西洋参怎么吃 西洋参的吃法

西洋参怎么吃 西洋参的吃法 学习辅助网 www.5730.net 前言: 西洋参是珍贵药材，其具有益胃功能，可以显著调节中枢神经，保护心血管系统，提高免疫力抗肿瘤，促进血液活力，辅助治疗糖尿病等多种疗效，是滋补佳品。那么生活中究竟该怎么吃西洋参呢?今天小编就来具体谈谈它的吃法喝功效。 1、西洋参活力美人汤 用西洋参2钱、枸杞2钱、红枣10粒、莲子1两、芡实1两、鸡半只，搭配姜片和酒，用小火烹煮30分钟。妈妈告诉她，这道汤可以调养气血、增强免疫力及体能。而她的眼睛总是明亮有神，则归功于妈妈常炖“电眼美人汤”。这道汤用白术3钱、车前子2钱、茯苓1两、党参3钱，以5碗水煮10分钟，配合连皮切块的冬瓜1斤再煮10分钟，再放入海瓜子一斤、姜丝一大匙和盐、酒少许调味即可。它可补脾，改善眼睛浮肿。 2、燕窝炖洋参 取燕窝、洋参各5克。将燕窝用水浸透，洗净，与西洋参同放入炖盅内，注入八成满的开水，加盖隔水炖3小时，即可饮服，每日1次，洋参可复用，至味尽为止。 本方益肺止咳，适用于肺胃阴虚所致的干咳、咳血、潮热盗汗。 3、洋参精 用西洋参150克，蔗糖适量。将洋参水煎2次，二液合并，文火浓缩，加蔗糖烘干备 ;每日2次;温开水冲饮。 用，每次10克 本方益气养阴，适用于气阴两虚的调养。 4、西洋参蜜枣茶 功能平肝火，清肠热，老少咸宜。家庭中，煲一点作茶来喝，价钱既廉，可预防若干小疾病，健康有益。如是请客，煲一点以代甜露，新鲜别致，相信会倍受赞扬。 用料:西洋参10克切片，蜜枣10个。 做法:将西洋参放入闷锅炖，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约1小时即可，喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。 5、西洋参蜂蜜汤 祛火、防暑、防便秘。 用料:西洋参10克，蜂蜜50克，冰糖200克 做法:西洋参加水文火炖煮，直至有参味，凉后倒出参汤再加蜂蜜和冰糖调服。西洋参味的浓厚，蜂蜜的甜淡，视个人喜好，随意可变。西洋参汤可存放在冰箱，随时取食。 6、冰糖杏仁炖西洋参 清甜可口，润肺养颜，乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。 用料:西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。 做法:将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即可。 7、西洋参煲鱼汤 功能:清热补虚，四季皆宜。 用料:西洋参10克切片约250克鲫鱼一条，红枣姜、盐少许。 做法:将鲫鱼洗净，放入锅中剪至半熟，洗净备用;闷锅水滚放入鲜鱼、红枣、美洲 莘莘学子必备的网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 牛牌西洋参、姜盐再滚，收慢火煲约半小时。 8、西洋参炖羊肉 功能:补中益气健体。 用料:西洋参 10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。 做法:将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出，沥干，留用;西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅，加入适量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用。 9、西洋参香妃鸡 用料:西洋参10克(用搅碎机绞碎)，鲜鸡1只重约2斤，姜蓉1茶匙。 腌料:西洋参10克，姜蓉、盐、糖、姜汁酒、胡椒粉少许。 做法:将鸡去除内脏洗净、沥干、放入腌料腌约2-3小时待用;用文火隔水蒸约1小时，即可趁热享用 10、清蒸西洋参鸡 )，母鸡一只;水发玉兰片10克，水发香菇15克;葱、生姜、 鲜西洋参一或两棵(2550克 料酒、精盐、味精各适量。将主、配料置于小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟。 11、西洋参蜜枣茶 西洋参片40克，蜜枣(去核)6个，水适量;将主、配料放入大碗中，上笼屉蒸熟。 12、西洋参炖乳鸽 西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。 13、西洋参莲子汤 原料:西洋参10克，莲子(去芯)50克，冰糖适量。 做法:西洋参、莲子放在小碗内，加水适量，浸泡半日，再加适量冰糖。将碗放在蒸锅上，蒸30分钟即可。西洋参可连续使用2—3次。 功效:莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效;配以西洋参，除可增强其益气之效外，还可生津止渴，防治秋燥。 14、西洋参牛肉炖鸡脚 西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品适量。西洋参切片;牛腿肉切块;鸡脚放在滚水中滚过，褪去外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，放入牛腿肉，鸡脚、生姜、陈皮、绍酒，食盐、参片连水及清汤适量，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，隔水炖四小时即成。可益气补肾，扶正以除痹邪。 15、西洋参炖鸡 材料是:鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许. 注:鸡腿也可以用随意的鸡肉代替，只是鸡腿口感好些.西洋参自家煲汤也可以用西洋参须代替. 做法:1:鸡腿洗净控干水份，切块备用.木耳用水泡开后清理干净.生姜切片.西洋参用水冲洗一下浮尘备用.枸杞子(可选)稍微用水清洗以下. 2:油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢弃不用. 3:原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清(大概3到5分钟)，然后加盐炒匀.一次性加够煲汤用的水量. 4:可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制.把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时. 5:枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就最后加几颗进去，煲10分钟就好. 16、西洋参排骨煲鸡 材料:西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。 烹制:西洋参稍洗，稍浸泡;猪排骨洗净，刀背敲裂;光鸡洗净，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3,4人用。 17、冰糖杏仁炖西洋参 清甜可口，润肺养颜，乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。 用料:西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。 做法:将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即可。 18、西洋参瘦肉粥 用料:西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。 做法:用闷锅将水滚后放入已洗净的米，猛火煲约5分钟;加入瘦肉及西洋参，待滚后再收慢火煲;煲半小时后取出瘦肉，用手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。 19、西洋参橘皮汤 强身补健，生津开胃 用料:西洋参片10克，生姜两片，干晒橘子皮10克。 做法:加入水两杯，一起炖约1小时 20、西洋参炖羊肉 功能:补中益气健体。 用料:西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。 做法:将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出，沥干，留用;西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅，加入适量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用。 西洋参的功效与作用 功效一、增强中枢神经系统功能 西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。 功效二、保护心血管系统 常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。 功效三、提高免疫力 西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。 功效四、促进血液活力 长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 长, 增加血色素。 功效五、治疗糖尿病 西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。 作用: 西洋参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效. 古语云: “西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”. 故补而不燥是西洋参的特别之处. 1、强化心肌及增强心脏之活动能力; 2.、强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显著功效; 抑制动脉硬化并促进红血球生长, 3.、对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降. 增加血色素的份量; 4、能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效; 5、对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢的作用; 6、能增强体力并对运动员具极大助益; 7.、抑制癌细胞生长, 增加免疫功能; 8.、助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。 西洋参副作用 西洋参虽然具有很好的滋补作用，但并非人人都适合服用，如果药不对症，很可能会起到反作用。中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，诸如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或者有水肿等症状，就要避免服用西洋参类补品，以免病情加重。 另外，“非虚勿补”，如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参。西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参，而秋冬季节则更适宜服用人参。 结语: 西洋参作为强身健体的滋补养品，一直被大家所喜爱，其特性性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补肺降火、养胃生津之功效。市场需求量大，价格较为昂贵，在个人能力可以承担的情况下可以适当滋补，切忌不可过量服用，适可而止。 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net