养胃食谱

1：三餐定时定量，宜少量多餐，不可暴饮暴食 2应摄取均衡的营养及维生素A，B群，C及必需脂肪酸的充分摄取 3：进餐要细嚼慢咽，且心情要放松，饭后略作休息再开始工作 4：生活规律，避免熬夜，心情保持愉快，减少无谓的烦恼 5：以易於消化的烹调方式为主（如蒸、煮、炖）等 6: 很多人都喜欢吃水果，可是对于一些有胃病的人吃水果也需要注意。特别是胃出血病人，那么胃出血吃什么水果好呢？一般说来可以少量吃一些清淡的水果。补血的可以吃些，不要吃太多了。番薯和甘蔗不要再吃了。青菜可以吃。吃菜要注意细嚼慢咽。可以说对于胃出血的患者，水果最好是少吃，因为水果在喂里会产生气体，对胃不好。 7：以易於消化的烹调方式2：戒菸、避免酒类、咖啡因（咖啡、浓茶、可乐、可可亚）、辣椒、胡椒等刺激性食物摄取，食物亦不宜过甜过咸及过冷过热。 胃出血吃什么好——饮食原则 胃出血后吃东西的问题一般都要掌握下述原则： 1：开始以进食流质、米汤、藕粉较好，饮用牛奶要适量。 2：不要饮用太酸太甜的食物，这些均使产酸增多。 3：要少量多餐，饮食温热，过热的食物有可能使胃黏膜的血管扩张，不利于止血。 4：浓茶、浓咖啡均应避免。如食物清淡无味时，添加少许食盐无害。出血停止后，可逐步增加食物的品种与数量。 胃出血治疗后，应该是否可以使用食疗处方?胃出血的食疗处方是可以辅助胃出血治疗，改善胃部环境，避免胃出血再次出现。 黑枣玫瑰汤 原料：黑枣，玫瑰各适量。 制法：枣去核，装入玫瑰花，放碗中盖好，隔水煮烂即成。 服法：每日3次，每次吃枣5个，经常食用。 功用：辅助胃出血治疗，健脾和胃，补血活血。 鸡蛋莲藕汁 原料：鸡蛋1个，莲藕250克。 制法：鸡蛋液搅匀，加藕汁30毫升，酌情加冰糖调味拌匀，隔水煮熟即成。 服法：每日1剂，连服8～10天。 功用：辅助胃出血治疗，健脾和胃，活血化瘀。 牛肉仙人掌 原料：鲜仙人掌30～60克，牛肉60克。 制法：将仙人掌洗净切碎，牛肉切片，共同炒熟，加适量调味品后食用。 服法：每天1次，连食5～10天。 功用：辅助胃出血治疗，健脾和胃，活血止血。 1．板栗炖母鸡 原料：板栗500克，柴母鸡1只(农村散养)约1000克重，料酒3匙，姜3片，水1500毫升，盐适量。 制法：先将母鸡宰杀，去毛，剖腹去肠、内杂，剪去爪尖，洗净，切成块待用。 再将板栗洗净，切口，放入开水锅中煮2分钟，口裂体涨为宜，剥去皮壳。 最后在锅内装入鸡块、栗子、姜片、料酒、水煮开，改用温火炖2小时，鸡肉烂后加食盐适量即可。 功效：母鸡肉与栗子合用，助其健脾益肾之功。慢性肠胃炎患者和肾亏尿频、腰腿无力者均可食用，疗效显著。 2．桂圆松子仁汤 原料：桂圆40克，松子仁20克，白糖适量。 制法：将桂圆去壳后洗净，松子仁洗净，两者共入锅中，加水适量，用中火烧开，改用温火煮10分钟，加白糖，过约10秒钟关火即成。 功效：桂圆肉能补脾益胃、养血安神、益心补气。松子仁能滋阴、熄风、润肺。两者共食，更能起到养胃滋补的作用。€ 护胃粥方 爱喝粥的朋友，有没有想过不同方法煲出的粥，不仅有不同的味道，而且还能帮助我们呵护好肠胃呢！来吧，跟着我们本期的贴士煲出新意思的靓粥！ 1．香菇粥 配方：小米50克、香菇50克。 制作：先煮小米粥，取其汤液，再与香菇同煮。 每日服3次，持续服用有效。 功效：大益胃气。适用于气虚食少，有开胃肋食用。 2．猪脾粥 配方：猪脾、猪胃各1具、粳米100克 制作：将猪脾、猪胃洗净切细，与米同煮为粥 功效：健腹益气。适用于脾胃气虚、不下食、米谷不化。 鹌鹑既可作高级好菜，又具备滋补强身，疗治多种疾病之效，其药用价值为鸡所不及，它的肉是高卵白、低脂肪以及维他命多的食物，含胆固醇也低，是胃出血好补品。 1、鹌鹑一只，不去毛，焙烧存性研末，每次10克，加红糖水溶化，兑入黄酒30克，一次服完，每日两次，治支气管哮喘。 2、蒸鹌鹑：鹌鹑一只去毛及内脏，加少量油盐调味，蒸熟食用。有健脾胃，补益五脏作用。适用于小儿疳积。 3、鹌鹑清汤：鹌鹑2只去毛及肠杂，加水煮汤，可加少量酒调味食用（淡食）。有补益五脏，利水消肿作用。