纤维素的水解

纤维素的水解 一、 实验目的 了解纤维素水解的方法; 了解葡萄糖的性质; 掌握纤维素水解实验操作技能 二、实验原理 纤维素在一定温度和酸性催化剂条件下，发生水解，最终生成葡萄糖: (CHO)n+nHO 加热，酸性 nCHO 610526126 (纤维素) (葡萄糖) 葡萄糖分子中含有醛基，故具有较强的还原性，在碱性条件下能将新制得的氢氧化铜还原为红色的CuO沉淀, 2 CHOH(CHOH)CHO+2Cu(OH) 加热 CuO+CHOH(CHOH)COOH+2HO; 2422242 能和银氨溶液发生银镜反应。 CHOH(CHOH)COONH+3NH+HO OH(CHOH)CHO+2Ag(NH)OH Δ 2Ag+ CH243224432三、实验仪器与试剂 烧杯(50mL，250mL))石棉网)三角架)试管)试管夹)酒精灯)玻璃棒 CO、2% AgNO滤纸、浓HSO、固体NaOH、5% NaOH溶液、pH试纸、无水Na24233溶液、5% CuSO溶液、2%氨水、蒸馏水 4 四、实验操作过程与实验现象 1)按浓硫酸与水8?2(体积比)的比例配制HSO溶液20mL于50mL的烧杯24 中，稍冷待用。 2)取滤纸一片(4×4cm即可)撕碎，向小烧杯中边加边用玻璃棒搅拌，使其变成无色粘稠状的液体，然后将烧杯放入水浴(用250mL烧杯代替水浴锅)中加热约10min，直到溶液显浅棕色为止。 3)取出小烧杯，冷却后将棕色溶液倾入另一盛有约20mL蒸馏水的烧杯中，用移液管取该溶液1mL注入一大试管中。用固体NaOH中和溶液，直至溶液变为黄色，再加NaCO调节溶液的pH至10-11左右。 23 4)洗干净试管，配制银氨溶液(少量2%AgNO溶液，滴加2%氨水，至出现3 的沉淀恰好完全消失为止)。将3中溶液取2,3mL滴加到盛有银氨溶液的试管里，水浴加热，一会儿后管壁附积一层银镜。 5)配制好新制Cu(OH)(洁净试管中加入25滴2%NaOH溶液，再加入6滴2 2%CuSO溶液即可)后，使溶液的pH,11，取3中溶液2,3mL于新制的Cu(OH)42试管中，酒精灯上加热，可见到红色沉淀CuO生成。 2 五、实验应注意的事项 1.整个实验所用之水均为蒸馏水，以免引起副反应而干扰银镜反应。做银镜反应的试管可按下法洗涤:先用沸腾的碱液洗去油污，其次用沸腾的酸液洗去无机盐，最后用蒸馏水冲洗干净备用。 2.含纤维素最高的原料为棉花。此外还有锯末、纸张等，但滤纸做该实验效果较佳。 3.酸性水解所用HSO的浓度过大，易使纤维素脱水炭化而致溶液变黑，浓24 度过小，水解度又不够。 4.水解液的pH必须调节至10-11，新制Cu(OH)悬浊液的pH,11，是实验2 成功的保证。 六、纤维素水解在中学教学中的意义和目的 1、本实验课让学生了解纤维素水解的实质，并观察溶解过程的现象与确定实验条件。 2、能让学生现场配制银氨溶液与新制氢氧化铜，并掌握这两种试剂的使用条件。 3、证实了纤维素是多糖，有利于学生固有思维的调节与改变。 七、参考文献 [1]龙兴钊.纤维素水解实验的改进.中学教与学，1995,(4):10. [2] 王钏.纤维素水解实验的改进.教学仪器与实验，2005 ，2. [3]何福林. 淀粉、纤维素水解实验的改进.化学教育，1999，Z1.