六个月以上宝宝食谱表格版

六个月以上宝宝食谱格版 五,六个月时，除需要补充含铁多的食物，防止缺铁性贫血外，由于小儿体重增加，需要添加更多的食物，故可喂婴儿烂粥、烂面条、蛋黄或各种菜泥、豆腐等。烂粥、烂面条每日,次，每次,汤匙;蛋黄可个,个;菜泥和菠菜、白菜、胡萝卜及马铃薯等，每日,,,次，每次,汤匙，渐至每日,次，每次数汤匙;豆腐每日,,,块。如婴儿腹泻时，则应推迟增加辅食的时间，已添加者也应暂停。 7-8个月时，婴儿开始长牙，故每日可给饼干面包片等固体食物,,,片，磨磨牙床，以锻炼其咀嚼能力，祈祷帮助牙齿的作用。同时，还可以添加肉末、碎菜等，,个月末可给煮熟的苹果。 五,六个月时，除需要补充含铁多的食物，防止缺铁性贫血外，由于小儿体重增加，需要添加更多的食物，故可喂婴儿烂粥、烂面条、蛋黄或各种菜泥、豆腐等。烂粥、烂面条每日,次，每次,汤匙;蛋黄可个,个;菜泥和菠菜、白菜、胡萝卜及马铃薯等，每日,,,次，每次,汤匙，渐至每日,次，每次数汤匙;豆腐每日,,,块。如婴儿腹泻时，则应推迟增加辅食的时间，已添加者也应暂停。 7-8个月时，婴儿开始长牙，故每日可给饼干面包片等固体食物,,,片，磨磨牙床，以锻炼其咀嚼能力，祈祷帮助牙齿的作用。同时，还可以添加肉末、碎菜等，,个月末可给煮熟的苹果。 为了使宝宝摄入全面的营养，还要给宝宝吃猪肉、猪肝、禽肉、蛋、豆制品、各类蔬菜等。母乳喂养的孩子断奶后，还应给孩子吃营养奶粉，主要当点心吃，本身就用营养奶粉喂养的孩子还需继续吃营养奶粉，营养奶粉也应当点心吃。 1、一次只添加一种新食物，如果隔4,6天没有问题，再添下一种。 2、如果孩子将辅食吐出来，下次应再尝试，有些新食物要试很多次才会被宝宝接受。 3、添加要由少到多，由稀到稠，由细到粗。比如米粉，开始只喂宝宝一小勺，第二天喂两小勺。等宝宝食欲和大便都正常了，对新食物适应了，再慢慢加量。 4、不要只给宝宝吃米粉，不吃五谷杂粮。其实米粉主要是碳水化合物，营养价值不高，还是要给宝宝添加蛋白质和五谷杂粮。 5、父母在给宝宝添加辅食时最多的就是蛋黄。其实含铁量丰富的鱼肉、猪肝、鸡血、鸭血、猪血都是很好的补铁食品。 6、很多家长只给宝宝喝汤，如菜汤、肉汤、鱼汤 等，甚至用汤来泡饭，认为营养都在汤里。实际上，汤里的营养只有5%,10%，更多营养是在肉里和蔬菜里。 7、宝宝晚上常哭闹，胃口不好，认为是缺钙。其实缺少维生素B1也会出现这种情况，而维生素B1在五谷杂粮中含量最高，所以，给宝宝吃五谷杂粮非常重要。妈妈可将燕麦、小米粉、玉米粉等熬成糊，给宝宝食用。 8、有的家长认为宝宝月龄小，因此很多食物不敢给宝宝吃。其实只要慢慢添加，一般大人能吃的，宝宝都可以吃 宝 宝 辅 食 食 谱 此粥粘稠，有浓醇的米香味，富含婴儿发育所必需的铁质，适宜6个月婴儿食用。制作中，米要煮烂，熬至糊稠，蛋黄研碎后再放入粥内同 蛋黄粥 煮。主料:大米50克，蛋黄1个。辅料;清水500克。制法?将大米淘洗干净，放入锅内， 加入清水，用旺火煮开，转微火熬至粘稠。?将蛋黄放入碗内，研碎后加入粥锅内，同煮几分钟即成。 此粥粘稠，味美可口，含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B1、B2及尼克酸等多种营养素。牛奶是良好的钙源，此外还含有磷、铁等矿物质。食用牛奶基 牛奶粥 本上能满足婴儿对各种营养素的需要。加牛奶以后，不要煮的时间太长。主料牛奶100克、 大米50克。辅料 水400克。制法?将大米淘洗干净，用水泡1-2小时。?将锅置火上，放水烧开，下入大米用微火煮30分钟，加入牛奶再煮片刻即成。 此菜软烂、味鲜，含有丰富的维生素A、D和蛋鱼肉糊 白质，还含有较多的钙、磷、钾等矿物质。制 作中，一定要把鱼刺剔净，鱼肉要煮熟，研碎。主料 收拾干净的鱼50克。辅料 鱼汤、精盐、淀粉各少许。制法?将鱼肉切成2厘米大小的块，放入开水锅内，加入精盐煮熟。?除去骨刺和皮，将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状即成。 此菜呈糊状，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌及维生素A、B1、B2和尼克酸等多种营养素‎‎。