在大街 上，突然吹来的一阵风，也使我很紧张，于是，我赶紧抱主路、 边的电线杆子，否则真好象会被风吹到某个角落一般。这就 是我减肥的结果。 当然，减肥25公斤，随着身体的变化，精神面貌也发生 了变化:(原本就是番天派的我，没有因为过于肥胖而沉沦_ ( 学校生活还算过的可以。 减肥，使世界开始充满玫瑰色，人与人之问的交往变得 有趣，修饰打扮也便人精神倍增，就连人们的口光，也变得 从此，我开始关心起美来。在梦中，我梦见自己学起了 美容学，于是，我放弃了好不容易才得到的空中小小姐的工。 作，进入美容界。减肥这件事，可以说是我人生的一大转折 点 我是个乐天派。所以，我所进行的也是相当愉快的“精神 改革’’。那些因过胖而愁眉不展的人，除要有坚定的自信心 外，也要使那种忧郁的心情明朗起来，减肥不仅使你的体型 变得优美‘，这件事的本身就足以使你振奋。 由于你漂亮了，生活也更富有诗意。在未婚夫的眼里， 你比以前更加充满魅力。有许多人正是为了恋人，为了结婚 才减肥的。我认为这些人会成功，因为他(她)一们目的明 确。你们一定很想知道我究竟是怎么减肥的吧，下面我就来 告诉你们我由体型到心灵都变得轻松愉快的体会( 首先要搞清楚，你是否肥胖 “你把自己想得太胖了吧? 提出这样的问题，不但是际，甚至昕有的女性都会说 aYes'，。 但实际上，果真如此吗?不，我完全可以说，不 是这样。我认为，日本女性只有很少一部分是真的 肥 胖 。 认为自己“肥胖 的人，不一定就真的肥胖。在欧美等一 些国家的女性，她们是很羡慕日本女人苗条的体型的。日本 女性之所以不 太胖的秘密主要在于她们食用大米。这些大米 是健康食品，对美容起很大的作用。在欧美等国家，那些身 上肉乎乎的巨人，几乎到处可见，占普通人的三分之一。而 在日本，却很少见到。 我反复强凋这些为什么?因为在日本，99,的女性都在 说“我太胖，“我要减肥。 与此相反，日本的男性也有99,的人说自己不胖。虽然 这属于离题的话，但这种不同的勇女意识却是很有意思的。 也就是说女性无沦自己有多瘦，也还是希望再瘦点，而男性 的审美意识却是鄙视那种骨瘦如柴，弱不经风的男人的。因 此，他们希望多少胖一些以显示男子汉的威严。 这些我们暂且不论，女性们为什么 总是认为自己肥胖? 究竟你的什么部位肥胖( 使现代女性烦恼的下半身肥胖 我作为美容家，在美学沙龙或酒巴，经常听到很多的女 性和男性诉说他们被“过于肥胖所烦恼的事实。我对他们 、进行了指导。同时，正如前面所谈到的那样，我还把自己进 入美容界之前也曾经是个胖子的经历告诉给他们。把自己减 肥成功时的喜悦、不能复原时的担心，以至于不愿吃二遍苦。 专心致志，直到最后掌握了各种各样的节食法和美容法，终 于成为美容家的喜、怒、哀、乐讲给他们听。 这样，从沙龙创立至今，与我在这里交谈的人们，恐怕 巳达数千人之多。这个沙龙创立不久，便引起了人们的关注。 与我交谈的大部分人，从外型上来看，根本看不出肥 胖，而他们所说的肥胖的内容，与我所烦恼的情况存在着很 大的分歧。 举例说明。 “如果能使大腿细一点儿，穿上流行的短裤，该有多帅 气，可。 “小腿再细一厘米也好，穿上超短裙，会多迷人( 、 臀部和大腿太胖了，这个夏天就这么过去了，不能陪 他穿泳装了， 除了由于健康上的原因，必须减肥20或 30公斤的人以 外，凡是女性，都是为了追求美而要求减肥。 一由此可见，令人烦恼的最集中的问题是下半身肥胖。即 臀部、太腿、小腿肥胖。谈及这类问题的，占全体人数的 90,。这对我自身而言，则恰恰相反，我是纯粹的例三角 形。即上半身肌肉丰满，属欧洲人的肥胖型:为此，我一 直在想办法欲使胸部变瘦而使过于瘦小的臀部变得丰满些 我进入美容界，首先陷入的就是这种“ 日本式的烦恼 之中。谈话的人几乎都是上半身极一般，而大腿和小腿却胖 得不得了，使整个体型严重比例失调。 对这些人，我的经验几乎无法供他们参考。日本女性必 须根据这种独特的“日本式的瘦身法 来衡量自己。尽管目 前，能够减肥的消息泛滥成灾，但几乎没有能够仅使下半身变 细的方法。因此，节制热盈的摄入，节制饮食，对使整个身 体都瘦下来的人来说，也许还有效，但是，对于难于瘦下来 的下半身来说，这却是行不通的。 从人们诉说的“下半身肥胖 的内容中可以看出，各种 各样的节食结果，失去的是不想失去的丰满的胸部，而重要 的臀部和大腿的肥肉却都剩了下来。也就是说，减肥了的部 分仅仅是上半身，而下半身多余的肉，仍顽固地残留着。这 是很令人伤感的。 我愿意帮助有这种烦恼的诸位朋友，从困惑中走出来。 从各类错误的方法中，我探讨了 下半身肥胖的秘密(发 现了解决问题的方法。在此，我把它奉献给广大读者。正如 前面所叙述的那样(这里再次具体地加以说明。 “认为自己肥胖，的诸位朋友，你决不是“肥胖p。请 你尽可能地抛弃这种肥胖的意念，而、自觉地认识到自已仅仅 是下半身肥胖，要通过正确、适度的减肥方法，使自已的体 型变得苗条起来。 讨厌的下半身肥胖的秘密 下半身肥胖，根本不同于前面所谈的肥胖。摄入的热量 大于消耗，即吃的过多，皮下脂肪 堆积形成肥胖，并从腰、 下腹部开始最终到全身肥胖。 在这种情况下，单纯地一下子限制热量的摄入(正确的 节食法不是这样的，这只是暂时的应急措施)，多少也会减少 脂肪。但是，令广大女性所关心的大腿和小腿，采用这种方 法效果却不太显著。单纯限制热量的节食法，使下半身变细 需要很长时间，而不想减肥的胸部却很快干瘪，这大概不是 女性们所希望的。 那么，什么样的减肥方法好呢?请看实例。 少在外面吃饭，小腿会在短对间内变细 有许多女性，。想使腿变细节特别是。希望小腿能变细”。 在她们看来，如果大腿粗一点儿，还可以用裙子盖一盖，可如 果小腿太粗，可就没法儿穿裙子了:因为小腿是经常暴露在 众人的视线之内的。所以，有许多女性常常在梦里梦见自己 的小腿匀称，脚脖子绷得紧紧的，好潇洒、好漂亮。正因为’ 如此，’过粗的小腿，使她们不能穿裙子，更不敢穿短裤神气 地在(街上走了。 22岁的吉田由美子小姐便是这种类型的姑娘。为了遮掩 自己粗胖的小腿，她平时总不穿裙子，她所在的公司却偏偏 严格规定穿套裙制服。她不但对自己的工作失去了兴趣，而 且，也从不带这双讨厌的粗腿出门。她心情压抑，对任何事 情都没兴趣，甚至打算辞职。 其实，由美子小姐决不是过胖的那种类型。时，她 一度对节食法感兴趣，“想再瘦一点 的愿望在支配着她， 只是由于她对节食的知识掌握的不够，选用迅速、简单的方 法，即不吃东西，取消有规律的饮食。整天只用生蔬菜、酸 牛奶、苹果充饥( 开始，她的体重很快地降了下来，可是后来，体重突然 停止不动了。我只能说她是到了极限。不但如此，她与朋友 一在外面吃饭，体重马上就增加2、3公斤。再次减食，体 重虽然有所下降，但不会再有突破。不知不觉，她的体重开 始陷入增加—?节食_体重下降—?放松—?体重增加的 恶性循环之中。 ‘ 作为公司职员，她整天处在新的生活、职业环境及复杂 的人际关系之中，虽然不再节食，但由于精神上压力过大， 眼看着她瘦了下来。 体重下降了，身体上其它部位的肉都变瘦了，但腿却仍旧 和过去一样，人也没硝神头了，腰身胖得更加难看了她 开始烦恼?特别是整条褪变得非常容易疲劳，工作站立时间 一长，腿就浮肿，忧愁不断地困扰着她。 总之，这种状态使人无法摆脱。一脱衣服，就看见了 ?，lO ?( 它。 她自己说:“只要小腿能瘦一点就行。 但我认为，她 的问题决不只是小腿的事，从大腿根部至膝盖，以及小腿、 脚脖子，整条腿都肿胀，而且象贫血般的苍白。 “希望消除下身肥胖 、“想使腿变细 的女性，因程 度不同而各有差异，但一定都伴有浮肿现象。简单地说，浮 肿是受缺乏维生素、钠过多，碘不足等的影响所造成的。 有的浮肿比较轻，还无须特别担心，有的作为某种严重的病 状表现出来，情况各不相同。即使是人的身体没有毛病(腿在 早晚的体积也会相差20,。如果这里面再有各种因素的影?向， 浮肿会更加严重。或者浮肿期“间腿加长，其后这种状态就会 被固定下来( 由美子小姐由于营养不足，加上生活环境变化引起的紧 张、疲劳、运动不足等种种其它方面因素的影响，致使她代 谢机能不强，血液循环不好，整条腿充血，造成淋巴液的停 滞。这样一来，因重力的关系，其它组织体液便全部集中 在腿上。这就是被年轻姑娘称之为的“萝卜腿的典型事 例。 + ‘ 由美子小姐的这种状况，无论是从美容的角度还是从健 康的角度，都是必须尽早改善的。除改善饮食外，更重要的 是要进行轻度体操:按摩，此外还应勤洗浴。 因为忙，由美子小姐早晨只喝一杯咖啡，午饭在公司食 堂吃，晚上，由于怕麻烦，就在外面吃。这样,来，由于她 食入的盐过多，维生素B类及矿物营养紊(钾，钙、碘、镁) 便明显不足。针对她的这种情况，必须彻底改变这种饮食方 式，正确的食谱应是: ?早饭不能省略。按规定吃三餐为好。 ?吃什么菜都可以，但为防止热量过剩不要用油。 ?尽可能不在外面吃饭，自己动手来做，上班时，要带 自己亲手装的饭盒。 ?不吃生蔬菜、水果，尽量多吃海藻类食品。 ?控制盐分的摄入，特别是不吃加工了的食品。 在坚持以上注意事项的同时， 在每餐前30分钟，服用lO 粒由海藻食品中提炼而浓缩的片剂。 