一天吃一根烤香肠

一天吃一根烤香肠 更新日期:2007/03/06 18:03 記者:記者陳惠美、李岳為／台中報導 國內罹患大腸直腸癌的患者，有愈來愈年輕的趨勢，台中一名國二 生從小學開始每天買一根烤香腸當點心吃，5、6年下來，有天突然腹痛，到醫院檢查後發現，居然得了大腸癌末期，4個月後病情惡化，不幸離開人世。 在烤盤上烤得又香又紅的烤香腸，讓人幾乎無法抵抗它的美味，但 小心它成了健康殺手，一名國小男生每天放學後都要向校門口賣香 腸的攤販買一根烤香腸當成點心吃，即使上了國中，還是改不了愛 吃烤香腸的習慣，沒想到這美味的點心卻讓他成了最年輕的大腸癌 患，最後還賠上性命。 台中榮總大腸直腸外科主任王輝明指出：「肚子痛來診斷，就是有 症狀做大腸鏡，發現是左側大腸癌，開刀進去已經都擴散了，腹腔 內都擴散了，所以4個月就不行了。」 小男生的家人沒有癌症病史和基因，家人飲食正常，致命的原因就 出在小男生天天吃的烤香腸。王輝明表示：「硝酸鹽添加在肉類裡 面，就是保鮮看起來很紅很紅，比如說香腸臘肉火腿這類這些硝酸 鹽吃到肚子後，會跟細菌作用產生亞硝酸胺，是很強的致癌物。」 醫師說國人罹患大腸直腸癌的年紀，從10年前的60歲，到現在已經提早到53歲，由於大腸直腸癌初期沒有明顯症狀，等到發現時 通常已經是二期三期甚至末期，有的連開刀手術也無法挽救。國人 愛吃燒烤油炸的飲食習慣不改，14歲得大腸癌的病例恐怕不會是 最後一個。