尤以维生素A、铁含量较高，可防治贫血和维生素A缺乏症。鸡肝要研碎，煮成糊状给婴儿鸡肝糊 喂食。主料 鸡肝15克。辅料鸡架汤15克，酱 油少许。制法?将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。?将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油，搅匀即成。 此肝泥软烂，鲜香，含有丰富的铁和维生素A、B1、B2、B12等多种营养素。其中维生素A含量 猪肝泥 极为丰富，对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用。还含有大量的铁，能 预防缺铁性贫血的发生。制作中，要去掉肝上的筋膜和脂肪。主料猪肝50克。辅料 香油1克， 酱油、精盐各少许。制法?将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。?将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。 此果团软烂、香甜，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、磷及多种维生素，尤以胡萝卜素含量极为丰富。它是一种生理碱性食品，能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调节 苹果金团 人体的酸碱平稳，对维持婴幼儿身体健康十分‎‎有益。制作中，要把红薯、苹果切碎、煮软， 再给婴儿喂食。主料红薯50克，苹果50克。制法?将红薯洗净、去皮、切碎煮软。?把苹果去皮除籽后切碎，煮软，与红薯均匀混合即可喂食。 此粥粘稠适口，含有婴儿发育需要的蛋白质‎‎，碳水化合物、钙、磷、铁和维生素C、E等多种营养素。制作中，粥要煮烂，菜要煮软切碎。 青菜粥 主料 大米300克，青菜30克。 辅料 清水300克，精盐少许。制法?将青菜(菠菜、油菜、小 白菜的叶)洗净，放入开水锅内煮软，切碎备用。?将大米洗净，用水泡1-2小时，放入锅内，煮30-40分钟，在停火之前加入精盐及切碎 的青菜，再煮10分钟即成。 此粥软烂适口，果香味浓，含有婴儿发育所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素A、B1、B2、C及尼克酸等多种营养素。制作中，粥要煮稀稠程度，水果下入锅内稍煮一下，再给婴儿喂食。主料 麦片100克，水果麦片粥 牛奶50克，水果50克。辅料白糖少许。制法? 将干麦片用清水300克泡软;水果洗净切碎。?将泡好的麦片连水倒入锅内‎‎，置火上烧开，煮2-3分钟后，加入牛奶，再煮5-6分钟，等麦酥烂，稀稠适度，加入切碎的水果、白糖略煮一下，盛入碗内即成。 此蛋饼色泽美观，软嫩鲜美，营养全面，适宜6-9个月婴儿食用。它含有婴儿生长发育需要 的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、B1、B2、C、D、E等多种营养素。制作中， 营养蛋饼 要将原料研碎，用微火将蛋饼煎熟;但要防止煎老，以免影响婴儿食用。主料鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克。辅料 黄油6克，番茄沙司10克。制法?将葱头切成碎末;鱼肉煮熟，放入碗内研碎。?将鸡蛋放入碗内，加入 鱼泥，葱头未调拌匀成馅。?把黄油放入平底锅内溶化，将馅肉团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面‎‎即成。 虾泥软烂、鲜香，含有丰富的蛋白质、脂肪，其中含有多种人体必需的氨基酸及不饱和脂肪酸，是婴儿极佳的健脑食品。此外，还含有钙、磷、铁及维生素A、B1、B2和尼克酸营养素。制鲜虾肉泥 作中，要将虾皮剥净，虾肉要蒸熟、蒸烂。主 料 鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克。辅料 香油1克，精盐适量。制法?