各类水果的血糖生成指数

各类水果的血糖生成指数 编辑本段什么是食物血糖生成指数 食物血糖生成指数 (glycemic index, glycaemic index, GI)被用来衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。此概念由Dr. David J. Jenkins和他的同事在多伦多大学研究何种食物最适合糖尿病人时提出。 高GI的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高， 也就是血糖升的高; 低GI食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢， 简单说就是血糖比较低。 因此，用食物血糖生成指数，合理安排膳食，对于调节和控制血糖生成指数人体血糖大有好处。一般来说 只要一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数，就能获得显著改善血糖的效果。 当血糖生成指数在55以下时， 可认为该食物为低GI食物; 当血糖生成指数在55,75之间时，该食物为中等GI食物; 当血糖生成指数在75以上时，该食物为高GI食物。 糖尿病饮食疗法的血糖生成指数 编辑本段新概念:食物血糖生成指数 不要把糖尿病的饮食治疗看得有多难，从营养学角度看来，只要懂得科学搭配和食物生成营养原理，有时候“懒”一点更容易降低食物的血糖生成———比如粗粮不要细作、蔬菜不要切、豆类整粒吃不要磨碎„„这些饮食习惯上的“小窍门”都能大大减少身体降低血糖的生成。其实归根到底，它们都牵涉到糖尿病饮食治疗领域新近引入的一个概念:“食物血糖生成指数”。 编辑本段豆类、乳类属低血糖生成食物 众所周知，饮食治疗是糖尿病最基本、最重要的治疗方法之一，合理的饮食可有效控制糖尿病。过去，我们一直沿用食物交换法指导糖尿病人如何选择食物，很多医生和糖尿病患者对此又有一定认识，这种经典方法在糖控制方面曾发挥了重要作用，然而仅注意到化学上的碳水化合物和能量相当，没考虑等量碳水化合物的不同类型以及其它食物成分对血糖的影响，尤其是交换表没有反映出不同食物在血糖反应方面的差异。 研究表明，即使含等量碳水化合物的食物，导致人体的血糖反应也不相同，因此，专家提出“食物血糖生成指数”的概念，以帮助糖尿病患者更有效地控制饮食，它比食物交换法更实用，更有效。目前，世界卫生组织和联合国粮农组织都向人们尤其是糖尿病患者推荐，参照食物血糖生成指数表，合理选择食物，控制饮食，并建议在食物标签上注明总碳水化合物含量及食物血糖生成指数值。 何谓“食物血糖生成指数”,其实它是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，它是指含50克碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖或白面包在一定时间内(一般为2小时)体内血糖反应水平百分比值，它是一个比较而言的数值，反映了食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。 一般而言，食物血糖生成指数>70为高食物血糖生成指数食物，它们进入胃肠后消化快，吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高;食物血糖生成指数<55为低食物血糖生成指数食物，它们在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低，下降速度慢。 