论文：五种饲用抗生素对黄羽肉鸡血清生化指标影响的比较研究

论文：五种饲用抗生素对黄羽肉鸡血清生化指标影响的比较研究 五种饲用抗生素对黄羽肉鸡血清生化指标影响的比较研究 12～122孙科～聂月美邹晓庭～李言彬～王丽* (1.浙江大学饲料研究所，浙江 杭州 310029;2.杭州汇能生物技术有限公司，浙江 杭州 310013) 摘 要:本文旨在比较研究五种饲用抗生素对黄羽肉鸡生长性能和血清生化指标的影响。选用1日龄黄羽肉鸡225羽，随机分成5组，每组3个重复，每个重复15羽。5个处理组分别在玉米-豆粕型日粮基础上添加2.5mg/kg那西肽, 3mg/kg阿美拉霉素, 5mg/kg恩拉霉素，11mg/kg林可霉素和45mg/kg杆菌肽锌，进行为期49天的饲养试验。试验结束时采血测定血清生化指标和抗氧化指标。结果表明:那西肽、阿美拉霉素、恩拉霉素、林可霉素和杆菌肽锌各组鸡日增重差异不显著(P,0.05)，但那西肽、恩拉霉素和杆菌肽锌各组料重比显著低于阿美拉霉素组和林可霉素组(P<0.05)。那西肽、阿美拉霉素、恩拉霉素、林可霉素和杆菌肽锌各组间血清中白蛋白、总蛋白、尿素氮、甘油三酯、乳酸脱氢酶、谷丙转氨酶、葡萄糖、丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)等指标均差异不显著(P,0.05), 但那西肽、阿美拉霉素和林可霉素各组碱性磷酸酶活性显著低于恩拉霉素组和杆菌肽锌组(P0.05)，那西肽组谷草转氨酶活性显著低于恩拉霉素组(P0.05)，表明在,,保护黄羽肉鸡肝脏功能方面，那西肽较优，林可霉素、阿美拉霉素和杆菌肽锌次之，恩拉霉素较差。 关键词:抗生素;黄羽肉鸡;生产性能;血清生化指标 自20世纪中叶发现抗生素对动物的促生长作用以来，抗生素作为饲料添加剂得到了广泛应用，对畜牧业的发展做出了巨大的贡献。在饲料中添加抗生素可促进畜禽生长，提高饲 [1]料转化率，预防畜禽疾病，增进动物的健康状况等，具有明显的经济效益。那西肽、阿美拉霉素、恩拉霉素、林可霉素和杆菌肽锌是我国几种在肉鸡生产中常用的饲用抗生素，均具有促进肉鸡生长和改善饲料报酬的作用。伍喜林(2005)研究了那西肽、阿美拉霉素和牛至 [2]油对肉鸡生产性能的影响，但那西肽、阿美拉霉素、恩拉霉素、林可霉素和杆菌肽锌对肉鸡生产性能和血清生化指标影响的比较研究迄今未见文献报道。(研究拟解决的关键问题)本文将以黄羽肉鸡为试验对象，研究那西肽、阿美拉霉素、恩拉霉素、林可霉素和杆菌肽锌对肉鸡生产性能和血清生化指标的影响，并将这几种抗生素的效果进行比较，为在生产上合 作者简介:孙科(1983),男，山东人，在读硕士，主要研究方向为新型饲料添加剂的开发与利用。E-mail:sunkey5717@163.com。 ,通讯作者:王丽，女，博士，E-mail:liwang0404@yahoo.com.cn 1 理、有效的应用抗生素提供依据。 1. 材料与 1.1 试验材料 那西肽:0.25%那西肽预混剂，由浙江汇能动物药品有限公司提供。 阿美拉霉素:10%阿美拉霉素预混剂，市购。 恩拉霉素:4%恩拉霉素预混剂，市购。 林可霉素: 11%林可霉素预混剂，市购。 杆菌肽锌:15%杆菌肽锌预混剂，市购。 1.2 试验动物及日粮 选用1日龄健康商品代雌雄混合黄羽肉鸡225羽。基础日粮配方见表1。 1.3 试验与饲养管理 将225羽1日龄商品代黄羽肉鸡(雌雄混合)随机分成5个处理组，每组3个重复，每个重复15羽。5个处理组分别在基础日粮中添加2.5mg/kg那西肽，3mg/kg阿美拉霉素， 5mg/kg恩拉霉素，11mg/kg林可霉素和45mg/kg杆菌肽锌。采用三层笼上饲养，试验前鸡舍进行充分冲洗和严格消毒，试验期内每周消毒两次。全期自由采食，自由饮水，全日24小时光照。按常规方法进行饲养管理和免疫，试验期间不使用其他任何药物。试验期为49天。试验开始(1日龄)初始重，试验期间每天记录各重复的饲料消耗量，并于试验3周(21日龄)和7周(49日龄)称重，计算各组的平均日增重，日采食量和料重比。 1.4 血清样品的收集与保存 试验结束时每个处理组随机抽取6只鸡(每重复2只，1公1母)进行屠宰。