核桃优质丰产栽培管理技术

核桃优质丰产栽培管理技术 核桃是重要的油料作物,核桃仁极富营养价值,无褐变现象,耐贮藏,油脂含量一般为60%-75%,蛋白质含量达15%以上,同时还含有钙、磷、铁、维生素等营养物质;加工性能优良,可用于饮料、糕点、快餐面馆、烹调及食品添加剂。树皮、青果皮、叶可制药。核桃对环境条件要求不高,是目前理想的生态、经济兼用林木。 一、品种选择 良种是经济林丰产优质栽培的重要物质基础。良种具有明显的时效性和地域性,大力引进、推广经济林优良品种,是实现经济林高产、优质、高效栽培的关键性环节。 品种选择是提高核桃产量、品质的保证。发展核桃生产,必须弄清早实核桃与晚实核桃,薄壳核桃、普通核桃与云南漾濞核桃、新疆核桃等有关核桃品种的几个基本概念。 早实核桃与晚实核桃。这是按进入结实期早晚来分类的。早实核桃一般在定植后2-3年开始结果;晚实核桃则一般需要5-7年开始结果。就品质而言,早实核桃与晚实核桃的差异主要体现在具体的品种上,并不是晚实核桃就比早实核桃差。我县目前生产结果的大树大多为晚实核桃。 薄壳核桃。薄壳核桃是一个比较笼统的概念,它不是核桃的一个品种,而是指一个群体。优良品种的壳都是较薄的,但壳薄不是品种优良的唯一。作为核桃优良品种的指标较多,壳厚度只是其中之一。核桃壳的厚度并不是越薄越好,如纸皮核桃、漏仁核桃等的壳极薄,这些品种在果实的采收、加工过程中容易破碎,核桃果皮的单宁物质容易污染果实,致使核桃仁的颜色受到影响,降低了商品品质。而且壳太薄也不便于运输。 新疆核桃与实生苗造林。新疆是全国核桃的主产区之一,新疆核桃因为具有结果早、果大等特点而闻名中外。一些地方大量调进新疆核桃种子进行实生育苗造林建园,结果变异严重、品种类型繁多、良莠不齐,劣质占到98%以上,造成大量的低产林。以适生优良品 种嫁接苗造林,实现良种化生产才是提高核桃产量和品质的关键。 1、早实核桃:丰产优质的早实核桃良种,其明显特征是结果早、实生苗2--4年结果,嫁接苗1--3年即可结果,丰产潜力大,如中林1号、中林5号、辽宁4号、陕核1号、西扶1号、西扶2号、西林2号、丰辉等。 2、晚实核桃:晚实核桃的主要特征是开始结果晚,一般实生苗要8--10年以后才结果,嫁接苗5年开始结果,晚实核桃适应性强,寿命长,我县绝大部分核桃为晚实核桃类型,目前推广的丰产、壳薄、适应性强、风味好的优良晚实品种主要有秦核1号,晋龙1号、晋薄1号、西洛1号等。 二、根据核桃生理特性选择造林地 核桃一般选择海拔在600米-1300米,年降雨量800毫米以上的地区,核桃喜中性微碱性土壤,对土壤的适应性比较广泛,在微酸性土壤内适量施入石灰有利于核桃生长,较黏重的土壤必须经过改良才能栽植,否则不能丰产。核桃为深根性树种,耐大气干旱而不耐土壤干旱,所以选择深厚肥沃,保水力强的壤土较为适宜。核桃为阳性树种,要求光照充足,若光照不足,影响雌花分化或造成落果,因此造林地应选择南向坡为佳。 三、栽植 1、整地:为早日获得丰产稳产,在雨季栽植前应根据设计密度挖大穴(长、宽、深各80厘米),分层压入有机肥、磷肥、泥土。在干旱地区为提高土壤墒值,可在打好的坑面覆一薄膜(略小于坑面,有利于积水),待栽植。 2、造林季节:在整个休眠期均可进行造林,但落叶后早栽比临近萌发时栽植时成活率高,以秋季(9-11月)定植最为适宜。 3、造林密度: 一般采用4×4米(亩栽42株)的密度进行栽植。为了提早结果和提高单位面积产量,在立地条件较好的造林地可实行矮化密植栽培,并选用优良品种的嫁接苗。密植以3×2米(亩栽111株)和4×3 米(亩栽56株)栽植较为合适。 4、配臵授粉树: 核桃属于风媒传粉树种,雌雄同株。但多数品种雌花和雄花花期不一致,为提高坐果率和果实品质,必须配臵授粉树,授粉树和主栽品种的比例一般以1:3--1:4为宜,按株行距配臵均匀。 5、主要栽植技术: (1)栽植前修剪,以减少植株的蒸腾作用。较长的主根和伤根,苗木的部份主干和过多及受伤的枝叶均应剪去(保留苗干高度为40 -60公分,在干顶部保留3-5片叶,下部叶片全部剪去,干顶部的3-5片叶剪去叶片的1/2-2/3)。 (2)栽植前用1:10000的GGR6生根粉溶液喷洒苗根。 (3)将苗木根系放入栽植坑中心(干旱地段可将苗木植于栽植穴内沿),使根系向四周伸展摆匀,用熟土覆盖,并轻轻提苗,使土壤进入苗根间隙,分层压紧土壤,最后再覆盖3厘米厚的一层松土,以利蓄水保水。