全身都是宝

全身都是宝 五、全身都是宝 毛驴身藏百宝,其皮、头、肉、骨、毛、蹄、脂肪、乳汁、阴茎及睾丸等均可入药,具有很高的药用价值和保健功能,可以预防和治疗多种疾病。 1【阿胶】 为驴皮去毛煎熬制成的黑色胶块。杀驴时剥取其皮,去其残肉、筋膜、脂肪层,置通风处晾晒干燥,即得驴皮。再经过一系列复杂的制作工艺,方得阿胶。 《神农本草经》记载:阿胶“主心腹内崩,劳极洒洒如疟状,腰腹痛,四肢酸痛,女子下血,安胎。”《本草纲目》记载:“疗吐血、衄血、血淋、尿血、肠风、下痢……和血滋阴,除风润燥,化痰清肺。”其性味甘平,微温,归肺、肝、肾经,具有滋阴补血、止血、安胎之功,主治血虚,虚劳咳嗽,吐血、牙龈出血、鼻血、便血,妇女功能性子宫出血,先兆流产,习惯性流产,月经不调等。近年来亦用于治疗癌症化疗引起的白细胞减少,肺结核咯血等。 阿胶主要含有由胶原水解而成的胶原蛋白,胶原蛋白水解则产生多种氨基酸。现代药理研究明,阿胶有抗贫血、抗肿瘤、抗休克、增强免疫功能、预防肌营养性障碍、增加血钙、抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、健脑、延缓衰老等作用。 2【驴头】 为驴的头。《千金要方?食治》记载以驴头烧去毛,煮取汁液,以浸曲酿酒,可治中风。孟诜亦云煮驴头取汁服两到三碗,可治多年消渴。说明将驴头煮食内服或泡酒,可主治中风头眩、糖尿病、黄疸等。如治中风头眩、心肺浮热、手足无力、筋骨烦疼、言语似涩、一身动摇者,可用乌驴头——枚,蒸熟切细,再入豆豉汁内煮,调五味食之。治黄疸,可将驴头煮熟,蘸姜汁吃,并随意饮汁。 3【驴脂】 驴脂异名驴膏(张文仲),为马科动物驴的脂肪。可治疗咳嗽、疟疾、耳聋、疥疮等。 主治咳嗽、疟疾、耳聋、疥疮。 孟诜,“生脂和生椒熟捣绵裹塞耳中,治积年耳聋。狂癫不能语,不识人者,和酒服三升。和乌梅为丸,治多年疟疾,未发时服三十丸。” 《日华子本草》,“敷恶疮、疥及风肿。”《纲目》,“和酒等分服,治卒咳，和盐涂身体手足风肿。” 张文仲)。 治卒咳,亦疗上气,温清酒一升,驴膏一升,上服之( 治耳聋,乌驴脂一分,鲫鱼胆一枚,生油半两。上件药,相和令匀,纳萎葱管中,七日后倾出,每用少许,滴于耳中(《圣慧方》)。 治目中息肉,驴脂、石盐末。上二味和合,令调注目两眦头,日三夜一(千金方)。 《日华子本草》云其可外敷治疗恶疮、疥及风肿。《本草纲目》则记载将其与酒等份服,可治疗卒咳，与盐同涂可治疗身体手足风肿。这说明驴脂既可与黄酒等配伍内服,又可配伍他药外用。 历代医家用驴脂治病者亦多有记载,如《太平圣惠方》中曾记载一治耳聋方,即用乌驴脂0.3克、青鱼胆1枚、生油15克,搅拌均匀,装入葱管中,7日后倒出.每次用少许,滴于耳中。 4【驴肉】 为马科动物驴的肉。驴肉性平,味甘酸,煮之内服,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、风眩、气血不足和心烦者,尤有较好的疗效。驴肉细嫩,味道鲜美,为药食两用的佳品。俗话说:“天上的龙肉,地上的驴肉。”驴肉历来为我国人民所喜爱。驴肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁13.6毫克,还含有多种维生素及微量元素。驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用。 《千金?食治》,“主风狂,愁忧不乐,能安心气。”《日华子本草》,“解心烦,止风狂,酿酒治一切风。”《饮膳正要》,“野驴,食之能治风眩。” 治风狂,忧愁不乐,安心气,乌驴肉不以多少,切,于豆豉中煮烂熟,入五味,空心服之(《饮膳正要》驴肉汤)。 《饮膳正要》即记载有驴肉汤,治疗风狂,忧愁不乐,并安心气。现在家庭中常将驴肉250克洗净,切小块水煮,加豆豉、五香粉、盐调味,肉烂后食用,对气血不足患者,有补益气血及安神功效，或将驴肉250克洗净,切块水煮,加大枣10枚、淮山药50克,熟后调味食用,或配伍党参20克、黄芪20克、红枣5枚,姜片、黄酒、精盐、味精、麻油等适量,煮汤服食,对气血两亏、身倦乏力、形体消瘦、食欲不振者,均可起到良好的调养作用。 此外,驴肉还有养颜的功效,对于气血两虚所致的面黄而枯,皮色不润或有黄褐斑等病症,可用驴肉700克洗净,切块,用开水焯过,同红枣5枚、当归15克、白芍10克、熟地30克、黄芪30克、生姜3片一起放人锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味供用。但要注意感冒发热、平素脾胃虚弱之食少、阴虚潮热者不宜食用此药膳。 5【驴乳】 为马科动物驴的乳汁。性味甘、寒。治消渴、黄疸、小儿惊痫、风热赤眼。现代研究发现,其含水分90.12%、酪蛋白0.79%、清蛋白1.06%、脂肪37%、乳糖6.19%、灰分0.47%。 《千金?食治》,“主大热,黄疸,止渴。” 《唐本草》,“主小儿热惊,急黄等,多服使利热毒。 《本草拾遗》,“主蜘蛛咬,以物盛浸之。” 《蜀本草》,“疗消渴。” 《日华子本草》,“治小儿痫,客忏,夭吊,风疾。” 《纲目》,“频热饮之,治气郁,解小儿热毒,不生痘疹，漫黄连取汁,点风热赤眼。” 《广利方》记载食前暖服黑驴乳一碗,日两服,可治心热风痫。 《食疗本草》亦有热服驴乳治疗卒心痛绞结连腰脐者的记载,可见驴乳应用广泛。但注意驴乳应热饮内服。 治心热风痫,黑驴乳食上暖服三大合,日再服(《广利方》)。 治卒心痛绞结连腰脐者,驴乳三升,热服之(《食疗本草》) 6【驴血】 为马科动物驴的血。性味咸、凉,无毒。利大小肠,润燥结,下热气。《本草纲目》,“利大小肠,润燥结,下热气。”内服,热血煮后服。 《本草纲目》,“热血,以麻油一盏,和搅去沫,煮熟即成白色。此亦可异,昔无言及者。” 7【驴骨】 为马科动物驴的骨骼。驴的四肢骨。捕获后剥皮,取四肢骨骼,剔净残肉,挂通风处晾干。其味咸、甘,性温,有祛风湿、镇痛之功。主治历节风、风湿痹痛、肢体麻木不仁、腰腿疼痛、糖尿病等。如孟诜用其煮作汤,沐浴渍身,治历节风。 内服,煮汤服。 《本草纲目》,“煮汤,浴历节风(孟诜)。牝驴骨煮汁服,治多年消渴,极效(时珍)。”《本草纲目》亦记载用毛驴骨煮汁服,治消渴多年不愈,内服,每次用量30一50克。治疗风湿痹痛、肢体麻木不仁,可用白酒500毫升浸山驴骨50克,1月后即可服用,每次20毫升,每日2次。治疗腰腿疼痛,可用山驴骨30克,配伍威灵仙10克、独活9克、桑寄生20克、杜仲15克、狗脊15克、白芍20克、甘草6克,水煎,分2次服,每日1剂。治疗肩周炎,可以山驴骨30克,配伍桂枝10克、羌活9克、鸡血藤30克、络石藤15克,水煎,分2次服,每日1剂。