象由美子小姐那样，吃的东西几乎都是由别人来做的， 这对自己的健康管理是有害无益的。无论有多么麻烦，也要 坚持由自己来调剂调理饮食，这样还能消除烦恼，岂不是一 举两得? 在不得不在外面吃饭时，要注意以下几点， 、 第一，要注意盐分的摄入不能过多，鉴于由美子小姐的 那种浮肿现象，盐的摄取量在3,5克最为理想。在外面吃 饭，千万要掌握住这个置。如果盐过多，又没有办法使之变 淡，也要注意不超过这个浓度(如果菜的味淡，在上面撒盐 或调味品、酱油等，也是绝对错误的。吃面条之类的东西 时，不要喝里面的汤’喝豆酱汤时，也要剩一半，(不要全喝 光I咸菜之类的东西，属于多盐食品，吃的时候，千万要注 意。 ‘ 另外，在外面吃饭之前，一次吃15粒海藻浓缩片。这些东 西在补充身体所必须的矿物营养素的同时，还能将多余的盐 分排出体外(这对由美子小姐来说，是再合适不过的了。 因为由美子小姐的精神非常紧张，我还劝她以做体操来 松弛神经( ( 洗浴虽很费时间。但它可以加速血液循环。洗浴后，利 用20,30分钟，对大腿、小腿等实行彻底的按摩，这除了利 ? 12 ? 用外界刺激对多余的脂肪进行分解外，这可以增进血液、淋 巴液的流通、扬弃废物。 ’ 开始，我非常担心由美子小姐总在外面吃饭这一关键的 生活习惯能否得到改善。一但是，她一进入角色，很快便适 应了。那种早日把自己从烦恼中解脱出来的迫切心情，使 她以顽强的毅力;断绝一切外食，实行了几乎完整的节食措 施。 ? 令人高兴的是，马上看到了效果。由美子小姐过去那极 为一般的小腿，由于变得匀称而在整个身体中突出地显露出 来。特别是由于生活方式的改变，过去惨白肿涨的双腿恢复 1’红润，浮肿渐渐消失，仅仅由于这一变化，她的腿比当初 看起来漂亮多了。她被这成功所鼓舞，信心越来越足。她还坚 持作体操、按摩。饮食管理也按规律实行了。 几个月后，她来向我致谢。我几乎认不出她来了(过去 的自卑感一扫而光，整个人光彩照人。她穿着突出优美腿型 的流行时装，高兴地告诉我说: “老师，我要在这个秋天结 婚了。 清除水分，大腿由62厘米减为48(5厘米 全身肥胖的人在开始实行节食法时，减掉的肉都是从大 腿上开始。然而，典型的“下半身肥胖”的人，实行常规的节 食后，减掉的却是不想使之变瘦的上半身，而大腿则是怎么 也不变细的部位。 ( ( 18岁的田边恭子小姐，篮球运动员(大腿突出的粗。她 希望“能有一副与普通人一样的双胖。她身高1(75米，梳 一头短发、风风火火、健康的运动员体型，炯炯有神的大眼 睛给我留下了很深的印象。 ’ “和普通人一样 这句话使我不由地笑了起来。 ’ 这样丰腴的腿对潘潘女郎(注;日本二次大战后出现的街 ’ 。 娼、野妓)来说，是理想的，但对她说，的确是太肥胖了。 她的腰围与普通的女性一样，唯有大腿脂肪过多。 ， ， 、(t 恭子小姐和许多年轻人一样，喜欢吃汉堡牛肉饼和炸鸡 等快餐。“我已经成瘾了， 每天至少要吃一次这类食品。另 外，她总是口干舌燥，每天要喝一升碳酸饮料，很让人吃惊。 -与在学校体育队锻炼的人一样，恭子小姐也属于这种类 ‘ 型，尽管她竭力节制饮食，但为了充饥，还要喝碳酸饮料， ( ‘因此，她的大腿丝毫没有变细，使得她牢骚满腹。 类似恭子这样20岁之前的女性，大腿由于锻炼而突出，想 使之变细，不是件容易的事。因此，她的饮食基本上要以海 藻食品为主体。同时，要进行按摩。否则，尽管拼命节食， 肥胖丝毫不减，根本达不到预期的效果。而通过按摩来分解 : 较硬的脂肪，使脂肪成柔软的状态，再配合节食，效果会令 你满意。 恭子在洗浴前后，都进行按摩。在饮食方面，首先断绝 快餐食品，不喝碳酸饮料，而改喝乌龙茶，或白水，每天限 ’ 量三杯。 ’ 她总是说嗓子干，这是盐摄取量过多的缘故。因此。要 ’ 芦 多吃淡味食品，而对咸菜等盐分过多的食物，要少吃为好。 在饮食管理方面，要多取得妈妈的帮助和支持。另外，为排 除体内多余的盐分，每天分三次吃4D粒海藻浓缩剂。 可能开始不吃快餐食品， 会感到很难受，但习惯了之 后，就会对任何食品都无所谓。( 恭子妈妈对女儿大力协助，她几乎百分之百地包揽了有 关饮食方面的事，恭子小姐实在是太幸运了。我想她一定会 比别人取得的效果更佳，我衷心地期待着。 :? 但是，过了一周，恭子小姐的体型指标并未下降。她妈 妈认为饮食方面的事可以墨守常规，认为“吃零食也没关 系一。我坚决反对。从恭子脂肪的紧张状态来看，仍需继续 按摩。这到底是怎么回事?我自己也搞不清楚了。特别是好 长一段时间我没见到她。几天以后，她来了，毋然没有变化。 直到听了她的一番长谈，我才明白是怎么回事。我很伤感， 原来事情是这样的。 ’ ’我限定恭子小姐每天饮三杯水，从我的常识来看’，一杯 水应为180毫升,200毫升。但她虽说每天只饮了三杯水，可 用的却是大把的玻璃杯。因此，尽管坚持节食，做按摩，但 肯定是不会有效果的。 补充碘、钙、钾，镁等矿物营养素，对腿变细有积极的作 用。为排除促使液体停滞的顽凶钠，即使吃海藻浓缩剂，由于 饮水过量，也是徒劳的(恭子小姐坚持控制水的摄入量，而对 水以外的物质补充不完备，效果当然不明显，应马上修正才 是。 ( ‘ 原因找到了，重新确定了，再一次开始按这个程序 进行。这次大功告成，大腿变细了(至于水之类，决不能毫 无节制地饮用。尽管它对全身肥胖的人来观，不具有更大的 威胁，但对仅仅是下身肥胖的人来说，其危害是显而易见的。 结果，经过八周时间恭子小姐的大腿腿围由开始减肥时 的62厘米，变为48(5厘米(她终干有了一双与别人一样的 腿。 ( ’ 不但如此，她身体的其它部位也发生了惊人的变化。她 过去不匀称的原因，主要是由于饮食所造成的。这种饮食， 使身体的自然平衡完全崩溃，受组织液恶性循环的影响，本 来可以除去的脂肪、废物、老化组织，都毫无例外地残留 了下来。 类似这类身体不需要的东西，通过按摩等外部刺激，可 以促进其代谢。特别是由于合理地改善了饮食，使各类营养 趋于平衡。大腿变细的同时，一切非正常的物质被消除。从 人体的整个比例来看，大腿过粗，不但对美容不利，从健康 的角度来讲，也不是什么好事。我认为，正确的‘日常生活， 包括饮食，会造就你一副健康、迷人的双腿( 你的下半身属于四种类型的哪一种 这里，再介绍几个实例，简单地说，就是下半身肥胖的 各种症状。仅是小腿肥胖，从臀部到大腿的肥胖，整条腿松 松懈懈式的肥胖，类似潘潘女郎式的肥胖我把这些归纳 为以下四个方面( ?脂肪型 用手指捏最胖的部位，能够捏起。放开手指，马上复 原，怎么用力(也没有肌肉出现。 ?肌肉型 ， 因皮下脂肪少，很难捏起肉来，用手压，皮肤有弹力。 稍一用力，肌肉隆起。 ( ( ?水分型 ( ’ 用手轻轻地掐起，放开手指，会有小凹，用力压，小凹 会长时问存在( (? 16 ? ? ， ?混合型 ??@中各有两三种情况混合在一起。 那么?的脂肪型，属于吃的过多而运动不足，造成脂肪堆 积的后果。与下半身肥胖相比可称之为全身脂肪过剩的肥胖 型。下半身减肥之前，首先要减轻体重，为全身减肥有必要 实行以节食为中心的程序。 ’ ?的肌肉型，常见于学生时代经常参加激烈的体育运动 的人。停止运动后，肌肉逐渐衰老(，而脂肪却牛腰肉一般地浸 入。原来骨胳越粗，肌肉越发达，在一般的减肥中，体重越 不易下降，必须同时附以体操、按摩等运动以减少脂肪。+ ?的水分型，是淋巴液停滞、充血、组织体液存留造成 的。有的是单纯的生理现象(有的是属肾、旰脏等障碍性疾 病，后者要接受医生的治疗。如是非病理原因，为促进利 尿、排汗，要以食疗法为中心进行。 除以上三种类型的第四种类型，又分为脂肪和水分型， 肌肉和水分型。或是三种类型交织在一起的混合型。因下半 身肥胖而烦恼的人几乎都属于这一类型。清楚地了解你属于 哪种类型是减肥的关键。 淋巴液的活性化，可使下半身体态健美 这里，我们来探讨一下造成下半身肥胖的原因。 下半身肥胖，当然是脂肪堆积过多造成的。但几乎所有 肥胖的人都伴有“浮肿 。人体某一部位的脂肪在某种程度 上一旦形成堆积，那一部位的m液循环就必然不好。结果， 造成代谢机能丧失，并使一部分静脉血液不流通，血液和组 织的渗透压失去平衡。水分积存于组织内，使淋巴液流通发生 障碍。这种浮肿状态，如极端地采取‘‘节食法”会造成人体内 营养失讽，相反，如采用“全面进食法势必会给肝脏、肾 脏带来很大负担。况且，维生素不足，碘不足，也会给胖粗 的腿带来影响。 事实上，即使没有形成这种浮肿，但因脂肪堆积，淋巴 液流通停滞，使原本可以通过淋巴液的流通而带走的脂肪、 体内废物及有毒的东西，被残留在体内，从而形成新的脂 防。这样循环往复，便陷入使血液流通更加恶化、代谢机能 也更加衰退的恶运之中。 苦干下半身肥胖的入，或多或少都在，这种恶性循环中挣 扎过。所以，终止这种循环，是消除下半身肥胖的关键。唯 一_的办法是一面创造把过剩的水分、脂肪排出体外的条件， ,面坚决地把堆积形成的脂肪驱逐出去。 因此，必须进行“按摩和做“体操。按摩可以分解 皮下脂肪，做体操可以恢复肌肉的正常状态，增加氧气供给 量，加速进入体内的食品的分解速度 但是，无论怎么说，中心议题还是饮食疗法。如果一日 三餐调理得不好，即便再按摩、做体操，减肥效果也不会显 著。