屠宰时用培养皿取血样10ml左右，于37?水浴静置，待血清析出时，吸取血清于离心管中，3000rpm/min离心10分钟，将上清液分装于eppendorf管中，编号，立即浸入液氮，然后置-30?低温冰箱中保存，待分析时用。 1.5 血清样品测定 1.5.1 血清中生化指标测定 血清中总蛋白、白蛋白、尿素氮、甘油三酯、碱性磷酸酶、谷草转氨酶、谷丙转氨酶、乳酸脱氢酶和葡萄糖采用浙江宁波慈城生化试剂厂提供的试剂盒，在CHEM-5半自动生化分析仪上进行测定。 1.5.2 血清抗氧化指标的测定 血清中丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)活性和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性的测定采用南京建成生物研究所提供的试剂盒，在CHEM-5半自动生化分析仪上进 2 行测定。 1.6 统计分析 数据处理与分析采用SAS统计软件单因子方差分析，差异显著时采用Duncan氏方法对各组间平均数进行多重比较，以P<0.05作为差异显著性判断。结果以平均数X ? 标准差SD表示。 表1 基础日粮组成和营养水平(%) Table 1 Composition and nutrient level of the basal diets (%) 项目 Item 0,3周龄 3,7周龄 原料 Ingredients 56 60 玉米 Corn 4 3 进口鱼粉 Fish meal 豆油 Soybean oil 3 4 大豆粕 Soybean meal 32 29 0.8 0.8 石粉 Limestone 1.5 1.3 磷酸氢钙 Dicalcium phosphate 0.2 0.2 胆碱 Choline 4 4 预混料 Premix 营养水平 Nutrient levels 代谢能 ME(MJ/kg) 12.47 14.12 粗蛋白 CP 19.54 18.56 赖氨酸 Lys 1.21 1.19 蛋氨酸 Met 0.82 0.95 钙 Ca 0.95 0.76 有效磷 P 0.48 0.34 预混料中可为每公斤全价料提供 The premix provides following for a kilogram of diet:VA 1000IU;VD 13300IU;VE 16.5mg;VK 3mg;VB2mg;VB7mg;VB 0.02mg;叶酸0.8mg，烟酸 50mg;泛酸 14mg;1 212 Mn 60mg;Zn 40mg;Fe 80mg;Cu 8mg;I 0.35mg;Se 0.15mg 营养水平各值除代谢能外，其余均为实测值 2 结果 3 2.1 对黄羽肉鸡生长性能影响 试验鸡各阶段日增重、日采食量和料重比结果见表2。 由表2可以看出，那西肽、阿美拉霉素、恩拉霉素、林可霉素和杆菌肽锌各组鸡日增重在各阶段差异均不显著(P,0.05)。 就日采食量而言，在0,3周龄阶段，各组间差异不显著(P,0.05);在3~7周龄阶段，那西肽组与阿美拉霉素组、林可霉素组差异显著(P,0.05);饲养全期(0~7周龄)，那西肽组与林可霉素组间差异显著(P,0.05)。 表2 不同抗生素对羽肉黄鸡生长性能的影响 Table 2. Effects of different antibiotics on growth performance in yellow broilers 项目 那西肽 阿美拉霉素 恩拉霉素 林可霉素 杆菌肽锌 0-3 周 aaaaa16.35?0.92 16.04?0.57 16.04?1.40 15.79?0.73 15.64?0.10 日增重(g) aaaaa28.29?1.69 29.02?2.02 26.82?2.84 30.27?2.01 27.97?1.42 日采食量(g ) ababbaab1.75?0.07 1.81?0.07 1.67?0.17 1.92?0.09 1.79?0.08 料重比 3-7 周 aaaaa31.39?1.73 31.51?1.25 32.30?2.27 30.83?1.18 29.28?1.71 