食用香精配方

食用香精配方 食 用 香 精 北方水果香精 杏仁香精 杏仁肉呈白色，焙炒后能产生特殊的香味。杏仁香气以苯甲醛、甲基苯甲醛为主香，辅以豆香等香气，而如 果能适量使用三甲基吡嗪、2-乙酰基吡咯等烘烤香，则香气更加逼真。 配方1 组分 苯甲醛 香兰素 洋茉莉醛 用量/g 40.0 1.0 1.0 组分 桃醛 植物油 用量/g 0.2 57.8 配方2 组分 苯甲醛 洋茉莉醛 香兰素 用量/g 7.6 0.2 0.2 组分 95%乙醇 蒸馏水 用量/g 52.0 40.0 桃子香精 配方1 组分 γ-十一内酯 乙酸戊酯 甲酸戊酯 苯甲醛 肉桂酸苄酯 用量/g 500 150 50 10 40 组分 庚酸乙酯 丁酸乙酯 戊酸乙酯 香兰素 用量/g 50 50 50 100 配方2 组分 苯甲醛 用量/g 3 组分 γ-癸内酯 用量/g 120 香兰素 苯甲醇 芳樟醇 桃醛 4 13 17 66 2-甲基丁酸 内酯香基 酯香基 乙醇 126 40 182 429 葡萄香精 葡萄的香气是以邻氨基苯甲酸甲酯和N-甲基邻氨基苯甲酸甲酯为特征香气，辅以酒香、果青香、玫瑰样花 香、糖甜香，再配合以酯类果香组成。 配方1 组分 庚酸乙酯 邻氨基苯甲酸甲酯 水杨酸甲酯 杨梅醛 香柠檬油 肉豆蔻油 香紫苏油 甜橙油萜 用量/g 1.05 0.11 0.02 0.10 0.63 0.06 0.04 1.05 组分 桂酸乙酯 香叶油 紫罗兰酮 乙酸乙酯 老姆醚 95%乙醇 蒸馏水 用量/g 0.004 0.003 0.003 15.17 2.56 58.35 20.85 配方2 组分 乙酸乙酯 乙酸异戊酯 丁酸乙酯 丁酸异戊酯 苯甲酸乙酯 水杨酸甲酯 桂酸乙酯 邻氨基苯甲酸甲酯 甲基紫罗兰酮 用量/g 25 2.5 3 5.5 3 3 1.5 22.5 0.3 组分 甜橙萜 草莓醛 乙基香兰素 麦芽酚 香叶油 橙叶油 丁香油 植物油 用量/g 3 0.2 0.3 0.1 0.7 3 0.7 25.7 苹果香精 苹果香精是一种青甜香韵的果香型香精。传统的苹果香精以玫瑰香韵来拟其甜香韵，以乙酸苄酯、芳樟醇等 衬托其青香，以异戊酸异戊酯、异戊酸乙酯作为苹果特征果香，并再辅以乙酸乙酯、丁酸异戊酯、乙酸异戊 酯、丁酸乙酯和柠檬醛来丰满果香。 配方1 组分 异戊酸异戊酯 异戊酸乙酯 丁酸异戊酯 乙酸乙酯 香兰素 苯甲醛 柠檬醛 用量/g 5.55 1.11 1.11 1.20 0.11 0.09 0.07 组分 甲酸异戊酯 香叶油 已酸烯丙酯 丁香油 95%乙醇 蒸馏水 用量/g 0.67 0.02 0.02 0.05 60.00 30.00 配方2 组分 异戊酸异戊酯 柠檬醛(97%) 苯甲醛 甲酸香叶酯 丁酸异戊酯 香兰素 乙酰醋酸乙酯 异戊酸乙酯 用量/g 110 1 1 0.5 15 1 11 22 组分 异戊酸苯乙酯 十九醛 冷榨橘子油 BHA 甲酸戊酯 甘油 醋酸乙酯 蒸馏水 用量/g 0.2 0.2 1 0.1 1 20 22 120 说明 本品为无色透明液体，溶于水，具成熟的苹果香味，主要用于汽水、冰棒、雪糕等的加香，加香量一 般为0.05%,0.15%。 樱桃香精 樱桃的香气是由特征果香为主，辅以甜、辛香，再用果香以丰满整体香气，一些天然精油类原料起圆润与修 饰作用。特征果香常用的是苯甲醛、甲基苯甲醛和它们的甘油缩醛、苦杏仁油等，辅以香兰素、丁香油、大 茴香醛等甜、辛香气，常用甜橙油、柠檬油、橙花油、玫瑰油、康酿克油等修饰、圆润整体而得到樱桃香精。 配方1 组分 乙酸乙酯 丁酸乙酯 丁酸戊酯 甲酸戊酯 乙酸戊酯 大茴香醛 香兰素 桂醛 丁香油 用量/g 2.118 0.48 0.84 0.30 0.30 0.06 0.18 0.03 0.18 组分 橙叶油 甜橙油 桃醛 苯甲醛 洋茉莉醛 庚酸乙酯 苯甲酸乙酯 95%乙醇 蒸馏水 用量/g 0.06 0.30 0.012 0.48 0.30 0.12 0.24 70.00 14.00 配方2 组分 丁二酮 异戊酸乙酯 乳酸乙酯 苯甲醛 乙酸对甲苯酯 庚炔羧酸甲酯 肉桂油 大茴香醛 丁香酚 乙酸大茴香醇酯 用量/g 0.50 2.50 20.0 32.5 7.0 0.2 3.5 3.0 0.7 2.5 组分 异戊酸桂酯 丁酸 用量/g 0.2 0.5 甲基苯甲醛(三个异构 8.0 体混合物) 水杨酸甲酯 草莓醛 桃醛(纯) 香兰素 乙基香兰素 10%鸢尾浸膏 丙二醇 0.1 4.0 0.3 10.0 0.5 0.5 3.5 制备 上述混合物以10%比例混入丙二醇。 草莓香精 甜香韵和酸香韵组成。草莓香精一般都以草霉醛(3- 配制草莓香精常以清香韵、 甲基-3-苯基缩水甘油酸乙 酯)和3-苯基缩水甘油酸乙酯为主香。清香常用庚炔羧酸甲酯、辛炔羧酸甲酯、乙酰乙酸乙酯、乙酸苄酯、 茉莉净油、橙花油、紫罗兰叶净油等;甜香则常用玫瑰花油、玫瑰醇、香叶醇、苯乙醇、橙花醇、桂酸酯 类、紫罗兰酮、麦芽酚、乙基麦芽酚、橙花醇、香兰素、乙基香兰素以及2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)呋喃 酮等;再用乙酸、丁酸、草莓酸、浆果酸和2-甲基戊酸等作为酸香韵，然后，加入酯类等果香来丰满果香 韵。 