相反，如果有正确的饮食，也能够使身体机能增强，新 陈代谢活泼，减掉没用的肉，即“改善体质 。 我从一次减肥25公斤以后，lG多年来，一直保持着这个 体重。这主要是我重新认识了饮食，改善了体质的缘故。下 面，我洋细向诸位介绍我的“节食经验( 第二章 节食减肥“针对下半身的集中节食 仅靠单纯的节食，不能减肥 你下决心要减肥，知道首先该做什么? 几乎所有有这种减肥决心的人，首先考虑的都足 不吃 东西 (当然，我也曾这样认为。按照一般人的模式，无论 肚子咕咕叫得多么厉害，也忍着，决不吃米饭和肉之类的东 西，而对生蔬菜那种可能不会使人发胖的东西到不大忌讳。 本来，人体内吃入的食品越少，储存于人体内脂肪被分 解，改变体内热能的运动就越大。这样，体重便减轻了。、 但不可思议的是，用这种节食法来进行减肥的人，成功 率极低，这是为什么呢? 用这种方法减肥，从某种意义上来说是很简单的。但要 坚持下去，却不大容易。吃是人的本能，如果不吃，人会被 饥饿所困扰，精神上也承受不了。 ‘ ， 与此相反，有的人稍微瘦一点后就想，“我少吃点没关 系的。于是，不知不觉便把甜点心等都吃光了，体重便在 你的惊讶之中恢复原状。即旋通过节食已减少了5公斤，也 会在中断节食的一段时问内，迅速增加7公行。象这样胖起 来的人，为数不少。 。 ( 、 和我曾有过的这方面的经验,样。瘦下来再胖，再瘦下 来，再胖，这样反复几次，人的心情也会随之暗淡下来，从 此失去信心。也许诸位读者的体会比我要深刻。 ( ?:节食减肥方法。在一般情况下，会产生相反的效果。特 别是极端节食，会形成一种瘦不下来的体质。 为便于明了，现举例说明: 比如，某个人在此之前，靠月工资20万日元生活，由于 工作调转，他的月工资减少为10万日元。除去每月支出的规 定的房租外，他还必须动用储蓄才能安排生活。但这种生活 不能长期地继续下去，他又开始逐渐地适应每月10万日元的 生活。 ? ’ 把这个例子和节食置换一下，即视动用储蓄为“瘦的阶 段 ，其后习惯10万日元的生活为“不再瘦阶段移。 ( 对健康的身体而言，体内如果摄入1800千卡的热量，其 分解可全部被耗掉，但是如果只摄入1000千卡的话，由于 体内必须维持其自身的体温，所以， (体内)要自然地形成 能够少量分解的省能势态(于是便会出现“生理停止 ， “贫血 、“指甲劈 了 等症状 1000千卡已经能够维持身 体的需要，体重便不会再降了( (早晨一杯咖啡、一片面包，中饭不吃，晚上吃蔬菜、色 拉等，就完全可以维持了。 但是，一旦形成这类身体，即使不吃什么，也瘦不下 来了。稍微多吃一点，摄入的热量便急骤增加，体重也轻而 易举地增加。这就是形成易胖型体质的原因。 ，我也曾经有过这方面的经验。胖的时候，无论怎么想 瘦，也疫不下来。当时，我早晨只喝一杯咖啡，中午嚼两三 片莴苣，晚上喝一杯咖啡就睡觉。尽管实行了这种极端的节 ? 20 ? 食，也丝毫没起作用。稍微多吃一点，‘体重马上就增加2 ,3公斤。最后达到80公斤。就是几乎什么都不吃，也还是 胖。当时，我曾绝望地想“莫非我连呼吸空气也会胖吗? 我的亲身经历告诉我(“节食不可能瘦’，幸运的是，如 第一章所讲的那样，以航空公司空中小姐的录用通知书为契 机，我大幅度地减肥成功了。但在其后的日子里，我的精冲 一直沉浸在不知何时会再胖的不安气氛之中，这种不安，使 我不愿再第二次体味那种减肥的痛苦，以致于在以后掌握了_ 不是单纯地靠节食，而是从根本上形成瘦体质的方法。 结论。“身体代谢机能高，摄入体内的热量能充分‘分 解，多余的脂肪便不会堆积”。那么，怎样形成这样的身体 呢?请看下文( 形成既吃又不胖的“浪费型体质 为减肥，促进身体的基本代谢，必须形成很好地耗费积 存热量的身体。怎样来促进身体的基本代谢呢? 首先，我的结论是，要吃。 我的结论，也许会使你认为;“正是由于吃的多才发胖( 的，再多吃，岂不是开玩笑。黟但是，要知道，为使代谢机 ( 能正常运转，必须首先满足这个条件。代谢机能低下，皮下 脂肪堆积，会妨碍代谢功能的正常工作。为避免这种恶性循 环，必须促进代谢机能，因此，首先就是要吃。 我们的身体只要是在正常的状态下运动，即使它没有什 么专业知识，它也会自动地调节其平衡。不会吃的过多(也不 会过胖。而且，如果身体的各个部位都有必要的 营养物质， 则荷尔蒙、酶等都会理想地工作。 ‘ 这样，人体代谢变得活跃，即使不轻率地减半进食，多 余的脂肪也不会在不必要的部位形成。 我这么说，并不是指无论吃什么都行，吃什么，吃多 少，这里面可大有学问。下面一一加以介绍( 米饭可使粗胖的大腿变细 下半身减肥，首先应考虑的是碳水化合物。 通常，‘一昕到这个名词，马上条件反射地联想到它是发 胖的原因。就是现在，持这种观点的人也相当多。所以，一 提到节食，他(她)们，首先是不吃米饭，而只吃菜，以为 这样才对。 这真是大错而特错了，不摄入作为主食的碳水化合物， 你的腿不会变细。身体所必须的营养物质，是保证其各部分 正常工作的基础。 当然，这里所说的“米饭可使腿变细 也不是指只吃米 饭，腿就会变细的意思。我只是强调米饭的作用，把它与其 (它营养物质一起来吃会更有成效。正是这种不被大家重视的 ( 碳水化合物，决定其它营养物质能否被有效地吸收。 就我们的身体而言，产生生存活力的燃料为“三大营养 素即。碳水化合物、蛋白质、脂肪。但是，在体内被快速 分解吸收，变成葡萄糖而又作为能量来使用的，就只是碳水 化合物了-。蛋白质和脂肪在其它器官的相互作用下开始成为 能量，这种状况本身就给身体增加了负担。 有的女性，常常认为“蛋白质能形成血和肉，生成皮肤 ? 22 ? 和头发-。所以，她们不要碳水化台物，只有蛋白质就够了、这 也是错误的观念。蛋白质的确是头发和肌肉的重要营养素，( 但蛋白质发挥这种作用的首要条件必须是碳水化合物要充 分(不吃米饭，碳水化合物不足，蛋白质就得在形成皮肤之 前，必须代替碳水化合物作为单纯的热量来使月j。 7 为使蛋白质能够作为能量来使用，肝脏必须高速运转， 为将由(此而产生的废物排出体外，肾脏也必须工作。 这些机 能如果不好，身体将逐渐变得不健康。对人来? 说，就是肝脏、肾脏功能衰竭，而且腿也会随之浮肿。 腿变细，除矿物质和蛋白质外，还需要多种营养成份( 碳水化合物作为主食，会有效地促进其它营养素的正常发 那么，这种碳水化合物是从哪里提取的呢?其来源这就 、 是米。有许多人认为“吃米饭易发胖，而吃面包则不然。 l 其实这是完全错误的。米饭中仅含较低的热量。 I 吃面包时，我们总要抹上黄油或奶油，还想再吃点色 J +一 拉。色拉中需要撒上盐、放入调味汁才能食用，于是又形成 、I 高热量高盐的食品。另外，吃面包时的副食品中，火腿和干 I 奶酪友腊肉、牛奶等也是高脂肪、高热量、高盐食品。而面 ， 包在其本身烤制之前，也已经加增了相当高的盐。面类食品 都是这样的。这些，将在以后详细介绍。对肥胖，特别是下 ，半身肥胖的人来说，上述食品都是你的大敌，构成对你身 体的威胁，因此，面类食品对减肥的人来说，不是理想的伙 伴。 所以，你烧饭时，仅用水就可以了，不要加盐分。至于 炖食品时，放入少许酱油、盐及调味汁即可。值得注意的 是，上述食品同火腿、干奶酪不同，“素材其本身是不含盐 的 。所以，用上述食物做菜时，适量加些盐是可以的，但 决不能放得太多。盐用的好，会使你的饮食充满魅力。 所以，我希望你们放弃“米饭胖人 的这种观点。所要 记住的是?对身体来说，必不可少的碳水化合物与哪些食品 一起来吃效果会更好。 仅靠“盐和“水绝对不行 水对我们的身体来说，是不可缺少的物质，没有水，恐怕 我们连,周也活不上。相反没有食物，’在只有水的情况下， 有人竟创下了能够存活40天的。 虽然水是重要的，但可不是怎么喝都行( 一般来说，仅是下半身肥胖的人，大都伴有浮肿，这种 浮肿(属腿部水分异常的症状，所以，要格外注意饮水方法。 这种浮肿，不仅仅是水分摄入过多，而是由于体内盐分 增加，而水分排泄不好所引起的。通俗地说，就是盐把水拽 没了。所以，限制水和限制盐要同时进行。 ( 你只吃快餐面等和经过加工的食品吗?你有没有胡乱地 在莱里加入酱油或调味品?豆酱汤是不是,?喝就没个完?可 以说，日本人的饮食与外国人相比，盐的摄入量过多，所 以，下半身肥胖的也比外国人多。 摄入过多的盐，很容易干渴，于是在吃饭时，就咕嘟咕 嘟地喝水和茶，或者喝可乐和桔汁。这本来是应禁止的，如 果喝下去的这些东西形成尿或汗被排出体外还算不错，可由 于身体为了保持其自身盐的稀释，总得保留一部分水分，因此，水便集中在下半身了。? 节制盐，把盐分从体内驱逐出去，减少水的摄入量，这 样，其排泄功能也能正常。为此，我们摄入盐，必须限定在 6克之内，主食，当然是米饭了，豆酱汤是含盐多的食品， 每天只喝一杯。碗里尽量少盛汤，一半也就可以了。 另外，在吃面条和养麦面时，注意别喝里面的汤。在外 面吃炖牛肉时，只吃里面的肉和胡罗卜就行，千万不要喝里 面的汤。 ? 这样，你总是经常地吃淡味食品，逐渐你的味觉就会适 应了。过多地摄入盐，不但对减肥不利，对身体也有害尤 益。所以，请从现在开始，来习惯清淡的次食。 ’ ， 另外，还要节制水分。