将鲜虾肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。?加入适量精盐、香油搅匀即成 此豆腐形色美观，软嫩可口，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软，易被消化吸收，能参与人体组织构造，促进婴儿生长，是 花豆腐 老少皆宜的高营养廉价食品。鸡蛋黄含丰富的铁质，对提高婴儿血色素极为有益。制作时， 口味不宜过咸，以利婴儿食用。主料豆腐50克，青菜叶10克、熟鸡蛋黄1个。辅料 淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。制法?将豆腐煮一下，放入碗内研碎;青菜叶洗净，用开水烫一下， 切碎也放入碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。?将豆腐做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐表面，放入蒸锅中用中火蒸10分钟即可喂食。 此菜色泽红艳，叶鲜软烂，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C、B1、B2及胡萝卜素等多种营养素，适宜5个月以上婴儿食用。要选用新鲜的鱼做原料，剔净骨刺，把鱼肉煮烂给 西红柿鱼 婴儿喂食。主料 净鱼肉100克，西红柿70克。辅料精盐2克，鸡汤200克。制法?将收拾好的 鱼放入开水锅内‎‎煮后，除去骨刺和皮;西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成碎末。?将鸡汤倒入锅内，加入鱼肉同煮，稍煮后，加入西红柿末、精盐，用小火煮成糊状即成。 此菜色泽美观，鲜软适口，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、胡萝卜素B1、B2、B12、C和尼克酸等多种营养素。菜、肝下锅 三色肝末 不要煸炒，必须加汤煮;西红柿，菠菜不宜上锅过早，此菜适宜7个月以上婴儿食‎‎用。主料 猪肝25克，葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克。辅料 精盐2克，肉汤适量。制法?将猪肝切碎;葱头剥去外皮切碎;胡萝卜洗净切碎; 西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎;菠菜清洗干净，用开水烫一下，切碎备用。?将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内，加入肉汤煮熟，最后加入西红柿、菠菜、精盐煮片刻即成。 此菜色泽鲜艳，味美可口，无论在什么季节，都应尽可能给婴儿食用新鲜蔬菜。因为新鲜蔬菜最富有营养，味美且经济。罐装蔬菜已经被烹调过，只需要做成菜泥即可食用。如果可能的话，罐头里的菜汁也应食用，因为菜汁里含 什锦猪肉菜有很多营养物质。制作中，要将所用主料全部 末 切碎、煮软，才能给婴儿喂食。主料猪肉15克，西红柿，胡萝卜，葱头、柿子椒各7.5克。辅 料 精盐、肉汤各适量。制法?将猪肉、西红柿、胡萝卜，葱头、柿子椒分别切成碎末。?将猪肉末、胡萝卜末，葱头末、柿子椒末一起放入锅内，加肉汤煮软，再加入西红柿末略煮，加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味。 此品蓬松柔软，是婴儿最佳的午后食品，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、及维生素A、B2、牛奶蛋 D等多种营养素。制作中，蛋黄、蛋白要分 开，牛奶用微火煮一会儿，再下入蛋白同煮。主料 鸡蛋1个，牛奶1杯。辅料 白糖10克。 制法?鸡蛋的蛋白与蛋黄分开，把蛋白调至起泡待用。?在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮‎‎即成。 鱼泥软烂、咸香，含有丰富的蛋白质、脂肪。其脂肪多为不饱脂肪酸，具有较好的健脑作用，因此对婴脑的发育尤为有益。