自制红豆沙

自制红豆沙自制红豆沙 自制红豆沙 原料:红豆300克，砂糖125克，黄油30克 步骤: 1，将红豆提前用水浸泡24小时，倒入锅中，加水没过红豆，以中火煮开后，转小火慢炖煮约30分钟或至红豆绵软。 2，将红豆按压成泥状，也可以放入搅拌机中搅拌成泥状。 3，将红豆泥一勺勺地筛过滤网成细腻的红豆沙，过滤掉红豆皮。 4，把过滤好的红豆沙放入炒锅中，以小火慢慢炒掉水分。在炒的时候，当水分减少时豆沙容易飞溅出，需小心将锅底的豆沙不断翻炒到上面，以减少飞溅。 5，豆沙变干后，倒入砂糖翻炒至有粘性。 6，倒入黄油搅拌均匀成糊状后即可...