每天的摄入量为5。0,800毫升。 咖啡、红茶等一天也不要超过饮二杯，应当禁止一次喝很多 水?要战胜你身体的劲敌盐和水，限制它们的摄入，否则， 你的粗腿决不会变细。 一 必要!均维生素，使你的双腿充满谜力 我把人的身体比做汽车为例: ( 首先，汽车要发动，需要汽油的能量，对人来说，就是 称之为热量源泉的碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素。 但是，只靠汽油，汽车也不会行车万里，没有润滑油， 不久，发动机和车轮等旋转部分便被烧’坏。同理，我们的 生存，不只是需要热量和营养素，尚需有构成润滑油的物 质。 这种润滑油就是维生素和荷尔蒙。这些物质可使我们体 内的代谢顺利进行，调节细胞的活性化。荷尔蒙在体内组织 中被合成，但维生素类就不能在体内合成了。 维生素B z和B e，以植物纤维为温床，在肠内细菌的帮 助下，在肠内合成。但除此之外，约有20种维生素不能在体 内合成。它一天的需要量虽然 很微少，但-一旦不足，代谢就 会不流畅，给身体带来影响。因此，必须从每天的饮食中给 予补充。 那么，使粗胖的大腿变细，并使其充满魅力，需要哪些 必要的维生素呢? <维生素人> 维生素人不足，皮肤会变得干燥，皮肤的抵抗力变弱， 易被细菌感染，是长粉刺、肿疱的病因。维生素A多含于牛 奶、蛋黄、鳝鱼、鳕鱼(也叫大头鱼)、鲐鱼(也称青花鱼)、 竹荚鱼等鱼类和贝类之巾。肉类里，只有猪、牛、鸡的肝脏 中含有维生素A。另外，蔬菜中的黄色胡罗卜紊含于胡萝 卜，南瓜，菠菜等之中，在体内也会转化为维生素A。紫菜 也是维生素A较多的食品。 。<维生素B族> 下半身肥胖与一般的肥胖都与维生素有着密切的联系。 维生素B不足，会使皮肤粘膜、胃肠、血管等发生异常，从而 。引起神经性障碍。年轻的女性，非常喜欢吃甜食，另外，现在 的快速食品和新食品丰富，价格又适当，常常成为她们光顾 的对象。但是，这类碳水化合物食品在体内被分解时，需要消 耗大量的维生素B族。特别是如果B。不足，易形成脚气病， 易疲劳，常常出现手脚麻木和浮肿。另外，还会使人焦躁、 不安。Bz不足，脂肪代谢不好，形成易胖难瘦的体型。对脂肪 过多，代谢停滞的下半身肥胖的人来说，维生素B。、B:、 ?'26 ? B s都至关重要。 ( ’ B-t啤酒酵母、小麦胚芽、猪肉、花生米、胚芽大米， 大豆等。 B:t啤酒酵母、海藻类，菠菜、酸乳酪、奶酪、动物的肝 脏、海七鳃鳗。 、 B。。尼古丁酸、无花果、动物肝脏，鸡蛋、啤酒酵母。 B。。本多酸(亦称泛酸)、蜂王精、动物肝脏、花生米i 啤酒酵母。’ ( B o。啤酒酵母、小麦胚芽、粗米、大豆、青花鱼(鲐鱼)、 ( 金枪鱼。 B。，。动物肝脏、文蛤、牡蛎、蛤仔、牛肉、猪肉，鸡蛋、 奶酪。 <维生素C> ， 这是以美容著称的维生素类，倍受女性的青睐。维生 索C，治疗各种斑类，使皮肤白嫩，对腿变细也有作用。维 C不足，不能生成骨胶原，血管脆弱，易引起皮下出血。骨 胶原不好，也会出现浮肿，使供给细胞的酶和营养不能顺利地 进行，对废物的处理也不好。而这对因下半身肥胖而烦恼的 人来说，也是最使人伤脑筋的。维生素C抗热不抗氧气，如 长时间暴露在空气中，几乎被全部破坏掉。如萝卜泥，在菜板 上切碎后，维C的存活率接近零。另外维生素C溶于水，把 生蔬菜放在水里洗，维C会与水一起流走，用水来煮，也是 一样，煮白汤水带走了维c。 <维生素E> 它是防止胆圃醇和脂肪堆积的维生索，具有抗氧化、改善 血液、改善荷尔蒙分泌的作甩，对人体健康，对人体所有部 分都有益处。当然，它对消除仅是下半身肥胖所引起的不平衡 也有显著作用。芝麻、胚芽大米、动物肝脏、猪肉、蛋黄、 豆类、莴苣、绿色蔬菜、绿茶中多含有这种物质。 为减肥，不要盲目地信仰生蔬菜 维生素对减肥是重要的，那么，有人就只吃色拉，以为 这样便可满足对维生素的需要。这是错误的。生蔬菜中含有 90,至95,的水分。同时，在吃色拉时，还要加盐及调味 汁。盐是浮肿的原因，调味汁属多油的高能量，这不是想有 潇洒的下半身的人所希望的。 把生蔬菜制成色拉的莴苣、黄瓜、芹菜等色素较浅的蔬 菜，其维生素几乎都具有水溶性，在水洗过程中，它们被冲 走，而人实际上几乎一点也得不到。’相反，菠菜等色素浓的 蔬菜，用热水烫一下，多余的水分便会被排除、也就不会过 多地被人体吸收了。 一把生蔬菜，有几两重，一个人可能吃不了，但用水烫 一下，则仅剩一小撮了。 一般情况下，吃水煮、(汤做的蔬菜，比生食莴苣，黄瓜 等所摄入的维生素和矿物质要多，所以，尽管你认为由于加 热，会损失一定的维生素，但也还是比生蔬菜要高3倍以 上( 要放弃吃生蔬菜等于吃维生素的错误概念。多吃妈妈炖 的菜。炖菜当然很难，而我们又不习惯来做，但不要灰心。 做费工夫的莱，习惯了也就简单了，只是注意男IJ搞的太咸 了。 水果是美容的大敌 有很多人认为吃水果可以强壮身体，使皮肤光滑，所 以，每天不停嘴地吃。 但是，你知道吗，水果中所含的果糖的热量要比想象中 的高。而且这种果糖还要消耗缝生素。另外，果糖要比葡萄 糖高出2倍地变成中性脂肪。所以，太胖的人是不能多吃的。 如果上半身不太胖，由于食用多钾的水果可消除仅仅是 下半身的肥胖，可另当别论。 有使腿变细作用的水果如下。( ?香蕉 一般来说，它属于高热量食品，易使人发胖，但由于它 易消化，所含的钾非常高，所以很适合腿粗的人食用。 ?苹果 也是多钾食品，对治疗痢疾和便秘有疗效，并含有促进能 量代谢的苹果酸。 ’、?木瓜 维C含量丰富，并含有蛋白质分解酶和木瓜酶，吃肉类 菜时，起对胃肠不会产生负担的作用，含大量具有整肠作用 的果胶成份。 草莓 含丰富的维C，每天吃五颗就可以。 西瓜 含大量的钾，并含有特殊利尿作用的氨基酸柠檬。 柿子 是含钾、维C和维生素A较多的水果。 葡萄 属低热量而维生素含量较高的水果，它所含的钾要比苹 果(西瓜、柿子多。 上述水果，对腿变细有一定的效果，但不可一次吃的过 多。 鱼和贝类是减肥的主要食品 鱼和贝类，比肉类的脂肪少，而矿物质、蛋白质也比肉类 丰富，对减肥很有效。鱼的脂肪与不饱和的脂肪酸不同，具 有不使脂肪在体内堆积的性质。当然，用油来炸就不同了。 不要吃法国式的黄油炸鱼和干炸鱼。而吃清蒸、清炖、 加盐烤(只是要节制用盐最)的鱼。可以加柠檬汁来食用。 贝类食品中，如蚬子用豆酱汤来煮，蛤仔用豆酱汤或葡 萄酒来蒸吃。其它贝类，做成生鱼片;加柠檬汁来食用。 脂肪较高的金枪鱼和成千鱼，晒成的干鱼串等，也尽量 不吃，多吃些沙丁鱼和秋刀鱼等青白色的鱼类。 这些食品中所含的血酸等，可增加皮肤的弹性，防止皱 纹生长，并可预防肩膀酸痛、腰痛，排除肝脏、肾脏的障 碍。对预防高血压有显著的效果。 一天一个鸡蛋，使你身材苗条 有人一直以为鸡蛋是胆固醇高，令人发胖的食品，而实 际上，它的减肥效果却船人意料是，一种减肥的高效食品。 的确，鸡蛋中的胆固醇很高，但在形成肥胖之前，‘人体 所需的多种营养素j如荷尔蒙的原料，细胞膜的成分，腑神 经的营养等，都是从鸡蛋中提取的。而这些营养成分对我们 的身体又起着重要的作用。 鸡蛋的蛋黄中，除含有脂肪、蛋白质外，还含有维生素 A、D、E、B-、B 2、磷，铁等。 ， 鸡蛋吃的过多，会引起热量膨胀，既浪赞又没有好处， 而一天一个鸡蛋，却是非常理想的。其烹调方法是用聚四氟 乙烯加工的平均，不用油，可以煎蛋(最好用水来煮。当然 其它的用水不用油的各式方法也很多;请君一试。 大豆食品使你的皮肤光滑细嫩 大豆被称为“田地的肉 。它是与动物性蛋白质营养价 值并列的高植物蛋白质。而且由于它热量含量(低，呈淡白 色，无论怎样调剂都能食用(它属于碱性物质，能净化因食 肉类并呈酸性的血液，同时，便皮肤变得光滑细嫩。 例如纳豆，它不仅具有很强脂肪分解酶的作用，而且它 所含的维生素B群是普通大豆的5倍，所以对肝脏具有良好 的解毒作用。是减肥者的主要食品。 ’ 当然，豆腐也是良好的大豆食品。但与纳豆相比，酶的 作用这一点相对差一些。另外，最近由于豆腐中加入的辅佐 料太多，有些让人不放心，购买时要 注意。 小豆也是多纤维的豆类，对治疗便秘有效，以多食为 宜。上述这些豆类食品，都要多吃为好。 不要掉以轻心的乳制食品 有人认为牛奶和酸乳酪是健康的保健食品，果真如此吗、 牛奶中维生素A和B:含量丰富，钙的含量也较大，而且非 常易于消化。酸乳酪也是将牛奶乳酸发酵而成，易消化，含大 量优质蛋白质。它与食物纤维起同样作用，对治疗便秘有效? 但它们还存在乳脂肪问题。喜食牛奶的人每次饮用时? 取得了必需的热量，但在午后的间食n,I-，又饮牛奶，热量便 过剩了。不知什么时候，由于IZI渴，端起牛奶又喝一气，这 样一来，在热量被大量摄入的同时，水分也过剩了i 另外，以为酸乳酪是保健食品的人，也大都喜食水果和 点心。这对想减肥的人来说是非常不利的。因为这些东西会 形成乳脂肪。我们在超级市场购买的食品中，各式带甜味的 水果居多，由于我们本身认识上的错误，以为这些东西对身 体有益，就拼命多吃，结果，变形成肥,胖。 ， 对减肥的人来说，牛奶和酸乳酩最好都不要问津。无论 什么情况下，脱脂牛奶和不加水的酸乳酪，要尽量控制饮用 量。 ‘ 奶酪也是同样，加工的经工艺处理的奶酪，盐分非常 多，属高热量食品，’但天然的奶酪除外。 天然奶酪中的家制奶酪具有整肠作用，它含有存活的 酶、乳酸菌，维生素A、钙、维生素Bt等是牛奶的5倍以 上。如适量饮用，对身体还是看益处的。 常进行。 前面，我只对维生素夸夸其谈，而对矿物质却关心不 够，这里，我来谈谈矿物营养素。 无论你承认与否，日本人一直是过着以海产物为中心的 饮食生活。大至在10年前全国的饮食欧美化，减少被称 之为矿物质宝库的海产物食用，致使矿物质的摄入显著减 少，欧美的许多成人病在El本有所增加，这不能说与此毫无 关系。 具有讽刺意味的是，目前，我们地道的日本饮食在欧美 等先进国家中却突然兴旺起来，形成一种天然饮食热。我 想，这大概是矿物质的重要性被认识到的缘故吧。而我们日 本人却在袖手旁观，毫无对策。 ( 这种重要的矿物质，首先当推海藻类食品。 这类食品与其它食品相比，它所畲的维生素相当丰 富。如维生素A、‘B?、Bt、菸酸(注:抗癞皮病维生素) 等，是蔬菜含量的几十倍，但它最出类拔萃的还是矿物营养 素的含量。 矿物营养素，与身体所有部位的功能有关。特别是具有 调整体内水分，即体液的调整作用。它对想使腿变细的女性 来说，是十分理想的食品。 碘、钙、镁、铁，钠、钾等矿物营养素的平衡，对下半 身肥胖、美容及维持女性的健康，具有最大的作用。这些， 我将在以后的章节中详谈，我希望大家平时多食矿物质食 品( + ? 34 ? 海藻食品中的钾，使你与浮肿告别 我前面讲过，“盐 和‘‘水 是下半身肥胖的元凶。要 消除这种因摄入盐过多而形成的浮肿，海藻食品是最好不过 的了o， 在海藻类食品中，维生素和矿物质含量丰富，特别是里 面的钾格外引人注目(实际上，这种钾具有吸收体内多余的 盐分——钠，并使其排除体外的作用。 我们体内水分的保有嚣，通常为70,。这是由于钠和钾 的平衡所致。如果失去平衡，发生钾不足，多余的钠就会吸 引水分使细胞星水膨胀状态(相反，摄入的钾充足，多余曲 水分消失，浮肿也会自然而然地消除了。 也有的人认为;如果水分不能很好地排出，使用利尿剂 也可以。当然，这种方法也是可以减少体内的水分的。 但是，这始终，-无视体内矿物质平衡而只追求促进利尿 作用的消极方法。如,停止用药，马上又会恢复原有状态( 更为可怕的是，人体如果以药来维持，就会丧失自动力，使 体内各项机能衰退。没有药，就不能顺利排泄水分，长此下 海藻食品始终具有调整身体内部一切机能的平衡作用。 即s调整掌管水分代谢的钠、钾的平衡，从体内把不必要的 水分排泄出去，而且没有一点副作用(这种作用不但取得自 然的盐分收支平衡，而且使体内不需要的东西也得以排除， 因此，身体便在短时间内自然地瘦下去。 含钾多的食品，除海藻外，还有小麦胚芽、大豆、大蒜，菠 菜、马铃薯、香蕉、肉类、南瓜、胡罗卜、菜花、芦笋、莴苣等。 对海藻食品进行简单烹调的几点提示 用什么方法来烹调海藻食品好呢? ‘ 虽说要多吃海藻食品，但对年轻的女性来说，有许多人 不会做海藻类食品。 即使是常吃的人;一天也只是吃一次有裙带菜的酱汤， 或醋拌裙带菜。对想减肥的人来说，一天最好吃36,40克裙 带菜，如果以酱汤的碗为标准，则相当于6,8倍的量。千 海带则需要2,5克。(急于减肥的人，’‘次可吃30,40克 海藻食品，。一日三次，几种混和吃更有效。) 这样一来，是很可观的。每天无论什么菜都是海藻食 品，买生鱼片带上的配菜、紫菜、做汤用的海带和蒸过片薄 的海带等等。这些易消化的海藻食品如能在一天达到30,4o 克，是相当不错的了。 如果每两天或三天吃一次，尽管也达到了这个量，那也 是远远不够了。应尽可能一天二次在每餐中增加用海藻类做 的菜，而且，要经常变换种类，并使之多样化。 ‘ 对做菜外行的人，对因为忙而不能精心做菜的人来说， 至少要掌握几种简单的海藻类菜谱，并一定要用将料备好放 在储藏室。这里，我提示一下: 简单地摄入海藻食品，首先是干紫菜。早餐吃干紫菜I 午餐是裙带菜汤，炖羊栖菜也可以。晚餐用紫菜和米饭把纳 豆、生鱼片、切成丝的山药等卷起来吃。这就是营养齐备，开 胃的餐桌食品了。但要注意不要放入太多的酱油，用文火炖的 ? 36 ? 紫菜，也可在间食时食用。 使用裙带菜做海藻色拉，是非常简单的。不仅是裙带 菜，用海带也可以。利用酒罐加入大萝卜和胡萝卜，用两三 杯醋拌匀，然后撒上炒熟的芝麻，很清香诱人。但注意不要 用蛋黄酱。(注t用蛋黄、生菜油、醋、盐等制成的调味汁) 或油调味汁。 - (在海带或蒸过的海带中，加入少量木松鱼和咸梅干，滴 入少奄酱油，放上水，就成了鲜美的汤。但要注意避免从小 贩手中购买经过加工的那类用了很多调料制成的副食品，必 须遵循的原则就是要大量食用淡味的海藻食品。 ‘ 也许有人会说，“每天这样大量吃海藻食品很是麻烦一。 对有这些想法的人，请多食用经过“提炼的海藻精华 的浓 缩剂。 ( 这是从分布于北欧海域的海藻中提炼出来的“海藻精-。 具有世界一流的提炼技术，把有效的成分在天然的平衡状态 下浓缩起来的片剂。(关于食用方法，本书后面附有介绍。) 总之，要通过各种方法来获取海藻食品，并利用这,机 会把着眼点立足于海藻食品，这样，你就会成功地瘦下去， 而且是营养平衡不会遭到破坏地瘦下去。 ， ( 至此，你的饮食生活完整了 最后，总结一下饮食的要点， ?为保证基础代谢的流畅进行，要按规定吃三餐。供给 体内必要的碳水化合物(米饭等)，， (?注意不要形成高蛋白、高脂肪， ‘ ?鱼、肉，蛋、大豆等蛋白质食品，每天限定为70克( ?注意使主要蛋白质不重样。 ’ ?注意食盐不过量。 ?菜尽量淡。 ‘?因含盐量超常，尽紧少吃经过加工的食品。 ’ ?不要过量饮水， ?每天5(6杯水。 ?避免碳酸饮料和桔汁，以食用自来水和矿物水为主。 ?咖啡、红茶要淡，一天二杯。 ?为补充维生素、矿物营养素，各类海藻类食品总括在 一起，每天最低要摄入30,40克。(最好一天三次)， ?尽量不吃水果， ?开始节食的第一个月，下例食物不要吃: ?乳制品、小甜饼(’点心等。 ‘ ( ?桔汁、可乐等清凉饮料水。 ?黄油、人造黄油、色拉油等油类。 ’， ?中国菜(猪排、油炸食品等多油的菜o ?要限制饮酒。。喝酒时，要减少其中的糖质o ’ 在对下半身进行减肥之前，先须对全身减吧的入，除上 述食物万能食用外，还要完全禁油。水一天只能喝3,5杯。 现在，我们再来回顾一下你过去的生活方式t你经常 在外面吃饭，而且对意大利面条、咖喱饭等好吃的东西有特 殊的感情。中午你吃新出锅的汉堡牛肉饼和咖啡，早餐根本 不吃，试想，你能有规律，均衡的饮食吗? ? 基础代谢机能优良，是形成苗条体型的关键。每天的饮 食又成为关键的关键。减肥“lO天食谱实施之前，请务必 牢记上面例举的伙食生活八项注意。 ( ? 38 ? 诚然，年轻的读者也许对我前面所举的不用油的煮、炖 食品和以海藻类为中心的饮食生活还不太熟悉，但是，不彻 底改变这种饮食，你所梦想的苗条的，匀称的体型只能是以 梦开始而以梦告终。因此，我希望你能把握住这个机会，从 而取得营养平衡的饮食。如果你按我提倡的日本饮食生活开 始注意饮食，以至于成功地形成了苗条的体型的话，那么， 它也就不会再发胖。 第三章 可靠地使下半身减肥 、 三公斤的十日 食谱 减肥技巧一秘密减肥是失败之源 在实行“十日食谱黟之前，我们先讲一点减肥所必要的 思想准备。 、 首先，为了将使自己想减肥的意志贯彻始终，你一定要 向周围的人们公开宣布s“我现在开始减肥l十天之内保证 减肥三公斤给你们看看。这一点特别是把握成功的关键。 大多数人在减肥时是对父母、兄弟及朋友们保密的。但 请你想一想，除了本人坚强的精神力量之外，是否得到周围 人们的协助，十天减肥的结果是大不相同的。 例如，假如你正在进行减肥，即使和大家一块儿去吃 饭，也不能吃相同的菜。假使别人邀请你，而你每次都谢绝 了，就会使别人想“这个人处事太怪 ，所以，最终只能减 少应邀次数，比如别人邀请三次而只去一次，好容易去一 次，又不愿意破坏盛情的欢乐气氛，只好与大家吃同样的东 西。一而再，再而三，结果减肥规定食谱流于失败。 因此(我想应该直率地向周围的人们说明;“我在实行 减肥食谱，所以请予以协助。这样一来，如果能得到瑰 解，周围的人们也就不会勉强邀请你去吃饭，相反，在你缺乏信心伸手去拿:甜食或吃得过多耐，周围的人也许会说。 不是正在减肥吗?不太好吧l 这样来给予制止。 在外吃饭防止肥胖的秘诀 ’我想有不少人会一下子决定实行“十日食谱 ，但其中 仃不少会是就业妇女，由于交际及加班等原因往往不得不 在外吃饭。由于职业的关系，也许有的人不能带饭盒。 对于这样的人，怎样减肥才好呢?请不要简单地断然认 为。我没办法减肥。不管怎样，有必要考虑饮食生活要与 “十日食谱相接近一些。 这个“食谱 说到底是理想的形式，谁也不能做到一点 也不差的食用，这是很自然的。即使不能完全一样，也要尽 可能多少接近一些，这样不是食用10天而是20天，坚持尝 试，效果就一定会表现出来，让我们随机应变地来做，请以 这样的宽松心情来减肥。 下面我们介绍一下非得在外吃饭时的注意事项。 饭店的食谱中，油比较少的饭菜是日本饭菜，它是以碳 水化合物为中心，对于减肥是适宜的，我们推荐尽量去日本 风味的饭店。