各种美食的制作方法 最好是简单点的各种美食的制作方法 最好是简单点的
原料:
A: 面粉100克,沸水50克
B: 面粉100克,盐2克,温水(50度)60克
辅料:
葱油 椒盐 芝麻
做法:
1. 将A材料中的沸水冲入面粉中,揉成烫面团(
2. 将B材料的面粉和盐混合均匀,加入温水,和成面团(
3. 将A面团和B面团混合,揉制过程中分次地加入少许水,用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团,饧发30分钟(
4. 饧发好的面团分成两等份,取一份,擀开成长方形的薄面片,淋上葱油,涂抹均匀,再均匀撒上椒盐和芝麻(
5. 将面片从一端开始,层层叠起...
各种美食的制作方法 最好是简单点的
原料:
A: 面粉100克,沸水50克
B: 面粉100克,盐2克,温水(50度)60克
辅料:
葱油 椒盐 芝麻
做法:
1. 将A材料中的沸水冲入面粉中,揉成烫面团(
2. 将B材料的面粉和盐混合均匀,加入温水,和成面团(
3. 将A面团和B面团混合,揉制过程中分次地加入少许水,用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团,饧发30分钟(
4. 饧发好的面团分成两等份,取一份,擀开成长方形的薄面片,淋上葱油,涂抹均匀,再均匀撒上椒盐和芝麻(
5. 将面片从一端开始,层层叠起后,将层次面朝上,从一端盘起,边盘边横向轻轻抻长,最后收成圆形(用擀面杖轻轻擀薄成饼坯(
6. 平底锅小火加热,倒入适量油,油热后,放入饼坯,盖上锅盖,一面烙好后,翻面,再烙至两面都金黄(
7. 打开锅盖,用两个锅铲轻轻将饼铲松,下手抓散即可(
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