· 医生:多吃富含叶酸类食物可降低心脑血管疾病

· 医生:多吃富含叶酸类食物可降低心脑血管疾病 医生:多吃富含叶酸类食物可降低心脑血管疾病 2008年12月01日 16:17 来源:长沙晚报 发表评论 高胆固醇是造成心血管疾病的危险因素;而大量的研究表明，同型半胱氨酸水平升高，也是心脑血管疾病的独立危险因素。 降低该物质最安全有效的途径是补充叶酸。有研究表明，补充叶酸、维生素B12、维生素B6可使升高了的同型半胱氨酸水平降低。每日补充叶酸200微克，可使同型半胱氨酸降低4微摩尔/升;而补充维生素B6，能够阻断冠心病的发生，延长心肌梗死患者的生存时间。为降低罹患心脑血管疾病的风险，首先，要多吃富含叶酸类食物。 绿色蔬菜:莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、花椰菜、油菜、小 白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。 新鲜水果:橘子、草莓、 樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、 杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、 石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、 梨、胡桃等。 动物食品:动物肝脏、肾 脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡 肉、牛羊肉等。 豆类、坚果类食品:黄豆、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。 谷物类:大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。 其次，一些长期服用抗结核药(如异烟肼)或氨甲喋呤的患者，也要定期检查血浆内同型半胱氨酸的浓度，注意减少心血管并发症的发生。 此外，要改变不良生活方式如吸烟、酗酒、过食脂肪以及过大的精神压力等，这同样也是导致高同型半胱氨酸血症的祸首之一。(李惠明 中南大学湘雅医院营养科教授)