在百货商店中的饭店里，吃盒饭要好些，应该绝 对避免吃中国菜、油很大的法国菜及炸绻排。 但是，如按固定套菜定日本饭菜，则蛋白质过多。因 此，不要定套菜，而要买如大米饭、沙丁鱼末、菠菜拌芝麻 等零点小菜。 在面条馆吃饭也可以，但不要买放了炸虾及炸肉片的面 条( 在生鱼片饭馆吃饭时，要注意不要摄取过多的蛋白质。 在吃生鱼片饭团之前，先吃些紫菜饭卷使肚子不要太空(再 吃饭团，可以抑制蛋白质的摄取量。吃生鱼片饭团对应尽量 避免吃脂肪多的金枪鱼肥鱼片，请选择金枪鱼的瘦肉片及贝 类食用。 肉类菜如涮羊肉及纲烧，只要是新鲜肉就可以吃。 - 在酒席宴会上，不要吃用油做的菜，而应用醋拌鱼及蔬 菜等凉菜下酒。对酒精的影响不需要特别的注意。 吃烧鸡时，应尽量多吃些睑烧鸡以外的如蘑菇、、柿子 椒，银杏、白果等。如果预定烧鸡时条件允许，在烧制时请 厨师改二次加佐料汁为加一次，应对盐的食用量予以注意。 第一步要克眼节制饮食时的嘴巴寂寞感 下面我们先请你大致看一下就要开始实行的“十日食 谱 的食谱栏，也许有的人会想“这样吃行吗? ;与过去 的饮食减肥法相比较，确实又吃饭、又吃许多菜，所以给人 以难以实现减肥效果的感觉。 即使这样，对于至今一直喜欢吃油大的中国菜及法国菜 的人，对于常同朋友一块在外边总吃细面条、奶油烤菜、汉 堡包的年轻人及其它女士们又会如何想呢?也许仍会认为这 是一个相当严格的饮食减肥食谱(直到习惯了清淡口味的这 个食谱之前，请你要记住与减肥的目的相适应的一些限制。 最近，从社会的动向来看戒烟的人增加了，但是即使一 下子有了戒烟的决心，要想改变多年的习惯也是相当不容易 的事。减肥也与戒烟正好相似。 - 0 42 人们常说，喜欢抽烟的人一下子开始戒烟时，总觉得嘴 里缺点什么似的。吃完饭之后，或者千完活之后，多少年形 成的习惯表现在与其说嘴里想尝尝什么滋味，不如说有一种 想往嘴里放点什么的强烈欲望。我想大部分人会不自觉地jt 生这种由习惯而形成的嘴巴寂寞感。 因此，为了消除这种嘴巴寂寞感，有的叼上薄荷烟嘴、 有的吃点零嘴(。与这种感觉相同，实行减肥食谱时也会产生 嘴巴寂寞感。但是，因此而认为如果正式吃饭时不吃，吃零食 可以，或是为了消除嘴巴寂寞感而吃点零嘴都是不可以的。 这里只能默默地忍耐。尽管如此，由于减肥而产生的精神不 安是会逐渐适应的， 这一点恐怕也必须考虑到。 如果你嘴巴寂寞得实在厉害，以致于难于忍受，并因此想 放弃减肥时如何办才好呢? ’ 这时j例如可将一粒糖放到嘴里，这是一个办法，但说 蓟吃糖，由于奶糖中含有奶油，还是不吃奶糖为好。实在不 得I巳时，请吃点水果糖之类的糖果。有的人甚至担，心由于吃 糖导致热量过多，则用口香糖代用也可以。当然，即使是口香 糖，糖分和热量也是都有的，不过含量不那么高罢了。与狼 吞虎咽地吃点心相比，吃点口香糖要好得多。但是，吃糖也 要有个限度，吃得太多就失去意义了，总之，应控制在能抑 制一下嘴巴寂寞感的程度即可。 当然，上述消除嘴巴寂寞感的办法如果屡屡采用，则不 可能实现理想的减肥。要克服嘴巴寂寞感，不光需要改变饮 食，也需要改变你的生活态度。 例如 ，在家庭妇女中常有下述情况，生活中没有什么紧 ?张，闲得无聊时，自觉不自觉地就往嘴里抓东西吃。 即便不是如此，对于女性来说，一边嚼着饼干或小甜 饼，一边看电视、听音乐或阅读女性期刊杂志，一坐就是几 小时，’这是常有的事，这种情况下，即使不吃零食，而长时 间一动不动地坐着，则不知不觉间，从脊背到臀部就会发胖 起来。 ( ? 因此?想起来减肥时就开始打打网球或高尔夫球，每周 使身体动那么一次二次，则已经附着了的脂肪是不能简单地 ( 消失的。与其这样突击，还不如在每天的生活中，总是虎虎 ‘ 有生气地使身体处于运动状态并专心致力于家务劳动，这样 。( 无论是为了你个人，还是为了家中的亲人，一定会更有效， 从而使大家都很高兴。对于白天一个人呆在家里的人来说; 家庭中的零星家务事是无穷无尽的。熨衣服、缝补衣裳，修 整庭园树木等平时也曾注意到但没有做而放下的这些事，这 时应麻利地把它干完，你看如何呢? ’ 此外，如果你的孩子还小，你可以积极地与孩子一块到 (外边去游玩，或者坚持在可以乘车的地方不乘车而步行去买 东西，总之应尽量使身体处于不断运动中。 另外还有一个问题是很重要的。家庭主妇们往往认为孩 子们吃剩下的菜“扔掉可惜而自己吃掉。这也是身体发胖 的一个原因。应该绝对不去吃这些剩饭菜。要么将剩下的饭菜 坚决地扔掉，要么请尽量注意做饭菜适量使之不致剩下来。 ， ’ 对于有工作的人来说，常常顾不得在吃上下功夫而将全 部精力都注入工作之中，终日忙忙碌碌，则吃东西的机会也 ( 就减少了。 ( ‘ ‘ ’ 如此说来，重新改变自己的生活习惯，则是能消除嘴巴 寂寞感的关键。 ?44? 要了解自己减肥的速度 ’我的减肥食谱中可吃大米饭也可吃菜，那么究竟能以怎 样的速度而减肥多少呢? ，这也许是各位最 关心的一个问题，遗憾的是参不能说出 多少多少这样确定的数字，这是因为各人的健康状况及减肥 前的生活态度和饮食生活等状况不同，减肥速度对于不同人 来说有相当大的差异。对于荷尔蒙系统的平衡巳破坏，即病态 肥胖的人来说，必须从根本上医治疾病，因此，一个月左右 是不能简单地减肥的。一直坚持已往极端减肥食谱的人中也 有体重的下降颇需要一些时间的。 ' 相反，过去一直喜欢吃味浓油腻的中国饭菜及法国饭菜 ’的人们，如果不吃这些饭菜，则会特别容易地减肥。 ( 如果完全忽略各人的差别，看一看平均的情况，则大体 一个星期减肥1公斤,1(5公斤是理想状态。此外，看一看减肥 的具体状况，大体上是呈阶段式，即开始减肥之初，体重不 变化:稍过几天_二下子瘦下来。 急速减肥毕竟要消耗相当大的体力，与此相对应，人的 身体中有保护作用，即将失去的东西重新补充上的作用桐当 强。因此，一时的减肥效果往往与过不久又胖起来的结果相 关联，因此不要性急地指望一天减肥1公斤?而要怀着只要一 个星期减肥1公斤,1(5公斤就可以的心理状态来开始减肥。 减肥方式也有阶段，这是一般情况。即使几天没有瘦下 来，也决不要悲观，请坚信一定会瘦’下(来而坚持每天不断努 力。 ‘ 正确按摩的指南 按摩的历史很悠久，据说有几千年。在中国，公元前3oOo 年以前人们就知道按摩的效果。按摩对解消充血状态及使 淋巴液顺畅流动有效果。此外。还可以使在皮下脂肪组织中 积蓄的多余的脂肪迅速分解;从而促进脂肪的新陈代谢。由 此而分解出来的脂肪由淋巴液及血液带走，淋巴液及血液毫 不停滞地顺畅地在身体的各组织中循环。但是，在进行“揉 搓按摩时，一般都过于着急希望早见效果，要注意不要一 开始就下手过重。在加压时，亦应慢慢地逐渐 加力。 按摩时间以一个部位每天按摩10分钟到20分钟为宜。 为了使按摩产生最大的效果，应注意下述问题。 + 不管怎样都要有毅力坚持每天都做，这样按摩才会产生 效果。为此要把“揉搓 按摩自然地纳入日常生活中去。例 如在浴盆中做按摩也是方法之一。洗澡时，血液循环状态 好，而且能够以轻松愉快地心情进行按摩。 洗完澡后做按摩也是有效果的。特别是在用洗澡擦身刷 (马毛刷最好)轻轻地刷抚过身体之后再做按摩是最好的。为 r保护皮肤并使手的动作圆滑，可使用按摩脂及化妆水等。 此外’，还有其它方法，比如一边看电视一边作按摩等，总之 ?要找到适于自己按摩的时间带，尽早把按摩做为每天必做的 功课来完成。 ( 下面，我们来讲一下实践中的基本技巧。 ?轻擦法 ? 本方法的做法是将予掌放到要做按摩的部位，加以适度 ( I ? 46 ? 的压力来回抚摸，其要点在于手掌、大拇指及其余四指内侧 要紧密地放到皮肤上且抚摸自始至终压力不变。一定要从远 离心脏的部位开始逐渐向着心脏 方向进行抚摸。轻擦也可以叫做 按摩的准备活动，不需要特别用- 力。 ?捏搓法 本方法不仅要抓住皮肤表层而且要抓住皮下脂肪层进行 按摩，仅手指尖不要用力， 胳膊肘及手腕子要动起来用 手掌或五指内侧轻轻地仿佛 要捏搓起似的揉动。 ?拳压法 用拳头压迫脂肪，一开始用力要轻，然后渐渐加力压迫 下去。手不要动，一直要用同样大小的力压住。手离开时， 要慢慢地减力。 ， ?S型揉搓求 本方法就是所谓的“脂肪分解按摩 拇指及其它四指将皮下脂肪捏起。 右手与左手互相动作，使捏起的脂 肪呈现如S字形状，如果光手指用 '48。 。首先用两手的大 力则容易使皮肤红一块白一块的，所以在手指尖用力的同 时，要使整个手掌与皮肤紧密接触，从而施加的压力才会均 匀。 ?S型拧挤法 ’ 其基本方法与S型揉搓法相同，但并不将肉捏起。将整 个手掌与皮肤紧密接触;手指内侧稍稍用力，将两手抓住的 部分互相扭转。其动作要领有如拧挤厚毛巾一样。由于这种 按摩比较强烈，所以在肌肉紧张时，、要稍等一会再做。 ?强擦法 使手与皮肤紧密接触，通过皮肤来抚搓皮下脂肪层，从 而改善血液循环并使淋巴液的流动顺畅。 在实行“十日食谱过程中，要将上述基本技巧组合起 来，特别要对下半身不断进行按摩? 。 ， 正确进行健身运动的指南 最近无论是年轻女性还是中老年妇女热衷于跳爵士舞， 做有氧运动及拉仲运动的已不算稀奇了。这些运动对保持 健康与美容是非常有益的。