喝果汁不等于吃水果

喝果汁不等于吃水果 各类果汁饮料味道鲜美，营养丰富，受到了人们尤其是老年人及婴幼儿的喜爱。不少家庭还买来榨汁机，以便随时饮用果汁。 但是，喝水果汁不等于吃水果。 果汁饮料与水果相比，其最大的不足，在于它所含纤维素的严重缺乏。 食物纤维素被医学界称为“第七营养素”。是人体的必需营养素。食物纤维能影响大肠细菌的活动，稀释肠内有毒物质，可预防肠道癌变。老年人的胃肠功能普遍下降，肠蠕动缓慢，因而，保持食物中适量的膳食纤维，特别是粗纤维，是治疗便秘、预防肠道疾病的必不可少的保健措施。 此外，食物纤维还可影响血糖水平，减少糖尿病患者对药物的依赖性，并有防止热量过剩、控制肥胖的作用，还可预防胆结石，降低血脂。 如果将含纤维素较高的水果制成液体汁状，则其纤维优势必定大打折扣。 转载自《文汇报》