具体而言，通常豆类、乳类总是低或较低血糖生成指数的食物，而谷类、薯类、水果常因品种和加工方式不同而引起血糖生成指数的变化，特别是令其中的膳食纤维的含量发生变化。蔬菜肯定是低食物血糖生成指数的，特别是叶和茎类蔬菜，因为碳水化合物的含量不超过6%，而且富含膳食纤维，所以对血糖影响小。其实哪一类的食品都有低或高食物血糖生成指数的不同品种，主要的区别在于碳水化合物的含量以及食物加工、品牌以及配方的不同，单从种类上说属高、属低是困难的。 编辑本段粥煮的时间越长血糖指数越高 同时，食物血糖生成指数还会受多方面因素影响，如受食物中碳水化合物的类型、结构、食物的化学成分和含量以及食物的物理状况和加工制作过程的影响等，如果忽视这些不同，将很难控制血糖平稳。 首先在食物的烹调加工过程中，会对血糖生成指数产生影响。如 “淀粉糊化程度”———在加工过程中，淀粉颗粒在水和热的作用下，有不同程度的膨胀，有些淀粉颗粒甚至破裂并分解，变得很容易消化，如煮粥时间越长，血糖生成指数越高，对血糖影响越大。又如“颗粒大小”也会对其产生影响———食物颗粒越小，越容易被水解吸收，其血糖生成指数也越高，故食物不宜太精细。 其次，食物的成分也会对血糖有影响。如豆类食品难消化，血糖生成指数低;面粉易消化，故食物血糖生成指数高。而可溶性粘性纤维由于增加了肠道内容物的粘性，从而降低了淀粉和消化酶的相互作用，如燕麦、豆类等含有大量粘性纤维，都是低食物血糖生成指数食物。另外血糖生成指数，脂肪和蛋白质的增多，可以降低胃排空及小肠中食物的消化率，所以，高脂肪食物比等量低脂肪食物具有相对低的血糖生成指数，但是应记住，任何类型脂肪食物不管它的食物血糖生成指数高低，都应该在限量范围内使用。 另一方面，由于随着碳水化合物摄入量的增加，人体内的胰岛素反应会随着碳水化合物摄入量增高而增高，血糖不会无限制地增加，长期高胰岛素反应加重胰腺负担，易引发胰岛素抵抗型糖尿病。因此，食用含高碳水化合物饮食时，选择低食物血糖生成指数食物对降低胰岛素分泌相当重要。 此外，酸能延缓食物的胃排空率，延长进入小肠的时间，故可以降血糖，在各类型的醋中发现红曲醋最好，同时柠檬汁的作用也不可忽视。 编辑本段小窍门自制低“血糖生成指数”食物 1、“粗”粮不要细作 从食物血糖生成指数的概念出发，控制粮食碾磨的精细程度非常关键。以面包为例，白面包食物血糖生成指数为70,但掺入75%~80%大麦粒的面包为34,所以，提倡用粗制粉或带碎谷粒制成的面包代替精白面包。 2、简单就好 在厨房要“懒”点，蔬菜能不切就不切，豆类能整粒吃就不要磨。蔬菜也是一样，一般薯类、蔬菜等不要切得太小或成泥状。宁愿多嚼几下，肠道多运动，对血糖控制有利。 3、多吃膳食纤维 可溶性膳食纤维有许多种，日常可直接买到的有魔芋。另外，多选用天然膳食纤维丰富的蔬菜，如芹菜、竹笋等。木耳、菇类也是较好来源。 4、增加主食中的蛋白质 如一般的小麦面条食物血糖生成指数为81.6,强化蛋白质的意大利细面条食物血糖生成指数为37,加鸡蛋的小麦扁面条为55。典型的意大利通心粉用含蛋白质高的硬粒小麦颗粒粉制成，食物血糖生成指数仅46。饺子是北方常用食物，蛋白质、纤维都高，也是低食物血糖生成指数食品。 5、急火煮，少加水 食物的软硬、生烹、稀稠、颗粒大小对食物血糖生成指数都有影响。因此，除非营养治疗的特殊需要外，谷类煮熟必需经过长时间高温。因此加工时间越长，温度越高，水分多，糊化就越好，食物血糖生成指数也越高。 6、吃点醋 食物经发酵后产生酸性物质，可使整个膳食的食物血糖生成指数降低。