已经参加的人一定要继续坚持下 去。 、 ? 但从现在起想试一下的人们请先等一下开始。对于那蝗 下半身很胖且有点浮肿的女性来说，过激的运动往往会产生 相反的效果，应该选择那些还不算运动最不够的轻微运动。 我们每天通过吃饭来摄取生存下去所需的能量。从嘴吃 进的食物经过肠被消化所产生的各种各样的营养成分，由血 液送到身体组织的各个部分，这些营养或用于活动而消耗， 或为以后使用而贮藏起来:这些营养成分在吸收过程中有如 被燃烧一样，在供氧不足等状态下，在身体组织内将留下尿 ? 50 ? ， 酸，这对于健康是无益的。运动时可使氧的供给量增加，也 就使体内的分解作用的速度增加。 此外，由于运动，血液循环状态变好，也促进排泄作 用i身体内的各项机能被强化，神经的紧张也将松弛下来。 运动将使胖的部分相互摩擦、相互敲打，由此可得到按 摩的效果，也可促进血液循环(还可以使淋巴液的流动顺畅。 下面我们介绍一下进行运动时的若干注意事项: 1(用按摩使脚活动开后再进行运动， 2(不要过分紧张l ‘ ，一 一开始应做一些轻微的使身体能适应的运动。若一开始 就进行紧张地运动，则会过于疲劳或者造成肌肉疼痛，这样 ’就使运动不能长期继续下去。每天练15分钟左右，但要坚持 下去，这是十分重要的。 ( ， :{(喝酒后和吃饱时不要运动， 、 ( 、 这种时候身体的负担过重，运动会产生相反效果(， ，下半身的肥胖即使减轻了，也要继续进行锻炼。两三 个月内每天都洗澡，而认为干净就再也不用洗了的人是没有 的，为了使身体不再象原来那样发胖并保持美与健康，作为 自己生活的一部分，需要不断坚持运动。 适于你的最佳体型 无论干什么事，如果想要达到目标而又处之漠然是不能 成功的。自己的目标是什么?如何达到目标?对于目标本身 必须以明确的形象紧紧地把握住。 减肥这一目标也需要碉确自己如何作，减肥到什么程 度、希望达到什么样的体型等等都要具体铭刻在心中，在开 始实行减肥前，请再一次在心中铭记自己的目标。 “大腿以后要瘦3厘米，全身要减肥3公斤。 “腿肚子瘦下2厘米，(一定要使自己的脚与紧身裙‘相 匹配 7 这都是减肥的目标。 。 要反复说明，那些抱着无所谓态度减肥的人，不论尝试 搞什么方式的减肥，都会中途受挫，没有成功的试验，特别 是对于想在短时间内减肥的人，首要的是坚强的意志，然后 再确定具体的减肥目标，接着是一点一点地向接近目标的方 向努力。 ， 我还常做这样的事，一旦发现自己非常喜欢的西服，尽‘ 管尺寸偏小，也先买来，由于是花丁，不少钱买的东西，不穿是 浪费的，因此，自己就设想能穿下这件衣服时的身材，这样 减肥也就有了目标并对减肥有了热心。 然而，过去影响体型的是什么呢?人的身体是千差万别 的，即使能说出理想体型如何如何，它也不是与所有人相适 合的最佳体型。 本来，如果在饮食上有良好的平衡，人类的身体是不会 贮藏过多的脂肪的，健康的身体由于新陈代谢机能工作正 常，多余的脂肪应该会很快降下来的，这样形成的体重对该 人来说是适合性体重。 (人一生下来，有的就骨头粗，有的就骨头细，人们都熟 知自己的身体(请算出自己的适合性体重及体型。为此，必 须先从了解自己的体型开始。那么让我们把自己现在身体的 尺寸正确地测量一下，测量方法如图解所示。然后参考下面 给出的理想身材表，把自己的理想身材设定下来。 下面就要开始尝试的“一卜日食谱对于非常胖的人来 说，这10天只是个开端。急切地以表上所示理想:身材为目 标，多少有些要求过高，不易达到。相反。假如某,个部位 与理想身材相同或大体相同，其它部位想接近理想身材可能 性是很大的。此外，如前所述，骨骼粗状的人体重要比该表 的理想体重要重些是正常的，这一点必须承认。 一 那么你的目标体重及目标身材确定了吗?确定之后，剩 下的工作就是，朝着这些数字目标，具体地来实践“十日食 谱,。 体重及各部位的测量，请在每天的同,确定时间进行。 如果有可能，尽量在每天起床后进行测量，并把它当成每天 的必做功课来完成。夜晚即使是健康人，腿等也会有相当程 度的浮肿。此外，在肚子未吃东西，腿不浮肿而身心都很轻 松的早晨进行测量，我认为是可以得到正确的数值的。即使 如此，如前所述，瘦下去的方式画不出圆滑的曲线，经常是 成阶段地突然下降，每天的变化不要太介意，请注意3天的 变化情况。当然如果数值增加了，那是奇怪的不合规律的， 如觉得数值增加了，请认真地把各项目再检查一下，是否吃 零嘴?即使严格保证了食谱但是否量太多?特别是违反饮食 的规则对体重有很大的影响，请特别予以注意。 到此为止我已把我所推荐的减肥三件宝“饮食生活 “按摩 “运动及其思想准备方面的主要问题都介绍了， 、下面我们应把话题转到实际执行方面。 让我们再一次确认一下要达到目标的决心 、，然后准备开 始，担心是没有必要的，只要把前面讲的内容铭记在脑海， 忠实地执行“‘十日食谱，就一定会减肥3公斤，也会达到 你所希望的体型，请努力吧l’ ? 56 ’ 十天减肥食谱 “十夭减肥’’的基本食谱(3,4人份) 从现在开始的减肥食谱中，采用了很多的食品及海藻 类。 这是为什么呢?如前所述(这些食品是使下半身变得苗 条所不可缺少的食物。说是这么说，可能有的人会阱“熬炖 的食品过去没有吃过 或“不会做为借口而退缩，如果就 此却步，则你的大腿曲(线美的希望只能是梦想。 ’这里所介绍的食谱，不论哪一个，只要了解了基本知识就 都可以简单地做出来。因此，我们先把基本食谱掌握好。 佐料汤汁 :海带40克削鲣鱼3,4杯(5克) 水5杯 ?将海带用湿洁布擦过放到锅里，注入水后浸泡30分钟 到1小时，这时将海带用手撕开3,4处裂缝，则 ? 汤汁好做。 ?将?放到火上烧，直到沸腾并出泡沫后把海带捞出 去。‘ ?在?中放入削鲣鱼，用文火煮2,3分钟。 ?止火，削鲣鱼沉下后，用洁布过滤。 为了有益于身体，应尽可能不使用“科学调味品。 没有时间做饭的人(可在第一次多做些放起来，倒入制冰盘 中冻起来加以保存。 ’ 干菜水发 ‘ ’ 裙带莱用水洗净后放到充足的水中浸泡5分钟。 ( 、 羊栖菜用水洗净， 至2 倍大小。 萝卜干去掉灰尘， 泡。 用冷水或温水浸泡15分钟，使其发 用水揉搓洗干净，用冷水或温水浸 去油 、 油是减肥之大敌，油炸品的多余油用开水冲洗掉。 盐分的处理也象沙丁鱼过水似的，有时浇上热水使 (之除去盐分。 小豆大米饭 ， 材料:1,5升大米加小豆1,3,1,2杯。， ?将小豆洗净放到水中浸泡，放置一晚，或将其放入锅 中加入3倍左右的热水并盖上盖2小时。 ?将浸泡的汁水放好不要扔掉，将小豆与大米加上汁 水，同普通焖饭一样做即可。 ( 做小豆粥的时候，浸泡汁水的份量是做干饭时的2倍， 将锅放到火上用文火炖(止火后焖一会儿。 海带水大米干饭 材料:大米1,5升，海带10N米左右。 ?将海带放到水里浸泡30分钟到l小时。 、 ?将海带的浸泡汁水与海带和大米一块儿做大米干饭。 米饭不要吃得太多，应以一碗为好。 盐醋调味饭 ( ?材料: (4,5人份)大米1?O克，酒1大匙，水3( 、75杯， ( ( 海带10克，醋6大匙，盐2小匙，糖6大匙。 ’(D将大米快速洗好(用水浸泡30分钟,1小时，捞起放到 、 1寸笼屉上将水漏干，将大米再与前述份量的水、酒 ? 58 ’ I 和海带混合，然后同一般焖饭一样将饭焖好。 ?将醋、盐、砂糖混合做成汁水。 ?将做好的米饭倒在寿司盒里(没有寿司盒用塑料盒或 搪瓷盘亦可)，并用饭勺将?混合。 ?用饭勺将米饭混拌使之散开，用扇子扇凉后，米饭会 发出光泽。 海藻凉拌菜 ( 材料t裙带菜、海蕴、裙带菜茎等海藻类适量。 ? 调味汁。大酱1小匙、醋1大匙、料酒2,3小匙、佐料 汁1,2大匙。 ?将海藻类发开漏掉水分弄凉放好。 ?将上述份量的调味料用佐料汁稀释，制成调味汁，酒 到海藻上待食。 将调味汁多做些放起来，待甩是方便的。 炖菜 例1 炖羊栖菜与萝卜干 材料。(4人份)羊栖菜(干)15,20克，萝i、干(千) 15,20克，糖1大匙，酱油3大匙，料酒1大匙。 ?将羊栖菜与萝卜干用水发好并漏去水分。 ?将?放入热锅煎炒或加极少量的油炒。 ?待?变软后加上佐料汁( ?煮开后加上糖、酱油、料洒，再煮开将火调成文火， 再煮15一--20分钟即可。 例2 炖肉丸子羊栖菜 ’ 材料: (4人份)肉馅300克，羊栖菜10克，鸡蛋1个，葱 2,3根，佐料汁2(5杯，酒1大匙，糖2大匙，酱油3大匙(( ?将一半肉馅浇上热水去油。 ?将葱切成碎末。 ◎把??及剩下的肉馅放到大碗里，再把鸡蛋打入碗中 搅拌，并使馅变得粘糊糊的。搅好后，团成一个个 一口大的丸子。 ( ?将羊栖菜发好。 ?在锅里放入佐料汁及上述调味品，煮开。开锅后将肉 馅丸子及羊晒菜放入，再煮开去掉涩味。用文火炖 15分钟。， ( 例3 炖南瓜海带丝 ’， 材料: (4人份)南瓜200,300克，海带丝适量、糖 2,3大匙，酒1大匙，佐料汁2杯，酱油3,4大匙。 ?将糖、酒、酱油倒进佐料汁中，煮开。 ?将切过的南瓜与发过的海带，适量地放到?的锅 里，煮开盾，把火调成文火，再炖20分钟左右即 可。 