此外，鱼泥还含有较多的钙、磷、铁及维生素B1、B2和尼克酸等。主料 净鲜鱼肉50克。辅料 香油2克， 鱼泥 酱油、精盐各少许。制法?将净鱼肉放入碗内，加入适量的水、精盐、酱油，隔水蒸熟，去净鱼刺，再将鱼肉搅烂成泥。?或将鱼洗净后，去刺，放在菜板上剁成泥状，放入碗内，加入少许精盐、酱油、香油，调匀后蒸熟即可喂食。 此粥粘稠，味咸香，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生A、D、E、B1、B2和尼克酸等。可以在米粥中加炼 大米粥 乳、鲜奶油、调味菜末、肉末、蛋黄、红糖等，以便产生各种滋味的。适宜9个月婴儿食用。主料大米50克。辅料 黄油7.5克，精盐少许。制法?将大米淘洗干净，加水及少许精盐 煮成稠米粥。?粥中加入黄油搅拌均匀，盛入碗内喂食。 此薯泥软烂，香甜，含有丰富的碳水化合物及 维生素C，还含有钙、磷、铁、锌和维生素B1、B2及尼克酸等多种营养素‎‎，适宜6个月婴儿食 鲜红薯泥 用。制作中，要去净红薯皮。主料 鲜红薯50克。辅料 白糖少许。制法?将红薯洗净，去皮。 ?把去皮红薯切碎捣烂，放入锅内，盖上锅盖，煮15分钟左右，至烂熟，加入白糖少许，稍煮即可喂食。 此羹味香甜，易于消化吸收，含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁和维生素，营养价值极高，是婴儿良好的健身食品。制作中，要把水果洗净切碎，最好用小勺刮成泥，以利婴儿消化 水果藕粉 吸收。主料藕粉50克，苹果(桃、杨梅、香蕉均可)75克。辅料 清水250克。制 ?将藕粉加 适量水调匀;苹果去皮，切成极细末。?将锅置火上，加水烧开，倒入调匀的藕粉，用微火慢慢熬煮，边熬边搅动，熬至透明为止，最后加入切碎的苹果，稍煮即成。 此粥粘稠、香甜，含有婴儿所需的蛋白质、脂米粉粥 肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、 D等多种营养素。米粉下锅要边煮边搅拌，防止糊锅，把火关小后，要用微火煮。主料 牛奶500 克，米粉125克。辅料 精盐、黄油、水果各少许。制法?将牛奶、精盐放入一小钢精锅中，待牛奶刚要开时放入米粉，边放边搅。把火关小，盖上锅盖，用微火煮8-10分钟。?吃时再放入黄油、水果及孩子喜欢吃的其它食‎‎品。 此汤味美适口，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、锌及维生素A、B、C、D等多种营养素。制作中，牛奶不等煮至滚开，就要撒入面粉，防止面粉调不匀，有小疙瘩。主 面糊糊汤 料 牛奶250克，面粉10克。辅料 黄油5克，精盐、肉豆蔻各少许。制法?将牛奶倒入锅 内，用微火煮开，撒入面粉，调匀，加入少许精盐和碎肉豆蔻，再煮一下，并不停地搅和。?加入黄油，装入大孔嘴的奶瓶中，晾凉后喂食。 此糊香甜适口，奶香味浓，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素C等牛奶香蕉糊 多种营养素。碳水化合物的成分主要是淀粉和 糖类，故味甜，极宜婴儿食用。制作中，要把牛奶、玉米面煮熟，然后倒入研碎的香蕉中搅 匀。主料 熟透的香蕉20克，牛奶30克，玉米面5克。辅料白糖5克。制法?将香蕉洗净，去皮后用勺子研碎。?将牛奶倒入锅内，加入玉米面和白糖，边煮边搅均匀，煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可食用。 此糕软烂适口，含有婴儿必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、D、B1、B2、C，还含有钙、磷、铁、锌等多种营养素。制作中，牛奶烧开撒入面粉后要不停‎‎搅拌，防止糊锅。粗粉糕 主料 牛奶250克，小麦粗粒粉(或玉米粗粒粉 )40克。辅料黄油5克。制法?将牛奶倒入锅内，用微火煮开，趁热撒入面粉，煮10-15分钟，并不停搅拌。?熄火后，加入黄油，并使劲搅拌，趁热用小勺喂食。 苹果酱细软、酸甜，营养极为丰富。婴幼儿吃苹果可补充钙、磷、预防佝偻病。制作中，要将苹果煮烂、研碎，再给婴儿喂食。主料苹果苹果酱 半个(约50克)。