青蛤养殖技术

青蛤养殖技术 青蛤养殖技术 io季东升 青蛤CyclinaSinensi.~(Gmelin).俗称蛤 蜊,哈皮,圆蛤,黑蚬.为亚热带种类.是我国 南北常见的经济贝类,软体动物门.瓣鳃纲.真 瓣鳃目.帘蛤科.青蛤属.青蛤肉质细嫩鲜美, 营养丰富,体内含多种人体所需的微量元素. 特别是铁的含量高达194.25mg/kg.是优质海 产贝类之一,也是沿海群众喜爱的海鲜品. 一 青蛤的生态习性 , l,外部形态 青蛤的贝壳近圆形.壳质薄而坚.两壳相 等.壳顶突出位于脊侧中央,尖端前方弯曲.壳 面有同心生长轮,细而密.壳表颜色有白色,棕 色,黄色和黑色,lem以下的幼贝多呈紫色. 2,分布 青蛤分布在我国南北沿海和河口沿岸的 潮间带.多生活在近高潮区和中潮区的泥沙 滩涂中.朝鲜,日本,琉球群岛也有分布. 3,生活习性 青蛤是一种广温,广盐性贝类,盐度的适 应范围为比重1.005,1.030.最适比重是 1.10,1.025.青蛤的适应性较强,具有一定的 抗污能力.对底质要求比较广,粗沙,泥沙,粉 沙都能生长.多栖息在潮流畅通.水质清晰, 有淡水流人,底栖硅藻比较丰富的近高潮区 和中潮区上部的泥沙中.青蛤的壳色与底质 环境密切相关.含泥多的底质.壳色呈黑色, 粉沙质多呈白色.青蛤营埋栖生活.生活时以 壳的前端向下.后端朝上.以足钻穴.埋于泥 沙中.青蛤的水管较长.约为体长的(2~3) 倍.退潮后滩面上会留下一个椭圆形的tl,~L. 埋栖的深度随着季节.个体大小及底质状况 而有所差异,一般深度为9em-16cm.夏季埋 栖较浅,冬季较深,在同一季节,细粉沙底质 的青蛤要比沙质,泥 质里的栖埋得深,个 体大的要比个体小的 埋得深.在未干露时, 青蛤在穴内,双壳微 张,足和水管伸出.靠进排水管摄取食物和排 泄.青蛤的迁移性较小. 4,食性 青蛤为滤食性贝类.自然海区的贝类主 要以底栖硅藻为主.也摄食部分有机碎屑,桡 足类残肢等.冬季气温较低,青蛤双壳紧闭,很 少摄食.3月份后,摄食逐渐旺盛.生长较快. 青蛤的最适生长水温是24~C-30~C.此时水管 全部伸出.伸缩频繁.说明在适宜温度范围内. 温度越高.摄食活动越强.新陈代谢越旺盛.青 蛤的胃含物与外界的饵料品种完全一致,说明 青蛤对食物的种类没有严格选择性. 5,繁殖 青蛤为雌雄异体.满一年可达性成熟,每 年性成熟一次.一般当水温达到25?,28? 时.性腺发育到最高峰,性腺发育可分增殖 期.生长期,成熟期,排放期和休止期. 青蛤性腺.雄性呈乳白色或淡黄色,雌性 呈粉红色.成熟精子活跃,卵子呈圆球形. 青蛤繁殖高峰多在大潮汛,精卵不断成 熟.不断向外排放. 6,生长 青蛤生长速度与季节,个体大小及生活 环境有密切关系.稚贝到l龄贝.生长较快, 以后随着年龄的增长,生长速度逐渐减慢.l 龄贝最大可长到2.5cm左右,2年一般可长 到3.Ocm以上. 二,青蛤的苗种生产 青蛤养殖的苗种来源主要是海区采捕自 然苗.人工育苗正在研究之中. l,海区苗种的采捕 青蛤菌种是指l岁以内和壳长2cm左 右的贝苗.这种苗多分布在淡水流人的高潮 瀹紫致富指南2删._2J一43— 区下部或中潮区上部的泥沙中.青蛤苗的采 捕季节应在春冬,初夏或秋季,此时的水温, 气温对苗种的运输和放养后的潜人都是有益 的.