开水烫碗消毒不可取

开水烫碗消毒不可取 现在，许多人外出到餐馆尤其是小餐馆吃饭，喜欢在饭前用开水烫碗，以为这样就可以杀菌消毒。 (,,, ,,,,,,,,: ,,,,; , 对餐具来说，高温煮沸确实是最常见的消毒方式，很多病菌能都通过高温消毒的方式杀灭。但是，高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。 肠道传播性疾病的微生物种类很多，常引起急性,, ;,,,,,,,,, ,,,,,:,,,,:,,,,,(,,(,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,(,,,, : ,,,,,,,,,,,,,,腹泻的细菌有致病性大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、,, ;,,,,,,,,, ,,,,,:,,,,:,,,,,(,,(,,,,,,,,,,;,,,,,,,,(,,,, : ,,,,,,,,,,,,,,霍乱弧菌、蜡样芽孢杆菌等。这些细菌多数要经,,,?高温作用,—,分钟或,,?加热,,分钟才能死亡，加热温度如果是,,?，加热,,分钟后，这些细菌仍可存活。 另外，某些细菌对高热有更强的抵抗力，如,, ;,,,,,,,,, ,,,,,:,,,,:,,,,,(,,(,,,,,,,,,,;,,,,,,,,(,,,, : ,,,,,,,,,,,,,,炭疽芽孢、蜡样芽孢等。 所以，吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数微生物，并不能保证杀死大多数致病性微生物。要达到效果，煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等都是可选的方法。 如果采用煮沸，要想做到真正消毒，一定要多煮一会儿，用红外线消毒碗柜一般要维持,,—,,分钟。 (实习编辑:朱燕梅) ,, (～,,,,,,(,,,,,,) ,,;,,,,,(,,,,,(::); ,,,,,,(,,,,,,;,,,,)(,,,,,,,,,,,,,,,,(,,,,;,,:,,,,;,,,,); 昆山代理注册公司 www.longben.com.cn 转fei载