配方1 组分 壬酸乙酯 月桂酸乙酯 异丁酸桂酯 丁二酮 乙酸枯名酯 桃醛 覆盆子酮 乙酸乙酯 β-紫罗兰酮 麦芽酚 用量/g 5.0 20.0 10.0 0.5 10.0 50.0 3.0 2.0 10.0 2.0 组分 香兰素 乙基香兰素 异丁酸乙酯 异戊酸乙酯 庚酸乙酯 草莓醛 草莓酸 95%乙醇 丙二醇 用量/g 5.0 2.0 100.0 50.0 10.0 10.0 3.0 207.5 500.0 配方2 组分 草莓醛 水杨酸甲酯 麦芽酚 乙酸 乙酸苄酯 香兰素 肉桂酸甲酯 邻氨基苯甲酸甲酯 用量/g 30.25 2.25 17.25 10.00 22.75 11.25 4.25 2.25 组分 庚炔羧酸甲酯 β-紫罗兰酮 γ-十一内酯 丁二酮 大茴香脑 95%乙醇 丙二醇 用量/g 0.20 2.25 2.25 2.25 0.75 362.05 530.00 山楂香精 山楂香气是由酸香、甜香和青香组成。酸香是由2-甲基丁酸、2-甲基戊酸、草莓酸、浆果酸、乙酸、已酸等 组成;甜香由玫瑰油、香叶油、玫瑰醇、香叶醇、β-突厥烯酮、丁香油、秘鲁浸膏、鸢尾浸膏等组成;再修 饰以青香，用叶醇、乙酸叶醇酯、反-2-已烯醇、乙酸反-2-已烯酯、芳樟醇氧化物等。最后整体圆和以天然 的山楂提取物，这样就组成了山楂香精。 配方 组分 香叶醇 玫瑰醇 玫瑰花油 2-甲基丁酸 草莓酸 乙酸 鸢尾凝脂 丁香油 叶醇 用量/g 0.2 0.5 0.5 1.5 0.3 0.2 0.8 1.2 0.1 组分 芳樟醇氧化物 丁酸乙酯 2-甲基丁酸乙酯 柠檬油 乙酸乙酯 山楂酊 95%乙醇 蒸馏水 用量/g 0.2 2.5 4.0 1.0 2.0 70.0 12.0 3.0 杏子香精 杏子香精常以橙花油、茉莉油、玫瑰油、苦橙叶、紫罗兰等或相应的合成香料来体现其花香。再以苦杏仁 油、苯甲醛、甜橙油、柠檬油、乙酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯、乙酸戊酯、丁酸戊酯、戊酸戊酯、已酸烯 丙酯、庚酸烯丙酯、环已基已酸烯丙酯、桂酸乙酯、桂酸丙酯、γ-壬内酯、γ-十一内酯等合成香料组合成 果香。而脂蜡气可用较高级的脂肪醇(庚醇、辛醇、壬醇、癸醇等)及其酯类以及较高级的脂肪酸的酯类获 得。同时适量添加天然康酿克油、已酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯等可增加圆熟感。 配方 组分 环已基已酸烯丙酯 乙酸戊酯 丁酸戊酯 甲酸戊酯 用量/g 0.2 7.5 7.5 10.0 组分 香叶油 茉莉油 橙花油 玫瑰油 柠檬油 用量/g 0.5 9.5 18.5 3.0 5.0 苦杏仁油(苯甲醛) 11.5 戊酸戊酯 乙酸乙酯 丁酸乙酯 戊酸乙酯 已酸乙酯 α-紫罗兰酮 15.0 14.5 4.5 50.0 10.0 9.5 甜橙油 苯乙酸异戊酯 桂酸丙酯 γ-十一内酯 香兰素 溶剂 10.5 0.1 0.2 200.0 85 527 桂皮油(斯里兰卡) 0.5 生梨香精 生梨的香气很淡，只有一些著名品种如洋梨、香梨、砀山梨等香气相对稍浓些。配制生梨香精常以香柠檬 油、乙酸异戊酯等作为其特征果香，再配合以玫瑰、丁香、鸢尾和香兰素等甜香，乙酸苄酯、芳樟醇等清 香，辅以丁酸乙酯、乙酸乙酯、甜橙油、壬酸乙酯等果实、酒香香韵，这样就组成了生梨香精。 配方1 组分 丁香酚 橙叶油 香柠檬油 乙基香半素 甜橙油 桃醛 用量/g 0.08 0.30 0.80 0.30 1.00 0.04 组分 庚酸乙酯 丁酸乙酯 乙酸乙酯 乙酸戊酯 95%乙醇 蒸馏水 用量/g 0.04 2.00 3.43 2.00 75.00 15.00 丁二酮(10%乙醇) 0.01 配方2 组分 丁酸乙酯 乙酸乙酯 乙酸异戊酯 庚酸乙酯 丁香酚 甜橙油 用量/g 5 3 2 0.2 0.1 1 组分 2-甲基丁酸乙酯 橙叶油 香兰素 蒸馏水 酒精(95%) 用量/g 1 0.5 0.2 10 70 甜瓜香精 甜瓜的香气以青香韵、甜香韵和果香韵组成。果香常用甲酸乙酯、乙酸乙酯、乙酸丁酯、丁酸乙酯、丁酸戊 酯、戊酸乙酯、戊酸戊酯、苯甲醛、十六醛、柠檬油等组成;甜香常以香兰素、麦芽酚、桂酸甲酯、桂酸苄 酯、紫罗兰酮、丁香油等拟制;而清香常用庚炔羧酸甲酯、辛炔羧酸甲酯、乙酸苄酯、甲酸苄酯、苯乙醛等 组合而成。 配方 组分 桂酸甲酯 桂酸苄酯 大茴香醛 邻氨基苯甲酸甲酯 十六醛 甲酸乙酯 戊酸戊酯 丁酸戊酯 用量/g 1 1 1 2 2 20 30 30 组分 香兰素 苯乙醛 苯甲醛苄酯 壬酸乙酯 柠檬油 戊酸乙酯 丙二醇 蒸馏水 用量/g 5 2 10 15 10 40 531 300 南方水果香精 椰子香精 椰子香精常以γ-壬内酯(也称椰子醛)作为主体香料，再以香兰素、乙基香兰素增加香草甜香，又以庚酸 乙酯、已酸、辛醇赋以油脂气和酒香。 