采捕的方法可用耙子耙出贝苗拣拾或者 用脚踩,青蛤苗受脚踩踏后,受惊收缩水管而 向上喷上水柱,然后据此来采捕.理想的采捕 季节应在(3—5)月份. 2,苗种的运输 采捕的青蛤苗种要运至养殖区,近距离 可用车运,将青蛤苗装人竹筐或草包,编织袋 中,再以品字形方法垛在车箱内.远距离运输 要考虑青蛤的耐干能力.要保证青蛤在耐干范 围之内运到.据观察,青蛤的耐干能力较强,冬 季一般可耐干7d—lOd,夏季耐干只有ld一2d. 运输途中应注意空气流通,防雨淋,日晒,还应 避免风吹,干燥.若运输时间超过12h,途中应 向青蛤苗喷淋少量海水,以保持湿润.但切忌 带水积水运输,以免造成大量死亡. 三,青蛤的养成 l,养成场的选择 应选择风平浪静,潮流畅通,地势平坦的 滩涂.养殖的潮区随养殖方法而定.平涂养殖 在中潮区,蓄水养殖在高潮区.底质为泥砂 质,水温5~C-35~C,以l5~C一28't2为最适,比重 1.005-1.030,最适比重是1.010-1.025. 2,养殖方法 (1)平涂养殖.是一种不蓄水的养殖.利用 大片滩涂,分隔成数块,以便于管理,随后,拾 去石块杂物,平整滩面,清除敌害生物,并在 底质较软处开沟.防止滩面积水. (2)蓄水养殖.在高潮区滩涂筑堤蓄水养 殖青蛤.蓄水塘一般为长方形,面积(5,10) 亩,塘有土堤,溢水口,环塘沟和涂面构成.堤 的高度低于大潮汛潮位,便于塘内水体得到 交换,保持水质新鲜. (3)放养量.青蛤养殖的放养数量根据青 蛤的规格,海区条件及苗种情况而定,各地放 养量不一致,一般每亩播种(2—3)万粒,养2年 —. 44—. 可收获.播种时间一般在l2月至翌年的2,3 月份. (4)播苗方法.可分为干播和湿播两种. 干播是在退潮干露时,把苗均匀地撒播在滩 面上,要求不要重播或漏播,此种方法的缺 点是当青蛤苗运到时正值涨潮,只能隔潮播 种.这可能会造成蛤苗损失.湿播是在潮水 未退出滩面时,把青蛤装上小船,运到插好 标志的滩面,在标志范围内按量均匀播种. 播种应在乎潮或潮流缓慢时进行,以免潮流 过急,流失蛤苗.这一种方法的优点是延长 了作业时间,能提高蛤苗成活率,缺点是播 种较难均匀,而且小个体的蛤苗容易被潮水 冲走,不宜湿播. 3,养成管理 青蛤养成期的管理工作主要防灾,防害, 防偷等.在养成期间应有专人看管,发现问题 及时处理.对易受台风暴雨袭击的海区要尽 可能提早起捕,在梅雨季节要采取必要的防 淡措施,以减少损失.受霜冻影响较大的可移 植到含泥量较多的泥滩或采用蓄水养殖.蓄 水养殖的塘要经常检查有无漏水等.对养殖 场内的敌害性螺类,鱼类,蟹类,沙蚕类及鸟 类等要经常采捕,驱赶或药物防止,发现问题 及时解决. 四,收获 青蛤经2年左右的养成,壳长达到3em 以上就可收获.青蛤除繁殖期之外,全年均可 采捕,一般采捕旺季是在春,秋两季,尤以秋 季为宜,夏季采捕后难以鲜活保存. 青蛤的收获方法有:(1)脚踩取蛤.即在 潮下带浅水区的青蛤可在水暖时下水用脚 踩,碰到后拾取,或在退潮后的滩面上,脚踏 后,青蛤受惊后会向滩面嘻水,在嘻水处挖 取.(2)铁耙取蛤.在养殖密度较大的场地, 可用铁耙将青蛤耙出,拣拾青蛤. (通联:226241.江苏启东市吕四港镇渔 技站) 漓紫致富指南2DD2J