在副食中加醋或柠檬汁是简便易行的方法。 7、高低搭配 高、中食物血糖生成指数的食物与低食物血糖生成指数的食物一起，可以制作一个中食物血糖生成指数膳食。而高与高在一起当然就只能是高了。 迅速发展的医学营养科学与疾病预防、治疗密切相关。随着现代营养科学的发展与普及，它对人们健康的影响日益显著。有关低血糖生成指数膳食的设计，避免膳食误区的知识是系统、全面的知识。读者可以到营养咨询门诊就诊，以便营养医师有针对性地为您提供个性化的营养膳食指导。 编辑本段血糖生成指数概念的提出 营养学家曾经认为,各种淀粉进入消化系统后,会在消化酶的作用下,以大致相同的速度消化分解为葡萄糖。所以,所有含淀粉食品对餐后血糖的影响相似。但上世纪70年代,美国斯坦福医学院瑞文发现,食物的物理性质和状态对淀粉分解速度影响很大。由于不同食物进入胃肠道后消化吸收程度不一致,因此即使含等量碳水化合物的食物,对人体血糖水平的影响也不同。为了区分不同碳水化合物引起的不同血糖应答,1981年Jenkins等提出了GI的概念,用来衡量某种食物或膳食组成对血糖浓度影响的程度。 GI是指含50 g碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖在一定时间(一般为2小时)体内血糖反应水平的百分比值,反映食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。通常葡萄糖的GI值被定为100。GI值的如下: 食物餐后2小时血浆葡萄糖曲线下总面积 ----------------------------------------- 等量葡萄糖餐后2小时血浆葡萄糖曲线下总面积 含有相同数量碳水化合物的不同食物,其消化吸收率和引起的血糖应答不同,GI概念的提出引发了人们对碳水化合物“质”的思考。碳水化合物的“量”和“质”会同时影响人体内的血糖水平,而食物中碳水化合物的“质”取决于GI的高低。一般而言,GI>70的食物为高GI食物,<55为低GI食物,55~70为中GI食物。低GI食物在胃肠停留时间长,吸收率低,葡萄糖释放缓慢,进入血液后的峰值低,下降速度慢。高GI食物消化快,吸收率高,葡萄糖进入血液后峰值高。 编辑本段血糖生成指数与糖尿病 现代营养学认为,GI是一个比糖类的化学分类更有用的营养学概念,揭示了食物和健康之间的新关系。研究结果表明,GI与2型糖尿病的发生发展有一定关系。长期高GI饮食可使机体对胰岛素需求增加,增加糖尿病发病风险。动物实验显示,用高GI饲料喂养的小鼠比用低GI饲料喂养的小鼠更早产生胰岛素抵抗。 美国护士健康研究对65173名女性随访6年,结果显示,在校正了年龄、体质指数、运动量、能量和谷类纤维摄入量后,2型糖尿病发生危险随膳食GI的增加而增高,GI增加15单位和20单位时,2型糖尿病的相对危险分别为1.37(95%可信区间为1.09~1.71)和1.47(95%可信区间为1.16~1.86)。卫生专业人员随访研究对42759名正常人的饮食状况随访6年,统计分析显示食物GI与糖尿病发病危险呈正相关,其结果与护士健康研究结果相似。 研究表明,摄入低GI食物餐后血糖峰值低,有利于血糖控制。Heilbronn等对45 例超重的2 型糖尿病患者进行为期12 周的饮食干预,结果发现与高GI 饮食相比,低GI 饮食可改善空腹血糖和糖化血红蛋白(HbA1c)水平。Wolever等对34 例糖耐量受损( IGT)患者进行为期4 个月的饮食干预结果与此相似。