配方1 组分 椰子醛 香兰素 乙基香兰素 已酸 用量/g 33.0 60.0 60.0 30.0 组分 庚酸乙酯 辛醇 95%乙醇 用量/g 30.0 7.5 482.5 配方2 组分 用量/g 组分 用量/g 椰子醛 γ-壬内酯 香兰素 2.50 0.50 1.00 丁香油 苯甲醛 植物油 0.25 0.25 95.5 香蕉香精 香蕉香精常以乙酸异戊酯、丁酸异戊酯、乙酸乙酯等拟香蕉的特征香气，以甜橙、柠檬等柑橘类精油增强其 天然新鲜感，以丁香油、香兰素等作为其留香的甜香，同时适量使用丁酸乙酯、乙酸丁酯等以丰满果香韵。 配方1 组分 苯乙醛 老姆醚 丁酸乙酯 乙酸丁酯 2,3-异已二酮 乙酸异戊酯 丁酸异戊酯 庚酸乙酯 用量/g 2.0 2.0 2.0 3.0 1.0 1.0 33.0 10.0 组分 柠檬醛 肉桂油 丁香酚 异丁酸桂酯 草莓醛 乙基香兰素 玫瑰香精? 丙二醇 用量/g 0.5 0.5 0.2 0.8 4.0 1.0 0.5 38.5 ?玫瑰香精的组成。 配方2 组分 乙酸乙酯 甜橙油 乙酸戊酯 丁酸乙酯 丁酸戊酯 蒸馏水 用量/g 0.375 0.75 8.25 1.5 2.25 15 组分 乙酸丁酯 丁香油 橙叶油 香兰素 丙三醇 酒精 用量/g 1.5 0.225 0.075 0.075 5 75 柠檬香精 配制柠檬香精用柠檬油，它主要有:宁烯、月桂烯、松油烯、α-蒎烯、β-蒎烯、α-松油醇、芳樟醇、橙花 醇、正辛醇、辛醛、壬醛、癸醛、十一醛、香茅醛、柠檬醛、乙酸辛酯、乙酸癸酯、乙酸香茅酯、乙酸香叶 酯、乙酸橙花酯、乙酸芳樟酯等。其中宁烯等萜烯类化合物约占到90%以上， 它们的水溶性很差，所以在水 溶性的柠檬香精中必须除去它们。 配方1 组分 柠檬油 95%乙醇 水 辛醛 用量/g 15.0 68.4 31.6 0.5 组分 柠檬醛 乙酸芳樟酯 乙酸香茅酯 70%乙醇 用量/g 8 1 0.5 90 制备 将柠檬油与95%乙醇混合，再将水加在乙醇和柠檬油的混合物中，搅拌均匀，静置48h，分去上层的柠 檬油萜(可用作油质柠檬香精)。在留下的水层中加入其余组分。 配方2 组分 柠檬油 柠檬油萜 柠檬醛 辛醛 用量/g 70.00 29.50 0.15 0.05 癸醛 松油醇 芳樟醇 组分 壬醛 用量/g 0.05 0.05 0.15 0.05 甜橙香精 甜橙中的挥发性香味成分主要有:宁烯、α-蒎烯、β-月桂烯、凡伦西亚桔烯、正丁醇、正辛醇、顺-3-已烯 醇、香茅醇、香叶醇、橙花醇、芳樟醇、α-松油醇、4-松油烯醇、已醛、辛醛、壬醛、癸醛、柠檬醛、乙 酸、已酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、丁酸丁酯、已酸乙酯、3-羟基已酸乙酯、3-羟基辛酯乙酯、乙酸香茅酯、 乙酸香叶酯、乙酸橙花酯、乙酸芳樟酯、芳樟醇氧化物等。 调配甜橙香精就是以冷压甜橙油或橙汁精油为主原料，采用低浓度乙醇萃取除萜工艺制得。 配方1 组分 10倍甜橙油 5倍甜橙油 甜橙醛 瓦伦烯 癸醛 酯胶 用量/g 5 3.5 0.5 0.05 0.05 6 组分 BHA 变性淀粉 苯甲酸钠 柠檬酸 色素 蒸馏水 用量/g 适量 12 1 适量 适量 80 说明 本品为橙红色不透明浊液，溶于水，具新鲜的天然甜橙香味，主要用于汽水的加香，加香量一般为 0.1%左右。 配方2 组分 95%乙醇 甜橙油 蒸馏水 用量/g 40.0 20.0 30.0 组分 95%乙醇 癸醛 柠檬醛 用量/g 29.0 0.01 0.05 菠萝香精 菠萝香精主要由菠萝的特征果香、香草香、焦糖香、酒香等组成。 配方1 组分 丁酸乙酯 乙酸乙酯 已酸乙酯 丁酸甲酯 乙酸戊酯 已酸烯丙酯 柠檬醛 用量/g 3.0 3.0 2.0 3.0 0.5 1.0 0.1 组分 2-甲基丁酸乙酯 3-甲硫基丙酸乙酯 环已基丙酸烯丙酯 15%菠萝呋喃酮 95%乙醇 蒸馏水 用量/g 4.0 0.5 1.9 15.0 53.0 19.0 荔枝香精 荔枝香精常以甜香韵、青香韵、果香韵和修饰香气组成。其甜香韵以玫瑰甜和焦糖甜香为主，常可用香叶 油、玫瑰醇、香叶醇、苯乙醇、橙花醇、异丁酸苯乙酯、异丁酸橙花酯、玫瑰花油和玫瑰甜香和麦芽醇、乙 基麦芽醇等焦糖香，再配合以紫罗兰酮、桂酸甲酯、桂酸乙酯等组成荔枝甜香。青香常用甲酸苄酯、乙酸苄 酯、芳樟醇、乙酸芳樟醇、茉莉净油等茉莉清香。果香常用柠檬油、柠檬醛、丁酸乙酯、丁酸丁酯、异丁酸 乙酯来拟制。再修饰以薄荷酮、乙酸葛缕酯、乙酸二氢葛缕酯等凉木香，乙酰基噻唑、乙酰基吡嗪等炸玉米 香气以及二甲基硫醚、二甲基二硫醚等特征头香。 配方 组分 香叶油 玫瑰醇 香叶醇 乙酸玫瑰酯 异丁酸香叶酯 异丁酸苯乙酯 异丁酸橙花酯 玫瑰醚 麦芽醇 乙基麦芽醇 乙酸苄酯 芳樟醇 用量/g 0.2 2.0 0.5 0.8 0.3 0.2 0.5 1.2 5.0 15.0 4.0 1.5 组分 乙酸芳樟酯 乙酸二氯葛缕酯 薄荷酮 异丁酸桂酯 乙酰基吡嗪 乙酰基噻唑 香兰素 苯甲醇 柠檬油 柠檬醛 丁酸乙酯 二甲基硫醚 用量/g 0.5 1.2 0.4 0.6 0.05 0.05 0.05 63.4 1.5 0.1 0.05 0.4 无花果 无花果为桑科中的落叶灌木或小乔木，夏季开花，秋季果熟，在全国各地均有栽培。