西红柿炒鸡蛋面的做法

西红柿炒鸡蛋面的做法 西红柿炒鸡蛋面的做法 西红柿鸡蛋面是一道家常面食，所用材料包括西红柿、鸡蛋、面粉、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。 做法1 材料: 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。 步骤: 1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋在碗中打散，蛋液里加盐，一块老姜片切碎; 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出; 3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点)再依次放入柿子椒丁和香菇丁; 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些);大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，酱油、花椒粉、味精，香油; 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷～ 提示: 根据个人口味的不同，人们可在面汤里加入其他调味料，烹制出别具特色且营养丰富的西红柿鸡蛋面。 西红柿鸡蛋面的制作方法也相当简单方便、节省时间，因此受到上班族和妈妈们的青睐。 做法2 材料:面条、西红柿、盐、味精、葱花、香菜。 步骤:1、 坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。 2 、待西红柿炒好后，放入一大碗水。(请注意，水要比预计做好面的汤多) 3 、不用等水开，直接扔下挂面。 4 、 看面软烂熟透之后，盛出汤面。 5 、在面上滴些香油，撒点葱花。 这个方法比较方便，而且不用坐两个锅，一个煮面，一个煮汤那么麻烦。 做法3 材料: 切面条(挂面、手擀面条均可)、西红柿、鸡蛋各适量。 精盐、葱花、味精、食用油各少许。 步骤: 1、将西红柿洗净，用开水烫一下，剥去皮，切片，备用; 2、鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡; 3、锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出; 4、另起锅将西红柿倒入锅中炒烂，再将蛋花倒入，翻炒几下，加精盐、味精，倒入碗中; 5、将面条煮好，煮法与煮阳春面相同; 6、吃时将面捞入碗中，浇上适量的西红柿鸡蛋卤拌吃。 做法4 材料:西红柿、鸡蛋、挂面。 食盐、味精(或鸡精)、食用油少许、葱花(懒人可省)。 做法:1、将西红柿洗净，切小块备用。 2、将少许食用油倒锅中加热，放入西红柿翻炒，直至西红柿熟透出汁。 3、往锅中加水(无需盛出西红柿)，煮沸，下挂面。 4、待面快煮熟时，打入鸡蛋。 5、加入盐、味精、葱花，盛碗即食。