巧克力咖啡

巧克力咖啡 Mocha 摩卡 以下是卡布奇诺的制作步骤，请餐厅按步骤制作每一杯咖啡，尽量减少或消除所有潜在的危险，避免员工受到任何伤害，例如:烫伤，割伤等。 01 预备咖啡杯 --- 准备300ML咖啡杯 (外带则用纸杯) --- 如杯子没有温热，请用开水预热 02 调制奶泡/制作浓缩咖啡 --- 按照 的程序制作合适的牛奶奶泡 --- 在奶钢中准备好相应的牛奶，在萃取咖啡 时，扭开蒸汽阀门，制作奶泡(制作摩卡时 应在萃取浓缩咖啡前，加入适量巧克力酱) 03 混合咖啡及巧克力酱 --- 使用长柄勺，将咖啡与巧克力酱充分混合 04 加入蒸煮牛奶 --- 检查牛奶质量，确保牛奶丝滑细腻 --- 建议拉花，如不能拉花必须将牛奶与咖啡 充分混合。 05 装饰 --- 拉花前，将巧克力粉均匀撒在咖啡上。 --- 不拉花时，牛奶与咖啡充分混合后，在咖啡 右半边铺撒巧克力粉。 06 检查品质 --- 一杯高质量的摩卡咖啡分量应为低于杯边1厘米， 如果咖啡质量不符合标准，则丢弃掉并立即重新做一杯 07 呈递 --- 配上纸巾 --- ING+ LOGO朝向顾客并礼貌地呈递给顾客 --- 搭配标准的奶粒和糖包，可根据客人需求搭配 --- 外卖时请盖紧杯盖