养生知识骨头汤喝多了不补钙易致钙流失

养生知识骨头汤喝多了不补钙易致钙流失 吃什么补什么，向来是广大市民奉行的进补良方。喝骨头汤补钙，许多家人都会给容易缺钙的老人和孩 子买上骨头炖汤喝。 喝骨头汤对补钙的作用是微乎其微的，骨头汤不仅含钙微量，且人体吸收效果差，骨头汤里含有大量脂肪， 长期服用，还容易导致高血脂、高尿酸、肥胖。 “电脑一族” 更应补钙 提醒中国人由于钙摄入量不足，大部分人都是需要补钙的，尤其是儿童、孕妇和老人。儿童、青少年正处于生长发育阶段，多补钙，促进骨骼生长;孕妇补钙非常重要，发育中的宝宝需要足够的钙，如果孕妇从饮食中获取不到充足的钙，也没有服用钙片进行孕期补钙，体内的宝宝就会“掠取”孕妈妈骨骼中的钙，可能会损害孕妇的健康;老年人新陈代谢逐渐变缓，钙会逐渐流失，缺钙容易导致骨骼中钙减少，容 易产生骨质疏松、动脉硬化、老年痴呆等疾病。 其他一些成年人也需要补钙。习惯喝碳酸饮料、浓茶的人，整天在办公室工作的“电脑一族”，都需 要补钙。另外，特别提醒，补钙的同时，也别忘了适 量晒晒太阳，促进钙吸收。 为什么会产生喝骨头汤补钙的误区,传统观念认为“以形补形”。骨头具有坚实的物性，由活细胞和矿物质(主要是钙和磷)混合构成，人体中99%的钙都存在于骨头中，人们自然而然会认为，多喝骨头熬的汤会补钙，其实不然。骨头里的钙不容易溶解到汤里，因此汤里含钙量非常低，最多的是脂肪。 因此，我们大量喝骨头汤不仅不会补钙，反而会导致钙流失。如果在熬汤的时候加一点醋，虽然有利于钙的溶出，但仍远远不能满足人的需要。 当然，骨头汤对一些特殊人群来说仍不失为美味的营养食物，如消瘦虚弱的人适合喝骨头汤，促进食欲，增加营养，补充能量;泌乳的乳母也可以适量喝骨头汤，既补充乳母的能量需求又促进乳汁分泌。但一些肥胖人群，尤其是高血脂、脂肪肝、心脑血管疾病患者，就不建议多喝骨头汤。