日增重(g) baabaab70.94?3.58 77.72?3.88 74.71?5.06 77.75?2.92 72.55?2.87 日采食量(g ) aaaaa2.26?0.03 2.47?0.14 2.31?0.03 2.52?0.11 2.49?0.24 料重比 0-7 周 aaaaa24.94?1.37 24.88?0.95 25.34?1.53 24.38?0.48 23.43?0.99 日增重(g) bababaab52.37?2.53 56.85?2.14 54.18?4.09 57.10?1.08 53.44?2.00 日采食量(g ) babab2.10?0.03 2.28?0.08 2.14?0.05 2.34?0.04 2.18?0.01 料重比 同行中肩标不同者差异显著(P<0.05);下同 在料重比方面， 0,3周龄阶段，恩拉霉素组显著低于林可霉素组(P,0.05)，其他各组间差异不显著(P,0.05);3~7周龄阶段，各组间差异不显著(P,0.05);饲养全期(0,7周龄)，那西肽、恩拉霉素和杆菌肽锌组料重比显著低于阿美拉霉素组和林可霉素组(P,0.05)，那西肽、恩拉霉素和杆菌肽锌各组间差异不显著(P,0.05)。饲养全期，那西肽组料重比最低，分别比恩拉霉素、杆菌肽锌、阿美拉霉素和林可霉素各组降低了1.87%(P,0.05)、3.67%(P,0.05)、7.89%(P,0.05)和10.26%(P,0.05)。恩拉霉素组料重 4 比分别比杆菌肽锌、阿美拉霉素和林可霉素各组降低了1.83%(P,0.05)、6.54%(P,0.05)和8.55%(P0.05)。杆菌肽锌组料重比分别比阿美拉霉素组和林可霉素组降低了4.39%, (P0.05)和6.83%(P0.05)。 ,, 2.2 对黄羽肉鸡血清生化指标和抗氧化指标的影响 那西肽、阿美拉霉素、恩拉霉素、林可霉素和杆菌肽锌对黄羽肉鸡血清生化指标和抗氧化指标的影响见表3和表4。 表3 不同抗生素对黄羽肉鸡血清生化指标的影响 Table 3.Effects of different antibiotics on biochemical indexes in the serum of yellow broilers 项 目 那西肽 阿美拉霉素 恩拉霉素 林可霉素 杆菌肽锌 a a a a a28.84?1.33 29.71?6.50 29.46?3.75 30.53?3.84 30.78?1.23 总蛋白(g/l) a a a a a19.98?3.13 17.92?4.37 18.82?3.55 22.31?3.09 18.95?2.46 白蛋白 (g/l) 尿素氮 a a a a a0.64?0.14 0.66?0.34 0.72?0.20 0.59?0.25 0.51?0.11 (mmol/l) 甘油三酯 a a a a a0.39?0.09 0.37?0.13 0.32?0.05 0.31?0.04 0.39?0.05 (mmol/l) 碱性磷酸酶 aabab418.99?55. 90 476.89?59. 35 626.36?84. 36 465.38?27. 59 597.77?96. 98 (IU/L) 乳酸脱氢酶 a a a a a4634.08?356.04 5105.26?673.72 5132.83?382.23 4887.22?678.24 4989.97?106.95 (IU/L) 谷草转氨酶 aabbabab57.27?10.18 83.97?15.09 90.61?12.14 71.34?12.62 80.68?21.39 (IU/L) 谷丙转氨酶 a a a a a24.92?7.42 23.23?4.86 23.84?9.62 25.22?6.51 25.65?9.43 (IU/L) 葡萄糖 a a a a a11.43?0.64 10.11?1.08 10.73?2.79 10.64?1.26 11.88?0.51 (mmol/l) 由表3可以看出，那西肽、阿美拉霉素和林可霉素各组间碱性磷酸酶显著低于恩拉霉素组和杆菌肽锌组(P,0.05)，那西肽、阿美拉霉素和林可霉素各组间碱性磷酸酶差异不显著(P,0.05)，恩拉霉素组和杆菌肽锌组间碱性磷酸酶差异不显著(P,0.05)。