圣诞节吃什么

圣诞节吃什么 圣诞节的具体日期是每年的12月25日，12月24日称为平安夜。圣诞节的英文是Christmas，又称耶诞节，是西方国家传统的节日，庆祝的隆重程度和我们传统的春节相当。 在西方，圣诞节这天都要吃大餐。其中有几道传统美食是必不可少的，比如圣诞火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等。 传统的圣诞大餐，在最早的时候流行吃烤猪、火腿，因为在天主教国家看来，猪象征着“富裕”。不论是早期的烤猪、火腿，还是后来的火鸡、三文鱼，总之都是以肉为主。因为在靠天吃饭的时期，“饥饿”是常有的事，能在一年之尾享受一顿“大块肉”晚餐，总是一件快乐的事情。 除了吃肉，圣诞大餐还是有红酒，这一传统形成的理由是:肉象征着耶酥基督的肉身，红酒代他的血。耶稣替人受难，被钉在十字架上所受的血肉之苦，是应该被纪念的。 圣诞大餐 一、炸甜饼 原料:超市卖的面包片、豆沙馅 、面包屑、鸡蛋、干面粉 方法: 1、将豆沙馅抹在面包片上; 2、将干面粉洒在有豆沙馅的一面; 3、裹上蛋液，然后沾上面包屑，放入油锅炸至金黄色切成三角形摆盘即可。 注意:为了减少油的吸入量一是油热后再放入面包，二是出锅后放在餐巾纸上吸一下。 二、煎玉米饼 原料:甜玉米(罐头)500克、干面粉150克、鸡蛋3个泡打粉、白糖少许调匀后放入饼铛煎成金黄色即可。 三、传统苹果派 原料:低筋面粉400g,高筋粉100g,白细砂糖10g,精盐12.5g,黄有40g,起酥黄油40g,水适量，苹果随意，葡萄干随意，鸡蛋一个。 做法: 1、将面粉，砂糖，盐，黄油，水放到一起。搅拌均匀做成起酥面，把搅拌好得起酥面放在保鲜柜中12小时后使用。 2、把起酥面解冻并压至2mm厚 3、把准备好的苹果，葡萄干放在里面，卷成喜欢的形状，并刷上打好的鸡蛋液。 4、把卷好的派放入摄氏200度的烤箱中烘烤约25分钟，即颜色金黄即可。 四、圣诞酥饼 奶油半杯，安佳酥油3大匙，特细砂糖1/2杯，鸡蛋一个，香草精1/2小匙，中筋面粉1杯，低筋面粉1杯，小苏打1小匙。 做法: 1、把烤箱预热摄氏175度，把奶油室温软化。 2、混合奶油与酥油，加糖，加入奶液搅匀，加入香草精搅匀。 3、混合面粉及小苏打，过筛，加入2。 4、用汤匙舀出放在一个个圣诞树模具里，稍微将面团中间压低至与边缘差不多的高度。 5、用175摄氏度先烤7到10分钟，上色后降温至摄氏150度，再烤10到15分钟，关火焖至干。 6、最后用翻砂糖和金色糖豆装饰。 五、杂果菜心 主料:味道很甜的糖炒板栗仁10个，剥好的夏威夷果仁一大把，大白菜菜心12棵。 调料:罐头鸡汤一罐。 白菜心用加了黄酒的滚开的水烫半分钟，捞出来，凉水冷却，再烫大概10秒钟，泡在冷的罐头汤里1小时;板栗仁和夏威夷果仁也都用开水烫一下。 汤锅里倒进罐头汤，把果仁放进去大火炖15分钟，见汤已经比较浓了加菜心，再炖2分钟。 连汤带菜的味道不错。 六、红柚鲜虾 主料:以色列红柚1个，活基围虾半斤。 调料:新鲜喷射奶油一管。 基围虾活剥，去头去壳去肠子，然后每段虾仁都切成2段;红柚去果皮去包衣去籽，每块纯果肉都掰成3块。 烧一锅开水，里面加4勺黄酒半勺盐还有一点味精，虾仁放进去焯1分钟，捞出来用冰水冷却，然后再焯半分钟，还是用冰水冷却。 焯好的虾仁和柚子块拌均匀，上面喷上奶油。