花托可生食，味美可 口。香气特殊。精油的主要成分有异戊酸异丁酯、3-羟基-α-丁酮等。 配方 组分 乙酸乙酯 柠檬油 异戊酸香叶酯 苏合香膏 康酿克油 用量/g 5 25 15 5 2 组分 10%丁香酚 10%乙基香兰素 巧克力豆酊剂 10%葫芦巴豆酊剂 槭树香精? 用量/g 5 5 8 10 30 10%角豆(Ceratonia 300 siliqua)酊剂 丁酸乙酯 异戊酸苯乙酯 ?槭树香精组成 组分 用量/g 10 5 菠萝原汁? 50%柠檬酸 组分 香紫苏酊剂 10%苯乙酸乙酯 250 用量/g 30 1 角豆(Ceratonia siliqua) 300 酊剂 圆叶当归酊剂 胡芦巴香树脂 12 6 Ethone(10%α-甲基大茴香烯基丙酮，奇华顿2 产) 香兰素 焦糖色 4 30 10%香豆素(Substitute) 15 转化糖 蒸馏水 100 500 ?菠萝原汁制作如下:将300kg菠萝在压榨机上榨出汁液，加入0.45kg果胶酶并静置过夜，在室温下在离心机上分离去果胶，在真空下将此汗液浓缩至76L。用80%,100%的异丙醇洗涤已榨过的果肉，回收异丙醇后并真空浓缩至8L，与上述的处理的汁液混合，并加16L95%的食用酒精即可。 杨梅香精 杨梅为杨梅科杨梅的果实，成熟时香气以酸甜为主。配制杨梅香精可以草莓样的酸甜香气为主体，辅以奶 香、酒香和特殊的水果香气。 配方 组分 乙酸乙酯 乙酸异戊酯 乙酸苄酯 丁酸乙酯 丁酸戊酯 桂酸甲酯 邻氨基苯甲酸甲酯 水杨酸甲酯 用量/g 3 2 0.5 4 1.5 0.1 0.02 0.3 组分 杨梅醛 桃醛 十九醛 紫罗兰酮 麦芽酚 戊酸乙酯 植物油 用量/g 5 0.2 0.3 0.5 0.03 0.5 82.5 覆盆子香精 覆盆子香气具有似紫罗兰、茉莉和玫瑰韵调的柔和青甜果香。调配覆盆子香精通常都以紫罗兰酮和草莓醛为 基础，饰以茉莉、玫瑰等花香，同时适当添加已醇、叶醇及其酯类，可增强果实的青鲜香感。加入覆盆子酮 可赋予香精真实的覆盆子果香，结合使用鸢尾凝脂更可以增强天然感。 配方1 组分 用量/g 乙酸乙酯 30.0 乙酸戊酯 250.0 丁酸乙酯 37.0 丁酸戊酯 7.5 邻氨基苯甲酸二甲酯 0.5 甲基苯基甘油酸乙酯 10.0 香叶醇 6.5 覆盆子酮 8.0 α-紫罗兰酮 10.0 10%茉莉净油 3.5 橘子香精 配方1 组分 用量/g 橘子香精(油相) 10 乙酸异丁酸蔗糖酯(油 相) 10 阿拉伯树胶(水相) 15 配方2 组分 用量/g 柠檬醛 0.1 癸醛 0.01 黑香豆酊 0.5 蒸馏水 35 西方风味香精 组分 用量/g 柠檬油 6.5 麦芽酚 1.5 二甲基硫醚 0.5 鸢尾凝脂 30.25 玫瑰醇 5.0 γ-十一内酯 5.0 香兰素 43.0 溶剂 450.0 大茴香脑 0.25 组分 用量/g 环糊精(稳定剂，水相) 15 蒸馏水 50 组分 用量/g 广柑油(除萜) 10 甜橙油 5 丙三醇 5 酒精(95%) 60 咖啡香精 咖啡香精是以咖啡酊或咖啡浸膏为基础，再配以少量能增强其香气的香料，如2-糠基硫醇、甲基环戊烯醇酮、麦芽酚、丁二酮等等。 配方 组分 咖啡酊 戊二酮 甲基乙基乙醛 乙酸 吡啶 戊酸 甲基糠醛 糠醛 用量/g 577.5 4.0 4.0 3.0 3.0 2.0 2.0 1.0 组分 丁二酮 异丁香酚 愈创木酚 甲基硫醇 糠硫醇 辛醇 丙二醇 用量/g 1.0 1.0 0.4 0.6 0.3 0.2 400.0 可乐香精 常见的可乐型香精以果香和辛香所组成。果香常用蒸馏白柠檬油、冷榨柠檬油、甜橙油为主;另外，辛香则 常用肉桂油、斯里兰卡桂皮油、桂叶油、丁香油、大茴香油、肉豆蔻衣油、肉豆蔻油、小豆蔻油，还常用些 橙花油、白兰花油、玳玳花油、玫瑰花油等花香进行修饰。 配方1 蒸馏白柠檬油 白柠檬油(5倍) 甜橙油 柠檬油 肉桂油 斯里兰卡桂皮油 姜油 210 20 20 20 10 5 2 α-松油醇 1%龙脑 薄荷脑 异戊醇 95%乙醇 三醋酸甘油酯 10 2 10 5 60 626 可可香精 可可香精常为可可粉、可可种皮(可可壳)萃取物为主香，再和合以香草香组成的。 配方 组分 可可壳酊 可可粉酊 用量/g 45.0 45.0 组分 香兰素 95%乙醇 用量/g 4.5 5.5 巧克力香精 巧克力是以从可可豆中分离出的可可脂为主，加上牛奶、奶油、糖等调配而成的。巧克力香精大都采用可可 浸出物，另外再加入香兰素和奶油香来配制。 配方 组分 二甲基硫醚 乙酸异丁酯 乙酸苯乙酯 10%丁二酮 50%糠醛 异戊醇 异丁醛 异戊醛 苯乙醇 用量/g 1.0 1.0 0.5 0.5 0.5 1.0 8.0 15.0 8.0 组分 香兰素 γ-丁内酯 苯乙酮 苯甲醛 苯乙酸 麦芽酚 乙醛 丙二醇 用量/g 15.0 5.0 0.5 1.0 2.0 3.0 2.0 31.0 可卡醛(Cocal,IFF) 5.0 非瓜果香精 蜂蜜香精 一般蜂蜜香精常以苯乙酸和苯乙酸乙酯、苯乙酸异丁酯、苯乙酸苯乙酯等苯乙酸酯类作为其特征的密甜香 韵，适量配合以洋茉莉醛、香兰素、乙基香兰素、大茴香醛等豆甜香韵，有时头香上适量使用壬酸乙酯等酿 甜香，以及果甜香气组成。 