那西肽组碱性磷酸酶最低，恩拉霉素组碱性磷酸酶最高。 那西肽组谷草转氨酶显著低于恩拉霉素组(P,0.05)，那西肽、阿美拉霉素、林可霉素和杆菌肽锌各组间谷草转氨酶差异不显著(P,0.05)，阿美拉霉素、林可霉素、杆菌肽锌和恩拉霉素各组间谷草转氨酶差异不显著(P,0.05)。那西肽组谷草转氨酶最低，其次为林可霉素、杆菌肽锌和阿美拉霉素，恩拉霉素组最高。 5 那西肽、阿美拉霉素、恩拉霉素、林可霉素和杆菌肽锌各组间血清中白蛋白、总蛋白、尿素氮、甘油三酯、乳酸脱氢酶、谷丙转氨酶和葡萄糖差异不显著(P,0.05)。 表4 不同抗生素对黄羽肉鸡血清抗氧化指标的影响 Table 4.Effects of different antibiotics on antioxidant indexes in the serum of yellow broilers 项 目 那西肽 阿美拉霉素 恩拉霉素 林可霉素 杆菌肽锌 a a a a aMDA(nmol/ml) 3.89?0.57 3.80?0.61 3.98?0.16 4.74?0.77 4.04?0.70 a a a a aSOD(U/ml) 92.16?6.3382.47?4.87 83.70?11.37 81.47?11.12 86.48?6.36 a a a a aGSH-PX(U/ml) 232.60?7.21 228.20?9.02 225.60?4.20 223.80?6.26 227.40?6.24 由表4可以看出，那西肽、阿美拉霉素、恩拉霉素、林可霉素和杆菌肽锌各组间血清中丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性差异不显著(P,0.05)。 3 讨论 3.1对黄羽肉鸡生长性能影响 沈建忠等(2000)研究发现，与杆菌肽锌相比，添加2.5,5.0 mg/kg的那西肽能明显促进雏鸡的体增重和提高饲料效率，那西肽组体增重提高了4,,5,，饲料效率提高了2,, [3]3,。周佩(1995)用那西肽进行鸡笼养试验，试验组分别添加1.5、2.5、5.0和10.0 mg/kg那西肽，并设空白对照组和土霉素60mg/kg组，试验表明，各试验组与空白对照组相比，增重分别提高9.2~12.6,(P<0.01)，饲料报酬分别提高1.7~17.6, (P<0.01);与土霉素组比较，增 [4]重分别提高3.8~7.0,(P<0.05)，饲料报酬分别提高2.3~l1.9,(P<0.01)和15.69,(P<0.01)。伍喜林(2005)比较了那西肽、阿美拉霉素和牛至油对肉鸡生产性能的影响，结果表明，那西肽、阿美拉霉素和牛至油在肉鸡生产中都具有很好的促生长效果，其中以那西肽日增重和 [2]饲料利用率最高，经济效益最好。在本试验中，添加那西肽、阿美拉霉素、恩拉霉素、林可霉素和杆菌肽锌各组鸡日增重间无显著差异，但添加那西肽、恩拉霉素和杆菌肽锌的鸡料重比显著低于阿美拉霉素组和林可霉素组，其中那西肽组料重比最低，说明那西肽、阿美拉霉素、恩拉霉素、林可霉素和杆菌肽锌在促进黄羽肉鸡生长方面无显著差异，但那西肽、恩拉霉素和杆菌肽锌饲料利用率较高，其中以那西肽饲料利用率最高。 3.2对黄羽肉鸡血清生化指标和抗氧化指标影响 6 李红军等(2005)在肉仔鸡日粮中添加黄霉素和那西肽，结果发现，在饲料中添加黄霉素和那西肽均提高了血清中葡萄糖浓度，但差异不显著(P>0.05)，同时均降低了血清中甘油三酯、碱性磷酸酶和尿酸的浓度，但差异不显著(P>0.05) ;与对照组相比，1.25mg/kg、2.5mg/kg和5.0mg/kg那西肽各组谷丙转氨酶分别下降了28.86%(P<0.01)、33.89%(P<0.01)和42.79%(P<0.01)，谷草转氨酶分别下降了15.97%(P<0.01)、14.26%(P<0.01)和10.84%(P<0.05)，黄霉素组谷丙转氨酶、谷草转氨酶有下降的趋势，但差异不显著(P>0.05)，谷丙转氨酶和谷草转氨酶均下降说明黄霉素和那西肽均对肉仔鸡的肝脏具有保护作用，且那西肽的效果优于 [5]黄霉素 。