辅料 白糖少许制法?将苹果 洗净，去皮除籽，切成极薄的片，放入锅内，加入糖及清水50克，煮成糊状。?停火后，用勺子背面将煮烂的苹果研‎‎碎即可喂食。 此布丁软嫩滑爽，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素A、B、D、E等多种维生素和钙、磷、锌等营养素，很适宜婴儿食用。制作中，要用中火蒸，火不宜过大。主料 面包15面包布丁 克，鸡蛋半个，牛奶125克。辅料蜂蜜5克，色 拉油少许。制法?将鸡蛋磕入碗内调匀;面包切成小块后与蜂蜜、牛奶均匀混合。?在碗内涂上色拉油，再把上述混合物倒入碗内，放入蒸锅内，用中火蒸7-8分钟即成。 此薯泥软烂、甜食，含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和维生素A、D、B1、B2、C等。制作中，要把白薯去皮、煮烂，要选用新鲜的白薯作原料。由于白薯味甜，一 白薯泥 般婴儿都爱吃。主料 白薯100克，柠檬1/4个，牛奶100克。辅料黄油5克，精盐少许。制法? 将白薯去皮，洗净，切成小块，放入锅内，加水及少许盐煮30分钟。?沥去水分，放入搅拌机内(或用勺挤压碎)，加入热牛奶，黄油和几滴柠檬汁，搅成泥，倒入盘内喂食。 此面条糊软烂、味美，含有丰富的蛋白质、脂烂面条糊 肪、碳水化合物，还含有一定量的钙、磷、 铁、锌等矿物质及多种维生素，是婴儿较佳的 一种饭食。制作中，可以加入牛奶、西红柿酱等，以增加面条糊的味道。主料细面条50克。辅料 黄油7.5克，精盐少许。制法?将水烧开，加少许精盐，下入面条煮熟。?将面条沥去水分，装入搅拌机中，搅烂，盛入盘内喂食。 此菜色美，味好，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾及维生素A、B、C等多种营养素，适宜7-9月婴儿食用。土豆要煮熟煮透，去皮后再制成泥，火腿要切成极细的末，再给婴儿喂食。主料 土豆泥100克，熟瘦 火腿土豆泥 火腿10克。辅料黄油2克。制法?将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。?将火腿去皮，去肥肉，切碎。?把土豆泥盛入小盘内，加入火腿末和黄油，搅拌均匀后用小勺喂食。 此粥粘稠，味香，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等多种营养素，适宜7-8个月婴儿食用，粥要熬至发粘，鸡肉 鸡肉粥 末煸入味后，再与粥同煮。主料 大米50克，鸡肉末30克。辅料 植物油10克，酱油6克，精盐2克，葱姜末少许，清水500克。制法?将 大米淘洗干净，放入锅内，加入清水用旺火煮开.?将锅置火上，放入油，下入鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅匀，倒入米粥锅内，加入精盐尝好味，用文火煮几分钟即成。 此品易消化，耐嚼，可锻炼幼儿的咀嚼能力，促进唾液分泌，适合作幼儿磨牙食品。含有丰富的碳水化合物，能增加幼儿的热量供给。面包片可用烤箱烤，也可用平底锅烙烤，但炉温 面包干 不宜过热，否则面包片烤不焦脆。主料面包(或馒头)适量。制法?将面包切成1厘米厚的薄片。?将面包片放在烤盘上，入炉烘烤，烤呈金黄色，即可出炉，冷却后食用。 此粥色美，酥烂，稀稠适度，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、及维生素B1、B2、C等多种营养素。草莓用勺子背研碎后，再 草莓麦片粥 与麦片混合煮。也可用牛奶代替麦片。主料 麦片50克，草莓3克。蜂蜜少许。制法?将水放 入锅内烧开，下入麦片煮2-3分钟。?把草莓用勺子背研碎，再加入少许蜂蜜均匀混合，然后放入麦片锅内，边煮边混合，煮片刻即成。 此粥粘稠，肉末香，咸淡适口，含有丰富的蛋肉末菜粥 白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及 维生素B1、B2、E、C和尼克酸等多种营养素，适宜9个月婴儿食用。熬粥不要放碱，以免破坏营养。肉末煸炒一下再与粥同煮。