陕西民俗总结

陕西民俗 一、陕西方言，重点推荐红字 1. 潦咋咧-----很好，很美，非常好 燎得很，燎的太 2. 额滴神——我的天哪 额滴娘，额滴乖乖 3. 咥饭-----吃饭 咥咥咥 4. 谝寒传-----聊天说话 谝一谝，谝一下 5. 么麻达-----没问 6. 困成马咧-----程度形容词，特别困 7. 嫑(bao)急 不要着急的意思 8. 撒——-头的意思 "我的挲疼" "我的头疼" 9. 社-----说 10. 乡党——老乡 11. 适或(音)----试一试， 12. 扎式-----摆架子，打肿脸充胖子 13. 木乱-----不舒服、不适，思绪烦乱 14. 罢列罢列-----一般，还行、过得去 15. 木囊-----行动迟缓、浪费时间的行为 16. 瓷马二楞-----不机灵，迟钝。 17. 克里马擦-----快点，形容人动作快。英文:hurry up 18. .瓤人-----讽刺的意思 19. 黑嘛古洞-----示在夜晚看不见东西 20. 木乱—烦人的意思，表示对某个人或某件事烦扰。 二、陕西八大怪 第一怪——凳子不坐蹲起来:板凳不坐蹲起来:听当地人说可能是由于板凳上灰尘太多，加上人们的习惯，所以人们(指农村)一般不坐板凳，而是蹲起来。 第二怪——房子半边盖:据说因为陕西干早少雨，所以这一边盖的房子能让珍贵的雨水全部流到自家的田地里，正所谓“肥水不流外人田”。 第三怪——姑娘不对外:说据说关中地区土地肥沃，所以极少有人为生存而奔波于他乡异地。因而有“老不出关(潼关)，少不下川(四川)”的谚语，久而久之，不仅男人们不外出远行，就连姑娘们也不远嫁他乡。 现在可不是这样了。 第四怪——帕帕头上戴:因当地气候干燥，风沙大，许多妇女出门都将手帕戴在头，以遮挡灰尘。 第五怪——面条像裤带:关中地区的面食花样繁多，大多数面条比较粗较宽，其实比腰带要略细些。 第六怪——锅盔像锅盖:锅盔大得像锅盖一样，又硬又脆。 第七怪——油泼辣子一道菜:陕西关中地区喜爱吃辣椒，所有的面食中都带辣子，无辣不下饭。 第八怪——秦腔不唱吼起来:其实秦腔也不是真吼起来的，只不过演员表演起来确实很卖力气，开玩笑说是“叫破天”。这种唱腔也许和关中人的语言特征有关，憨厚、耿直、调高。 三、陕西小吃 1、羊肉泡——传说，牛羊肉泡是在公元前11世纪古代"牛羊羹"的基础上演化而来的。西周时 曾将"牛羊羹"列为国王、诸侯的"礼馔"。 2、肉 加 馍——腊汁肉起源于战国，当时称"寒肉"，经世代流传、演变，遂成今日之秦味腊汁肉。食者有"肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散"之赞誉。 3、黄桂稠酒——杨贵妃喝黄桂稠酒而留下了“贵妃醉酒”这世代流传的经典故事，所以黄桂稠酒还被称为“贵妃稠酒”。经考证，在蒸馏酒发明以前，我们的老祖宗们一直喝的就是这种米酒，尤其是唐代，"李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。"杜甫此处所说的"斗酒"即是指稠酒，关于这一点近年来出土的唐墓壁画亦可为证 4、荞面饸饹 ——因多用荞麦面制成，比较固定的叫法是荞面饸饹。据有人考证说此食物在元代已经有了，根据是元人王桢著的《农?荞麦》节中有"北方山后，诸郡多种，磨而为面或作汤饼，渭之河漏。""河漏"、" 饸饹"，两者在读音上无论按普通话还是陕西腔都很相近，也许后者是前者的转音吧。 5、陕西凉皮——有秦镇面皮、汉中热米皮、岐山擀面皮最为著名。 6、岐山哨子面——人们如此推崇臊子面，自然与美好的传说有关。