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蘑菇的种类以及好处

2017-09-20 2页 doc 12KB 24阅读

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蘑菇的种类以及好处蘑菇的种类以及好处 蘑菇是生活中常见的食物,可以制作出多种美味佳肴。蘑菇中含有人体必需的氨基酸、蛋白质,长期食用可以增强人体的各项机能。那么,常见的东北蘑菇种类有哪些,据了解,猴头蘑、元蘑、榛蘑被人们称做东北三大蘑菇,下面由吉林老爷岭专家为您详解。 猴头蘑是食用性最高的菌类,从外观上来看色泽艳黄。含有丰富的蛋白质和维生素,可以补充人体需要的营养物质;含不饱和的脂肪酸,可以降低但古川含量,有利于血液的循环。在食用方面,干猴头菇是不适合用醋进行泡发的,最好是将猴头蘑洗净后放置在冷水中浸泡,这样再加入蒸笼效果会更好。 元蘑是仅...
蘑菇的种类以及好处
蘑菇的种类以及好处 蘑菇是生活中常见的食物,可以制作出多种美味佳肴。蘑菇中含有人体必需的氨基酸、蛋白质,长期食用可以增强人体的各项机能。那么,常见的东北蘑菇种类有哪些,据了解,猴头蘑、元蘑、榛蘑被人们称做东北三大蘑菇,下面由吉林老爷岭专家为您详解。 猴头蘑是食用性最高的菌类,从外观上来看色泽艳黄。含有丰富的蛋白质和维生素,可以补充人体需要的营养物质;含不饱和的脂肪酸,可以降低但古川含量,有利于血液的循环。在食用方面,干猴头菇是不适合用醋进行泡发的,最好是将猴头蘑洗净后放置在冷水中浸泡,这样再加入蒸笼效果会更好。 元蘑是仅此于猴头蘑的上等品,半圆形呈黄绿色,但是菌肉是白色的。主要是以长白山地区的特产质量最佳,较蔬菜而言,营养价值高十几倍之多。野生的元蘑较普通的蘑菇而言,有少量的虫蛀痕迹,营养价值非常高。坚持食用可以增强人体的免疫能力。从医疗价值而言,元蘑入药后可以治言退疼痛、舒筋活络的病症,具有舒筋壮骨的效果。 榛蘑是迄今为止无法人工培育的野生菌类,是名副其实的山珍。吃榛蘑可以抵抗消化以及呼吸道感染的疾病,还可以预防视力的减退,建议长时间坐在电脑旁边工作的人群,可以适当多吃榛蘑,对眼睛起着保护的作用。东北名菜小弟炖蘑菇就是用的榛蘑,口感纯正,是任何菌类所不能取代的。 1、促进智力发育。从口感山来看,滑子菇味道鲜美,营养丰富。附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,建议儿童可以适当的食用。 2、补充营养物质。滑子菇多丛生,是呈黄褐色菌盖半圆型,上有一层粘液,菌柄短粗。属木材腐生菌,利用分解木材、枯草中获得营养,碳是滑子菇的重要养分及能量来源,滑子蘑是腐生类型的菌类。 3、减肥美容功效。滑子菇是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维,具有防止便秘、促进排毒、防范糖尿病及大肠癌的作用。滑子蘑属于低热量食物,可以防止发胖。 4、补充氨基酸。滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素和人体需的氨基酸。 5、保护肝脏。滑子菇可抑制肝脏中胆固醇上升,对肝脏起到良好的爱护作用。同时它还含有多种抗病毒成分,对于病毒性肝炎有食疗效果,建议肝炎患者多吃滑子蘑。 菌类食物是很多人喜欢吃的,那在对这类食物选择的时候,也是需要对它进行很好认识,滑子菇的营养价值比较高,利于人体各方面发展。老爷岭滑子蘑在种植过程中,采用传统的方式管理,保证产品从种植、生产、研发、加工等全部健康自然,是餐桌上的放心食品。
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