主料 大米(或小米)50克，肉末30克，青菜50克。辅料植物油10克，酱油5克，精盐2克，葱姜未少许。制法?将米淘洗干净，放入锅内，加入水500克，用旺火烧开后，转微火熬成粥。?将青菜切碎，然后将油倒入锅内，下入肉末炒散，加入葱姜末、酱油、精盐炒匀，放入切碎的青菜炒几下，加入米粥内，尝好味，同熬煮一下即成。 此粥粘稠，味美适口，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素A、B1、B2、D和尼克酸等。用牛奶加玉米粉熬粥，不宜用旺火熬。粥盛入碗内后，再加入黄油和奶油搅匀。此粥适于8个月以上的婴儿‎‎食牛奶玉米粥 用。主料 牛奶250克，玉米粉50克。辅料鲜 奶油10克，黄油5克，精盐2克，肉豆蔻少许。制法?将牛奶倒入锅内，加入精盐和碎肉豆蔻，用文火煮开，撒入玉米粉，用文火再煮3-5分钟，并用勺不停搅拌，直至变稠。?将粥倒入碗内，加入黄油和鲜奶油，搅匀，晾凉后喂 食。 此点心焦黄、酥脆。出牙期的孩子喜欢在各种 硬的饼干或烤馒头片上磨牙，适当给孩子吃些 磨牙食品，可以帮助婴儿练习咀嚼，利用牙齿 的生长发育。制作中，要撑握好用料比例及炉 温。主料普通面粉200克，黄油25克，牛奶25 牛奶蜂蜜饼 克，蜂蜜25克。辅料 发酵粉4克。制法?将面 干 粉放入盆内，加入发酵粉混合，把黄油放入蜂 蜜中搅开，加入牛奶，倒入面粉或粘面团。? 将面团擀成0.5厘米厚的片，切成正方形，用 叉子扎成孔，刷上牛奶，放入烤盘内，在250? C炉温下烤18分钟，呈焦黄色即成。 【材料】绿色蔬菜(也可用土豆、南瓜、菠菜 等代替)10g、牛奶两汤匙、玉米粉1/5,1/4 小匙。 【做法】,(将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟 后，磨碎、过滤亦可省略。,(取1.中10,20 蔬菜泥 克及加少许水至锅中，边搅边煮。 ,(快好 时，加入牛奶以及由1/5,1/4小匙玉米粉用一 倍水调好的玉米粉水，继续加热搅拌煮成泥状 即可。 鸡蛋面条 此面条色美、味好，含有丰富的蛋白质、脂 肪、碳水化合物，还含有一定量的钙、磷、锌等矿物质及维生素A、D、E、C、B1、B2和尼克酸等，能为婴儿提供机体所需的充‎‎足的热量，是婴儿较佳的一种营养食品。制作中，要将面条、葱头、西红柿等切碎，煮烂。主料煮烂切碎的细面条50克，切碎的葱头10克，切碎的西红柿5克，鸡蛋半只。辅料 黄油、肉汤、精盐少许。制法?将锅置火上，放入黄油熬至溶化，下入葱头略炒片刻，再放入面条、肉汤和精盐一起煮。?将鸡蛋调匀后倒入锅内，与面条混合均匀盛入碗内，上笼蒸5分钟，把西红柿放在面条上即成。 【材料】饭1/2碗 水1杯 小鱼10g 蛋1/2个 【做法】 ,、将小孩用的饭碗装1/2碗饭，与 小鱼蛋花粥 水1杯放入小锅煮至烂。 ,、取小鱼10g，1.小煮一下1/2打散的蛋撒在上面搅拌即‎‎可。 此菜软烂，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素C、B1、B2和胡萝卜素、尼克酸等多种营养素，对婴儿生长发育特别有益。制 腊肠西红柿 作中，要将西红柿皮去掉，腊肠切碎，口味不宜咸。主料 西红柿20克，腊肠10克。辅料肉汤、精盐各少许。制法?将西红柿用开水烫后 剥去皮，去籽切碎;腊肠切碎。?将锅置火上，放入肉汤，下入西红柿、腊肠，边煮边搅拌，并用勺子背将其研成糊状，加少许精盐使其具有淡淡的咸味，即可喂食。 【材料】去皮红萝卜1/2条、豌豆5g、水1/2杯、嫩豆腐1/6个、鸡蛋1/2个;【做法】,、取去皮红萝卜1/2条及豌豆5g分别烫过后切成 豆腐泥 几小块。,、将水1/2杯及1.放入小锅，嫩豆腐1/6个边捣碎边加进去，煮到汤汁变少，最后加1/2个打散的蛋在1.里即可。 此菜色泽美观，十分可口，能诱发婴儿食欲。含有丰富的钙、磷、铁、锌、锰、铜、碘等重要微量元素，这些矿物质，对婴儿生长发育特别有益。此外，还含有丰富的维生素C、B族维生素、胡萝卜素等。制作中，把西红柿放入油煎西红柿 锅内煎至两面焦黄时，再将面包粉和芹菜末撒 在上面。主料:西红柿1/4个(约25克)，面 包粉10克，熟芹菜末少许。辅料色拉油8克。制法?