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.人参鸡汤的功效 人参鸡汤怎么做?

2017-09-02 3页 doc 13KB 16阅读

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.人参鸡汤的功效 人参鸡汤怎么做?.人参鸡汤的功效 人参鸡汤怎么做? 冬天正是食补的季节,在农村尤其是北方,冬季炖一锅鸡汤别提有多美了。北方有一些地方盛产人参,冬天在炖鸡汤的时候扔上一颗,对身体有很好的保健功效,你知道人参鸡汤的功效有哪些吗人参鸡汤怎么做小编给大家分享一下人参鸡汤的知识,我们一起来看看吧! 人参是一味养生大补的药材,鸡汤是食料滋补中的佳品,当这两样有机结合。鸡汤的鲜美,鸡肉的酥软加上人参的功效,简直是一道兼具色香味,又不乏营养的的上佳菜肴。具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 作为中华料理的滋补名菜,人参鸡汤也十分的有名。 ...
.人参鸡汤的功效 人参鸡汤怎么做?
.人参鸡汤的功效 人参鸡汤怎么做? 冬天正是食补的季节,在农村尤其是北方,冬季炖一锅鸡汤别提有多美了。北方有一些地方盛产人参,冬天在炖鸡汤的时候扔上一颗,对身体有很好的保健功效,你知道人参鸡汤的功效有哪些吗人参鸡汤怎么做小编给大家分享一下人参鸡汤的知识,我们一起来看看吧! 人参是一味养生大补的药材,鸡汤是食料滋补中的佳品,当这两样有机结合。鸡汤的鲜美,鸡肉的酥软加上人参的功效,简直是一道兼具色香味,又不乏营养的的上佳菜肴。具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 作为中华料理的滋补名菜,人参鸡汤也十分的有名。 人参鸡汤的功效 人参性平、味甘、微苦,微温。能大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。 鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气。 因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 但由于各种人参功效不一,因此煲汤时应注意人参的选用,并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。 、人参鸡汤可以补充元气,所以经常作为术后或者大病中的患者进补之用,当然健康的人群平时食用也可以补血益气,达到促进身体健康的作用,效果非常显著。 2、人参鸡汤可以健脾养胃,对调理脾胃,促进肠胃功能有很显著的作用,很适合一些肠胃炎或者肠胃功能不调的人群。 3、人参鸡汤适合久病或者身体虚弱的人群,这类人群食用人参鸡汤后可以强身健体。 4、常人常食人参鸡汤也可强身健体,增强机体免疫功能,焕发活力,延年益寿哦。 人参鸡汤的做法 原料:鲜人参2支、笨鸡半只、猪展2克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣克 调料:盐5克、鸡粉5克 先将鸡剖开洗净,猪展斩件,鲜人参洗净。 2 用锅烧水至沸点后,放入鸡、猪展煮去面血渍后,倒出用水冲净。 3 将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内,加清水炖2小时,放入盐、鸡粉即可食用。 贴士:选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳,买回后应置于阴凉干燥处,以防潮、防蛀。 六种人群慎喝人参鸡汤 胃酸过多者:鸡汤有刺激胃酸分泌的作用,胃溃疡、胃酸过多、胃出血病人不宜喝鸡汤。 胆道疾病者:因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引发胆囊炎。 肾功能不全者:鸡汤含有一些小分子蛋白,患有急性肾炎,急慢性肾功能不全或尿毒症患者,由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理,多喝鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情。 高血脂患者:鸡汤中脂肪被吸收后,会使胆固醇进一步升高。胆固醇过高,会在血管内膜沉积,引起冠状动脉硬化等疾病。 高血压患者:喝鸡汤除了引起血脂增高加重动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下。 糖尿病患者:糖尿病患者不宜喝鸡汤,可供糖尿病患者参考。 温馨提示: 人参鸡汤也可以选择乌鸡来做,和上述做法一致,乌鸡的营养丰富,有很好的保健和养生功效。 乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素,它们具有清除体内自由基,抑制过氧化脂质形成,抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。乌骨鸡含有大量铁元素,具有滋阴补血、健脾固冲的作用,可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为乌鸡益产妇,治妇人崩中带下。 而且乌鸡含大量蛋白质,多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素,而胆固醇含量极低,是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明,乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力,防止老年性痴呆症,预防脑血栓和心肌梗死。 来源:宁夏中宁枸杞 www.gouqi.nx.cn
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