例4 什绵豆 ( 材料;大豆150克(使用水煮罐头很方便)，海带20克， 胡萝卜1,2根，药翦(黑色)1个，油豆腐1片，料酒 1大匙，酱油3大匙，佐料汁2杯。 ?将诲油、料酒放到佐料汁中，煮开。 ?再将煮熟的大豆、发好的海带、经去油处理的油豆腐 及其它放入，待煮开后再炖15分钟左右即可。 梓芜菁紫菜 材料:芜菁1只400克，醋1大匙，糖1,2大匙。紫莱， 尤加利油少许。?将芜菁切成薄片，用盐揉搓，去除水分( ?把紫菜与芜菁和醋及糖拌合，加上点桉油。第一天食谱 注意事项 ?减肥时要注意即使饮食的绝对数量减少品种却不要 减少?努力不吃用油炸的菜( 食谱一 ?小豆米饭 ( ?炖鲜蘑菇和元葱 鲜蘑菇和元葱切细丝，加入佐料汁，用酱油和料酒( 将元葱炖到透明着色即可。 ?贝类及裙带菜大酱汤 使用速发裙带菜很方便。 注意:在下面的食谱中，“基本食谱 中巳介绍过的作 法略去。 ?海带水米饭 ， ?清蒸箔卷鲑鱼 将胡萝卜及鲜蘑菇用水稍煮一会儿捞出后放在用少 许盐，胡椒卤过的鲜鲑鱼上，然后洒上自葡萄酒或清酒， 用铝箔卷上清蒸，将煮得嫩绿的龙须菜配上。 ?黄瓜及菠萝色拉。 尽量不使用罐头。 、食谱 ， ?蟹肉饭 -( ’ 将羊栖菜及药翦煮得带点甜成味，拌到醋饭里，将 蟹肉、’绿紫苏及锦鸡鸟蛋色彩搭配好，摆到饭上。’ ?鸡蛋汤 用佐料汁、酱油、盐调味，放上鲜蘑菇及朱鹭蛋， 汤要开时息火，撒上鸭儿芦 @芜菁拌绿紫菜。 第=天食谱 ， 注 意事项 至:今天，对那些平常总吃汉堡鸡及奶肉面饼的人来 说，也许是吃的东西不足，但对以前的饮食生活不大大 改变，腿是不会细下来的。 食谱 ?海带水米饭 ?风味酱汤 将豆腐及细牛蒡片清炒加水，开一个开后，将萝 卜、胡萝卜、青芋、药翦放入，一直煮到变软，然后用 大酱调味。 ◎海边拌菜 将黄瓜切成薄圆片并用盐揉过，使水分减少，再将 用开水稍煮的小沙丁鱼与紫菜和黄瓜拌在一起即可。 食谱 ?清蒸酒味哈仔 将带壳蛤仔用少量黄油炒一下，用白葡萄酒，盐、 胡椒调味，如果喜欢吃则可加上些蒜末，蛤仔壳开后， 撤上些荷兰芥末。 ?金枪鱼色拉 西红柿、莴苣、黄瓜切成一寸太小块，与拆开的金 枪鱼混拌( @法式面包 食谱 ?62? ?加海带的小豆大米饭 ?土豆烧牛肉 将牛肩肉、土豆、粉条切成寸块，加入佐料汁、糖 及酱油炖煮。 隐元豆煮熟配色配菜 ◎虾仁(、裙带菜、萝卜末拌菜 将水煮虾仁与发过的裙带菜用萝卜末凉拌? ? 第三天食谱 注意事项 如果饭菜的颜色令人高兴，则精神振奋。 海带片容易做，味道也宜人，所以炖菜中一定要 加上海带。 食谱 ?大豆小米粥 ?海带炖青芋 把青芋剥下皮后煮一下，并把佐料汁中放入酱油， 糖煮开，将海带片、青芋，胡萝卜、绢豆加进去炖煮? @青椒色拉 青椒切成圆片，并将炒熟的白芝麻撒在青椒片上， 食前洒上酱油。 食谱 ?海带水米饭 ?炒豆腐 将豆腐与牛蒡、胡萝卜及葱一块儿炒并加以调味， 把鸡蛋绕四周倒入，并与其它材料翻炒。 @薄片海带汤 薄片海带与细丝海带要常备，做汤觉得麻烦时使 用，很方便。 食谱 ’ ?海带水米饭 ?五香清蒸鱼白肉 将方头鱼稍许洒些盐。 把葱、胡萝卜、绢豆切成细丝，放在海带之上。 将方头鱼放在青菜丝之上，洒上一小匙清酒及一大 匙柠檬汁后蒸，再加上鲜蘑菇及柠檬片。 ◎羊栖莱炖萝卜干。 第四天食谱 ， 注意事项 市场出售的家常菜，味道过于浓重，应尽量自己做 菜吃。 羊栖菜不仅限于做炖菜，应练习用它做各种各样的 菜。 食谱 ?土豆烧鸡蛋 ( 把土豆切成薄片，放在水里浸泡一会。 用煤气炉慢炒，土豆炒熟后加入盐、胡椒，再把搅 拌好的鸡蛋从四周倒入，稍稍炒焦再翻过来炒。使用冷 冻土豆片更为方便( ?海藻色拉 ◎豆腐 食谱 一 ?海带水米饭 ( ?鸡肉、蔬菜及琼脂拼盘 将鸡翅膀肉煮熟撕碎，汤汁过滤后备用( ? 64 ? ( 。 将鲜蘑菇切成细片，竹挟鱼切成块，鸡蛋做成锦系 蛋。 用炖鸡汤将琼脂煮开，将主料用酒、盐调味的果冻 液调好，用蒸笼去蒸。 ?什绵豆 食谱 ?小豆大米饭 ?帆立贝 ， 将帆立贝切成3,4枚与柠檬片相互重叠摆放，用 挤碎的草梅、1小匙白葡萄酒、盐、胡椒做成的汁调 味。 将煮过的羊栖菜放入西红柿、紫元葱，用油、酱 油、盐、胡椒做成的调味汁调味做成拌凉菜? @菠菜拌芝麻 第五天食谱 注意事项 早晨由千忙，容易在饮食上造成蔬菜吃得少的现 象，如果能将蔬菜与鸡蛋一块儿来做，则会很方便。 在外吃饭，如吃大碗面条之类时，请只吃一半，剩 下一半。’ ( ( 食谱 ’ ?海带水米饭 ?烧鸡蛋卷 将’豆芽菜、鲜蘑菇、青椒、胡萝卜切成细丝，7洒上 酒炒。 把鸡蛋打开加点盐调味下锅煎，鸡蛋煎好后，放入 巳炒好的蔬菜，对半折过来，用盘子盛起来。 ?紫菜、裙带菜大酱汤 食谱 ?菜饭 将蓠子菜煮一下，同小沙丁鱼、栀子及黑芝麻一块 混合成菜饭。 一 ?什锦豆 @细条海带汤 在装有细条海带的碗里倒入开水、酱油以及细葱。 食谱 ?小豆大米饭、( 在锅里放入萝卜、胡萝I、、猪肘子肉、佐料汁、再 加入酱油、料酒，一直煮到虎珀色。 ?墨鱼拌醋酱 将墨鱼煮一下，把裙带菜、西红柿以及煮过的绿龙 须菜和醋酱拌在一起。 ( 也可少量吃些水果。 第六天食谱 注意事项 至此，已经不留恋油腻的饭菜了吧，以后再过几 夭，就要达到目标了，努力吧l 食谱 ?海带水米饭 ‘ ?酱煮素杂烩南瓜 将南瓜切成适当大小的块，与小豆煮成甜咸味。 利用冷冻南瓜亦很便利。 ?冷拌菜 将葱，药药、裙带菜在开水中稍煮片刻，除去水 分。加上大酱15克、—?大匙醋及一小匙糖在小碗中冷 拌。 ( 食谱 ?小豆大米饭 ?肉丸子炖羊栖菜 ◎清蒸裙带菜 在无盐鸡汤中放入琼脂煮开，将发好的裙带菜及胡 椒、酒与调好滋味的果冻液一起蒸。 食谱 ?海带水米饭 ?炖猪肉 猪腿肉的瘦肉煮后切成薄片，再将西红柿切成圆片 加上，沾芥末酱油食用( ?洋白菜紫苏拌菜 把洋白菜块与紫苏末，用少许盐揉搓去除水分，洒 上酱油。 第 七天食谱 注意事项 注意不要过多吃饭( 在外吃饭时，荞麦面及白面面条的汤要剩下( 食(谱 ?海带水米饭 、 ?煎煮粉条与咸鳕鱼子 将粉条切成段，清炒。下，去掉薄皮，与剥开的鳕 鱼子一块炒(再加上少许酱油与酒( ◎苹果l,2个( 食谱 ?朴草米饭 做米饭时，将朴草罐头连汤放入，再加上少许酒， 酱油。 ?袋煮鸡蛋 将去油的油豆腐切成两半，作成一个袋，中间放入 生鸡蛋将袋口用牙笺封住，放在用酱油、料酒，胡椒调 味的佐料汁中煮。 配菜为用醋酱油拌的裙带菜。 食谱’ 7 ?小豆米饭 ?奶油煮白菜、虾仁 ( 将白菜、虾仁、葱炒一下，加上无盐鸡荡煮熟、加 入牛奶再煮个开，用香油及淀粉(调味。 ◎菜花色拉 ’ 用加醋和盐的热水煮菜花，调味汁可用桔子挤出的 汁水，过滤软干酪，及盐、胡椒来制作。 第八天食谱 注意事项 早晨由于忙而没有时间做饭的人，可在前一天晚饭 时做好。 饮食应注意选择少盐的食物?食谱 ?海带水米饭 @鳕鱼子萝卜泥冷盘 将剥开的鳕鱼子与萝卜泥混合，并少量配有竹挟 鱼。 ( 一定要选用可生吃且少盐的鳕鱼子( - ◎大酱汤 ’ 食谱 ?什锦饭 将裙带菜，胡萝卜((隐元豆及鲜蘑菇煮成带甜咸 昧(与锦系蟹一块与醋饭混合。 ?苹果紫花苷蓿色拉 将切成薄片的苹果与紫花苜蓿混合，盛到上面垫有 ‘莴苣的盘子上，并配上西红柿。 食谱 ?海带水米饭 ?扒豆腐 将去掉水分横向切成两半的豆腐两面煎好，烹上酱 油放到盘上，韭菜切碎、葱切小段与炒过蒸后发酵大豆 一起放在豆腐上，并将鸡蛋黄倒上。 、 ◎细粉丝色拉 在煮熟的粉丝上，放上摊鸡蛋、黄瓜、裙带菜、撕 开的鸡脯肉，并用芝麻、醋、酱油调味? 第九夭食谱( 注意事项 减肥中，如吃面包，选用法式面包最好。 在夕L吃饭时，尽管觉得味道稍微有些淡，也不要加 盐和胡椒。 食谱 、 (?食用菌鸡脯肉的杂烩粥 将米饭放到竹篓里用水洗一下，去掉粘液。用佐料 汁煮鸡脯肉，将汤汁滤出，并将汤汁用酒、盐、淡酱油 调味(再将米饭，食用菌、弄碎的鸡脯肉加入汤汁 内再炖煮。煮好后，再撒上刺姜及鸭儿芹。 ?苹果色拉 食、谱 ?海鲜汤 把蛤仔、墨鱼、虾、章鱼、元葱与蒜一起炒，再加 7 上西红柿、西红柿酱、荷兰鸭儿芹并炖煮，最后撒上青 椒。 @鳄梨托裙带菜 将鳄梨切成两半，将籽去掉，再把用3杯醋拌的裙 带菜放到半块鳄梨上。 ?法式面包 食谱 ?海带水米饭 ?浇汁豆腐 将豆腐快速煮一下 将元葱、胡萝卜、蘑菇、木耳碎末和碗豆用佐料汁 煮，并用酒及酱油调味再用淀粉勾芡，浇在豆腐上。 ◎海带片炖南瓜 ?大酱汤 第十天食谱 注意事项 10天来已经做了很多努力。、如果以为。这下终于结 束了 而每天又大吃二喝起来，则又会依然故我， 也该遵守减肥的基本规则，使自己不要再胖起来l 食谱 ?小豆米饭 ?纳豆秋葵 将纳豆用菜刀粗粗地拍开，把小块秋葵、酱油、少 ’ 许发好的芥末拌在一起，配上鹌鹑蛋。 @凉拌芜菁绿紫菜 食谱 ?山菜家乡面 用料有鸡脯肉、裙带菜茎、蕨菜、薇菜，鸭儿芹、 山芋等。 ‘汤汁尽量做得清淡些。 ?白苏打水加红茶及酸奶酪 苏打水酸奶酪的甜度要控制 食谱 ‘ ?小豆米饭 ?裙带菜牛肉汤 用无盐肉汤，将牛肉片，竹笋煮开，停火前将发好 的裙带菜放入锅里。 ◎白芝麻拌豆腐 将药药，玉米、煮过的油菜，与氽过的豆腐，白大 酱、芝麻，糖、酱油冷拌( 欢迎访问加盟一点通: 美容加盟连锁店 – 减肥加盟店