香菇鸡肉粥

香菇鸡肉粥 用料: 1、鸡胸肉或鸡腿肉二两。 2、香菇一两。 3、珍珠米二两。 4、胡萝卜一个(约二两)。 5、玉米粒一两。 6、盐适量。 7、姜丝适量。 (依据个人口味添加，可使口感更鲜香) 做法: 1、鸡肉、胡萝卜、香菇均切小丁。 2、砂锅中加两斤水，放入洗净的珍珠米，用中火烧沸后改小火煮二十分钟，下香菇、胡萝卜丁和玉米粒，用中火烧沸后改小火都二十分钟，再下鸡肉，烧沸后煮约三分钟，放入适量盐，拌匀后即可起锅上桌。 2做法二 用料:大米半杯，香菇2朵，鸡胸肉半块，玉米粒适量，胡萝卜一小块，盐1匙。 做法:1大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。转小火后就来洗胡萝卜、 香菇，然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮。 2鸡胸肉洗净，用刀随意的片成小片。等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟。最后加入一点盐调一下味就好了。 3做法三 用料:干香菇10朵，鸡肉大约200g，小虾米适量，杂菜一小碗。 做法:1干香菇前一夜泡好，切薄片备用。 2鸡肉煮熟手撕成鸡丝。用电饭锅煮一锅粥，待10分钟后将之前准备的材料一起倒入锅中继续煮。注意观察火候，如果缺水了及时加水，电饭锅可能底部会焦，注意多搅拌。待米饭变粘稠了，放适量的盐和少量的胡椒粉。尝尝味道差不多就好啦～ 4做法四 用料:鸡肉半斤，香菇数朵，生菜一小颗，胡萝卜丝、姜丝各少许。 做法:1.鸡肉切块洗干净用水浸泡去血水，然后用料酒、生抽、盐腌20分钟; 2.香菇用温水泡软去蒂切丝，其他生菜胡萝卜姜切丝备用; 3.洗米煲粥，待粥七成熟之后倒入香菇丝、鸡肉、姜丝继续煲(其间搅拌); 4.待鸡肉以及粥完全熟后倒入胡萝丝、生菜丝等，调入少许糖、一点盐即可。 5做法五 用料:鸡胸肉一块，香菇二个，东北大米，酱油，玉米油。 做法:1.香菇用水泡软后切碎，鸡胸肉切碎; 2.放少许酱油，玉米油进鸡肉中调味; 3.把切碎的香菇加水米熬成粥; 4.加入已调味的鸡肉末再煮沸即可。 6做法六 用料:口蘑、香菇各50克，鸡肉馅50克，粳米100克，葱末、植物油、料酒、盐、酱油、味精、高汤各适量。 做法:1.粳米洗净，泡透后放入锅中，加适量高汤和冷水煮沸，转小火煮成粥; 2.口蘑洗净切片，香菇泡发回软、洗净去蒂、切片，鸡肉馅加料酒、酱油，用油炒熟; 3.粥锅中加口蘑、香菇片及盐、味精、高汤，煮约15分钟，下鸡肉馅，搅匀，撒葱末即可。 香菇鸡肉粥美味可口，方便快捷。在家自己做做打发打发时间，还既干净，又卫生。香菇的营养成分极高。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性; 2. 延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用; 3. 防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素; 4. 降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。 再配上可口的鸡肉，这么营养又健康的一碗粥。真是何乐而不为呢～