豆浆比牛奶更安全吗?豆浆比牛奶更安全吗?
发布时间:2008-09-25 07:43
豆浆比牛奶更安全吗?
司马平邦
我居住的小区里有一个不小的早点摊,以前天天有牛奶卖,但自从三聚氰胺之后,牛奶基本
销声匿迹了,昨天经过那儿,发现摊前树了一小块牌子,上书:鲜豆浆,不含三聚氰胺,比
牛奶更营养。
早餐只吃干粮是不行的,于是很多人改吃豆浆了。
但天下不毒的非三聚氰胺一种,看着那块竖起的牌子,我倒觉得豆浆可能比牛奶更不安全。
在网上查找关于豆浆的行业标准,也是一套一套的,似乎很有体统,但我居住的小区的豆浆
都是小业主们和豆浆机自己加工出来...
豆浆比牛奶更安全吗?
发布时间:2008-09-25 07:43
豆浆比牛奶更安全吗?
司马平邦
我居住的小区里有一个不小的早点摊,以前天天有牛奶卖,但自从三聚氰胺之后,牛奶基本
销声匿迹了,昨天经过那儿,发现摊前树了一小块牌子,上书:鲜豆浆,不含三聚氰胺,比
牛奶更营养。
早餐只吃干粮是不行的,于是很多人改吃豆浆了。
但天下不毒的非三聚氰胺一种,看着那块竖起的牌子,我倒觉得豆浆可能比牛奶更不安全。
在网上查找关于豆浆的行业
,也是一套一套的,似乎很有体统,但我居住的小区的豆浆
都是小业主们和豆浆机自己加工出来的,我尝过,味道还算不错,你若起早到地铁口的小摊
前买袋豆浆,淡得如白水泡得豆腐渣,但这还算不错,谁又能保证这样业主们私自己加工的
豆浆成分一定是健康的呢?
三聚氰胺牛奶的毛病出在经营环节,乳品企业尚能从原料到加工进行质量控制,但北京城老
百姓在街面上喝的豆浆来源五花八门,原料、加工和经营差不多都是开放式的,更别说每一
袋鲜豆浆都要经过科学检测了。
三聚氰胺牛奶事件出了之后,政府和百姓都把更多的力量用在问责上,一批官员下台,之后
可能还有一批企业倒台,但是不是就能够支撑起一个更健康更为放心的食品工业呢?
这里的关键词是“建立标准”,不是牛奶的标准,而是为中国人的所有食品建立标准,而且,
这里所说的标准也不只是食品质量的标准,还有运营方式和经营过程的标准,就拿“雄心勃
勃”想就此取代牛奶的豆浆来说,家庭作坊式生产和销售的豆浆当然无法承担标准的科学检
测,而横行于大街小巷的这种情况如果不被杜绝,所谓的运营方式和经营过程的标准就永远
得不到执行。
我打包票,豆浆的安全问
远远大于牛奶,只是我们找不到向谁问责。 Powered by soft.pt42.cn
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