吃零食有什么好处和坏处

吃零食有什么好处和坏处 好处 因为零食，我们的味蕾能体验细微的味道差别；因为零食，我们的生 活更有味道。因为爱吃零食，我们谈“食”色变大可不必，适量、适时、适己地巧吃零食，不但有利于身心健康，而且一些特殊人群必须补充 一些“零食”才能维持身体健康。 事实上，拒绝零食不仅不可能，而且 也没必要。美国的一项研究结果认为，科学地给孩子吃零食是有益的。 美国专家为此做了大量调查与研究，认为零食能更好地满足身体对多 种维生素和矿物质的需要。调查发现，在三餐之间加吃零食的儿童， 比只吃三餐的同龄儿童更易获得营养平衡。孩子从零食中获得的热量 达到总热量的20％，获得的维生素占总摄食量的15％。获得矿物质占20％，铁质占15％。这表明，零食已成为孩子获得生长发育所需养分 的重要途径之一。 学龄儿童：此阶段的孩子正处于长知识、长身体的 时期；但由于早晨时间紧张早餐简单而营养较差，或口味单调影响儿 童的食欲，这样就直接影响学习效果。在这种情况下，如果在上午10 点左右吃一点“零食”，不仅使学生学习效果好，身体素质也会有所提高。 老年人：老年人的消化系统功能减退，每餐饱食就难以消化吸收，会 出现消化不良等症状。如果每餐吃七八成饱，在两餐之间吃一点易消 化、富于营养的“零食”，既可保证老年人的正常营养需要，又不会给胃 肠造成过重负担。 准妈妈：孕妇由于特殊情况，营养需要量高于一般 同龄人。但是，由于怀孕后期胎儿压迫消化系统，食后饱胀感重，以 致影响食入量。而这时期的营养需要量又相当大，营养不足会直接危 害胎儿和孕妇。此时可以采用吃“零食”的办法，即常说的采用“少量多餐”的办法来解决。 糖尿病患者：糖尿病患者一顿吃得多会造成血糖 迅速持续升高，对病情不利。而将一日三餐的食量分为六餐或七餐来 吃，即可解决糖尿病人忌讳的血糖持续迅速升高的问题。 应该注意的是，吃什么样的零食也是有一定学问的。不能总是吃营养价值低、， 仅提供热能的加工食物，如饼干等，而要变换花样，吃一些煮鸡蛋、 牛肉干、牛奶等营养要素丰富的食物。 在零食品种越来越多，口味越 来越全的今天，却有许多人担心吃零食会发胖，或其它原因，抗击着 诱惑。其实在快节奏的今天，人们的能量消耗也变得较大了，吃点零 食不但补充了身体正常运转的能量，还能促进健康有助护肤美容。 繁 忙的工作和家务最容易使人疲劳。精神不振会影响人的外貌美观。所 以事务多的而且感觉大脑疲劳的人可以多吃些花生、松子、杏仁、核 桃、大豆、葵花子、南瓜子等含有胡萝卜素及超氧化物歧化酶等成分 的壳类食物制成的小吃或点心。它们会阻止脑血管的病变而保护大脑， 保证大脑的血液流量，帮助你保持大脑的健康和兴奋状态，让你精神 抖擞。另外，种子食物一般都含有丰富的维生素B、E及矿物质和微量元素，尤其是含锌较多。人体缺锌会导致皮肤迅速生出皱纹，经常 吃种子食物可以使皮肤光洁嫩滑。 脑力劳动者还应适当吃些甜食。糖 是大脑的主要能量来源，吃点奶糖还能增加乳类食物的摄入量，这是 中国人比较缺乏的营养成分。乳类热量低而含钙高，可使皮肤柔软滋 润，并强壮筋骨。吃点巧克力也不错，最新研究表明，吃了巧克力后 体内所产生的化学反应，使人心情愉悦，平添美丽，并能帮助控制胆 固醇的含量，保护心脏。 女性对铁的消耗较大，缺铁会使人脸色苍白， 易头昏眼花，人也容易疲倦和衰弱，还会引起某些皮肤炎症，病态的 脸当然不会美丽。在零食中含铁较多的食物有烤瘦牛肉、豆类、沙丁 鱼、火腿肉、蛋类等。女性爱吃零食能补充较多的铁质，但不要成瘾， 否则整天嘴不停，反而会营养过剩而肥胖。 青少年白发者，也可用吃零食来辅助治疗，如首乌糖、芝麻糖、黑豆、黑蜜饯等。许多中药保 健食品被人们做成点心和小吃。有针对性地选择一些适合自己的药膳 点心，也会对身体健康大有好处，如气血不足的人可多吃些人参糖、 生地糖、蜜枣、参汁果脯等 吃零食的危害： 第一，不吃夜食。不少儿童在晚餐之后边做作业边吃零食，或者边看电视边吃零食，或者边 听音乐边吃零食，更有甚者躺在床上吃零食。这样吃零食会过量进食， 长此以往会导致体重超标，身体素质下降。 第二，不要过多吃油炸食品。当前我国儿童的营养特点是：蛋白质和热量供给充足，脂肪和食 盐过多，而钙、铁、锌、维生素A、维生素B2以及膳食纤维供给不足。因此，应适当减少脂肪供给，如炸薯片、薯条、炸鸡翅、炸羊肉串、 锅巴以及油炸方便面等食物应少吃；脂肪含量过多的食品还包括奶油 蛋糕、冰淇淋、黄油类食品以及各种果仁，如花生、瓜子、核桃等。 油炸食品还对食物中的维生素破坏较大，不宜吃得太多。 第三，不要 过多食用高糖食品。所谓高糖食品，不仅包括加入蔗糖太多的甜食和 糖果，也包括以淀粉为主要成分的食品，如膨化食品和饼干等。 第四， 不要过多喝含糖饮料。当前市场上销售的饮料绝大多数含糖量较高， 如各种果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料等。同时，这些饮料中还包含对 儿童、青少年生长发育可能有不良影响的色素、香精和防腐剂等。 第 五，不要大量进食冷饮。许多儿童吃冷饮成癖，无论春夏秋冬，一有 机会就大吃冷饮。大量吃冷饮会使胃肠道温度骤降，局部血液循环减 少，容易引起消化功能紊乱，同时还可能诱发经常性的轻微腹痛，从 而影响孩子的生长发育和身体健康。 第六，不要以洋快餐充当零食。一些洋快餐脂肪含量太高，营养不均衡，对儿童体格发育不利。美国 《华盛顿邮报》曾刊登一幅画着热狗、汉堡包、薯条和雪糕的图片， 上面写着“我们害死的美国人和烟草一样多”。洋快餐的故乡美国人都有了这样的认识，我国儿童有什么理由如此爱好洋快餐呢？ 谈谈零食利弊（膳食） 生活条件改善后，大人、小孩都常吃零食， 有人认为长期贪食零食会造成营养素缺乏，会损伤人体遗传物质，使 人体缺乏叶酸、维生素E、铁和锌等营养素。有人在科普报刊上撰文： “吃零食是坏习惯”、“零食的危害”、“孩子不要吃零食”等等，零食成了 众矢之的。有人却持反对意见说：零食本身不是有害食品，把零食当 作危害是不公平的。” 随着生产技术的不断提高，零食的品种越来越多，质量越来越高，越 来越受人们的欢迎，而且生产零食的食品厂也越来越多，这说明零食 受到越来越多的消费者的认可。适当地吃些零食，不仅可以丰富和改 善我们的生活，还可补充主副食中的营养不足，满足不同人群的生理 需要。