福建质监，全力清剿苏丹红

福建质监，全力清剿苏丹红 福建质?之皿, 苏丹红.这个原本毫无知名度的化 工着色剂,因为在食品中被发现而名声 大噪,作为具有明显致癌作用的化工用 品被违法用作食品添加剂,引起了世界 各国的强烈关注.我国政府高度重视苏 丹红问题.国家质检总局的连续几道督 办通知,在全国范围内拉开了清查食品 加工使用苏丹红的执法行动序幕.福建 质监更是闻风而动,雷厉风行,在全省展 开了拉网式的检查,一场大规模清剿苏 丹红的行动展开了. 来自大西洋上的警告 今年2月18日,当整个中国还沉浸 在传统的春节喜庆之中,远在大西洋上 的英国食品标准署就发出了食品安全警 坌力清剿 GHaj】ZhuR r_ 纛景.缸 告,公布了亨氏,联合利华等30家涉嫌使用 苏丹红一号生产加工食品的企业名单.英国食 品标准署的公告引起了中国相关部门的高度重 视,2月23日,国家质检总局发出了国质检明 发[2005113号"关于加强对含有苏丹红一号食 品检验监管的紧急通知",要求各检验检疫局 加强对原产于欧盟的食品的检查,对进口食品 和原料展开清查,同时要求各级质监局对国内 食品生产企业加强监管,坚决查处含有苏丹红 的食品. 显然,质检总局的第一份通知仅仅是防 范性的,中国在售的食品是否含有苏丹红, 中国食品加工企业是否存在用苏丹红加工食 品,质监部门尚无掌握,但是,这份通知一 在媒体发布,作为涉嫌能够致癌的化工原料 苏丹红立即引起了社会广泛关注,各级质监 部门由此展开了清查含有苏丹红食品的行动. >>> ?文,卫宏 扑朔迷离见红就查 在浩如烟海 最初的追查充满了扑朔迷离. 的食品中查找苏丹红,无异于大海捞针.不过, 既然苏丹红是红色着色剂,福建质监总算有了 一 点线索,他们把目标锁定在"见红食品"上, 检查了番茄酱,辣椒酱,烟熏肉,福建特产蟛 蜞酥,油炒榨菜,油炒萝卜,油柑,红油近40 类食品,试图从各种添着红色的食品中抽检查 找.几天过去了,追查没有取得丝毫进展,苏 丹红似乎远离中国,远离福建,福建的食品似 乎与苏丹红无缘,一切都显得那么平静,平静 得让人们觉得食品中含有苏丹红,简直就是来 自异域他乡的天方夜谭. 可是,质监部门并没有放弃,他们掉回 马枪,对全省的染料企业展开了地毯式的检 查,查是否有使用苏丹红,查有使用苏丹红 的是否有转售,特别是向食品加工企业 转售的情况.几轮检查,依然没有发现苏 丹红的踪影,查处工作陷入了扑朔迷离的 境况. 发现苏丹红 就在这个时候,也就是3月7日,国 家质检总局发来了案情督办函,通报了由 广州流入福建的合有苏丹红的食品情况. 福建质监立即在南平的叶氏佐料商行查获 了1400多瓶广州亨氏美味源食品有限公 司生产的的辣椒油,经检验,的确合有苏 丹红一号;3月9日,根据线报,质监部门 在厦门某食品公司查获203箱含有苏丹红 (一号)的辣椒油,辣椒酱产品.3月9日, 10日,质监部门分别又在猪肉脯等两个产 品中查出了苏丹红(一号). 同样也在3月10日,福建省质监部门 接到浙江海宁市质监局的协查公函,通报 海宁生产的油炒萝卜,榨菜含有苏丹红 (一号),执法部门立即行动,在福州 海峡市场查封了来自海宁的含有苏丹红(一号) 的产品. 3月15日后,福建全境没有再发现其他合 有苏丹红的食品,至此,福建境内查处含有苏 丹红食品工作取得了阶段性的成效,案情得到 了重大突破和有效控制. 有害食品同出一源 福建质监查处含有苏丹红的食品的情况反 映出了两个问题:第一,所有的有害食品同 出一源,均来自添加了广州田洋食品有限公 司生产的"辣椒红一号"食品添加剂.第 二,目前福建境内的所有含有苏丹红的有害 食品的生产企业事前并不知情.因为田洋产 品既然打着"食品添加剂",田洋企业又是 "食品有限公司",又有谁会怀疑从食品有 限公司买来的食品添加剂会有毒有害呢? 但是,正是使用了田洋的"食品添加 剂",给许多企业造成了灾难性的后果,这 种影响像太平洋海啸一样,波及深远: 首先,食用了苏丹红食品的消费者恐慌 惊悸不已.有一位女士打电话给质监 不已, 部门询问含有苏丹红的食品情况时甚至痛哭流 涕,悔不当初,她说,她酷爱辣椒酱,今年已 经吃了二十瓶广州亨氏美味源的辣椒酱,听说 苏丹红会导致肝癌,她现在已经隐隐感到肝区 疼痛,她觉得自己为时不多了…… 其次,市场上所有的"见红食品"都成 了嫌疑对象,不少消费者谈红色变,拒绝购 "红",红色食品因为苏丹红而遭遇到黑色 春天. 其三,一些企业受苏丹红之害,几乎酿 成了灭顶之灾.专门经销海宁含红榨菜的福建 经销商痛不欲生,他们一方面遭遇执法部门封 存商品,等待销毁的处理,另一方面要面对消费 者的指责投诉,企业经营陷入了绝境. 与此同时,中国境内含有苏丹红食品的 情况基本查清,根据国家质检总局掌握的情况, 已查出的含有苏丹红食品都同源同宗,万恶之 源均为"田洋". 何谓"田洋"? 那么,"田洋"又是何方神圣,田洋又是如 何在中华大地上掀起这股红色黑潮的呢? 在广州增城市正果镇,稽查人员几经周折, 才在离公路四五百米远的地方找到了田洋公司. 两三间简陋的平房里堆满了废弃的瓶罐,仅有 的一台机器也是破旧不堪,更让稽查人员吃惊 的是,这家食品有限公司算上老板在内总共也 只有四五个员工.然而就是这样一家小厂却向 许多省市的企业提供用于生产辣椒油,辣椒粉 等产品的复合食品添加剂. 根据国家质检总局公布的数据,全国共有 18个省市30家企业的88个样品中都检测出了 工业用染色剂一一苏丹红一号.而这些企业食 品中所含的苏丹红,均来自广州田洋. 号称田洋食品有限公司总经理的谭伟 棠,是原广州市食品工业研究所司机.经过 执法人员的细心追查,田洋事件最终大白于 天下:田洋公司从广州化工原料商店采购苏 丹红,并添加到所谓的食品添加剂中,制成 了"辣椒红一号"食品添加剂,正是打着 食品有限公司和食品添加剂的幌子,田洋把自 己的产品卖往各地,制造了中国的苏丹红事 件.而福建境内生产,销售企业发现的含有苏 丹红的食品也全部源于广州田洋.田洋,成为 苏丹红污染的唯一元凶. 田洋事件带来的损失难以评估:在18个 省,88种污染食品供人食用后,究竟会产生 什么样的后果,无法预知,但是,仅福建质量技术 监督部门就为此出动了3298人次,检查企业 2163家,抽检各类食品288批次,由此核算全国 各相关部门执法监督的成本,一定是一笔惊 人的费用. 田洋苏丹红事件留给我们的是食品公共 安全问题的深刻思考.