岐山是西周王朝发祥之地，3000多年前，周族部落在这里繁衍生息。一次，周文王被商纣王从监狱里放回，左邻右舍，亲朋好友都去看他。吃饭时，他让家人做“和气面”吃。一个锅里下面，一个锅调汤，大家只吃面不喝汤。汤倒在一个锅里，轮番浇面。这种吃法表达了人们的一种特殊感情，以后就传了下来。 7、葫芦头——葫芦头原于宋代的"煎白肠"， 葫芦头是西安特有的风味小吃，它和羊肉泡馍有相似的地方，即同为掰馍，但主要原料不是羊肉，而是猪肠。葫芦头相传源于唐代，名医孙思邈到长安一家专卖猪肠的小店吃饭觉得腥味大，油腻多，得知制法不得当，便传授窍道，并留药葫芦让店主调味，店主为感激孙思邈，特将药葫芦高悬门口。也改称"葫芦头"了。 四、陕西非物质文化遗产(众所周知的) 国家级保护项目 传统音乐(民间音乐) 传统体育、游艺与杂技(杂技与竞技) 红拳------------------陕西省 绥米唢呐--------------陕西省绥 传统美术(民间美术) 德县、米脂县 陕北民歌--------------陕西省榆 凤翔泥塑--------------陕西省凤翔林市、延安市 县 黄陵面花--------------陕西省黄陵传统舞蹈(民间舞蹈) 县 安塞腰鼓--------------陕西省安 塞县 民俗 传统戏剧 黄帝陵祭典------------陕西省黄陵秦腔------------------陕西省 县 曲艺 炎帝祭典--------------陕西省宝鸡 市 陕北道情--------------陕西省延 安市、清涧县 五、陕西民谣 《他大舅》:这首童谣也常常出现在流行于陕西华阴的民间唱腔“老腔”唱段中。“老腔” 产生于西汉时期，是我国现存最古老的曲调之一，有“汉代摇滚”之称，现已被列入国家 非物质文化遗产名录。“老腔”的唱词格调古朴，悲壮苍凉，粗犷豪放: 他大舅他二舅都是他舅 高桌子低板凳都是木头 走一步退一步等于没走 一头驴两头牛都是牲口 你大舅、你二舅、都是你舅; 高桌子、低板凳、都是木头; 金疙瘩、银疙瘩、都嫌不够; 天在上、地在下、你娃甭牛～ 为王的坐椅子脊背朝后， 没料想把肚皮挺在前头; 他大舅他二舅都是他舅， 高桌子低板凳都是木头， 太阳出来照西墙， 西墙背后有阴凉; 他大舅他二舅都是他舅， 高桌子低板凳都是木头。 出东门，向西走， 半路上碰见个人咬狗。 提起狗头打砖头， 反被砖头咬了手。 他大舅他二舅都是他舅， 高桌子低板凳都是木头。 车子走，轱碌转， 公鸡统统不下蛋; 长虫没腿也能跑， 窨子和井推不倒。 《关中八景歌谣》 雁塔晨钟在城南，咸阳古渡几千年; 灞柳风雪扑满面，华岳仙掌现奇观。 曲江流饮水不断，草堂烟雾紧相连。 骊山晚照红光显，太白积雪六月天。 《biang字歌》 一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往进走，左一扭，右一扭，东一长，西一长， 中间夹个马二郎，心字底，月字旁，挂个钩钩串麻糖，坐个车车逛咸阳 《陕西十大怪》 面条像裤带，锅盔像锅盖， 辣子是道菜，泡馍大碗卖， 碗盆难分开，帕帕头上戴， 房子半边盖，姑娘不对外， 不坐蹲起来，唱戏吼起来。 《陕西十八怪》 扯面宽得像裤带，男女帕帕头上戴; 四季一身黑穿戴，瞪眼锅盔像锅盖; 羊肉泡馍大碗卖，有了辣子不吃菜; 男人唱戏吼起来，女人唱戏装病态; 哭丧说唱分不开，香烟不抽耳根塞; 吃面涎水倒回来，皇上按着两行埋; 人名都被动物代，固守本土不出外; 老人都把皮影爱，手背身后走路快; 家家厢房半边盖，信教只有老太太