在本次试验中，在黄羽肉鸡日粮中添加那西肽、阿美拉霉素、恩拉霉素、林可霉素和杆菌肽锌血清中白蛋白、总蛋白、尿素氮、甘油三酯、葡萄糖的含量以及乳酸脱氢酶和谷丙转氨酶活性差异不显著(P,0.05)，但添加那西肽、阿美拉霉素和林可霉素各组血清中碱性磷酸酶活性显著低于恩拉霉素组和杆菌肽锌组(P0.05)，那西肽组谷草转氨酶活, 性显著低于恩拉霉素组(P,0.05)。碱性磷酸酶是一种特异性较低的磷酸单酯酶，在生物体核酸、蛋白质和脂类等物质代谢中起重要作用，主要参与生物体内物质的消化、吸收转运、生长分化、分泌和骨骼形成等生理过程。血清碱性磷酸酶主要来自肝脏和骨骼。肝细胞受损会导致血清碱性磷酸酶活性提高。谷草转氨酶是目前肝脏内发现的活性较高的转氨酶，存在于肝细胞线粒体中，在机体蛋白质代谢中起着重要作用。谷草转氨酶活性变化与肝细胞的病 [6] [7]理性变化密切相关，是反映肝细胞受损的主要敏感指标。动物在正常情况下，组织细胞内的转氨酶只有少量被释放到血浆中，血清中的转氨酶活性较小，当组织病变而引起细胞膜通透性增加或者受损伤的组织范围较大时，细胞内的转氨酶大量释放出来进入血浆，使血清中谷丙转氨酶活性升高。本次试验中血清碱性磷酸酶和谷草转氨酶两个指标的结果表明，在保护黄羽肉鸡肝脏功能方面，那西肽较优，林可霉素、阿美拉霉素和杆菌肽锌次之，恩拉霉素较差。 丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性是反映机体内脂质过氧化水平和抗氧化能力的重要指标。在本次试验中，在黄羽肉鸡日粮中添加那西肽、阿美拉霉素、恩拉霉素、林可霉素和杆菌肽锌，血清中丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性差异不显著，说明在对黄羽肉鸡机体抗氧化能力影响方面，那西肽、阿美拉霉素、恩拉霉素、林可霉素和杆菌肽锌之间没有显著差异。 参考文献 [1] 程学慧等. 抗生素在畜牧生产中面临的挑战和出路.中国畜牧兽医，2004，31(2):13-15. 7 [2] 伍喜林. 不同药物添加剂在肉鸡生产中的应用效果比较.饲料工业, 2005, 26(06): 53-56. [3] 沈建忠,肖希龙，刘金风. 诺肽霉素预混剂对肉仔鸡的饲养试验、饲用抗生素研究与应用. 北京: 中国农业大学出版社, 2000 [4] 周佩. 那西肽(Nosiheptide)抗生素添加剂肉鸡饲养试验. 中国畜牧兽医学会第四次学术 论文年会论文集. 无锡: 中国畜牧兽医学会, 1995，244-246. [5] 李红军等. 那西肽对肉仔鸡生长性能、胴体组成及相关血清生化指标的影响. 中国畜牧 杂志, 2005, 41(2): 24-26. [6] Cohen, J. A., Kaplan, M. M.. The SGOT/ SGPT ratio: an indicator of alcoholic liver disease, Digestive Dis. Sci. 1979. 24: 835–841. [7] Reichling, J. J., Kaplan, M. M.. Clinical use of serum enzymes in liver disease, Digestive Dis. Sci. 1988. 33: 1601–1604. Comparative Studies of Different Antibiotics on Serum Biochemical Indexes in Yellow Broiler 12122SUN Ke, NIE Yue-mei, ZOU Xiao-ting, LI Yan-bin ,WANG Li (1.Feed Science Iinstitute of Zhejiang University, Hangzhou 310029P.R.China;2.Hangzhou Esigma Bio-technology Co., Ltd. Hangzhou 310013, P.R.China) ABSTRACT: To