将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色;西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成薄片。?将色拉油放入平底锅内烧热，放入西红柿煎至两面焦黄，盛入小盘内，撒上面包粉、芹菜末即 成。 此食品质软、稍甜。葡萄干含铁极为丰富，是婴幼儿和体弱贫血者的滋补佳品。制作时，土豆要蒸熟后再制成泥，葡萄干要用温水泡软切 葡萄干土豆碎，然后再上火煮制调味。主料土豆50克，葡 泥 萄干8克。辅料 蜂蜜少许。制法?将葡萄干用温水泡软切碎;土豆洗净，蒸熟去皮，趁热做 成土豆泥。?将炒锅置火上，加水少许，放入土豆泥及葡萄干，用微火煮，熟时加入蜂蜜调匀，即可喂食。 鲜蚕豆砸成泥，加入白糖，与京糕一起呈红绿两色，鲜美清香，色香味兼备。具有增进食欲、帮助消化，清热利尿的作用，是婴儿春季较为适宜的食品之一。要选择鲜蚕豆作原料，并要煮熟、炒透，给婴儿喂食。主料鲜蚕豆50克，翡翠泥 京糕25克。辅料 白糖15克，花生油5克，桂 花少许。制法?将鲜蚕豆剥去老、嫩皮，放入锅内煮烂、捞出，用冷水过凉，放菜板上，砸成泥状放入碗内。?将京糕切成绿豆大小的丁。?炒锅置火上，放入油，加入白糖、蚕豆泥、桂花，用中火推炒，炒透后盛入盘内，撒上京 糕丁即成。 此色拉色美、酸甜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷;另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。制作中，要把原料切碎，块不宜大，以苹果色拉 适应婴儿的咀嚼能力。主料苹果20克，橘子2 瓣，葡萄干5克。辅料:酸奶酪、蜂蜜各5克。制法?将苹果洗净，去皮后切碎;橘瓣去皮、核、切碎;葡萄干温水泡软后切碎。?将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食 此豆腐松软，稍咸，味美。豆腐含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，能对婴儿生长发育起到很好的作用。葱头能健胃杀菌，提高婴儿对疾病的防疫能力。要把鸡肉、葱头蒸肉豆腐 剁成细泥，搅至有粘性，再与豆腐同蒸。主料 豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克。辅料 香油1克，酱油4克，淀粉5克。制法?将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥摊入抹过香油的小盘内。?将鸡肉 剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。 此面色艳、味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、D、E、C、B1、B2和尼克酸等多种婴儿发育所必需营养‎‎素。制作中，要将所用原料切碎，煮烂。主料 煮挂面 挂面50克，肝10克，虾肉10克，鸡蛋1个，菠菜10克。辅料鸡蛋、酱油各少许。制法?将 肝、虾肉、菠菜分别切成碎片。?将挂面煮软后切成短段，放入锅内，加入鸡汤、酱油一起煮，再将肝、虾肉、菠菜放入锅内，把鸡蛋磕开调好用1/4蛋液甩入锅内，煮熟即成。 此菜味鲜香，略咸。牛肉含蛋白质较高，是婴儿生长发育所必需的营养品之一;豆豉含有丰富的钙、磷、铁、锌、维生素E，对婴儿发育十分有益。制作中，豆豉一定要切碎，菜要烧豆豉牛肉末 烂，咸味不宜太重，淡淡的就可以了。主料: 碎豆豉、牛肉末各15克。辅料 植物油5克，酱油3克，鸡汤10克。制法?将炒锅置火上，放入植物油，下入牛肉末煸炒片刻，再下入碎豆豉、鸡汤和酱油，搅拌均匀即成。?此菜在给 婴儿喂稠粥或烂面‎‎时添加。 此菜色泽红亮，软嫩可口。猪肝和鸡蛋除含丰富的蛋白质外，还含有丰富的铁，容易被婴幼儿吸收。经常让婴儿吃猪肝，鸡蛋，能保证婴幼儿血色素维持在正常。制作中，要把原料弄至极碎，否则做不成丸子。主料猪肝15克，肌包粉15克，葱头15克，鸡蛋液15克，西红 猪肝丸子 柿15克。