酸菜鱼做法

酸菜鱼做法 美味酸菜鱼的做法: , 1.如上图，为原料;酸菜切碎(可以加一点酸姜在里面味道会更美味哦)，将蒜切片， 姜切末，香菜切段，准备好适量的干辣椒和红花椒。 , 2. 鱼肉用少许的盐 胡椒粉和生粉搅拌均匀。 , 3. 鱼骨用盐和胡椒粉搅拌。 , 4. 倒油爆香蒜片和姜末。 , 5. 当蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。 , 6 待.炒出香味后加入适量的水或高汤。 , 7. 把鱼骨一起下汤里煮。 , 8. 煮至开锅。 , 9. 开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。 , 10. 鱼肉很容易熟，熟后加入适量的胡椒粉。 , 11. 盛入大碗里。 , 12 .锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒。 , 13. 把炸好的花椒油淋在鱼肉上。 , 14. 撒上香菜，这样美味的酸菜鱼就制作成功了。 用手机看这道菜做法 菜谱小贴士: 我放了三个干辣椒和一个小米辣，吃起来还是挺辣的，喜欢吃辣的，在炒酸菜的时候可以加 一勺辣椒酱，不喜欢吃辣的可以不下。 不用加盐，咸味也够了。