配方 组分 甲基苯乙酮 香叶油 芹菜籽油 乙基香兰素 用量/g 0.375 0.375 0.375 6.000 组分 壬酸乙酯 乙酸戊酯 乙酸乙酯 戊酸戊酯 用量/g 31.250 187.000 100.000 250.000 苯乙酸 苯乙酸甲酯 12.000 12.625 95%乙醇 400.000 奶油香精 传统的奶油香精习惯上均以香兰素的奶香为主料，辅以少量丁二酮、丁酸等香料而成。这种配方使用中总感 到偏香草香气，作为奶香则感到单调。随着从天然奶油中找到的挥发性香味成分越来越多，奶油香精的配制 也有很大变化，现在的奶油香精重视的酸、醇、酯、内酯、醛类的香味平衡。酸类可常用乙酸、丁酸、已 酸、辛酸、癸酸、十二酸、十四酸等;醇类常用已醇、辛醇、壬醇、癸醇等;酯类常用乙酸乙酯、丁酸乙 酯、已酸乙酯、辛酸乙酯和癸酸乙酯等;内酯常用γ-壬内酯、γ-癸内酯、δ-癸内酯、δ-十二内酯等;醛类 常用庚醛、辛醛、壬醛、癸醛等。再与香兰素、麦芽酚等协调并加上丁酰基乳酸丁酯、丁二酮配制而成奶油 香精。 配方1 组分 丁酸 丁二酮 甲基香豆素 香兰素 丁酸乙酯 丁酸戊酯 用量/g 3.5 1.0 0.5 1.5 1.6 1.0 组分 洋茉莉醛 丁酸丁酯 γ-十一内酯 乙醇 甘油 用量/g 0.3 0.5 0.1 35.0 55.0 配方2 组分 香兰素 丁二酮 甲基香豆素 丁酸 用量/g 0.15 0.75 1.80 9.75 组分 丁酸乙酯 丁酸戊酯 植物油 用量/g 2.25 0.30 85.00 色拉香精 色拉(Salad)即凉拌杂菜(莴苣、萝卜、洋葱、卷心菜、洋山芋等)，因此色拉风味料以辛香料为主(丁 辛、姜辛、桂辛、茴辛等)。 配方 组分 甜橙油 柠檬油 芹菜籽油树脂 用量/g 30 30 45 组分 用量/g 甘牛至油(Origanum 30 marjorana) 10%芹菜籽油 肉豆蔻油 时萝油 百里香油 姜油 月桂油 茴香 玉 米油 90 15 150 20 5 10 15 325 鼠尾草油(南斯拉夫 35 姜油树脂 众香子油 丁香油 产) 龙蒿油 芫荽油 35 25 10 10 100 桂叶油(斯里兰卡) 20 制备 将上述混合物再以10%的比例稀释于玉米油中。 生姜香精 生姜香精常以生姜油为主，再加上丁香油等辛香以改善和谐调生姜的口味，有时也用少量的酯类香料增强果香。 配方 组分 生姜油树脂 冷榨白柠檬油 蒸馏白柠檬油 柠檬油 用量/g 52.2 13.0 13.0 13.0 组分 甜橙油 95%乙醇 蒸馏水 用量/g 13.0 354.6 541.2 酒用香精 白酒香精 清香型白酒香精 清香型酒的风格是清香纯正，诸味协调，醇甜和顺，余量爽净。其代酒的品种是汾酒。它的主体香成分是 乙酸乙酯和乳酸乙酯。从总酯来说，它比浓香型、酱香型都低，并且突出乙酸乙酯。而已酸乙酯含量很低。 另外还含有较多的多元醇、丁二酮、2,3-丁二醇等芳香物质。下面是一种清香型仿汾酒的酒用香精配方: 配方 组分 乙酸乙酯 丙酸乙酯 丁酸乙酯 已酸乙酯 乳酸乙酯 正丁醇 异戊醇 正已醇 丁二酮 2,3-丁二醇 用量/g 35.0 0.2 0.5 1.0 14.0 0.06 0.5 0.01 0.005 0.125 组分 乙酸 已酸 乳酸 丙醇 异丁醇 70%山梨醇 甘油 95%乙醇 蒸馏水 用量/g 3.5 0.02 1.5 1.0 0.12 2.0 10.0 22.46 8.0 酱香型白酒香精 酱香型的风格是酱香突出，优雅细腻，回味悠长。其代表的酒是茅台酒和郎酒。酱香型的主要成分是什么， 至今尚没有非常确切的结论。从成分分析来看，它的成分复杂，各种芳香成分含量都较高，除了类似于浓香 型和清香型的一些酯、醇、醛、酸等物质以外，还含有很多其他类物质，如:4-乙基愈创木酚、4-羟基-2- (或5-)乙基-5-(或2-)甲基-3(2H)呋喃酮、糠醛、香兰素、阿魏酸、四甲基吡嗪等。而这类物质构成 了酱香型酒的主体香气，其他的酸、醇、酯类物质只是辅香成分而已。 配方 组分 甲酸乙酯 用量/g 10 组分 乙酸 用量/g 40 乙酸乙酯 乙酸异戊酯 丁酸乙酯 戊酸乙酯 已酸乙酯 乳酸乙酯 乙醛 乙缩醛 丙三醇 乳酸 120 10 20 8 320 140 50 110 150 45 丙酸 丁酸 戊酸 已酸 丙醇 丁醇 异丁醇 仲丁醇 异戊醇 已醇 3 16 4 35 26 18 12 10 42 2 浓香型白酒香精 浓香型曲酒居全国名白酒产量之冠。如五粮液、泸州特曲、剑南春、还有双沟大曲、洋河大曲等等都属于浓香型之列。浓香型白酒的风格是窖香浓郁，绵甜甘冽，甜味协调，尾净余长。它的主体香气成分是已酸乙酯和丁酸乙酯，这是窖香的主要成分。 浓香型酒的已酸乙酯含量是比酱香型酒高几十倍。