辅料 色拉油15克，番茄酱少许，淀粉9克。制法?将猪肝剁成泥，葱头切碎同放一碗内，加入面包粉，鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。?将炒锅置于火上，放油烧热，把肝泥馅挤成丸子，下入锅内煎熟;将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至呈半糊状，倒在丸子上可即可喂食。 此菜色泽美观，味美适口，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌及维生素B1、B2、C等多种营养素，制作时要把橘子、草莓切水果拌豆腐 碎，不能有较大的块。另外，还要使用含维生 素C丰富的水果，作拌豆腐的辅料。主料:嫩豆腐20克，草莓1个，橘子3瓣。辅料蜂蜜、精盐各少许。制法?将豆腐加水煮后，沥去水 分。?把草莓用盐水洗净后切碎，并把橘瓣剥去皮、去核、研碎，再与蜂蜜和精盐混合，加入豆腐中均匀混合，即可喂食。 此菜细嫩，味甘鲜美，食后容易消化。菜花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖及较多的维生素A、B、C和较丰富的钙、磷、铁等矿物质。尤以维生素C含量最多，是同量大白菜含量的4倍，番茄含量的8倍，芹菜含量的15倍，苹果含量的20倍以上。人体摄入足量的维生素C后，不但能增强肝脏的解毒能力，促进生长发育虾末菜花 ，而且有提高机体免疫力的作用，能够防止感 冒、坏血病等的发生。制作中，要把虾皮剥净，菜花、虾肉要切碎煮烂，以适应婴儿的咀嚼能力。主料菜花30克，虾10克。辅料 白酱油、精盐各少许。制法?将菜花洗净，放入开水中煮软后切碎。?把虾放入开水中煮后剥去皮‎‎，切碎，加入白酱油、精盐煮，使其具有淡咸味，倒在菜花上即可食用。 常用橘子、橙子、鲜梨、西瓜榨汁。可用市售 果汁 榨汁机榨取鲜果汁。果汁可直接饮用。体弱的宝宝可适当稀释后饮用。市售的罐装的各种果 子露饮料，并无果汁，因含色素、糖等不适合 宝宝饮用。 用生菜、油菜、小白菜均可。菜洗净后切碎， 入等量沸水中，盖好锅盖，急火煮10分钟。离菜水 火后加盖放置20分钟。用汤匙压取菜汁，加少 许盐饮用。煮菜时不可把菜放冷水中煮，一定 要放入沸水中煮，这样可减少维生素的损失。 加盖煮。因不加盖比加盖煮维生素损‎‎失多1倍。 取鲜山楂(或干品)100克，浸入冷水中洗净，山楂水 再沸水冲泡，加盖焖。至微温时，即成山楂 水。加白糖后饮用 番茄汁 洗净后用榨汁器榨取原汁，加少许白糖饮用， 或可加适量温开水后饮用。亦可用橘子榨汁。 取胡萝卜500克，洗净切碎，放入锅中，加胡萝卜汤 水、加植物油适量，煮沸1小时离火。待降温后 用纱布过滤取汁，加白糖饮用。 取鸡肉、牛肉等500克，洗净、切碎、加入葱、清炖肉煲汤 姜和水，急火煮开后去浮沫，加少许食盐，再 煲3小时至肉酥烂，喝汤。 取面粉100克，打入鸡蛋1个，与面共搅成面 团，再压成薄片，切细，水烧开后下面片，煮鸡蛋面片汤 熟离火，加1匙酱油及少许香油即可‎‎食用。 大米或小米洗净，放入锅中加水煮至米烂，取浓米汤 米汤喂宝宝 把虾去壳，洗净煮开，取出研碎，倒入肉汤中虾糊 共煮，加入淀粉、盐，呈糊状即可食用。 蛋黄半个，淀粉半匙，加水，入锅共煮，边煮奶油蛋 边搅拌，至粘稠状时加入牛奶3匙，停火。凉 后加蜂蜜少许食用 小虾2条，豆腐1,10块，豌豆苗3根，入锅内虾豆腐 共煮，亦可加入切碎香菇、海虾米共煮，熟后 加糖、酱油各一小匙，加淀粉勾芡食用。 芝麻、花生、 核桃粥 芝麻、花生、核桃炒熟压成粉，加入煮好的粥 中食用。 豆腐1,6块，入开水中浸一下，取出研碎，加芝麻豆腐 入芝麻、淀粉、豆酱各一小匙，拌匀，做成小 饼状，在容器中蒸15分钟即可食用。 猪肝、葱头、胡萝卜、番茄、青菜叶。先制成三色肝末 番茄肝末，最后加入番茄、精盐、胡萝卜，煮 片刻即可。所有菜、肝均不单炒，直入汤中煮 即可。 绿豆汤 绿豆性凉，有清热、解毒、祛暑功效，熬好后加 糖或盐饮用。 将好大米或小米50克，淘洗干净，放入小锅中，烂米粥 加水500克，浸泡1小时左右，使米粒吸水膨 胀，上急火烧开后再慢火煮至烂熟，待温即可 喂食。