Miller等对1988-2002 年间14 项糖尿病饮食控制试验进行分析显示,与高GI 饮食相比,低GI 饮食使HbA1c绝对值降低了0.43 %,相对值平均降低了7.4 %。 编辑本段合理利用血糖生成指数 合理利用血糖生成指数科学指导糖尿病患者饮食 世界卫生组织和联合国粮农组织建议:参照食物GI值表,合理选择食物,控制饮食,并建议在食物标签上注明其总碳水化合物含量及GI值。2007年颁布的《IDF餐后血糖管理指南》也指出,使用GI值来评价饮食的餐后血糖负荷。高GI食物与2型糖尿病、妊娠糖尿病和心血管疾病发病率增高独立相关。低GI饮食在人体内消化和吸收更为缓慢,有益于控制餐后血糖和减少心血管危险因素。 科学指导糖尿病患者饮食,首先应选择低GI和中GI的食物。糖尿病患者尽量不用或少用单糖和双糖类,严格限制纯糖食品、甜点等。其次,要合理搭配食物。选择高GI食物时,可以搭配低GI食物混合食用,如粗杂粮的GI值较低,但适口性较差,细粮CI值较高,粗细粮搭配,既可以改善口感,又可以降低GI。第三,选择科学的加工与烹调方法。粮食在精加工过程中,不仅会损失一些营养素,同时由于研磨颗粒变细,更利于吸收,GI值也增高,如糙米饭GI值为70,精米饭GI值为83.2。另外,α糖苷酶抑制剂等能通过抑制碳水化合物在小肠上部的分解,对于以碳水 化合物为主的中国饮食结构来说,可以直接降低食物GI值。 目前,许多糖尿病患者的饮食尚存在误区:认为碳水化合物升糖速度快而过于严格限制主食,并过多食用高蛋白质及高脂肪食物。这种做法只注意到即时血糖效应,而忽略了总能量、脂肪摄入量增加的长期危害。要纠正这种认识,医生不仅应向患者解释三大营养素合理比例,更应告知如何克服碳水化合物相对GI值较高的缺点,引导患者合理选择GI值相对较低的碳水化合物类食物,使糖尿病患者将食物的GI值作为选择富含碳水化合物类食物的参考依据之一。 在目前的诊疗模式中,住院糖尿病患者有医生、护士以及营养师的全面指导和监护,基本可以获得较好的饮食管理,通常也可以通过住院过程学习到全面的饮食控制常识。但对于门诊患者,由于时间有限,医生无法向患者仔细介绍饮食管理技巧,这也是患者在饮食中存在种种误区的原因。 近年来,国内外有研究表明,用GI教育糖尿病患者比膳食指导和食物交换份法更易被理解和接受,对于长期维持血糖水平有较好的作用。一些国家的糖尿病学会建议,在糖尿病饮食治疗方面应考虑食物的GI值,并已被用来教育患者。许多的营养学教科书以及《2007年中国居民膳食指南》中都有关于GI的论述和数据,为GI的广泛应用提供了参考工具,对糖尿病患者的营养教育和指导饮食具有重要意义。 编辑本段影响GI的因素 理论上,影响GI的因素非常多,主要有以下几方面: 1. 食物中碳水化合物的类型。简单的说,单糖是直接吸收的,GI值高于多糖。支链淀粉比直链淀粉消化快,GI值较高。 2. 食物中其他成分含量的影响。食物中的其他成分如脂肪和蛋白质含量能延缓食物的吸收速率,从而降低GI。但需注意的是,脂肪比例的增高可增加热量摄入,增加动脉粥样硬化风险,蛋白质比例的增高则增加肾脏负担,因此应按比例进行限制。增加食物中膳食纤维的含量则不仅有利于降低GI,还有改善肠道菌群等作用。 3. 食物的形状和特征。较大颗粒的食物需经咀嚼和胃的机械磨碎过程,延长了消化和吸收的时间,血糖反应是缓慢、温和的形式。 4. 食物的加工烹饪方法。不同的加工烹饪、方法会影响食物的消化率。一般来说,加工越细的食物,越容易被吸收,升糖作用也越大。另外,烹调的方法也很重要,同样的原料烹调时间越长,食物的GI也越高。 