在口味上的绵甜甘冽是由于存在丙三醇、丁二酮和2,3-丁二醇等物质的缘故。另外有机酸的存在对协调口味起很大作用，浓香型酒的有机酸以乙酸为主，其次是乳酸和已酸。它的已酸含量比其他香型酒要高得多。此外还有醛和醇。在醛中，乙缩醛含量较高，是构成喷香的主要成分。 仿五粮液型酒用香精 配方 组分 十四酸乙酯 十二酸乙酯 癸酸乙酯 壬酸乙酯 辛酸乙酯 庚酸乙酯 已酸乙酯 丁酸乙酯 用量/g 0.05 0.04 0.1 0.1 0.1 0.7 32.0 0.9 组分 丙酸 丁酸 已酸 乳酸 异戊醇 正已醇 乙醛 乙缩醛 用量/g 0.01 0.12 0.3 0.2 0.55 0.03 0.05 0.15 丙酸乙酯 乙酸乙酯 乳酸乙酯 乙酸 0.1 9.0 15.0 0.5 甘油 95%乙醇 蒸馏水 10.0 22.0 8.0 仿剑南春型酒用香精 配方 组分 甲酸乙酯 乙酸乙酯 丁酸乙酯 戊酸乙酯 已酸乙酯 辛酸乙酯 癸酸乙酯 乳酸乙酯 杂醇油 用量/g 0.02 10.0 1.0 0.07 32.0 0.05 0.15 14.0 1.5 组分 苯乙醇 乙酸 丁酸 已酸 乳酸 乙缩醛 甘油 95%乙醇 蒸馏水 用量/g 0.01 0.4 0.1 0.4 0.5 3.0 10.0 19.8 7.0 其他浓香型白酒香精 配方 组分 已酸乙酯 乳酸乙酯 乙酸乙酯 乙酸异戊酯 用量/g 41.5 25.1 15.5 12.1 组分 癸酸乙酯 壬酸乙酯 正已醇 用量/g 3.6 1.7 0.5 说明 还应加入痕迹量的下列物质:正庚醇、苯乙醇、甲酸乙酯、丁酸乙酯、异戊酸乙酯、丙二酸二乙醇、 丁二酸二乙酯、月桂酸乙酯、肉豆蔻酸乙酯、勾兑酒时，香精用量为每升酒4,4.5g。 味美思酒用香精 美国干味美思香精 配方1 组分 用量/g 组分 用量/g 苦橙皮 1000 紫苑 200 苦艾 1000 土木香 800 配方2 组分 用量/g 胡荽子 200 紫苑 150 菖蒲 150 苦艾 150 忍冬草 150 土木香 150 美国甜味美思香精 配方1 组分 用量/g 苦木 250 麝香草 225 忍冬草 200 规钠 150 矢车菊 135 紫苑 125 白芷 60 胡荽子 135 石蚕 500 配方2 组分 用量/g 肉豆蔻 167 胡荽子 112 麝香草 56 藿香 33 菖蒲 22 法国干味美思香精 石蚕 苦木 肉桂 组分 龙胆草 白芷 苦木 苦橙皮 香根莎草 组分 苦橙皮 菖蒲 土木香 肉桂 丁香 香根莎草鸢尾根 苦艾 组分 苦艾 芸苔 丁香 肉桂 小豆蔻 100 10 10 用量/g 100 75 75 75 75 用量/g 250 150 125 100 50 50 50 30 用量/g 56 50 22 22 17 配方1 组分 用量/g 大蓟 125 白芷 60 薄荷 50 大黄 25 香草精 25 苦木 15 配方2 组分 用量/g 胡荽子 375 苦橙皮 225 鸢尾根 225 金鸡钠皮 150 苦艾 112.5 意大利甜味美思香精 配方 组分 用量/g 胡荽子 100 苦橙皮 50 土木香 50 龙胆根 50 菖蒲 40 金鸡钠树皮 30 丁香 2 中国味美思酒香精 配方 组分 用量/g 苦橙油 15.0 大茴香油 5.0 鸢尾凝脂 0.5 肉豆蔻油 0.1 组分 苦橙皮 菖蒲 矢车菊 威灵仙 迷迭香 苦艾 组分 丁香 矢车菊 石蚕 肉桂 组分 肉桂 矢车菊 小豆蔻 肉豆蔻 白芷 牙买加甜椒 组分 苦艾油 黑加化花蕾油菊花酊 95%乙醇 用量/g 350 150 150 125 50 35 用量/g 50 112.5 112.5 75 用量/g 15 12 12 6 6 6 用量/g 0.5 1.0 5.0 52.8 小豆蔻油 肉桂油 1.0 0.1 蒸馏水 19.0 劳姆酒香精 劳姆酒是牙买加的国家名酒。劳姆酒主要产地在中美洲的牙买加，其质量也优于其他国家。此外，只要产蔗糖的地方也大都生产劳姆酒，如古巴、圭亚那、巴西、美国、多巴哥、墨西哥、海地、多米尼加、东印度群岛等。 优质、高级劳姆酒呈琥珀样的光泽，带有细致而浓郁的酒香、甜香，由于一般是直接用火加热进行蒸馏的，故而还带有焦香气。所以配制劳姆酒香精以劳姆醚为主，兼具一些酯类和高级脂肪酸，再加上烟熏香气组成。 配方 组分 桦焦油 香兰素 麦芽素 秘鲁香膏 乙酸 丁酸 已酸 劳姆醚 乙酸乙酯 丁酸乙酯 用量/g 0.12 0.8 0.9 0.3 0.5 1.5 0.08 10.0 5.0 4.0 组分 异戊酸乙酯 已酸乙酯 庚酸乙酯 辛酸乙酯 壬酸乙酯 乙酸苯乙酯 甘油 蒸馏水 95%乙醇 用量/g 2.5 0.1 0.1 0.2 0.5 0.2 10.0 46.6 16.6 白兰地香精 白兰地的香气主要是由葡萄样的果香香气、特有的酒香香气和贮存时带入的橡木香气所组成。 