治慢性肾炎水肿。 4、党参山药蒸鹌鹑：鹌鹑1～2只去毛及肠杂，党参20克，淮山药30克，食盐、水适量、蒸熟食用。有健脾强胃，补中益气作用。适用于脾胃虚弱，食欲不振，精神疲倦等症。 5、赤豆鹌鹑汤：鹌鹑1只去毛及肠杂，赤小豆20克，生姜3-5片，同煮汤，加食盐调味食用。有健脾，除湿，利水作用。适用于痢疾，腹泻等症。 6、糖酒煮鹌鹑：鹌鹑1只去毛及肠杂，红糖、黄酒适量煮汤食用。有补虚润肺作用。适用于气短乏力，咳嗽日久不愈等症。 7、姜煮鹌鹑：雌雄鹌鹑各1只去毛及肠杂，生姜5片，煮汤食用，可加适量油盐调味。有祛风定喘作用，适用于风寒哮喘。 8、杜仲枸杞煮鹌鹑：鹌鹑1只去毛及肠杂，杜仲10克，枸杞子30克，同煮汤，用少量油盐调味食用，有补益肝肾作用。可治肝肾虚损引起的腰痛，脚软，头晕，眼花等症。 胃病的保养方法是什么：   1、一般，胃消化功能不好的人，症状是吃一点点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀，特别在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响入睡。硬的、纤维类的东西不好消化。因而建议少吃多餐，如果还没到正餐时间，可以补充一些食物，但不宜过多，一定要记住这不是正餐，正餐还是要按正常来吃。食物以软、松为主，一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃，因为这些东西`难消化。汤`饭前喝，饭后喝也会增加消化困难。入睡前两三个小时都`不要吃东西，否则容易影响入睡，如果觉得肚子空可以多喝水。   2、从生活作息上做起，`起码一天三顿要定时定量，`给自己设定一个时间表，然后严格遵守。这同时会对睡眠时间产生影响，因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的，这种习惯必须要改，并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的，因为人的生物钟虽然可以前后移动，但总是在一定范围内，不可能产生太大的差别。如果不相信的话，可以去查一下相关人体生物钟的。     3、胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品(汽水)、酸辣等刺激性食物，这些都是`伤胃的。胃的脾性喜燥恶寒，因而冷饮和雪糕也必须要戒，食物以热为好，这对于任何人都是一个考验，特别是酷暑时节。有两种饮料应该多喝，一是牛奶，二是热水。牛奶可以形成一层胃的保护膜，每天早上起床后先喝一杯牛奶，在吃东西，是再好不过的。多喝 水，特别是热水，因为人在大部分情况下会把缺水误认为是饥饿。 4、 馒头可以养胃，不妨试试作为主食。 5、 豆奶虽好，但为寒性，不能取代牛奶。 6、 其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，所以应该足量。但`煮得软一点再吃，这样胃 会好受一点。菜和果皮的纤维比较多，可以适度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相对多吃。 7、 木瓜适合胃的脾性，可以当作养胃食物，不过对于胃酸较多的人，不要使用太多。而且，一定要记住，胃喜燥恶寒，除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。 8、 有胃病的人饭后不宜运动，`休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作，或者慢步行走，也对消化比较好，总之，餐后不宜工作。 9、 非急性情况下，不提倡吃药，因为长期吃药都有`，而胃病是一种慢性病，不可能在短期内疗好。如果需要，提倡去看中医，中医的良方对于养胃特别有效。 1、最养胃的，是面条;米中含酸多，所以少吃米饭。。。。。。 