记十堰市“九头鸟”酒店

记十堰市“九头鸟”酒店 天 高 任 鸟 飞,,记十堰市“九头鸟”酒店 这是一座神奇而美丽的城市，仙山圣水将她装点的分外妖娆，现代汽车工业令她驰名中外，古今文化的交融与辉映更使她光芒四射，十堰被称为道教圣地、世界水都和东方底特律。这是一条集吃、喝、玩、乐于一体的繁华商业大街，历史的文化底蕴与现代的时尚气息为她增添了独特个性和无穷魅力，古老而悠久的东岳古台和五彩缤纷的都市生活，让东岳路成为十堰的“小香港”。这是一家从零起步、从小做到大、从名不见经传到声名远播的老字号餐饮企业，是她开创了十堰特色火锅行业的先河，也是她通过自身壮大引领和带动着十堰餐饮业的整体发展，更是她用十五年的沧桑历程，谱写了鄂西北餐饮民营企业的传奇篇章。1996年8月，一家由湖北人自己创办的名为“九头鸟”的餐饮小店进驻十堰，扎根东岳，主营中餐，经营良好;六年后，企业投资人根据行情、市情与店情，对“九头鸟”酒店进行改扩建，增设了特色火锅经营，主营特色肥牛(羊)系列火锅。一石激起千层浪，车城迅速兴起一股火锅消费热潮，许多餐饮企业纷纷效仿九头鸟，引入各类火锅经营，但九头鸟仍然以她特有的管理优势、品牌优势和市场优势，独领风骚，傲视群雄。到目前，“九头鸟”已经发展成为集火锅与中餐经营为一体的中型餐饮企业，总投资450万元，经营面积1800平方米，拥有员工120人，其中专业技术人员和管理人员的比例占员工总数的45%，酒店分设总经理办公室、人力资源部、市场公关部、运营管理部、后勤保障部等五个职能部门，辖前厅部、厨房部、营业部、传菜部等4个营业部门和采购部、工程部、保安部和财务部等4个后勤部门，共有包厢22个，普通座席50个，可容纳500人同时进餐与休闲娱乐。简约古朴的店面装饰，方便合理的店内设施，清新淡雅的店容店貌，使“九头鸟”成为车城人民就餐、会客、商谈、休憩的好去处。当您步入“九头鸟”酒店，那古色古香的装饰风格，爽口爽心的特色美食，贴心贴已的微笑服务，会令人耳目一新、神清气爽。食客入店即忘我，高朋满座皆尽兴，专业周到的服务礼仪和轻松惬意的就餐氛围，让奔忙的现代人在喧嚣的都市繁华中找到一份宁静、在生活的身心疲惫中觅得一刻放松、在世俗的名利交锋中拾回最初真我。十堰人追求高品质生活，十堰人更喜欢有特色的美食消费，“九头鸟”酒店总经理徐斌深谙此理，他通过市场调查和科学分析，将企业的经营模式和发展方向准确定位于“以火锅经营为主，以中餐服务为辅;以特色消费为重点，以大众消费为主线;以地方特色为基础，以综合特色为延伸”，在经营风格与管理模式上不断突破与完善。为丰富中餐经营，“九头鸟”将“粤、川、鲁、汉、湘”等多个菜系和本土菜品进行整合，让人们在十堰市内就能吃到全国各地的风味菜肴，从而迎合了十堰这样一座移民城市不同地域、不同层次、不同口味的饮食消费需求。在十堰，人们一提到吃火锅，不约而同的会想到东岳路上的“九头鸟”火锅城，“九头鸟”火锅被口口相传、津津乐道。“九头鸟”肥牛(羊)火锅，采用草原肉牛、羔羊，经过专业工厂屠宰，以部位、色泽、鲜嫩度和营养价值为取料，经过熬汤、配料等工序精制而成、再辅以风味各异、营养均衡的配菜，其工艺独到、味道鲜美、原料精纯、绿色健康，自然备受消费者推崇。为把肥牛(羊)火锅打造成企业的主导产品，九头鸟酒店除了从原料采购、制作工艺、菜品标准等各个环节进行质量把关，还组成专班进行技术更新和产品研发，从而开发出了神户肥牛、雪花肥牛、上脑肥牛、外脊肥牛、金牌羔羊、钙骨羔羊、草原之星等品种齐全、结构合理、价格不同的肥牛(羊)系列火锅产品。