配方1 组分 乙酸乙酯 丙酸乙酯 丁酸乙酯 已酸乙酯 用量/g 0.5 0.01 0.01 0.01 组分 康酿克油 香荚兰豆浸膏 秘鲁香膏 甘油 用量/g 0.5 0.08 0.02 15.0 庚酸乙酯 辛酸乙酯 乳酸乙酯 玫瑰花油 配方2 组分 乙酸乙酯 庚酸乙酯 亚硝酸乙酯(5%)亚硝酸戊酯(5%)其他 配方3 组分 乙酸乙酯 丙酸乙酯 香兰素 威士忌酒香精 配方1 组分 乙酸乙酯 丁酸乙酯 已酸乙酯 庚酸乙酯 辛酸乙酯 壬酸乙酯 癸酸乙酯 乙酸异戊酯 配方2 组分 香兰素 葛缕子油 脱臭酒精 0.05 0.01 0.5 0.01 用量/g 4.0 3.2 0.6 0.6 4.8 用量/g 70.2 63.8 8.7 用量/g 2.0 0.5 0.3 1.0 0.8 3.0 1.5 1.0 用量/g 7 15 100 杂醇油 95%乙醇 蒸馏水 组分 康酿克油 玫瑰水 精馏酒精 水 组分 精馏康酿克油 调和牙买加朗姆香丁二酸二乙酯 组分 乙酸苯乙酯 康酿克油 桦焦油 丁香油 苯乙醇 老姆醚 乙醇 蒸馏水 组分 啤酒蒸馏液 葡萄酒蒸馏液 威士忌酒糟浸出液5.0 57.70 20.60 用量/g 1.5 0.4 70.0 15.0 用量/g 116 49.3 692 用量/g 0.2 15.0 2.0 5.0 1.5 30.0 26.7 9.5 用量/g 45 100 150 水果甜酒香精 樱桃酒香精 配方 组分 苦杏仁油 桂皮油 丁香油 香荚兰豆酊 用量/g 10.0 0.3 1.5 20.0 组分 甜橙油 95%乙醇 蒸馏水 用量/g 5.0 46.6 16.6 橘子甜酒香精 配方 组分 甜橙油 苦橙油 柠檬油 肉豆蔻衣油 用量/g 91.5 17.5 4.5 0.5 组分 芫荽籽油 橙花油 95%乙醇 蒸馏水 用量/g 0.1 0.1 725.0 275.0 制备 将上述配料混合后放置48h，除去萜烯，再加乙醇补足到1000份即可。 橙桂酒香精 配方 组分 苦橙皮 甜橙皮 柠檬皮 库拉索橙皮 橙花 姜根 黑香豆 藏红花 水 用量/g 47.5 22.5 17.5 15.0 15.0 15.0 1.0 1.0 1000 组分 薄荷草 芫荽 丁子香 当归籽 肉桂 小豆蔻籽 白兰地酒 乙醇 用量/g 25.0 17.5 10.75 8.75 8.75 2.5 50 720 其他酒用香精 金酒香精 配方 组分 用量/g 杜松子油 120 柠檬油 16 苦橙油 10 当归根油 10 芫荽籽油 6 苦艾油 4 小豆蔻油 2 桂皮油 2 法国Benedictine甜酒香精配方 组分 用量/g 柠檬油 15.0 甜橙油 24.0 苦艾油 7.5 康酿克油 30.0 当归籽油 0.2 鼠尾草油 1.5 海索草油 0.7 小肉豆蔻油 0.2 杜松子酒香精 配方 组分 用量/g 杜松果油 120 柠檬油 16 苦橙油 10 当归油 10 芫荽油 6 艾蒿油 4 丁香油 2 多香果油 2 薄荷酒香精 组分 丁香油 肉豆蔻油 众香籽油 康酿克油 香柠檬油 95%乙醇 蒸馏水 组分 薄荷油 10%百里香油 橙花油 蜜蜂花油 桂叶油(斯里兰卡)丁香油 95% 乙醇 玫瑰香基 组分 桂皮油 橙叶油 肉豆蔻油 水豆蔻油 白兰地酒精浸出液 乙醇 水 用量/g 2 2 2 1 2 1852 1884 用量/g 0.4 1.5 0.2 0.4 0.4 0.4 16.3 1.5 用量/g 2 2 2 2 1 1800 1800 配方 组分 薄荷脑 薄荷素油 椒样薄荷油 老姆醚 用量/g 15.0 10.0 10.0 2.0 组分 杂醇油 柠檬油 95%乙醇 蒸馏水 用量/g 0.2 0.3 46.0 16.5 茴香酒香精 配方 组分 大茴香油 丁香油 肉桂油 肉豆蔻油 小豆蔻油 橙花油 用量/g 1200.0 3.5 2.4 2.3 1.2 0.1 檬油 甜橙油 95%乙醇 蒸馏水 组分 玫瑰花油 柠 用量/g 0.5 13.7 13.7 8762.6 1237.4 制备 将上述配料搅拌充分，静置36h后除去上浮的萜烯即得。 烟用香精 弗吉尼亚烟用香精 配方1 组分 香豆素 玫瑰油 丁香油 薰衣草油 香柠檬油 苦香木皮油 甜橙油 香叶油 用量/g 50 10 15 40 30 30 50 90 组分 戊酸异丁酯 鸢尾酊 香荚兰豆浸膏 柠檬油 香兰素 桂皮油 黑香豆酊 戊酸苯乙酯 用量/g 40 445 40 30 20 10 80 20 工艺、性能、用途 本品为深色液体，具浓郁烟香，烟草味较浓厚，主要用于卷烟的加香，加香量在0.05%左右。 配方2 组分 用量/g 香豆素 5 戊酸苯乙酯 2 甜橙油 2 香柠檬油 3 柠檬油 3 桂皮油 0.5 劳姆香烟香精 配方 组分 用量/g 丁酸乙酯 8 戊酸乙酯 8 柠檬油 2 肉桂油 0.75 多香果油 0.75 哈瓦那雪茄烟用香精 配方1 组分 用量/g 香兰素 0.5 缬草油 1.5 苦香木皮油 0.25 戊酸戊酯 0.5 戊酸乙酯 0.25 香叶油 0.5 薰衣草油 3.25 檀香油 6.5 苦香木皮酊 6.2 配方2 组分 用量/g 柏木油 5 香叶油 2 白檀油 2 组分 丁香油 香叶油 黑香豆酊 香荚兰酊 鸢尾酊 组分 橙花油 春黄菊油 卡藜油 劳姆醚 组分 丁酸 秘鲁香膏 海狸香膏 丁酸乙酯 乙醇(95%) 可可酊 香荚兰豆浸液柏木油 组分 广藿香油 乙醇 