排骨汤的做法大全介绍

排骨汤的做法大全介绍 香菇排骨汤 : 排骨，香菇，姜片，料酒，糖，盐，少许鸡精(可不加) 制作: 1、取十几个香菇，根据排骨多少适量调整，香菇中加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇，在洗一遍，用温水泡发。 2、将排骨的血水洗干净，放入高压锅，加姜片加水没过排骨大火煮开后，去干净浮沫。 3、放入料酒，香菇，加入一点点的盐少一点即可最后还要调味，虽然说最后加盐比较好，但是最后加盐感觉肉没啥味道，汤有味道，盖上盖子 4、上汽后转小火，响10分钟，关火。可以先做其他菜，让排骨闷一会，能打开盖子后，根据需要再加点盐和鸡精即可。 白萝卜排骨汤 主料: 排骨、白萝卜 调料: 盐、鸡精 制作方法: 1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右。 2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。 3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅即可。