栽植深度应较原苗木土痕处深2-3公分,干旱地区可深至5公分。即做到“窝大底平,苗正根舒,踩紧压实,适当深栽。” (4)浇足定根水,并用杂草覆盖树盘以利成活。 四、土壤管理 果园是一个物质、能量、开放的生态系统,要使果园持续优质、高产、高效,必须补充必要的物质与能量。要加强对土壤的管理,避免在以后出现树势衰弱、病虫害蔓延等现象,造成产量下降。 1、除草松土 幼龄核桃园,要及时除草松土,可根据杂草发生情况,每年除草3~4次,其深度为10~15厘米;成龄核桃园除了要除草松土外,还要每年或隔年沿大量须根分布区的边缘向外扩宽40~50厘米,其深度为60厘米左右,挖成环绕树干的半圆形或圆形沟,然后将表层土放在底层,底层土放在上面。 2、施肥 幼树采取“薄施勤施”的,成年树采取“重施基肥,巧施 追肥”的原则。幼树施肥应薄施勤施,定植当年至发芽后开始追肥,每月1次,至9月底施基肥;第2-4年,每年于3月、6月、8月、10月共施4次肥即可。成年树(指定植第4-5年后)每年施基肥1次,追肥2次即可。幼树以施氮肥为主,成年树在施氮肥的同时,注意增施磷、钾肥。 (1)、晚实核桃:在结果前的1~5年间,年施肥量(有效成份)为氮肥50克,磷、钾肥各10克。进入结果期以后,第6~10年内,每平方米年施氮肥50克,磷、钾肥各20克,农家肥5千克。 (2)、早实核桃:一般从第二年开始结果,为确保营养生长与产量的同步增长,施肥量应高于晚实核桃。1~10年生树每平方米冠幅面积年施肥量:氮肥50克,磷、钾肥各20克,有机肥5千克。注意适当增加有机肥和磷、钾肥的用量。 施肥有基肥和追肥两种,基肥一般为经过腐熟的有机肥料,如厩肥、堆肥等,能在较长时间内持续供给树体生长发育所需的养分,并能在一定程度上改良土壤性质。基肥施用量占全年总施肥量的2/3,于秋季采果后半个月内施入最佳,将有机肥与化肥拌匀后施入。亩施有机肥5000-10000千克,磷肥50-80千克,草木灰100-200千克,尿素15-30千克。追肥以速效性无机肥料为主,一般每年进行2~3次,第一次在核桃开花前或展叶初期进行,以速效氮肥为主,亩尿素15-25千克,追肥量占全年追肥量的50%。第二次施稳果肥(在6月份幼果发育期施用),以N肥为主或施复合肥,可亩施猪粪水2500千克,尿素15千克;或亩施复合肥15-25千克,追肥量占全年的30%;第三次施壮果肥(7月坚果硬核期施用),施复合肥15-25千克,追肥量占全年追肥量的20%。可在果实采收后追施速氮肥,为翌年生长结果打下良好基础。 施肥方法:一是采用辐射状施肥,以树干为中心,距树干1.0~ 5米处,沿水平根方向,向外挖4~6条辐射状施肥沟,沟宽40~ 50厘米,沟深30~40厘米,沟由里到外逐渐加深,沟长1~2米。施基肥要深,施追肥可浅些。五年以上幼树常用此法。二是环状 施肥,沿树冠边缘挖环状沟,沟宽40~50厘米,沟深30~40厘米。此法易挖断水平根,且施肥范围小,适用于四年生以下的幼树,三是穴状施肥。四是条状沟施肥,在树冠外沿相对两侧开沟,沟宽4 0~50厘米,沟深30~40厘米,沟长随树冠大小而定。第二年的挖沟位臵可调换到另两侧。 土壤施肥:花前花后(4月--6月)分别施入复合肥和速效氮肥,于树冠下挖环状、辐射状或穴状沟,深20厘米--30厘米,施用量可按树冠投影面积计算,即每平方米施基肥5千克,复合肥0.75千克,速效氮肥(以尿素计算)0.5千克。 叶面喷肥:在花期或果实膨大期进行叶面喷肥,肥液种类和浓度:0.2—0.4%的四硼酸钾,0.2%--0.3%的磷酸二氢钾,1%--2%的尿素液。总之,前期促后期控,力争树势强健但不旺长。 3、灌水 核桃喜湿润,耐涝,抗旱力弱,灌水是增产的一项有效措施。在生长期间若土壤干旱缺水,则坐果率低,果皮厚,种仁发育不饱满;施肥后如不灌水,也不能充分发挥肥效。因此,在萌动期、花期、果实迅速增大、花芽分化期、施肥后以及冬旱等各个时期,都应适时灌水。 五、整形修剪 一)、修剪时期 休眠期间,核桃有伤流现象,故不宜进行修剪,修剪的适宜时期为核桃采收后到开始落叶时。幼树无果,可提前从8月下旬开始,也可在春季萌芽展叶后进行;成年树在采果后的10月前后,叶片尚未变黄之前进行为宜。 二)、整形修剪方法 1、早实核桃树的定干、整形 (1)、幼树整形:早实丰产品种定干高度为0.6~1米,当年定干;以疏散分层形和自然开心形为宜;纺锤形适用于早实品种的密植园,干高60厘米左右,树高约6米,有中央干直立,其上自然分布15~