不仅突出了经营特色，而且树立了九头鸟火锅品牌，常常出现应接不暇、食客爆满的现象。建店十五年，“九头鸟”酒店与时俱进、大胆创新，坚持以人才为根本、以市场为导向、以顾客为中心、以服务求生存、以质量谋发展，秉承“诚实守信、服务大众”的经营理念和“精诚团结、以和为贵”的管理方针，高薪引进业内精英人才，大力推行标准化服务，全面深化质量管控，持续改进经营管理，致力于建设专业型、学习型、创新型、和谐型现代民营企业。在内部经营管理上，以市场需求为第一信号，以顾客满意为终极目标，想顾客之所想，行顾客之所需，从细节抓起，从小处入手，全心全意为顾 客提供物美价廉的美食产品和优质高效的饮食服务。内强素质、外树口碑，不仅塑造了“九头鸟”美食品牌，同时也充分占领餐饮消费市场，企业逐步成为十堰地区餐饮服务业的一面旗帜，先后被评为“中华知名特色火锅”、“十堰名火锅”、“诚实守信经营户” 、“十堰市„放心肉?工程最佳酒店”等。诚实、文明、负责、高效、团结、进取是九头鸟酒店的基本用人观，企业面向全社会招贤纳士，唯才是举。多年来，一批又一批的求职者在这里找到了就业机会、学习平台和发展机遇，其中有社会人才、下岗工人、待业青年，甚至有刚刚走出校园的高校学生。而每一个在九头鸟工作过的员工，都会对她有着深深的眷恋，因为这里留下了生命中最珍贵的回忆;每一个告别父母、外出寻梦并且在九头鸟停留过的青年，都会对她由衷赞许，因为这里有自己成长的足迹;每一个经过九头鸟培育而在不同领域实现人生理想的人，都会深情的回望她，因为这里曾经是自己的家。把企业建成员工的家，让员工在企业得到成长，是九头鸟企业文化的核心价值观和精髓理念，员工在九头鸟学习和工作期间，企业从薪酬机制、工作环境、晋升空间、生活保障等各方面入手，为他们提供理想的就业环境和上升空间;请来讲师对员工开展技能培训、素质教育和心理引导，教育员工做事先做人、孝敬父母、尊重他人、自强自立;利用野外郊游、技能竞赛、口头演讲等多种形式，培育员工热爱大自然、热爱生活、热爱集体，进而激发工作热情和学习潜能;经常组织文艺晚会、兴趣比赛等员工活动，由员工自编自演、自娱自乐，既展示了员工才艺，也增强了队伍的凝聚力和向心力;“积极进取、勇于奉献、团结协作、共同进步”，是九头鸟的企业精神，更是九头鸟团队精神风貌的真实写照，在这里，同事之间情同手足、上级与下级互相关爱、老板与员工敬爱有加，处处充满友好、和谐气氛。从餐饮服务业的门外汉到行家里手，再到经验丰富、基础扎实的专业人才，一群对生活充满希翼、对前途感到迷茫、对未来感到困惑的人们，在九头鸟实现了人生转折。九头鸟以高度的社会责任感、超前的发展理念、和善的人文思想、系统的培训方法、科学的管理手段发掘、培育出了大量对企业有用、对行业有益、对社会有贡献的高素质人才，其中不乏服务人才、技术人才和管理人才，正是他们才推动着十堰餐饮服务业向前发展。十五年风雨砥砺，十五年市场锤炼，十五年自我挑战，带来了九头鸟全面协调发展、品牌效益稳步提升和综合实力明显增强。在企业投资人的运筹帷幄中，“九头鸟”的远景日渐明朗:未来五年，将在十堰周边县市建立连锁分店，让更多的人了解、认识并接受“九头鸟”餐饮产品和美食文化。在九头鸟企业创始人暨总经理徐彬的带领下，意气风发、蓬勃向上、团结奋进的九头鸟人正向着新的目标进发，让我们拭目以待