亲爱的朋友们

亲爱的朋友们 親愛的朋友們, 大 July 1, 2007 第十九期 家好! 階段，媽媽總是在廚房忙碌著。而今工商業發達後，外食人口大增，父母抽不 回憶成長的 出時間為孩子做飯，索性讓孩子在外吃現成的，可是這樣真的好嗎,從另一角度來看，習於外食的現代親子，關愛與心靈交流的機會，是不是也隨之減少了呢,「心田園地」此月將分享30天吃垮健康??麥胖報告~super size me~ 二??二年，一名紐約律師替兩位少女告麥當勞， 表示她們肥胖生病跟吃麥當勞有關。後來法官宣布少女敗 訴，因為沒有直接證據可以證明這件事。 美國年輕導演摩根?史柏勒克看在眼裡，激發了好奇 心:「吃速食真的對健康有害嗎,」他決定自己當白老 鼠，連續一個月吃麥當勞，看看有什麼結果。「麥胖報 告」這部電影就是摩根親身實驗三十天的紀錄片。 計畫開始的第一天，摩根坐在麥當勞大口地嚼噉漢 堡，他覺得還蠻好吃的，看來非常享受。沒想到才三天， 身體就吃不消了，超大號餐吃不完，還吐了出來。十二 天 過後秤重，他居然胖了十二磅(約五公斤)～營養師說， 摩根如果要維持體重，每天只要兩千五百卡熱量，可是現 在每天都攝取五千卡，熱量太多就會形成脂肪囤 積在體 內。 二十天過去，頭痛、沮喪、疲倦接踵而至，他再度進醫院檢查，試管裡剛抽出的血裡還沉 他的尿酸過高、膽固醇由一百八十五攀升至二百二十五(正常須低於著厚厚的油。報告顯示， 二百)，而且還出現脂肪肝～看摩根的健康亮紅燈，連醫生都訝異:「我從不知道高脂肪食物可 以把肝弄壞～ 終於三十天過去了，摩根的體重足足增加二十四磅，膽固醇為二百三十，體脂肪由百分之十一變成十八。營養師估計，整個月他吃掉了三十磅的糖與十二磅的肥肉 (脂肪)，難怪發福得這麼快～還好他有個當素食廚師的女友，每天準備有機新鮮的蔬菜給他吃，所以八週後就恢復正常的肝功能與膽固醇，五個月內減了二十磅， 可惜他後來沒有繼續吃全素，花了九個月才又瘦四磅半。 假設他持續吃下去會如何,醫師們預測:「會得肝硬化還有心臟 病。」那麼人們到底該不該吃速食,腸胃醫師說:「吃速食可以飽腹，不過對肝腎與血液都有害。」那該多久去一次 速食店呢,在一百位營養師中，近三成建議「一 個月去兩次」，近五成認為「最好不要去～」回到摩根最初的問號:「速食對人體健康有沒有影響,」也許他的親身試驗可以給我們答案～ 摩根冒著不可預測的生病危險，堅持三十天試驗，並從多方面引導觀眾認識速食業不為人知的面貌。剛開始看這部電影時，也許會覺得話題沉悶，可是往下看卻見內涵豐富。什麼是可以得到健康與快樂的方法,如何使方向正確,這些問題確實值得我們重新思考。 新產品推薦:有機紅棗 ,有機栗子的故事……… 本草綱目提及: 紅棗能健脾養胃, 益血壯神; 枸杞有滋補療虛功效; 栗子補脾補腎. 不管是藥用或保 健養生, 這些產品需求量都相當大. 但長期以來, 太多負面的報導讓人對來自中國的食品望而生畏, 心田素食,台灣里仁總部, 關心眾 生的健康, 里仁開發人員親自到中國找尋優良的產品來滿足眾生的需求. 紅棗產地在陝北, 當地天候條件適合, 果肉生長良好碩大肥美. 產品認證過程中里仁一直扮演把關的角色, 加工過程中也 派專人參與 . 貨到美國時也應海關要求抽樣送指定檢驗所化驗, 檢驗結果完全符合美國海關及FDA標準. 這樣謹慎把關無非是希望消費者吃得安心! 放心! 大家的支持,能讓好的中國產品進入 美國, 利益眾生這也是好事一件. 有機紅棗,栗子能上市是經過眾多人的努力和克服層層困難才變得可能, 您在心田買的紅棗,栗 子跟在台灣里仁買的是完全一樣的, 只是包裝不同而已, 敬請放心使用. 有機栗子: USDA 認証 , 真空包裝即食栗子, 可當零食吃, 也可用來烹飪, 如:素三杯雞, 紅燒栗子麵 筋等. 有機紅棗:日本JAS認證,相當於美國USDA認證 ) , 帶核的紅棗真空包裝 ,可當零食吃, 亦可入藥用. 有機枸杞子:來自喜馬拉雅山 ,美國USDA認證, 可入藥 ,入菜 ,或當零食吃. 清炒玉米粒, 起鍋前加清涼一夏食譜 入枸杞子, 賞心悅目又增營養. 1.綠豆西米露 材 料,綠豆1碗、西米露1/4碗、糖1杯、椰奶(Optional) 作 法,a.綠豆泡過夜,置電鍋中加水至8分滿,外鍋加1碗水,開關跳起後加入西米 露及糖攪拌均勻. b.外鍋再加1/4碗水以後按下開關,跳起後即可熱飲,吃時可加少許椰奶,也 可冰涼飲用. 2.芋頭冰沙 材 料,芋頭去皮切1寸四方塊(1磅),糖1杯. 作 法,a.將芋頭加水煮熟(蓋過芋頭2寸),亦可用電鍋,外鍋加水1/2杯. b.加糖後待冷入冰箱,要用時再取出,加些冰塊用果汁機(Blender)打成冰 沙即可.