[宝典]一、有机物的概念

[宝典]一、有机物的概念 一、有机物的概念 一、有机物的概念 1、定义:含有碳元素的化合物为有机物(碳的氧化物、碳酸、碳酸盐、碳的金属化合物等除外) 2、特性:?种类多?大多难溶于水，易溶于有机溶剂?易分解，易燃烧?熔点低，难导电、大多是非电解质?反应慢，有副反应(故反应方程式中用“?”代替“=”) 二、甲烷 烃—碳氢化合物:仅有碳和氢两种元素组成(甲烷是分子组成最简单的烃) 1、物理性质:无色、无味的气体，极难溶于水，密度小于空气，俗名:沼气、坑气 2、分子结构:CH4:以碳原子为中心， 四个氢原子为顶点的正四面体(键角:109度28分) 3、化学性质:?氧化反应: (产物气体如何检验,) 甲烷与KMnO4不发生反应，所以不能使紫色KMnO4溶液褪色 ?取代反应: (三氯甲烷又叫氯仿，四氯甲烷又叫四氯化碳，二氯甲烷只有一种结构，说明甲烷是正四面体结构) 4、同系物:结构相似，在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的物质(所有的烷烃都是同系物) 5、同分异构体:化合物具有相同的分子式，但具有不同结构式(结构不同导致性质不同) 烷烃的溶沸点比较:碳原子数不同时，碳原子数越多，溶沸点越高;碳原子数相同时，支链数越多熔沸点越低 同分异构体书写:会写丁烷和戊烷的同分异构体 三、乙烯 1、乙烯的制法: 工业制法:石油的裂解气(乙烯的产量是一个国家石油化工发展水平 的标志之一) 2、物理性质:无色、稍有气味的气体，比空气略轻，难溶于水 3、结构:不饱和烃，分子中含碳碳双键，6个原子共平面，键角为120? 4、化学性质: (1)氧化反应:C2H4+3O2 = 2CO2+2H2O(火焰明亮并伴有黑烟) 可以使酸性KMnO4溶液褪色，说明乙烯能被KMnO4氧化，化学性质比烷烃活泼。 (2)加成反应:乙烯可以使溴水褪色，利用此反应除乙烯 乙烯还可以和氢气、氯化氢、水等发生加成反应。 CH2=CH2 + H2?CH3CH3 CH2=CH2+HCl?CH3CH2Cl(一氯乙烷) CH2=CH2+H2O?CH3CH2OH(乙醇) (3)聚合反应: 四、苯 1、物理性质:无色有特殊气味的液体，密度比水小，有毒，不溶于水，易溶于有机 溶剂，本身也是良好的有机溶剂。 2、苯的结构:C6H6(正六边形平面结构)苯分子里6个C原子之间的键完全相同，碳碳键键能大于碳碳单键键能小于碳碳单键键能的2倍，键长介于碳碳单键键长和双键键长之间 键角120?。 3、化学性质 (1)氧化反应 2C6H6+15O2 = 12CO2+6H2O (火焰明亮，冒浓烟) 不能使酸性高锰酸钾褪色 (2)取代反应 ? + Br2 + HBr 铁粉的作用:与溴反应生成溴化铁做催化剂;溴苯无色密度比水大 ? 苯与硝酸(用HONO2示)发生取代反应，生成无色、不溶于水、密度大于水、有毒的油状液体——硝基苯。 + HONO2 + H2O 反应用水浴加热，控制温度在50—60?，浓硫酸做催化剂和脱水剂。 (3)加成反应 用镍做催化剂，苯与氢发生加成反应，生成环己烷 + 3H2 五、乙醇 1、物理性质:无色有特殊香味的液体，密度比水小，与水以任意比互溶 如何检验乙醇中是否含有水:加无水硫酸铜;如何得到无水乙醇:加生石灰，蒸馏 2、结构: CH3CH2OH(含有官能团:羟基) 3、化学性质 (1) 乙醇与金属钠的反应:2CH3CH2OH+2Na= 2CH3CH2ONa+H2?(取 代反应) (2) 乙醇的氧化反应? ?乙醇的燃烧:CH3CH2OH+3O2= 2CO2+3H2O ?乙醇的催化氧化反应2CH3CH2OH+O2= 2CH3CHO+2H2O ?乙醇被强氧化剂氧化反应 CH3CH2OH 六、乙酸(俗名:醋酸) 1、物理性质:常温下为无色有强烈刺激性气味的液体，易结成冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又叫冰醋酸，与水、酒精以任意比互溶 2、结构:CH3COOH(含羧基，可以看作由羰基和羟基组成) 3、乙酸的重要化学性质 (1) 乙酸的酸性:弱酸性，但酸性比碳酸强，具有酸的通性 ?乙酸能使紫色石蕊试液变红 ?乙酸能与碳酸盐反应，生成二氧化碳气体 利用乙酸的酸性，可以用乙酸来除去水垢(主要成分是CaCO3): 2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2? 乙酸还可以与碳酸钠反应，也能生成二氧化碳气体: 2CH3COOH+Na2CO3= 2CH3COONa+H2O+CO2? 上述两个反应都可以证明乙酸的酸性比碳酸的酸性强。 (2) 乙酸的酯化反应 (酸脱羟基，醇脱氢，酯化反应属于取代反应) 乙酸与乙醇反应的主要产物乙酸乙酯是一种无色、有香味、密度比水的小、不溶于水的油状液体。在实验时用饱和碳酸钠吸收，目的是为了吸收挥发出的乙醇和乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度;反应时要用冰醋酸和无水乙醇，浓硫酸做催化剂和吸水剂 化学与可持续发展