工作文档武安小米介绍

工作文档武安小米介绍 武安小米 武安是粟的发源地，谷子的故乡，有着7300多年的种植历史。武安小米品质优良，市场声誉好，深受消费者青睐，有“中国小米之乡”的美誉。武安小米是新中国解放的功臣，八路军凭借小米加步枪，取得抗日战争和解放战争的伟大胜利。21世纪初，武安市有关部门帮助农民推广使用优质专用谷子新品种，有机绿色无公害栽培技术，标准化生产，并把小米产业列为“十一五”国民经济发展的10大产业之一 1. 地理标志产品保护 2010年，经国家质检总局审核通过，决定对武安小米实施国家地理标志产品保护 2. 保护范围 武安小米地理标志产品保护范围为河北省武安市所辖行政区域。 3. 专用标志使用 武安小米地理标志产品保护范围内的生产者，可向河北省武安市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河北省质量技术监督局审核，由国家质检 [总局公告批准。武安小米的法定检测机构由河北省质量技术监督局负责指定。 4. 质量技术要求 (一)品种。 “冀谷19”(原名“冀优2号”)、“冀谷25”(原名“懒谷一号”)、“冀谷31”(原名“懒谷三号”)。 (二)立地条件。 保护区范围内海拔高度大于等于150米，土壤类型为褐土，土壤质地为轻壤，pH值7至8，土壤有机质在1.0%以上。 (三)栽培管理。 1、播种: (1)播前准备:每667?(亩)施优质有机肥2500kg至3000kg，深耕20cm以上，耙细整平。 (2)播种时间:5月20日至6月20日。 (3)留苗密度:每667?(亩)留苗密度小于等于5万株。 2、生长期管理:苗期结合间、定苗中耕;拔节到孕穗期结合中耕培土和浇水，进行追肥。收获前30天内不准再追肥。拔节后至封陇前进行一次中耕培土，干旱时不宜深中耕。 3、收获及贮藏:谷穗80%的籽粒成熟时，收获。不同的品种要单打、单收、单贮。 4、环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 (四)加工。 谷子加工小米，应当符合国家有关标准对加工精度、破损粒、碎米、水分等质量要求。整个加工过程不能破坏小米的营养成分，不应使用食品添加剂。 (五)贮藏。 小米安全贮藏的水分应控制在12%以下，常温下密闭保存，保质期为12个月。 (六)质量特色。 1、感官特色:粒小饱满，色泽鲜黄，气味清香，绵软滑爽。 2、理化指标:水分(%)?10，蛋白质(%)?8，粗脂肪(%)?2.8，胶稠度(%)?100，直链淀粉(%)12.0至18.0。 [ 3、安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 5. 河北省武安市是谷子的发源地之一，小米是武安市农业重点支柱产业之一，武安小米品质优良，色泽金黄，入口甘甜糯香，极富营养，市场声誉好，深受消费者青睐。2004年，武安市被河北省农业厅命名为“河北小米之乡”，2005年被农业部命名为“中国小米之乡”。 武安是全省乃至全国种谷面积最大的县市之一，目前已有15万亩优质谷子生产基地。2007年播种面积20.1万亩，占粮食作物播种面积(87.17万亩)的23%，单产238公斤,总产47902吨，占粮食总产256133万吨的18%，谷子价格达到3元每公斤，亩产值达到714元，总产值达到1.44亿元，涉及农户18.2万户,人口64.5万人。 大型小米加工龙头企业——武安市仓盛兴油脂有限公司，年加工能力达到1万吨，正在研发小米营养粉、营养乳等深加工产品。 武安市谷子产业通过示范推广优质、专用优质谷子新品种及其配套的优质米生产技术、绿色无公害栽培技术，可以实现品种更新和良种良法配套，使谷子产量、品质得到显著提高，为武安谷子生产发展提供技术支撑;在推广过程中抓好生产示范基地建设，促使武安谷子规模化发展;并以小米生产的集约化带动谷子生产的规模化，提升武安小米的市场竞争力;同时建设大型小米加工企业进行小米深加工产品的中试与示范，可以延伸产业链条，促进农业产业化，为武安谷子产业发展增添后劲，达到上一个项目，带动一个产业，振兴一方经济的目标。 武安地处大陆性季风气候区，气候温暖，光照丰富;雨热同季，旱寒同期，昼夜温差大，无霜期长。夏谷在孕穗阶段正值7月下旬8月上旬的雨季，符合其“拖泥秀谷”的特性，到后期正值秋高气爽的天气，符合其“淋出秕来，晒出米来”的特性。