编辑本段常见食物血糖生成指数 糖类: 葡萄糖100.0、绵白糖83.8、蔗糖、方糖65.0、麦芽糖105.0、蜂蜜73.0、胶质软糖80.0、巧克力49.0 谷类及制品: 面条(小麦粉，湿)81.6、面条(全麦粉，细)37.0、面条(小麦粉，干，扁粗)46.0、面条(强化蛋白质，细，煮)27.0、馒头(富强粉)88.1、烙饼79.6、油条74.9、大米粥(普通)69.4、大米饭83.2、糙米饭70.0、黑米饭55.0、糯米饭、87.0、大米糯米粥65.3、黑米粥42.3、玉米(甜，煮)55.0、玉米面粥(粗粉)50.9、玉米片(市售)78.5、小米(煮饭)71.0、小米粥61.5、荞麦面条59.3、荞麦面馒头66.7 薯类、淀粉及制品: 马铃薯62.0、马铃薯(煮)66.4、马铃薯(烤) 60.0、马铃薯(蒸)65.0、马铃薯泥73.0、马铃薯片(油炸)60.3、马铃薯粉条13.6、甘薯(红，煮)76.7、炸薯条60.0、藕粉32.6 豆类及制品: 黄豆(浸泡，煮)18.0、豆腐(炖)31.9、豆腐(冻)22.3、豆腐干23.7、绿豆27.2、蚕豆(五香)16.9、扁豆38.0、青刀豆39.0、黑豆42.0、四季豆27.0、利马豆(棉豆)31.0、鹰嘴豆33.0 蔬菜类: 甜菜64.0、胡萝卜71.0、南瓜 75.0、山药51.0、雪魔芋17.0、芋头(蒸)47.7、芦笋、绿菜花、菜花、芹菜、黄瓜、茄子、鲜青豆、莴笋、生菜、青椒、西红柿、菠菜均<15.0 水果类及制品: 苹果、梨36.0、桃 28.0、杏干31.0、李子24.0、樱桃22.0、葡萄43.0、葡萄(淡黄色，小，无核)56.0、葡萄干64.0、猕猴桃52.0、柑43.0、柚25.0、菠萝66.0、芒果55.0、香蕉52.0、香蕉(生)30.0、芭蕉53.0、西瓜72.0、巴婆果58.0 乳及乳制品: 牛奶27.6、牛奶(加糖和巧克力)34.0、全脂牛奶27.0、脱脂牛奶32.0、低脂奶粉11.9、降糖奶粉26.0、老年奶粉40.8、酸奶(加糖)48.0、豆奶19.0、酸乳酪(普通)36.0 方便食品: 白面包87.9、面包(全麦粉)69.0、面包(70%,80%大麦粒)34.0、面包(45%,50%燕麦麸)47.0、面包(混合谷物)45.0、棍子面包90.0、梳打饼干72.0、酥皮糕点59.0、爆玉米花55.0 混合膳食: 馒头+芹菜炒鸡蛋48.6、饼+鸡蛋炒木耳48.4、饺子(三鲜)28.0、包子(芹菜猪肉)39.1、牛肉面88.6、米饭+鱼37.0、米饭+红烧猪肉73.3、猪肉炖粉条16.7、西红柿汤38.0、二合面窝头64.9 一、何为食物血糖生成指数 食物血糖生成指数是指一种食物能够引起人体血糖升高多少的能力。高血糖生成指数的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高， 也就是血糖升的高;低血糖生成指数的食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢， 简单说就是血糖比较低。食物血糖生成指数主要受三方面因素影响: 1)(食物类别 食物血糖生成指数依食物种类不同而有所差异，如蔬菜、豆类、肉类、奶类的血糖生成指数较低。而精制糖类、谷类、少数水果血糖生成指数较高。 2)(食物加工方式 食物加工方式也能影响血糖。比如同样是淀粉，粗制大米要比磨得精白的大米血糖生成指数低，蒸米饭要比煮得又稀又烂的米粥血糖生成指数低，冻豆腐比鲜豆腐血糖生成指数低等。 3)(食物成分与膳食搭配 如果食物中不易消化的成分多，血糖生成指数值就会降低。如全麦面包、全谷类早餐要比白面包和精制谷物血糖生成指数低，单独食用面条、稀饭时血糖生成指数值高，若同时与蔬菜食用则会降低较多。 