compare the effects of several antibiotics on growth performance and serum biochemical indexes of yellow broiler, an experiment was conducted using 225 1-day yellow broilers to compare the effects of adding 2.5mg/kg of Nosiheptide, 3mg/kg of Avilamycin, 5mg/kg of Enramycin, 11mg/kg of Lincomycin and 45mg/kg Zinc Bacitracin in corn-soybean diets on growth performance and serum Biochemical Indexes of yellow broilers. Chickens were randomly divided into 5 treatments (45 for each treatment, 15 for each replicate), male and female were mixed. The experiment lasted 49 days. The results showed that there was no significant differences on average daily gain among the five treatments(P,0.05). Chickens fed with Nosiheptide, Enramycin and Zinc Bacitracin had lower feed/gain ratio than those fed with Avilamycin and Lincomycin (P<0.05). There was no significant differences on the contents of total protein, albumin, urea nitrogen, triglycerides and glucose，activities of glutamic-pyruvic transaminase and lactate dehydrogenase, malondialdehyde (MDA) and superoxide dismutase (SOD) and glutathione peroxidase (GSH,Px) activities in serum of chickens among the five 8 treatments(P,0.05). However, chickens fed with Nosiheptide, Avilamycin and Lincomycin had lower activity of alkaline phosphatase significantly compared with those with Lincomycin and Zinc Bacitracin (P<0.05), and chickens supplemented with Nosiheptide had lower glutamic-oxalacetic transaminase than those with Enramycin (P<0.05). This suggested that Nosiheptide had the best effect on protecting broiler’s livers, Lincomycin, Avilamycin and Zinc Bacitracin were the second, and better than that of Enramycin. Key words: antibiotics;yellow broilers;growth performance;serum biochemical indexes 9 10