2、如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。。。。。。 3、小米粥就馒头（不是包子），可以养胃 。。。。。。 4、有两种饮料应该多喝,一是牛奶,二是热水。 不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点；二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等；三是早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。 5、胃不好，要少食多餐。。。。。。 6、花生，生吃最好，饭前吃个4到6粒，吃太多反而伤胃 。。。。。。 7、大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜、健脾和胃。。。。。。 8、苹果、柚子、葡萄、桔子、风梨，防脂肪积聚，补心益气生津止津 。。。。。。 9、核桃、榛子、松子、桂圆、花生等坚果食品可及时补给微量元素益骨质健康。。。。。。 10、花生，蜂蜜都是养胃的。。。。。。 11、红茶 蜂蜜....十分养胃。。。。。。 黑 木 耳 煮 红 枣 【 原 料 】 黑 木 耳 3 0 克 ， 红 枣 2 0 枚。 【 制 作 】 黑 木 耳 洗 净 去 蒂 煎 碎 ， 温 水泡 发 ， 红 枣 洗去浮 灰 ，同 黑 木 耳 一 起 放 入 锅 内 煮 至 红枣软 烂 ， 加 适量红 糖 。 吃 红 枣 ， 饮 汤 。 【 功 效 】 温 中 健 胃 。 大 肠 槐 米 柏 仁 汤 【 原 料 】 猪 大 肠 1 条 ， 槐 花 米 1 0 0 克 ，柏 子 仁 1 5 克。 【 制 作 】 将 猪 大 肠 洗 净 ， 然 后 将 槐 花米 、 柏 子 仁 塞入猪 大 肠内 ， 再 将 猪 大 肠 放 入 瓦 锅 内 ，加适 量 的 水 煮 3 - 4 小 时 。 饮 汤 。 【 功 效 】 收 涩 止 血 。 柿 饼 粥 【 原 料 】 柿 饼 2 - 3 枚 ， 粳 米 1 0 0 克。 【 制 作 】 柿 饼 洗 净 挤 碎 ， 与 淘 净 的 粳米 同 煮 成 粥 。作早 餐 食。 【 功 效 】 止 血 和 胃 。 归 参 炖 母 鸡【 原 料 】 母 鸡 1 只 ， 当 归 、 党 参 各 1 5 克。 【 制 作 】 将鸡 去 掉 内 脏 ， 把 当 归 、 党 参 、 葱、 姜 、料酒 、 食 盐 加 入 鸡 腹 中 ， 小 火 煨 炖 至 烂 熟。吃肉 喝汤。 【 功 效 】 止 血 益 气 。 藕节炖排骨   排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量。   制作   1、排骨切小块，水后盛入炖器。   2、鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面   3、放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸30分钟即可。   功效是清热润肺，生津止渴。 白鸭冬瓜瘦肉汤   原料   白鸭1只。冬瓜1800克，瘦肉200克，海参75，荷叶1张   制作   1、将白鸭去毛杂洗净切块，冬瓜去皮洗净切块，瘦肉洗净切片，海参洗净切好   2、白鸭块、冬瓜块、瘦肉块、海参片与荷叶片同放锅中，加清水适量炖至鸭肉烂熟之后，用食盐、味精调服。   功效是健脾养胃，滋阴清热，解暑除烦。 莲藕猪蹄汤   原料   莲藕500克，红豆200克，鱼100克，猪蹄250克   制作   1、莲藕洗净切件，红豆拣干净，鱼切碎，猪蹄洗净斩件   2、全部用料同时入煲，倒入适量清水，煲4-5个小时即成。 蘑菇瘦肉汤 [原料] 鲜蘑菇100克，瘦猪肉100克，花生油、食盐、味精各适量。 [做法] 将蘑菇、猪肉洗净，切片，放入砂锅中，加入清水适量煮汤，待汤浓、肉熟后，加入花生油食盐、 味精调味即可。可常食。