二、食物血糖生成指数的用途 1)、指导糖尿病患者选择食物。 2)、适当控制体重 研究表明，低热量食物可以较长时间地维持饱腹感，减少饱饿感，使能量持续而缓慢地释放，并改善肠道运动，促进粪便和肠道毒素排出，对控制肥胖、调节血脂、减少便秘都有令人满意的作用。 3)、控制慢性病发病率 目前糖尿病、心脑血管病等慢性病发病率爱年增高。通过长期合理地选择食物，控制血糖生成指数值，可以减少慢性病的发生。 三、运用生糖指数的三个误区 1、低“指数”食物多多益善:按“指数”选择食物的前提是平衡膳食，而不能因为低“指数”食物好而不加限制。否则很可能造成饮食控制失衡。如:很多人一味追求饮食控制，总热量摄入低于正常需要量。因此对大多数糖尿病患者来说首先应解决如何做到平衡膳食，合理安排饮食。 2、“指数”越低的食物越好:应该说，不同类食品的营养价值没有可比性，因此不能说血糖生成指数为18的大豆比血糖生成指数为40.8的老年奶粉好。选择食物的关健是平衡膳食、食物多样化，如果认为“指数”越低越好，并主要食用少数几类食物，结果必然会导致食物单一化，对人体健康不利。事实上，不同食物混合进食后对血糖的影响也不同，而食物血糖生成指数表所列数据不能体现各种食物搭配的结果。因此在选用不同种类食物安排饮食时，若特别喜欢食用某些高指数食物，此时要搭配食用低指数食物，这样既达到食物多样化的目的，又有效控制血糖。 3、低“指数”食物能减肥:低“指数”食物不是减肥食品，但因其含有较多的膳食纤维，食用后可产生饱腹感，并促进排便，因此有一定的保健作用。真正达到减肥目的，关键是要控制摄入的总热量。正常人在维持体重相对恒定的情况下，并不需要刻意选用低指数食物。 四、食物血糖生成指数表 GI为食物血糖生成指数(单位%)，其值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然～ 混合膳食 1、猪肉炖粉条 16.7 2、饺子(三鲜) 28.0 米饭，菜 3、米饭，鱼 37.0 4、米饭，芹菜，猪肉 57.1 5、米饭，蒜苗 57.9 6、米饭，蒜苗，鸡蛋 67.1 7、米饭，猪肉 73.3 8、硬质小麦粉肉馅馄饨 39.0 9、包子(芹菜猪肉) 39.1 馒头，菜 10、馒头，芹菜炒鸡蛋 48.6 11、馒头，酱牛肉 49.4 12、馒头，黄油 68.0 13、饼，鸡蛋炒木耳 52.2 14、玉米粉，人造黄油 69.0 15、牛肉面 88.6 谷类杂粮 大麦 16、大麦粒(煮) 25.0 17、大麦粉(煮) 66.0 18、整粒黑麦(煮) 34.0 19、整粒小麦(煮)荞麦 41.0 20、荞麦方便面 53.2 21、荞麦(煮) 54.0 22、荞麦面条 59.3 23、荞麦面馒头 66.7 玉米 24、甜玉米 55.0 25、(粗磨)玉米粉(煮) 68.0 26、二合面窝头 64.9 米饭 27、黑米 42.3 大米(即食大米) 28、即食大米(煮1分钟) 46.0 29、即食大米(煮6分钟) 87.0 半熟大米 30、含支链淀粉低的半熟大米 (煮，粘米类) 50.0 31、含支链淀粉低的半熟大米(煮) 白大米 87.0 32、含支链淀粉高的白大米 (煮，粘米类) 59.0 33、含支链淀粉低的白大米 88.0 34、大米饭 88.0 35、小米(煮) 71.0 36、糙米(煮) 87.0 37、糯米饭 87.0 谷类食物,面条 意大利式细面条(通心面粉，实心，1.5,2.8mm粗) 38、强化蛋白质的意大利式细面条 27.0 