用量/g 1.5 5 3 25 50 用量/g 0.375 0.25 0.25 3379.625 用量/g 72 72 32 169 293.55 192 100 50 用量/g 1 990 南味克型烟用香精 配方 组分 用量/g 苦香木皮酊 10 欧莳萝酊 11 肉豆蔻油 1.5 小茴香油 2.5 苯甲醛 30 壬酸乙酯 0.75 劳姆醚 45 混合型烟香精 配方 组分 用量/g 可可酊 8 胡芦巴酊 4 白芷酊 0.5 红条酊 3 排草浸膏 1.5 菊苣浸膏 2 茅香浸膏 5 香兰素 1 乙基香兰素 4 乙基麦牙酚 4 甲基环戊烯醇酮 8 苯甲醛 0.8 茴香醛 1 土耳基、埃及烟用香精 配方1(土耳其) 组分 用量/g 秘鲁香膏 0.85 苏合香膏 0.85 蜜香香基 0.44 缬草油 0.11 组分 香豆素 香兰素 桂皮油 秘鲁香膏 独活浸液(1:1) 公丁香浸液(1:1)枣丁酊 组分 香豆素 胡椒腈 β-紫罗兰酮 乳酸乙酯 香紫苏油 辛香香料 朗姆醚 含氮杂环化合物 美拉德反应物 香味增效剂 丙二醇 乙醇 组分 吐鲁香膏 乙酸玫瑰酯 苯乙酸甲酯 香兰素 用量/g 10 0.5 0.5 0.5 6 8 150 用量/g 1.5 2 2 1.2 1.5 5 5 3 10 2 10 14 用量/g 0.85 0.22 0.22 13.73 美蛇根油 圆叶当归油 戊酸苯乙酯 0.11 0.11 0.44 朗姆醚 玫瑰油 丙二醇 23.88 1.25 956.94 配方2(土耳其) 组分 苯乙酸甲酯 玫瑰花油 香叶油 薰衣草油 广藿香油 香荚兰酊 配方3(埃及) 组分 橙花油 茉莉净油 玫瑰净油 金合欢净油 口嚼烟用香精 配方1 组分 茉莉净油 苦橙油 肉桂 玫瑰 配方2 组分 戊酸芳樟酯 香豆素 香兰素 葛缕子油 果香型烟用香精 用量/g 1 5 9 8 2 160 用量/g 5 35 10 10 用量/g 3.5 0.5 1 1 用量/g 30 12 1 7 组分 茉莉净油 月下香净油 橙花净油 黑香豆净油 鸢尾酊 组分 香荚兰酊 黑香豆酊 乙醇 组分 香荚兰酊 黑香豆酊 乙醇 组分 香叶油 桂皮油 肉豆蔻油 丁香油 用量/g 2 3 5 5 800 用量/g 240 200 500 用量/g 24 20 50 用量/g 20 10 10 10 可可香型烟用香精 配方 组分 用量/g 丁酸乙酯 0.05 戊酸乙酯 0.05 麦芽酚 2 水 41.9 香蕉香型烟用香精 配方 组分 用量/g 乙酸乙酯 0.5 乙酸丁酯 2 乙酸戊酯 11 丁酸乙酯 2 丁酸戊酯 3 苹果香型烟用香精 配方 组分 用量/g 乙酸乙酯 4 乙酸戊酯 4 丁酸乙酯 4 戊酸乙酯 4 桃香型烟用香精 配方 组分 用量/g 桃醛 145 已醚 18.5 甲酸戊酯 18 乙酸戊酯 8 丁酸戊酯 8 戊 酸乙酯 24 组分 可可浸液 咖啡浸液 乙醇 组分 甜橙油 丁香油 橙叶油 甘油 乙醇(95%)组分 戊酸戊酯 苯甲醛 朗姆 醚 丙二醇 组分 肉桂油 香叶油 杏仁油 缬草油 橙花油 乙醇 用量/g 26 10 20 用量/g 1 0.3 0.1 10 130 用量/g 8 0.125 32 71.875 用量/g 0.25 0.25 2 3 24 145 香兰素 水 密香型烟用香精 配方 组分 乙基香兰素 苯乙酸甲酯 苯乙酸 甲基苯乙酮 其他烟用香精 烟草用香精 配方 组分 香兰素 乙酸乙酯 乙酸丁酯 乙酸戊酯 丁酸乙酯 丁酸戊酯 马尼拉烟用香料 配方 组分 乙酸乙酯 乙酸苄酯 乙酸戊酯 戊酸乙酯 戊酸戊酯 庚酸乙酯 苯甲醛 洋茉莉醛 香兰素 84 150 用量/g 12 24 24 0.75 用量/g 0.5 2.5 10 55 10 15 用量/g 0.1 0.1 0.5 0.8 0.7 0.2 0.1 0.1 0.3 丙二醇 组分 香叶油 芹菜籽油 丙二醇 组分 丁香油 橙叶油 甜橙油 甘油 蒸馏水 酒精 组分 桃醛(10%) 桑椹醛(10%)香豆素 甜橙油 桂皮油 丁香油 其他 乙醇 水 350 用量/g 0.75 0.75 937.75 用量/g 1.5 0.5 5 50 200 650 用量/g 0.1 0.1 0.4 0.4 0.2 0.15 0.75 60 35 鲁尔烟用香精 配方 组分 香芹酮 香豆素 大茴香脑 戊酸苯乙酯 刀切烟用香精 配方 组分 香豆素 戊酸苯乙酯 桂皮油 香荚兰酊 黑香豆酊 鼻烟用香精 配方 组分 薰衣草油 香叶油 肉豆蔻油 香荚兰精油 槭树味烟用香精配方 组分 香兰素 庚酸乙酯 秘鲁香膏 乙醇 用量/g 70 50 30 20 用量/g 10 10 10 10 20 用量/g 10 10 10 10 用量/g 9 0.75 5.5 67.25 组分 甜橙油 甘草酊 朗姆醚 组分 肉豆蔻油香叶油 丁香油 卡藜油 秘鲁香膏组分 香柠檬油卡藜油 肉桂 叶油香豆 组分 当归酊 咖啡酊 葫芦巴酊 用量/g 30 200 600 用量/g 20 5 5 5 5 用量/g 40 50 5 10 用量/g 29.25 145.25 743