炒鱿鱼 的做法

炒鱿鱼 的做法 炒鱿鱼^^的做法 难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右 主料 鱿鱼 蛤蜊 青红椒 葱姜蒜 柠檬 炒鱿鱼^^的做法步骤 1. 准备好的材料^^先来个大合照~ 2. 很多人不清楚怎么切花儿才能让鱿鱼卷起来~~交大家一个简单找到正确切的方法^^请大家用手摸一下~有一面会有图中这个突点!!在有突点的这一面切花儿就对啦!!! 3. 鱿鱼先汆一下水~稍微断生起卷儿就可以捞起来了~ 4. 像我呢动作比较慢所以都比较喜欢先准备好酱料~炒菜的时候就不怕手忙脚乱了^^我调的酱料是: 2勺蚝油, 一点香油, 少许糖和黑胡椒粉~加一点点水调匀准备工作就完成了! 5. 油锅热了先将葱姜蒜煸出香味儿~再把花蛤肉翻炒~ 6. 花蛤差不多断生就可以加入鱿鱼和柠檬啦^^(不爱吃酸的朋友可以用料酒代替柠檬的) 7. 加入酱料翻炒差不多上色了就倒入青红椒啦出锅啦~ 8. 完成^^