39、意大利式全麦粉细面条 37.0 40、白的意大利式细面条 (煮15-20分钟) 41.0 41、意大利式硬质小麦细面条 (煮12,20分钟) 55.0 42、线面条(通心面粉，实心，约1.5mm) 35.0 43、通心面(管状、空心、约6.35mm粗) (煮5分钟) 45.0 硬质小麦扁面条 44、粗的硬质小麦扁面条 46.0 45、加鸡蛋的硬质小麦扁面条 49.0 46、细的硬质小麦扁面条 55.0 47、面条(一般的小麦面条) 81.6 谷类食物,面包 大麦面包 48、75,,80,大麦粒面包 34.0 49、50,大麦粒面包 46.0 50、80,,100,大麦粉面包 66.0 51、混合谷物面包 45.0 小麦面包 52、含有水果干的小麦面包 47.0 53、50,,80,碎小麦粒面包 52.0 54、粗面粉面包 64.0 55、汉堡包(加拿大) 61.0 56、新月形面包(加拿大) 67.0 57、白高纤维小麦面包 68.0 58、全麦粉面包 69.0 59、白小麦面面包 70.0 60、去面筋的小麦面包 90.0 61、法国棍子面包 95.0 62、白小麦面包 105.8 燕麦麸面包 63、45,,50,燕麦麸面包 47.0 64、80,燕麦粒面包 45.0 黑麦面包 65、黑麦粒面包 50.0 66、黑麦粉面包 65.0 谷类食物,熟食早餐 67、稻麸 19.0 68、全麦维(家乐氏) 42.0 69、燕麦麸 55.0 70、小麦片 69.0 玉米片 71、玉米片 73.0 72、高纤维玉米片 74.0 73、玉米片 84.0 74、可可米(家乐氏) 77.0 75、卜卜米(家乐氏) 88.0 粥 76、玉米面粥 50.9 77、玉米糁粥 51.8 78、黑五类 57.9 79、小米粥 61.5 80、大米糯米粥 65.3 81、大米粥 69.4 82、即食羹 69.4 83、桂格燕麦片 83.0 面点 84、爆玉米花 55.0 85、酥皮糕点 59.0 86、比萨饼(含乳酪，加拿大) 60.0 87、蒸粗麦粉 65.0 88、油条 74.9 89、烙饼 79.6 90、白小麦面馒头 88.1 谷类食物,豆类 大豆 91、大豆罐头 14.0 92、大豆 18.0 蚕豆 93、五香蚕豆 16.9 94、蚕豆 79.0 扁豆 95、扁豆 18.5 96、扁豆 38.0 豆腐 97、冻豆腐 22.3 98、豆腐干 23.7 99、炖鲜豆腐 31.9 小扁豆 100、红小扁豆 26.0 101、绿小扁豆 30.0 102、小扁豆汤罐头(加拿大) 44.0 103、绿扁豆罐头(加拿大) 52.0 四季豆 104、四季豆 27.0 105、高压处理的四季豆 34.0 106、四季豆罐头(加拿大) 52.0 绿豆 107、绿豆 30.0 108、绿豆挂面 31.0 利马豆 109、利马豆，5克蔗糖 30.0 110、利马豆(棉豆) 31.0 111、利马豆，10克蔗糖 31.0 112、冷冻嫩利马豆(加拿大) 32.0 113、利马豆，15克蔗糖 54.0 114、粉丝汤 31.6 115、干黄豌豆(煮，加拿大) 32.0 116、裂荚的老豌豆汤(加拿大) 60.0 117、嫩豌豆汤罐头(加拿大) 66.0 118、鹰嘴豆 33.0 119、咖喱鹰嘴豆罐头(加拿大) 41.0 120、鹰嘴豆罐头(加拿大) 42.0 青刀豆 121、青刀豆(加拿大) 39.0 122、青刀豆罐头 45.0 123、黑眼豆 42.0 124、罗马诺豆 46.0 125、黑豆汤(加拿大) 64.0 