武安属褐色土地带，土层深厚，结构良好，利于蓄水保墒，排水通畅，且67,是旱地，适宜抗旱耐旱的谷子生长。该市常年种植谷子1.33万公顷左右，2009年种植达到1.58万公顷。其中无公害谷子面积达1.4万公顷，绿色谷子面积684公顷，有机谷子面积84.8公顷。多年来，经过辛勤的武安人民对谷子进行多次筛选和改良，谷子品质有了很大提高，加工成的小米色泽金黄，熬出的粥米油多，胶稠度高，营养丰富。 但是长期以来，武安小米品牌意识不强，发展观念落后，缺乏龙头企业的带动，仅满足于自给自足，制约了武安小米的发展。近年来，为了带动武安小米产业的发展，适应国际市场，武安市委、市政府加大了对小米产业的扶持力度，出台了《关于发展优质小杂粮的实施》和《关于发展小米产业的实施》，并把小米产业列为“十一五”国民经济发展规划的10大产业之一，市财政每年拨出专款扶持谷子生产;在技术上，他们依托河北省农科院谷子研究所指导谷子科研与生产，示范推广优质专用谷子新品种、有机、绿色无公害栽培技术，实现品 种更新和良种良法配套。有关部门请来专家在群众中传授生产经验，调动了广大农民的积极性，为农业增产、农民增收做出了贡献。在示范推广过程中，有关部门还通过抓好龙头企业建设、基地建设、优种供应、试验示范、标准化生产，促进小米生产规模化、产业化，延伸产业链条，提升武安小米的市场竞争力，为小米产业发展增添了后劲。 2007年，河北仓盛兴粮油工贸有限公司投资1700多万元建成了集谷子脱粒、色选等先进工艺为一体的生产流水线，年加工能力达1.5万吨，并且可以进行精包装，彻底结束了武安小米零、散、小的加工模式，拉动了武安小米的蓬勃发展。 有关人士认为，对武安小米实施地理标志产品保护，必将极大地增强广大企业和农民的积极性，有效促进农业增效、农民增收，进而加快武安人民脱贫致富奔小康的步伐。《中国质量报》 河北仓盛兴粮油工贸有限公司是以粮油生产、加工、经营为一体的省重点龙头企业。2007年公司完成销售收入2.16亿元，实现利税1468万元。公司主要产品及经营品种有优质小米、各种食用植物油、大宗粮食、小杂粮等。公司450多家食用油连锁店覆盖中原市场，公司已成为华北地区最大的小米加工基地、食用油生产供应基地。主打产品“龙仓”棉籽油荣获“河北省优质产品”等称号。 公司生产的食用植物油通过了ISO9001:2000国际质量体系认证。公司主打产品“龙仓”棉籽油于2007年8月被河北省消费者协会评为“河北省消费者信得过产品”，并荣获“河北省优质产品”等称号。公司被河北省人民政府评定为省级农业产业化经营重点龙头企业，被邯郸市产品质量监督检验所认定为“质量放心品牌共建单位”，被中国农业银行河北省分行评为“AAA级信用客户”。公司将继续坚持以工哺农，以企带农，促进广大农民增收，为解决“三农”问题，推进新农村建设做出自己的贡献。 沁州檀山皇小米产于“中国名米”之乡,故有“沁州出名米”之说——山西省沁县檀山村。“沁州黄”小米就发源于此地。由于檀山绿树成荫，冬暖夏凉，全年无霜期，以及土壤气候的独特性，它生长出的小米外观粒粒圆润，金黄明亮，营养丰富，食用清香可口，曾是历代皇家贡品，所以也称“檀山皇”。新中国成立至今，一直特供中央首长和军队高级将领，也是产妇、婴幼儿、中老年人的食补佳品。经农业部谷物检测中心最新检验鉴定:各种营养成分均高于普通小米，檀山皇小米曾多次在国际国内获得大奖: 清朝光绪年间，首次在印度、国际博览会上获金奖。 在1995年2月年在美国旧金山召开的庆祝巴 拿马运河通航太平洋万国博览会上获金奖。 在1998年11月澳门“首届世界农学成品博览会”上获金奖。 在1998年12月“深圳首届国际食品展览会”上获“最受欢迎产品”。 在1999年元月“山西省农副产品与包装展销会”上，又获省委省、省政府颁发的小米最高奖——“产品与包装银奖”。 获山西省消费者协会“推荐产品”荣誉称号。 在1999年9月在“中国国际农学博览会”上又被评为全国“名牌产品”。 在2001年被山西省委、省政府命名为“省级农业产品化龙头企业”。 中国绿色食品发展中心”认定为“绿色食品”。 在2000年10月被“ 在2001年被山西省工商局认定为“著名商标”。 2001年9月被省委、省政府命名“省级农业产业化龙头企业”。 