土豆饼的做法

土豆饼的做法 土豆饼 料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法: 1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。 2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。 3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。 4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。 5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。 红薯饼 用料: 1、红薯一斤(去皮后净重)，切厚片。 2、糯米粉二两。 3、白糖一两(可依个人喜好增减)。 做法: 1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。 2、取出后趁热用汤匙压成泥。 3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀(干湿度适中)。 4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。 5、锅中放油烧到八成热，放入薯饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将薯饼翻面)。 6、熄火后用铲将每个薯饼在锅边压出油分。 7、装盘后即可食用。 胡萝卜土豆丝饼 :土豆1个，胡萝卜半个，香菜2棵，面粉1汤匙 辅料:盐1汤匙 做法: 1:土豆去皮(忘拍胡萝卜啦); 2:土豆和胡萝卜洗干净后，分别切丝; 3:把土豆丝和胡萝卜丝放进大碗里，加入1汤匙的盐进去，用手反复抓压几次， 挤出土豆丝的水分，土豆丝变软就可以啦; 4:把土豆、胡萝卜丝洗一下，沥干水分后放进碗里，加入香菜碎; 5:加进1汤匙的面粉，把所有材料用筷子搅拌均匀; 6:烧热平底锅，把材料分成三份，慢火煎至金黄; 7:翻面后，继续慢火煎着金黄，为土豆饼多翻几次身，就不怕煎糊了; 8:好了，可以上桌开吃咯，香香脆脆的