126、黄豆挂面 66.6 根茎类食品 土豆 127、土豆粉条 13.6 128、甜土豆(白薯、甘薯、红薯) 54.0 白土豆 129、煮的白土豆 56.0 130、烤的白土豆 60.0 131、蒸的白土豆 65.0 132、白土豆泥 70.0 133、油炸土豆片 60.3 134、用微波炉烤的白土豆 82.0 135、鲜土豆 62.0 136、煮土豆 66.4 137、土豆泥 73.0 138、马铃薯(土豆)方便食品 83.0 139、无油脂烧烤土豆 85.0 140、雪魔芋 17.0 141、藕粉 32.6 142、苕粉 34.5 143、蒸芋头 47.9 144、山药 51.0 145、甜菜 64.0 146、胡萝卜 71.0 147、煮红薯 76.7 牛奶食品 奶粉 148、低脂奶粉 11.9 149、降糖奶粉 26.0 150、老年奶粉 40.8 151、克糖奶粉 47.6 低脂酸乳酪 152、低脂酸乳酪(加人工甜味剂) 14.0 153、低脂酸乳酪(加水果和糖) 33.0 154、一般的酸乳酪 36.0 155、酸奶 83.0 牛奶 156、牛奶(加人工甜味剂和巧克力) 24.0 157、全脂牛奶 27.0 158、牛奶 27.6 159、脱脂牛奶 32.0 160、牛奶(加糖和巧克力) 34.0 161、牛奶蛋糊(牛奶，淀粉，糖) 43.0 冰激凌 162、低脂冰激凌 50.0 163、冰激凌 61.0 饼干 164、达能牛奶香脆 39.1 165、达能闲趣饼干 39.1 166、燕麦粗粉饼干 47.1 167、油酥脆饼(澳大利亚) 55.0 168、高纤维黑麦薄脆饼干 64.0 169、营养饼 65.7 170、竹芋粉饼干 66.0 171、小麦饼干 70.0 172、苏打饼干 72.0 173、华夫饼干(加拿大) 76.0 174、香草华夫饼干(加拿大) 77.0 175、格雷厄姆华夫饼干(加拿大) 74.0 176、膨化薄脆饼干(澳大利亚) 81.0 177、米饼 82.0 水果和水果产品 178、樱桃 22.0 179、李子 42.0 180、柚子 25.0 桃 181、鲜桃 28.0 182、天然果汁桃罐头 30.0 183、糖浓度低的桃罐头(加拿大) 52.0 184、糖浓度高的桃罐头 58.0 香蕉 185、生香蕉 30.0 186、熟香蕉 52.0 杏 187、干杏 31.0 188、淡味果汁杏罐头 64.0 189、梨 36.0 190、苹果 36.0 191、柑 43.0 葡萄 215、麦芽糖 105.0 192、葡萄 43.0 193、淡黄色无核小葡萄 56.0 194、(无核)葡萄干 64.0 195、猕猴桃 52.0 196、芒果 55.0 197、巴婆果 58.0 198、麝香瓜 65.0 199、菠萝 66.0 200、西瓜 72.0 果汁饮料 201、水蜜桃汁 32.7 202、苹果汁 41.0 203、巴梨汁罐头(加拿大) 44.0 204、未加糖的菠萝汁(加拿大) 46.0 205、未加糖的柚子果汁 48.0 206、桔子汁 57.0 碳酸饮料 207、可乐 40.3 208、芬达软饮料(澳大利亚) 68.0 糖及其他 糖 209、果糖 23.0 210、乳糖 46.0 211、蔗糖 65.0 212、蜂蜜 73.0 213、白糖 81.8 214、葡萄糖 97.0 215、麦芽糖 105.0 其它 216、花生 14.0 217、西红柿汤 38.0 218、巧克力 49.0 219、南瓜 75.0 220、胶质软糖 80.0