山西沁州檀山皇小米发展有限公司，成立于1998年6月，从诞生之日起，就立志于檀山地区的经济开发，依据目前我国对农业发展所提出的大政方针，开荒整地、建立农场、设立生产示范基地，走农业产业化发展的道路，以带动一方经济的繁荣。就在公司成立当年，按国家有关政策规定购买了檀山村66.7余hm2荒山荒坡及部分耕地，确立了公司的宗旨:“绿化荒山荒坡，保护地方特产，再创名牌精品，提高农民收入，打入国际市场，实现共同富裕”。 1999年，山西沁州檀山皇小米发展有限公司在生产基地又建立了“优质谷子品种对比试验田”、“檀山皇小米优质谷种培育试验田”“各种小杂粮旱地试验田”等，增加了产品的科技含量。 山西沁州檀山皇小米发展有限公司位于山西省沁县檀山村。这里松柏掩映，古树参天，绿树成荫，冬暖夏凉，是一座全年无霜期、红 胶泥土壤及自然气候独特的风水宝地。由于地处偏僻山区。檀山林场腹地没有工矿企业的污染这种“绿色”的环境对谷物的生长非常适宜，这也正是檀山小米世代辉煌的天然保障。 “沁州黄”这一稀世珍品，名米配名价，历来居同类特产至高价位，除给高层名贵不惜重金送礼之外，众多商家望价敬而远之，只能是农家坐等自然出售少许，使这一历史名牌，耀眼的明珠，深睡檀山之渊。 公元1997年秋，太原一位做服装生意的老板来檀山买米。发现山下树叶已落，庄稼收割将毕。但檀山却绿树成荫，气候温和，谷子穗黄叶绿，呈自然成熟状，不受霜冻影响。气候独特令人惊讶，米粥香甜耐人寻味。听老乡说起名米无名价，卖米无包装时，突发奇想:特产上品牌，小米上大市。回太原后，几个朋友认真商讨，积极筹措，就付诸行动了。 公元1998年元月，山西沁州檀山皇小米发展有限公司欣然成立，在次村乡政府和檀山村委的支持下，公司购买了檀山村一千亩荒山，其中耕地一百亩，作为公司育种基地，同年和檀山、东庄、斗角、盘道等村农户签订了种谷合同，谷价高出市价一倍，同时注册“檀山皇”、“檀山”等商标。秋季谷子入库，精收细打，科学加工，拣米去杂，产品上市，在太原召开了首届新闻发布会。因产品档次高，包装精美，一面市便赢了个“满堂彩”。参加山西省农村产品加工与包装展示荣获“银奖”，荣获我省小米类首次最高奖项。品牌知名度、市场占有率一路飙升。 公司运营至今，系列产品有:具艺术品位的景德镇名瓷罐装极品檀山皇贡米;环保、实用、实惠的砂煲装精品檀山皇贡米;盒装、袋装一级檀山皇贡米;普通装“家庭号”檀山皇小米及杂粮精品四大类二十个品种。产品1999年在澳门“首届世界农业博览会”上获得金奖，1999年以来在历届“中国国际农业博览会”上被评为全国“名牌产品”，2000年10月经国家绿色食品发展中心批准许可使用“绿色食品”标志 ，2001年被山西省委省政府授予“省级农业产业化龙头企业”，2003—2004年间两次被“中国国际农产品交易会”授予“畅销产品奖”和“优秀参展企业奖”，2005年11月经北京恒标质量认证有限公司颁发“9001-2000国际质量管理体系认证”，2006年全国国际农业博览会入选“一村一品”成果展示，并获得畅销产品奖、优秀展示奖 ，2007年全国国际农业博览会再次入选“一村一品”成果展示并获得金奖。，2008年1月顺利通过QS认证;公司在檀山修建现代化综合加工厂一座，在沁县县城208国道旁修大型仓储集散基地一座;总部设在太原，辐射全国销售市场;品牌更响亮，产品更畅销。公司还在檀山打四百米深井一眼，解决了檀山周边几个村的人畜吃水，凤凰台周围有了喷灌设施。修筑杨檀柏油公路七公里，解决了当地雨雪天行路难问题;还筹资修复了“三教堂”寺庙和凤凰台小米文化景观，使檀山变名山，名米美名传。 当你站在凤凰台上，远望西有二郎山石刻馆雄立，西湖湖水涟涟;北有武乡城城郭隐现，发电厂烟囱林立;东有黎城扇车山可见，太行山山峰连绵;南有本山山脉一望无边，直至云间;回望国营檀山林场森林万亩，郁郁葱葱，涛声阵阵，满山万紫千红，鸟语花香;近观檀山皇综合加工厂宫廷格调、古色古香，点缀山间;三教庙巍然壮观，房檐前后滴水流达沁、武两县;深井口龙王戏珠泉水喷涌，柏油路玉带盘山时隐时现;眼前凤凰披金展翅，跃上九重天。假如你再端一碗檀山皇小米粥坐在凤凰台上喝一口，再吸一口净化了的空气，你会顿感心旷神怡，遥遥欲仙，如此美景，怎不令人陶醉。 “保护历史特产，再创名牌精品，提高农民收入，实现共同富裕”这就是檀山皇公司檀山皇人的最高宗旨。 檀山皇小米的生产工艺: (1)产前:春天耕作时，要采取整地保墒工作，调集方圆几百里及周边村的羊群来檀山卧地(用羊粪作底肥)，并选用前一年已选好的优良谷种，掌握好农时季节，及时将谷种播种入地。 (2)产中:主要是做好谷子从出土到收割这段时间的田间管理，关键问题是，决不允许使用化肥和农药，长期有看地巡逻队检查，秋天交货前验收化验，不合格的谷子一粒不收。 (3)产后:秋收时，改变过去割谷子后，再去打谷场打谷的老办法。采取先将谷穗切下，然后集中送到本公司指定的脱粒场，用现代化的新一代技术的脱粒机脱粒，使谷与打谷场上的土、沙石、杂质彻底分离，保证了谷子第一道工艺的卫生、干净、无杂质。 檀山皇小米的精加工工艺流程: (1)筛选:谷子在进入碾米机之前，先进入筛选机筛选，将半仁谷及杂物筛选掉，保将颗粒饱满的谷子进入碾米机。 (2)碾米:本公司使用的是国内最先进的新式双风道碾米机，最大的优点是:在碾米过程中，做到了低温运作水平，与古老的古碾子 碾出的小米一样，保证了营养成分不损失，品味色泽不改变。 (3)精 选:将碾出的小米再进入筛选机，把破损的半仁米、碎米选掉，然后由人工来精选、挑捡，确保无任何杂物后，送入包装车间。 (4)包 装:用准确的计量器计量装袋、封口抽样检验，前后十几道工序需要工作人员签字完成，全部合格后装箱出厂上市。 公司的经营策略是“保质量、保名牌、创效益、争第一”，保证让广大消费者吃到干净、卫生、无沙石、无杂质的真正的米中精品。 产品名称 规格 单位 备注 武安小米 武安小米 黄箱(真空包装 质量等级:一级 650g/8 袋) 武安小米 产品标准号:GB1536-2004 25kg 棉籽油(桶装) 产品标准号:GB1536-2004 20kg 武安小米 (石碾小米) 质量等级:一级 5kg 无公害绿豆:450g 无公害黄武安杂粮 450g/6袋 豆:450g石碾玉米糁:450g石碾 新小米:450g/3 武安小米 650g/6袋 质量等级:一级 武安小米 质量等级:一级 650g 6000g 1000g 1500g 2500g 1500g 1300g 500g 400g 产品编号:92310483116 产品名称:武安小米 黄箱(真空包装袋) 规 格:650g/8 产品备注:质量等级:一级 产品类别:磁山粟 产品编号:92310463216 产品名称:武安小米 规 格:25kg 产品备注:产品标准号: GB1536-2004 产品类别:磁山粟 产品编号:92121125016 产品名称:武安小米 (石碾小米) 规 格:5kg 产品备注:质量等级:一级 产品类别:磁山粟 产品编号:9212162816 产品名称:武安杂粮 规 格:450g/6 袋 无公害绿豆:450g 无公害黄豆:450g石碾玉米糁:450g石碾新小米: 产品备注: 450g/3 产品类别:磁山粟 无公害绿豆:450g 无公害黄豆:450g 石碾玉米糁:450g 石碾新小米:450g/3 产品编号:921213316 产品名称:武安小米 规 格:650g/6 袋 产品备注:质量等级:一级 产品类别:磁山粟 产品编号:9212051816 产品名称:武安小米 规 格:650g 产品备注:质量等级:一级 产品类别:磁山粟 产品编号:92120455716 产品名称:武安小米 规 格:10KG 产品备注:执行标准: GB11766-89 产品类别:磁山粟 产品编号:92120414116 产品名称:武安小米 (家庭特惠装) 规 格:1300g 产品备注:产品标准号: GB1534-2003 产品类别:磁山粟 产品编号:92120414116 产品名称:武安小米 (家庭特惠装) 规 格:1300g 产品备注:产品标准号: GB1534-2003 产品类别:磁山粟 品编号:911451816 产品名称:武安小米 规 格:2.5kg 产品备注:产品标准号: GB1534-2003 产品类别:磁山粟 产品编号:911445816 产品名称:武安小米 (精品装) 规 格:3kg 产品备注:质量等级:一级 产品类别:磁山粟 产品编号:911442816 产品名称:磁山粟:武安小米 规 格:450g/6 袋 产品备注:质量等级:一级 产品类别:磁山粟 产品编号:91143416 产品名称:武安小米 规 格:450g+5g 产品备注:质量等级:一级 产品类别:磁山粟